カテゴリー: FAQ

 

今日は広島市の南西部でも
チラチラ雪が〜 💡

 

ここ数日で
グッと冷え込んできたから
身体もこの寒さに順応しているみたいで
顔まわりがポチャっと
してきつつある１２月中頃

 

顔まわりにお肉がなさすぎるよりも
少しあった方が
イキイキとして見えるから
私は好きだな 💡

 

さてさて
お歳暮の出荷ピークを迎えている
１２月中旬

 

そしてお正月用の蒲鉾受注も
毎日たくさん頂戴してます

 

２０２０年どうなるのだ！？
と春〜夏ごろ思ってましたが
１２月らしい忙しさを
迎えさせてもらっていて
少し安心です

 

お歳暮の御用命をくださった
たくさんの方々
誠にありがとうございます 💡 

 

お歳暮がまだの方は
現在も受付中です

 

担当税理士さんが
先日おっしゃっていましたが

 

目の前が見えないほどの
大嵐の中を
沈没しないように
しっかりと舵を取りながら
航海しないといけない

 

この言葉が
ズシンと響く２０２０年です

 

ここ１週間で
同じ内容のお問い合わせを
たくさん頂戴しているので
ここでもシェアしますね 💡

 

発送の場合
年内最終出荷はいつですか？？

 

１２月２９日に
広島から発送させていただくのを
最終出荷としています

 

ただし
年末&雪による道路事情により
通常よりも到着までに
お時間がかかる場合も
大いに考えられます

 

なので
１２月２９日出しが
最終発送ではありますが

 

１日余裕を持って
１２月２８日出し
１２月３０日着指定を
オススメしてます 💡 

 

お正月用のご注文は
少し日程に余裕を持って
ご注文いただけると
私どもも計画的に
発送させていただけます 😆 

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

昨日ekie店へお越しの
お客様からのご質問です 💡

 

Q:四角い手のひらサイズの蒲鉾で
カニとか牡蠣とかがのっていて
すでに切れている
蒲鉾ありましたよね？？

 

A:はい、季節限定で
ご用意しております

 

ちょっと贅沢な
オードブル蒲鉾シリーズ
のことですね 😆

お中元の時期と
お歳暮の時期にだけ
限定で製造している蒲鉾です 💡

見た目もカラフルで
食べきりサイズ

 

なので
ご贈答用として
人気な一品

包装形態は
上のような感じ↑

 

ただし、オンラインショップまたは
本社工場にまで
足を運んでくださった方限定で
現在はご用意させていただいています

 

事前にご連絡をいただければ
ekie店や銘品館店で
お引き取りもいただけます 💡

あなご蒲鉾と組み合わせたセットが
先週は人気でした 😆 

 

⭐︎本社工場へお越しの方へ⭐︎

 

本社工場の事務所へ
お越しいただけますと
竹輪やかまぼこの販売を
させていただいております

 

販売店は構えておりませんので
事務所へお越しくださいませ 😆 

 

事務所が開いている曜日は
月・火・木・金・土

 

水／日／祝日は定休日です 💡 

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

 

２０２１年７月２日追記
冷凍がんす専用オンラインショップを
オープン致しました 💡 

昨日
お客様からお問い合わせを
いただきました 💡

 

Q:通販サイトで「冷凍がんす」
が全て在庫切れの様です
売り切れなのでしょうか？

A:システムの関係上
６月１日～８月７日までの間は
メール・電話・FAXで
ご注文対応させていただいております。

 

メールshop@anago-chikuwa.co.jp

電話 0822781614

FAX 0822771555

 

までご連絡いただけますと
弊社よりご注文確認の
ご返信させて頂きます。

 

⭐メール・FAXでのご注文の必要事項⭐

 

※コピーしていただくと
やりとりがスムーズですので
ご協力いただけると幸いです。
————————————————————————————————————-

●ご希望の商品数　（例：冷凍がんす１０枚入り×１０）

●ご注文者様　フルネーム

●ご注文者様　電話番号

●ご注文者様　住所

●お届け先様　フルネーム

●お届け先様　電話番号

●お届け先様　住所

●お届け希望日　希望時間（ご入金後３営業日以内に発送させて頂きます）

●お支払い方法　代引き／郵便振込／銀行振込
————————————————————————————————————-

 

送料キャンペーンをしている関係で
冷蔵便と冷凍便が
オンラインショップ上で
混合できなくなっているため

 

キャンペーン中の期間は
上記の対応とさせていただいております 💡

お手数をおかけいたしますが
どうぞよろしくお願いいたします

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

 

今日は
いただいたご質問に
お答えさせていただきます 💡

 

Q.先ほどオンラインショップから
お中元を注文しました

 

領収書はダウンロード
できるのでしょうか？？

 

