今週のまとめ
やっていきまっしょう 💡
美味しいねって言いながら
祖母たちと一緒に食べた
敬老の日でした
小さな頃から
食べ続けているお好み焼き屋さんが
今でも一番好き！
田の九さんの
肉玉そばに生いかと大葉をトッピングして
ガーリックパウダーとマヨネーズをかけて
食べるのが
いつもの定番
背面ダブルタッチで
スクショができるようになって
さらに便利になりましたね〜
もみじまんじゅうは
凍らせて食べると美味しいよと
もみじまんじゅう屋さんの
社長さんに教えていただきました
何年か前に教えていただき
その次の日に早速試したんですよ！
食感が変わって美味でした♡
うどん屋さんは
仕事の日の昼
蕎麦屋さんは
平日の夜か休日の昼に行くことが
多いかな
この部グログを書きながら
金子みすゞさんの詩を
思い浮かべたな
気持ちの良い秋晴れ!!!
連休をお過ごしの方も
そうではない方も
今日一日楽しかったな
という日が過ごせたら
最高ですよね 💡
今週のまとめ
いろんな媒体で
発信し続けることで
出会う人の分母が
急激に増えているのが
嬉しい 😆
応募期間は
2020年9月11日（金）～11月8日（日）！
２倍速で聞いてもらうと
ちょうど良い速さになるかも
甘さ×塩気の組み合わせ
大好きなんだよな〜
もう一度食べたい…
柿と栗のかまぼこ
祖母がいつも言います
美味しくご飯が食べられるのは
本当に幸せだ
と。
日々の積み重ねが
体をつくりますからね〜
もちろんわたしだって
ジャンクフードも好きだし
偏食しちゃう時もあるけど
基礎を押さえた食事をすることが
大事
今日は天気もいいから
掃除する方も多いだろうな！
今週のまとめ
行ってみましょう♪
かまぼこの歴史って
白身魚を美味しく食べるための
手段の一つとして
９００年前から続いていると
言われているのです
保存食の意味で
進化してきているわけではいないと
歴史学者の方の論文で
読んだことがあります
魚を無駄にせず
余すことなく美味しく食べる
命をいただいて食べているのだから
全て美味しくいただくのが
私たちにできることの一つですよね
実は私は写真に写る予定では
なかったので
（ほぼ）スッピンで
取材に立ち会っていたのですが
急遽私も写真に写ることに 😯
（ほぼ）スッピンで
こういうメディアに出たのは
初めてだという裏話でした〜
食べ合わせによっては
急に体調が悪くなりますよね
知識は身を守ってくれるので
知っておいて損はないと思います⭐︎
暑い今の時期には
さらっと飲めるピルスがぴったり！
小田原にいた時には
よく飲んでいた箱根ピルス
来週届くのが楽しみだ〜
お客様からの一言に
ものすごく心が救われる時が
あります
それはすごくシンプルな言葉なんだけども
生産者はその言葉をいただくと
飛び上がるほど嬉しいのです
それは「美味しい」
私たちメーカーは
自分たちが一番美味しいと
信じているものを
つくっています
プライドをかけて
つくっています
なのでお客様からの
「美味しい」の一言に
心救われるのです
（これについては
また詳しくブログ書きます）
今年のお盆は
様々なことを考える時間が
たくさん持てました
仕事のこと
プライベートのこと
日々のバタバタに流されて
考えることを避けていたことにも
焦点が当てられたから
大満足のお盆でした
今週の人気は 今年は帰省できないから今週の人気！
食べきりサイズの
あなご竹輪
ということで
ネットショップから
ご注文いただく方が
多いです！
さぁ
今週のまとめ
やっていきましょう 💡
今日の少し先の楽しみは
晩酌 😆
先週から激ハマりしている
飲み方があって！！！
辛口の日本酒を
たっぷり氷を入れたグラスに
半分
残り半分は強炭酸を
注いだ
日本酒のソーダ割♡
喉越しも良くて