お中元などといった
贈答品の場合の
領収書について
お答えさせていただきます 💡

 

贈答品の場合の領収書

 

贈答品の場合
ご依頼主様とお届け先様が
異なる場合が多いです

その場合に
領収書の必要な方へは
ご依頼主様へ
郵送させていただいております

 

必要な場合は
ご注文時に備考欄へ
記載をお願いいたします 😆

 

ご贈答品のお届け先様へは
納品書や領収書といった
金額がわかるものは
一切同封致しませんので
どうぞご安心くださいませ 💡

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

 

 

本日
お客様より
お問い合わせをいただきましたので
こちらでも
シェアさせていただきます

 

広島駅の新幹線構内のお店は
本日（６月１２日）営業していますか？？

 

いつもご愛顧いただき
誠にありがとうございます

 

6月１２日現在
広島駅の新幹線コンコース内にございます
いずの　ひろしま銘品館店は
休業中でございます

 

 

 

広島駅の新幹線コンコース内
いずの　ひろしま銘品館店の
営業再開日が決定いたしましたら
再度お知らせさせていただきます

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

今日は
いただいたご質問に
お答えします 💡 

 

Q: お中元を頼みたいのですが
お届け先に
納品書や料金の詳細は
届かないですよね？？

 

A: ご安心くださいませ！

 

ご依頼主様とお送り主様が異なる場合 
納品書・料金のわかるものは
同送致しません！

 

ご希望がない場合は
ご贈答品には
納品書や料金のわかるものは
同送致しません

 

その逆に
ご自宅届けの御用命の場合は

 

必ず納品書を
同送させていただいています

その際は金額等
詳細に記載しておりますので
ご確認いただければ幸いです

 

 

みなさまの心のこもった
大切なご贈答品です

 

進物である贈答品には
納品書・金額等は
一切同送しませんので
どうぞご安心くださいませ 😆 

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

今週の日曜日は
母の日 💡 

ということで
本日は朝から
母の日用の商品のご用命を

 

電話やオンラインショップより
たくさん頂戴しております

 

オンラインショップで開催中の
送料半額キャンペーンも
もちろん母の日用ギフト対象です 😆 

お電話でお話しさせていただく中で
よくいただくご質問に
こちらでも回答させていただきます 😆 

 

母の日についていただく
ご質問に回答

 

Q:今日（２０２０年５月８日）
に注文をして
母の日当日に
到着は可能ですか？？

 

A:今日（２０２０年５月８日）の
１５時ごろまでに
ご注文をいただけましたら

母の日指定で
出荷可能でございます

 

※離島を除く

※ヤマト運輸さんで配送いたします
交通状況によっては
遅延等が発生する可能性のある旨を
ご了承くださいませ

 

母の日指定可能な
対象は以下の方です

 

●オンラインショップでご注文の場合
クレジット払い
Amazon pay払い
楽天pay払いを選択いただいた方

 

●電話注文の場合
銀行払い
※２０２０年５月８日の１４時ごろまでに
弊社でお振込を確認できた方のみ

 

母の日のギフトということで
代引きを選択される方は
ほとんどいらっしゃらないので

 

上記に当てはまる方でしたら
本日の１５時ごろまでに
ご注文をいただく場合

 

本日出荷可能でございます

 

母の日専用の熨斗も
ご用意しておりますので
ぜひご利用くださいませ♪

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

本日も
いただいた質問に
お答えしていきます♪

 

質問：なんでかまぼこって白いの？

 

なぜかまぼこは白いのか？？

 

かまぼこの材料となるのは
「白身魚」

白身の魚・例えば鯛を焼いた時を
思い出して欲しいんだけど

 

鯛を焼くと
色が真っ白になるでしょ??

 

そうなんです！

 

白身魚に火を通すと白くなる

 

かまぼこも同じで
白身魚でつくったすり身を蒸す食品

白身魚からすり身をつくるときも
余分な脂や血液を
きれいに洗い流して

 

純粋な身のみを使って
すり身をつくるんです 😆 

 

そしてできあがった
白身魚のすり身に熱を加えるので

 

かまぼこは「白色」なんです 💡 

かまぼこが白色なのは
ごく自然な色なんですよ♪

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

お客様からご質問を
いただきました 💡

 

Q：質問です

 

がんすを家でつくることは
できますか？？

がんすは家でつくれるのか？？

 

A：お答え

 

がんすを家でつくることは
可能です

 

先日アップした
こちらの動画に
魚から焼きかまぼこをつくる工程を
ご案内しました

基本的には
こちらを同じ容量で
すり身をつくり

 

具材に
玉ねぎのみじん切りや
唐辛子を混ぜて

 

パン粉につけて
油で揚げるとがんすが出来上がります

生の魚からがんすをつくってみたい!!!
時間がたくさんあるので
子供達と一緒につくってみたい!!!

 

という方には
家でがんすづくりは
時間が莫大かかりますが
楽しいですよ♪

 

しかーーーし!!!!

 

時間がそこまで取れないという方には
１枚１００円台と
手ごろな値段で買えるので

 

がんすづくりのプロである
蒲鉾屋がつくったがんすを
召し上がっていただくのが
おすすめです♪

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

興味深い質問をいただきました 💡

 

ちくわぶって何ですか？？
ちくわの正式名称ですか？？

 

ご質問いただき
ありがとうございます 😆 

 

結論から申しますと
「ちくわぶ」は
「ちくわ」の正式名称ではなく
全くの別物です

 

ちくわぶとは？？

 

ちくわぶ

ちくわぶとは
小麦粉で作ったお麩

 

ちくわに似せた麩なので
ちくわぶ
というんです♪

 

姿かたちはちくわですが
魚の身で作るちくわとは
全くの別物です

 

魚の身で作る
ちくわと比べると
小麦粉で作るちくわぶは
比較的安価！

江戸の時代までちくわは
高価なものだったため

みんなが気軽に手に入れられるように
関東圏で広まったと言われています 😆 

 

ちくわぶの原料は
小麦粉なので
ちくわぶ単体で食べても
あまり味はありません

 

でも
おでんの汁をたっぷりと染み込むので

おでんなどの具材にすると
しっかりと出汁を含み
モチモチっとした食感

ちくわは皆様ご存知
魚でできた魚肉練り製品

 

ということで
ちくわとちくわぶは
全くの別物なんです 💡 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

先週末は成人式でしたね 💡

普段利用する最寄駅のすぐ近くが
成人式の会場だったので

 

キレイに振袖を来た子や
ピシッとスーツで決めた子が
楽しそうに会場に向かっている様子を
見かけました♪

 

わたしが成人式を迎えた時は
人生でピークの食べ盛りだったので笑
まんまるにふくらんだ顔で
友達たちと楽しそうに写ってる写真が
残っています 😆 

 

さて１月も３週目に入り

 

今の時期に季節の熨斗をつけるとしたら
なんの熨斗がいいの？？

 

とご質問をいただいきました

 

元日〜1月7日に
送る贈答品には
「御年賀」の熨斗をつけます

 

ただし松の内があける1月8日からは
御年賀ののしをつけると
失礼にあたります

 

（ただし地域によっては
松の内が1月１５日までという
場所もあるのでご注意くださいませ）

 

松の内をあけると
どの熨斗？

 

松の内があけてからは
【寒中御見舞い】

 

 

期間としては
松の内が明けた1月8日〜
立春である2月4日までの間に

 

かける季節の挨拶としてののしが
【寒中御見舞い】なんです 😆

 

-おまけ-

 

贈り物を送りたい時に
知っておくと役に立つのが
ラッピング（包装）の仕方です

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

先日コメント欄に
こんな嬉しい質問をいただきました

 

Q:御社の商品以外のことにもなるのですが
練り物コンシェルジュとのことですので
質問させて下さい。

 

上京する際に手土産にがんすを
持って行こうと思うのですが

 

広島駅には何種類かのがんすが有るのを
拝見しました。

 

味などの違いを
詳細に教えて頂きたいのですが
よろしいでしょうか？

 

また東京でがんすを買おうと思うと
通販などはございますか？

 

取り扱っているスーパーなどは
東京と言えど無いのでしょうか？

 

各社のがんすの味の違い

味の違いについては
わたし個人の主観ですが
お答えさせていただきます

 

そして
製造者と販売者が同じメーカーで
広島駅に売っているがんすについて
味の違い（主観）について書いてみます

 

がんすを食べる上で
重要視したいのが
「旨味」・「辛さ」・「弾力」

 

三宅水産さん（呉）のがんすは
比較的唐辛子が効いており
スパイシーです

 

坂井屋さん（草津）のものは
食感がしっかりしており
程よい辛さです

 

堀水産さん（草津）のものも
かまぼこのようなしっかりとした食感で
程よい辛さです

 

最後に自社のもの

 

自社のものに関しては
製造する上で注力していることを
書きますね

出野水産（草津）のものは
お子様でも召し上がることのできる辛さと
玉ねぎの自然な旨味を引き出すように
注力してつくっております

 

東京で買えるがんす

 

銀座にある広島のアンテナショップTauで
ご購入いただけます!

 

メーカーによって
辛さと味が全く異なるります

 

みんな違ってみんないい!!