最初の一杯目に最高なのです！！！
今年はお盆の帰省ができないから
そのかわりに
あなご竹輪を送ってあげるの 😆
とおっしゃってくださる方が
多くいらっしゃいます 💡
オンラインショップでは
送料キャンペーン中ですので
ぜひご利用くださいね♪
焼き抜きかまぼこの表面は
少し膜がはっているような食感
その表面にも
旨味がたっぷりで
美味しいのです！！！
かぼすと似たようなもので
「へべす」という
柑橘があることを
教えていただきました！
初めて知ったーーーー！！！
へベスを薄くスライスさせて
讃岐うどんの上に並べた
へベスうどんが美味しいそうな！！！
次回四国に行った時に
絶対食べなきゃ！！
びっくりマークの多さが
いかに私が興奮しているのか
と比例していますね笑
メールアドレスを記入の際は
お間違えのないように
お願い致します 😆 💡
アンデルセンさんの提唱される
「ヒュッゲな暮らし」
“HYGEE”（ヒュッゲ）とは
自身や家族友達との
時間や関係性を
大切にするあり方
私なりに解釈すると
自分自身
そして大切な人との
「つながり」を大切にする
かまぼこを
美味しく食べようと思うと
同じように
自分や周りの人との
つながりを大切にすることが
実は根本にあると考えています
その理由は
かまぼこを美味しく食べる
↓
繊細な味のかまぼこを楽しむには
味覚が研ぎ澄まされていればいるほど
本来の美味しさを楽しむことができる
↓
そのためには
丁寧に食事を楽しむ
大事な人たちと豊かな時間を過ごす
睡眠をよくとる
心を落ち着ける
休む時には思い切り休む
ということに
つながると考えています
「食を楽しむ」
ここを考えれば考えるほど
人間に関係する様々な「つながり」と
密接な関係があるなぁと
つくづく思いますね 💡
さぁ
今週のまとめやっていきます♪
昨日うなぎを食べました 💡
おそらく焼き方は
関東風だったと感じました
フワッフワの食感で
瞬く間に食べきっちゃいました 😆
普段は職業柄
あなごを食べることが
圧倒的に多いので
久しぶりのうなぎに
舌鼓 😆
今回の商品券も
発売から数時間で完売したそう！
広島駅ビルの商品券
いつも大人気なんだよ 😆
後悔をしないように
自分の大好きな人やコト・モノには
恥ずかしがらずに
好きと伝えるように
心がけています
恥ずかしい気持ちが勝る時も
もちろんあるのだけれどね 😳
卸売市場の中のお店なので
市場内で働く人はもちろんのこと
近隣企業の方々も
ランチや朝ごはんに
利用されていらっしゃいます
市場で働く人に合わせて
営業時間が早朝〜昼までの営業です♪
揚げたてのさつま揚げって
フワッフワで美味なのです 💡 💡
なので
自宅で食べる時には
ぜひオーブンレンジで温める
一手間を加えてあげると
美味しさが倍以上に跳ねあがるよ！
今日（７月２６日）の
１０時から再販ということで
狙っていたのですが
アクセスした時には
完売！！！！！！！！！
めっちゃ人気！！！！！
これは買いたくなるよね
かわいいもんね
明日も１０時から再販とのことじゃけん
リトライします
一口サイズの ちょっとした 今週の人気！
鯛ちくミニ
プレゼントに！
ということで
今週はまとめ買いされる方が
多いです 😆
今週のまとめ
やっていきます 💡
このときに食べたのは
サラミチーズに
オリーブオイルが添えてあって
美味しさ倍増でした！！
いつ食べても
クオリティーが高くて
大好きな一品 😆
今週は
眠気との戦いでした笑
基本的に
睡眠時間は長いタイプなのですが
なんか今週は
どんだけ寝ても眠かった！！
そんなときには
無理はせずに
家に帰ってご飯食べたら
すぐに寝ることにしています
地元の方にも
愛されるお店になること
間違いなし！！
再オープンの日には
地元のかたが
楽しくお買い物&お食事されて
いらっしゃいました♪
どんな動画が出来上がるのか
楽しみ〜♪
制作途中のものを
一部見せていただいたんだけど
広島に携わる
たくさんの方々が出演されてて
ハッピーな動画になっていました 💡
このときに食べた
タコライスが
東南アジアテイストで
美味しかった〜！！
握手パフェ&ビール
という店名なので
今度行くときには
絶対ビールが飲みたい
（この日はジンジャーエール飲んだの♡）
セブンイレブンのヘビロテユーザー
である父に
この可愛いエコバックは
プレゼントしました 😆
お中元として 冷蔵庫に入っていれば 今週の人気！
ご用命を多くいただいているのが
こちらのセット
小腹が空いた時に
すぐ食べられる便利な一品です
ここ数年は
kindleで本を読むことが
ほとんどなんだけど
久しぶりに
紙の本を買ったら
集中して何時間も本を読むことができて
楽しかったです 💡
では今週のまとめ
行ってみましょう⭐︎
贈答品の場合の
領収書と納品書について
年に数回お問い合わせをいただきます
ブログFAQのタグに
回答を載せてますので
ご覧くださいませ
古代の時代でも
プロテインは体の主たるものだと
解明されていたことに
驚くよね 😆
毎週届くように頼んでいたさくらんぼも
今週で終わり〜 💡
また来年の分を
頼んどかなきゃ♪
現在の草津は
最新の商業施設もあるし
古き時代の建物が
残っている場所もあるし
商業団地もある
利便の良い街です 💡
冷凍がんすは
半年賞味期限があるので
冷凍庫にストックしてたら
パッとつまみを出したいときや
おやつを用意したいときに
便利だよ⭐︎
かしはらさんのはっさく大福は
食べた後も口の中がさっぱりしてるから
ほんと食べやすい！！！
大好きな大福〜⭐︎
今週の人気！
お中元とお歳暮の時期限定の
ちょっと贅沢なオードブル蒲鉾
先週オンラインショップから
ご注文をいただいた中で
人気のセットは
あなご蒲鉾とオードブル蒲鉾のセットでした♪
今週は
２ヶ月ほど休業中だった
直営店舗の営業再開があり
これでようやく全ての直営店舗が
再開できました 💡
広島駅の新幹線の改札中のお店
いつ開くのーー？？
とお問い合わせくださった皆様
大変長らくお待たせいたしました！！
感染予防対策をしっかりとり
営業しております 💡
では今週のまとめ
いってみましょう⭐︎
がんすを買って
袋を開けてすぐ食べるのも
もちろん美味しいのですが
この一手間を加えるだけで
数倍美味しさが増すので
ぜひ試して欲しいです 💡
お酒って
かまぼこと同じく
つくられる地域によって
味も喉越しも変わる！
ほんと
そういうところ大好き！
ポイントカードを
スマホにまとめたら
QOLが爆あがりしました
これで全ての直営店を
営業再開することができました 💡
感染防止策をとり
営業時間を通常よりも短くし
営業しております
zoomを使っての収録でした
オンライン収録の時の
背景をちゃんと用意しなくちゃなー
次回への反省
収録の日が
ちょうど直営店の再オープンの日
収録に間に合うように
おつまみをゆっくり用意して
一息つこうと計画していたのに
日中思いの外バタバタしていたので
気がついたら
あと２０分で収録の時間！！？？
ここで練りものの本領発揮！！！
パッケージを開けて
切るだけ 💡 💡
すぐに用意できて
一息つける時間が持てたので
よかったーーーー 💡
今週の人気！
お中元がスタート
ということで
先週オンラインショップから
ご注文をいただいた中で
人気のセットは
あなご蒲鉾と音戸ちりめんのセットでした♪
年が明けてからは
ほとんど本社出勤をしているので
店頭に販売員として立っていることは
減ってきたのですが
先週と今週は
１週間を通して
ekie店に販売員として立っています 💡
では
今週のまとめ
やっていきます♪
本日６月２１日は
父の日ですね 💡
私は
ekieに店舗のある
RINGOでブルーバリーパイを
家族の人数分買い
プレゼントしました 😆
家族揃って
食卓を囲み
たわいもない話をする
この時間って
かけがえのないひとときですよね 💡
練り製品って
日本古来からあるファストフードだし
練り製品の中でも
「竹輪」は
その形状と栄養素からみて
まさにプロテインバー
毎年この時期は
ちりめんの新物が出回りますよね♪
アツアツのご飯に
新物ちりめんをかけて
醤油をちょろっと垂らして食べるご飯の
美味しいこと！！！
父の日に間に合うように
ご注文をいただき
ありがとうございました 😆
１、２日父の日から遅れても
「父の日遅れてごめんね」
ということで
ご注文いただく方も
多くいらっしゃいます 😆
開幕の次の日に
路面電車に乗っていたら
目の前に座っていた方達が
昨日のプロ野球の試合の運びについて
意見交換に白熱されていました
そうそう！！！
プロ野球開幕中と言ったら
この景色だよね！！！
と妙に感動しました 💡
システムの都合上
皆様にはお手数をおかけいたします
店頭でも
冷凍がんすは大人気♪
さて
今週のまとめ
いってみましょう⭐︎
王道が一番！！
ということで
わたしの一番好きな
竹輪の食べ方を
ご紹介しました⭐︎
久しぶりのYouTube更新♪
動画を撮りたい気持ちが
むくむくと湧いてきました 💡
お料理動画もとりますよ〜！
期間限定販売とさせていただいてる
ちょっと贅沢なオードブル蒲鉾
４等分にもうすでに切れているので
手間いらず♪
ちょっとしたプレゼントに
選んでいただくことが
多いです 💡
食生活と肌は
ほんと密接な関係があることを
つくづく実感しています 💡
大学時代は
一人暮らしという事もあり
好きなものを
欲望のまま食べ尽くしていたので
肌の調子が良い方ではなかったのですが
卒業後
食生活を見直した
２３歳からは
大きな肌トラブルなし！！！
広島駅の
新幹線改札の中と外に
直営店を構えております
改札外のお店は
営業再開しているのですが
中のお店は
6月１４日現在休業中 😥
６月１８日までのご注文で
父の日当日配送可能です 💡
ペーパードライバーからの
脱却作戦！
ということで
車の運転練習を
意図的にやっております 💡
高速&バイパスにのることと
２車線以上の道は
まだ怖いので
交通量の比較的少ない場所を
目的地をカーナビでセットして
練習中
ということで
今週のまとめやっていきましょう♪
ギフトを送りたいと思える方々と
繋がりが持ててることって
なんて幸せなことなんだろう
とつくづく思う
今日この頃です 💡
ブログを書くことによって
思考する時間を持てるようになったので
「誰かに言葉で伝える」
ということの苦手意識が
和らいできました 💡
オンラインでご注文の方より
お問い合わせいただいた
内容です 💡
さいしこみ（再仕込）醤油を
幼い頃から使って育ったので
醤油といえばこれ
かまぼこにも刺身にも
お寿司にも！
今の時期だと
きゅうりにこの醤油を
つけて食べるのが
大好き 💡
手軽に食べられる
魚料理の一つとしての立ち位置が
「かまぼこ」
切り方一つで
美味しさが全然違うから
ぜひ知っておいて欲しい
豆知識を書きました♪
食べて美味しいだけじゃないのですよ
かまぼこは！
メーカーによって
かまぼこのタンパク質量は多少異なるので
原材料表示をチェックしてみて
くださいね 💡
明日から６月
今週末や明日から
お店を再開されるところも多いと
伺いました
ともに頑張っていきましょう！！
ということで
今週のまとめやっていきます 💡
暑くなると
つるっとのど越しの良い
麺系を食べる頻度が
多くなりませんか？？
ここで紹介したレシピは
特にこれから暑くなる季節にも
ぴったりな
あなご竹輪と
音戸ちりめんペペロンチーノ 💡
クラファンに挑戦された
宮城・南三陸町のおいぜん蒲鉾さん
目標を２１５％という数字で
５月２９日に達成＆企画終了されて
いらっしゃいました
かまぼこを宇宙に！
というワードに
胸が熱くなりました 💡
かまぼこって
白身魚の蒸し料理なので
いろんな系統の料理に
すっと自然に馴染むんだよね♪
バニラソフトクリームと
ちくわって
意外と相性ばっちりなのです 💡
バニラの甘さと
ちくわの塩気が
絶妙なのです 😆
２年くらい前に
仕事で静岡へ行き
食べた黒はんぺんが
美味しかった～ 😆 😆
静岡のスーパーへ行くと
鮮魚コーナーに黒はんぺんが
たくさん並んでいて
黒はんぺんが
県民食だということを
実感しました♪
かまぼこのピンク
たまごのイエロー
ねぎのグリーン
と色合いもきれいな
木の葉どんぶり 💡
時間のない時でも
サッとつくることができる
お手軽どんぶりです 😆
休みの日に
１５時ごろから１９時ごろまで
昼寝をした時の
気持ちよさは
多幸感に満載 💡
ということで
今週のまとめ
行ってみましょう♪
ちょうど先月
オンラインでインタビューを受けている時に
質問されていたことを
思い出して書いたブログです 😆
白身魚からできているかまぼこは
ほんと太りにくいんですよね 😆
今週は
スタジオジブリと
水曜どうでしょうに関わる人たちに
関連する動画を
見漁ってましたね〜
物づくりをする人の
絶妙なこだわりって
つくり手にしかわからなかったりするから
それを第三者に伝える人の存在って
大切だよなぁ〜と
つくづく思いましたね
あともう一つ言われてたのは
御礼は３回いうこと
ですね
自分の気性は
なかなか変わらないから
いかに良い状態で保つのか
落ちたときの対処の仕方を知っておくと
過ごしやすくなりますよね
明日は早速
営業再開に向けて
実際に店舗へ行って準備するのです 💡
１ヶ月ぶりに店舗へ行くので
大掃除からスタートだな 😆
今日は母の日でしたね 💡
感謝の気持ちを
言葉にするのは
なかなか照れくさかったりするけど
態度でわかって欲しいと
思ってるだけでは
なかなか伝わらないので
言葉にして伝えるように
心がけています 😆
ということで
今週のまとめ行ってみましょう♪
本社へ直営店について
お問い合わせの連絡を
連日頂戴しております
現在は
ekie広島店
ひろしま銘品館店ともに
休業中でございます
営業再開につきましては
またこちらでお知らせさせてくださいませ
かまぼこを美味しく保存する方法♪
かまぼこは
食べる分だけ
板から外してくださいね 😆
マスク着用が
エチケットとなって
何ヶ月が過ぎたでしょうか
マスク焼けにならないように
日焼け止めをオススメしたのが
こちらのブログですね
練り製品って
ほんと太りづらいんだよなぁ〜と
実感したのが今週ですね 😆
ここ２ヶ月
顔が丸くなったような気がして
怖くて体重計のらなかったんだけど
意を決して計ってみたら
体重が全然変わってなかったという話
もう少し細かくいうと
５００gくらい減ってました（驚）
高タンパク低脂質低カロリーな
おつまみとして
練り製品の本領を
発揮してくれてて
うれしかったです 💡
この日は
朝から母の日の
直前ご注文を立て続けに頂戴したので
まだ間に合う旨をお知らせするべく
早めの時間に投稿したんだよね 😆
母の日当日に着くように
全ての商品を手配できて
ほっと一安心でした 💡
友達からオススメしてもらった
茜霧島
オンライン飲み会中に
教えてもらったので
その場で注文して
到着するのを待ってたんだよね〜♪
丁度到着予定日の夕方に
近くの酒屋さんで買い物してると
な、な、なんと
茜霧島を発見!!!
広島では買えないのかな〜？？
九州にしかないのかな〜？？
なんて思ってたのですが
全国で買える銘柄かな？？
好きなものが増えて
嬉しいです 😆
日曜日の恒例
１週間のまとめ
やっていきます 💡
練り製品が便利なのは
とにかくパッケージを開けたら
すぐ食べられるところ 💡
そして
高タンパクで低カロリー低脂質じゃけん
体にとってもヘルシー 😆
このブログをアップしてすぐに
このマスクしてたら
漢字の勉強もできるね 😆
とコメントをいただいて
確かに！！！と納得
ここで漢字の問題です
魚◎
↑これはなんと読むでしょうか？？
正解はブログの最後に♪
ぶると味さんの
テイクアウト弁当
ほんと美味しかったなぁ〜♡
味が美味しかったのは
もちろんなんだけど
個人的に嬉しかったのが
ライスの代わりに
サラダを選択できたところ 💡
ランチで食べるのであれば
ライスが入ってくれる方が
嬉しいんだけど
夜ご飯では
基本的に炭水化物食べないから
ライスをサラダに変更できたのは
すごくすごくポイントが高かったです 😆
花を愛でていることを
このブログでは書きましたね
私の今好きな花は
芍薬
一輪で見応えのあるところが
好きですね♪
卵かけご飯に醤油をしっかりと入れて
納豆をかけたところに
小さじ半分くらい
あらぎりわさび を入れて食べるのが
大好きです 💡
ちなみに卵かけご飯は
ご飯一膳に対して
卵を２つ入れるのが好きです
昨日は半袖でちょうど良いくらい
気持ちの良い一日でしたねー!!
窓を開けて
気持ちの良い日差しの中
1日事務所で作業をしてました 💡
この日のお昼は
冷凍チャーハンとたこ天
ほんと炭水化物と
少しでもタンパク質を一緒にとると
格段に腹持ちが長くなるんだよね 💡
さてここでクイズの答えです
魚◎
正解は「ちくわ」でした!!!!
変な時間にお昼寝をしたので
いつもなら寝ているはずの
２３時でも目が冴えています
ということで
今週のまとめやっていきましょう 💡
ただいま休業中の
直営販売店
応援ということで
オンラインショップでのご注文をいただき
誠にありがとうございます 💡
送料半額キャンペーン中です 😆
本当に本当に
応援のご注文をいただき
感謝の日々です
応援していただいた分
それ以上に私も応援する!!!
まずは身近なところから
自分のできる範囲で 💡
職人の方々が
日々当たり前のようにされている仕事って
実は修練された賜物である
ということを
常々思っています
それはかまぼこ職人だけではなく
どの職業にも言えること
数々の壁にぶち当たったり
予期せぬトラブルが起こったりしますが
その困難を乗り越えたからこその
プライドと自信を
持っていらっしゃる職人技
そして人生観
これからも勉強させていただきます！
このブログを書いた後
早速レモンサワーとイカゲソを
食べました♡
グラスいっぱいに氷を入れて
レモンサワーの素を
氷１個分まで入れ
炭酸をそろりそろりと
静かに入れる
もう、最高です！
今週は
広島弁動画を
１本撮るのが目標！
受け取った挑戦状は
YouTube動画にします！
↑ここで宣言したから
来週は挑戦状へ挑戦動画
絶対撮るぞ！
練りものコンシェルジュ
いずえりでした