 

食べ比べしてみると楽しいですよ♪

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

店頭で年末年始に
よく質問をいただくシリーズ 💡 

 

Q:「いずの」のがんすは
発送できますか？？

「いずの」のがんすは
全国発送できるの？？

 

A：「いずの」のがんすは
今のところ発送は
受け付けておりません

 

広島駅にあります
「いずの」の直営店
●エキエ店
●新幹線銘品館店

 

上記２店舗のみでの販売を
現在させていただいております

 

広島駅に来ていただいた方のみ
ご購入いただけるお品物です

オンライン販売も
行っておりませんので

 

お近くにお越しの方は
ぜひ♡

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

今年も残すところ
あとわずか

 

お歳暮がひと段落するとともに
クリスマス用&お正月用の御用命で
バタバタしております

 

この時期になると
よくご質問いただくのがこちら

 

お正月用に頼みたいんだけど
配達指定日って何時ごろが良いの？？

 

お正月用かまぼこについて

 

オススメしているのは
１２月２７日または２８日頃に
到着指定いただくのを
オススメしています

 

理由は？？

 

広島から出荷させていただくと
九州・四国・関西・関東・信越地方は
出荷日の翌日着

 

その他の箇所は
出荷日の２日後着が基本です

 

しかし!!!!

 

年末の今の時期
いつ雪が降るか分かりませんし
自然災害が起こるのかも分かりません

 

例えば
雪が降り
道路状況が変わると

 

従来よりもお届けに
時間がかかってしまうのは
みなさん承知の事実ですよね？

 

なので
１２月３０日や３１日といった
ほんとギリギリの到着指定をいただくと
雪が降ったりしてしまうと
ご希望のご到着日に届かない可能性が
出てきてしまうんです

 

いやっ、
もちろん間に合うように
お届けする努力を我々も行っておりますが

 

「もしもの場合」も
もちろん考えられるのです

 

なので
お正月用のかまぼこの配送を
ご希望の場合は
１２月２７日や２８日のご到着日指定を
お願い致します🙏

 

せっかくお正月用に頼んだのに
お正月に間に合わなかったら
悲しいですもの!!

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

さぁて今日のブログを書こうと
PCを開くと
恐ろしいニュース記事が
飛び込んできました

 

フリマサイトで
「要冷蔵」であるハムが出品され
常温で発送されているというニュース

 

な ん て お そ ろ し い ん だ…

 

 

記事には

 

要冷蔵品ですが、冬ですので
常温発送いたします

発送まで冷蔵庫で保管しますが、
保冷剤を入れて常温で発送します

毎日新聞　https://mainichi.jp/articles/20191220/k00/00m/040/059000c

 

と記載があり
実際購入してみると
５日間かけて常温で届いたらしい…

 

あ り え な い ん で す け ど…

 

ハムやかまぼこをはじめ
要冷蔵品であるものを発送する場合は
冷蔵便／クール　で送らないと
商品が必ずダメになってしまいます

 

店頭でも
たまにお客様からお尋ねいただくんですよ

 

家に帰って
他のものも一緒にダンボールに入れて
送ってあげたいんだけど

 

冬だから（気温が低いから）
常温で送っても大丈夫よね？？

 

保冷剤たっぷり入れるから
常温で送っても大丈夫よね？？

 

まさしく記事に書いてあることと
同じこと…

 

上記のようにお尋ねいただくと

 

必ず冷蔵便／クール便で
発送をお願い致します

 

私どもは
配送業者さんが
常温便をどのような状態で
保管されるのか分かりかねます

 

冬の時期でも
室内は１０度以上の場合もあります

 

（出野水産の練り製品は
１０度以下の保存を
必ずお願いしています）

 

なので必ず冷蔵便で
発送をお願い致します

 

と必ずお伝えしています

 

フリマサイトで
わたしも本を買ったりするので
よく活用してるんですよ

 

匿名で配送してくれるし
大好きなんですよ!!

 

でも
このような配送のされ方で
要冷蔵品が届けられるのは
悲しすぎる…

 

冬だから要冷蔵品を常温で送っても
大丈夫だろうと思ってる方が
一人でも少なくなってくれることを願って
今日のブログを書いています

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

広島駅新幹線のコンコース内にある
いずの銘品館店で

 

キャッシュレス決済で
何が使用できますか？？

 

というお問い合わせを
頂戴いたしました♪

 

交通系IC
Paypay 
VISA
mastercard
american express 
JCB
Diners Club
DISCOVER
Edy
nanaco
WAON
QUIC Pay
iD

 

をご利用いただけます 💡 

 

新幹線に乗る前は
時間にお急ぎだったり
手荷物が多くて
カバンからお財布を取り出すのが
大変だったりしますよね 💡 

 

その点
携帯はポケットに入れていたり
カバンの取り出しやすい場所に
入れていたりと
取り出しやすい環境に
入れていることが多いですよね 💡 

 

そんな時には
ぜひキャッシュレス決済を
ご利用くださいませ 😆 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした