カテゴリー: 広島グルメ

 

出野水産の本社がある
広島市西区草津港

 

このあたりは
食品製造工場をはじめ
問屋さんや配送センター
中央卸売市場など
たくさんの工場／会社が並んでいます

 

工場に併設された直売所や食堂で
お手頃ランチを楽しめる所も多く
近隣の方はもちろんのこと
遠方からいらっしゃる方も多いです

 

会社のポストに
このようなチラシが入っていたので
早速先日行ってみました

 

すし亭という寿司屋さんを展開される
ヒノキフーズさんの
鮮魚部直売所のチラシ

うちの会社から
目と鼻の先なんだよね♪

 

５４０円の海鮮丼ランチを買って帰って
早速食べてみると
お、お、美味しい!!!!

 

食べるのに夢中で
海鮮丼の写真を撮り忘れちゃった 😯

 

購買者のことを
よく考えてつくられた海鮮丼だな〜と
思った点が３つ

 

①、まず一番に美味しい！
５４０円と思えない美味しさ！
コスパが良すぎる！

 

いろんなランクの
海鮮丼や握りがあったから
他のものも食べたい

 

②海鮮丼用に
醤油を２つ添えてくれていた

 

海鮮丼に醤油を多めにかけて
食べるのが好きなので
嬉しかった

 

③刺身と酢飯が別々の容器に入っていて
自分で酢飯の上に刺身を乗せて
海鮮丼にするスタイル

 

パッケージを開けると
醤油２袋
わさび１袋
青しそドレッシング１袋

 

なぜドレッシング？？
間違えて入れちゃったのかな？？

 

なんて思ってたら
このような紙が入ってた

刺身は大根のけんの上にのっていて
酢飯の上に刺身をのせた後の大根のけんを
大根サラダにして食べる用の
ドレッシングだった!!

 

このお気遣いは
ほんと嬉しい!!!!!

 

またすぐに行きたい直売所に
ランクインです 💡 

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」

あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」

広島がんす
「クセになる味！」

 

２０２１年７月２日追記
冷凍がんす専用オンラインショップを
オープン致しました 💡 

冷凍がんすのご注文を
３月後半に入って
よくいただいています 💡

 

冷凍品なので
賞味期限も１８０日と長いですし
冷凍庫に常備いただく方が増えて
嬉しい限り♡

小腹が空いた時に
おかずの一品に
ご飯が出来上がる前のつき出しに♪

 

味がしっかりついているので
まずは何もつけずにそのままで！

 

あとはお好みで
お好みソースやマヨネーズ
醤油に七味
白だしに生姜をといたもの
で召し上がっていただいても
美味ですよ♪

 

現在オンラインショップでは
システムの関係上メール・電話・FAXで
ご注文の対応を
させていただいております。

メールshop@anago-chikuwa.co.jp

電話 082-278-1614

FAX 082-277-1555

 

までご連絡いただけますと
弊社よりご注文確認や
お支払い方法について
ご返信させて頂きます。

⭐メール・FAXでのご注文の必要事項⭐

※コピーしていただくと、
やりとりがスムーズですので
ご協力いただけると幸いです。
————————————————————————————————————-

●ご希望の商品数　（例：冷凍がんす１０枚入り×１０）

●ご注文者様　フルネーム

●ご注文者様　電話番号

●ご注文者様　住所

●お届け先様　フルネーム

●お届け先様　電話番号

●お届け先様　住所

●お届け希望日　希望時間（ご入金後３営業日以内に発送させて頂きます）

●お支払い方法　代引き／郵便振替／銀行振込

————————————————————————————————————-
お手数をおかけいたしますが
どうぞよろしくお願いいたします。

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

 

あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」

あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」

広島がんす
「クセになる味！」

 

本日いただいたコメント！

 

広島LOVEな大阪人です。
広島に旅行に行った時には
居酒屋さんとかで必ず
がんすとコーネ頼みます笑

 

コロナ収まったらまた広島行きたいです。
行ったら帰りにお土産買いに
寄らせていただきますね！

 

「コウネ」が出てくる時点で
広島通な方ということが
よーーーく分かる!!

 

広島の方は
「コウネ」が身近だから
もしかしたらご存知ない方も
いらっしゃるかも知れませんが

 

コウネが食べられるのは
広島だけなんですよねー!!

 

広島県外にあるお店でも
広島料理や
広島風のお好み焼き屋さんだったら
食べられるかも？？

 

コウネについては
前にも書いたYO

広島隠れ家鉄板焼き「路地裏鉄板こたろう」広島の絶品グルメ・「こうね」もあるよ

要約すると
コウネとは
牛の肩バラ肉

 

元々は広島の市場の方達が
薄くスライスして
すき焼きなどで食べていたものが
口コミで広がって
焼肉店でも出るようになったらしい!!!

 

確かに
先月焼肉食べに行ったんだけど
コースを頼んだら
コウネも一品として
入ってたよ

 

鉄板焼き屋さんや焼肉屋さんで
コウネは食べるイメージある

 

塩胡椒で味付けして
すり下ろしニンニクをつけて
食べるのが美味です

 

１０年ぐらい前に
肉巻きおにぎり的な感じで
肉巻き蒲鉾を試作したんだけど
結局商品化しなかったんだよね

 

コウネでしたら
広島っぽいけど
脂が多いから
蒲鉾とくっつけるのが
難しいだろうな〜

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

先日のおやつ

広島市安佐南区山本にある
わたしの大好きな
ケーキ&パン屋さん
ハーベストタイム&スギタベーカリーさん

 

 

そこの杉田社長からいただいた
竹炭の食パンラスク！

 

スギタベーカリーさんの
ラスクは
薄いからすっごく食べやすい♪

 

そしてしっかり甘いから
一息つきたい時に
ほんとぴったり 💡

 

スギタベーカリーさんと
ハーベストタイムさんは
同じ会社が経営されているのですが

 

ハーベストタイムさんの
カスタードクリームは
広島一美味しいです

 

初めて食べた時に
ほんと感動した

 

話をもとに戻して、
最近の食品色のブームは
「ブラック」なのだろうか？？

 

数ヶ月前から
スーパーにも
ブラックのカニカマが
並んでるのも見かけるしな〜

 

ブラックのカニカマは
こちらね↓

最近美容業界では
竹炭が熱いと聞いたので
スギタベーカリーさんは
さすがだな〜!!

 

うちでも１０年ほど前に
竹炭竹輪を販売したことが
あるのですよ 💡

 

物事にはタイミングがあるので
１０年前では
早かったようね〜

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

数を数えるときに
「正の字」を使ってカウントする場面って
あるじゃない？？

 

大学生のときには
通っていた大学柄もあり
写真右のようなカウントを使ってましたね

 

私が通った大学は
一般教養の授業以外は
全て英語で授業だったのですよ

 

なので英語圏の方の書き方に
自然と染まっていたのです

 

卒論も英語で書いた！
（当時のわたしGood job）

ちなみに写真左は何かというと
数字の「７」

 

大学時代
先生や周りの友達が
上のように書いてたから

 

気がついたら私も
そのように書くクセがつき

 

社会人になって
「７」と認識されない 😯
ということで
書き方を直したのを
このブログを書きながら
思い出したのであ〜る

 

今日書きたかったのは
現代日本では
「正の字」でカウントするんだけど

 

江戸時代までは
「玉の字」でカウントするということを
今日知って驚いたって話

 

「玉」の字も五画だから
カウントするには
もってこいの字なんだけど
なぜ現在は「正」の字になったのか

 

その理由は
江戸時代当時
墨で文字を書く時代だったので

 

「玉の字」の最後の点部分が
墨で汚れちゃったり

はたまた墨が散って
ついてるのかついてないのか
わからなくなったりで
いざこざがよく起きていたらしい

 

へ〜面白いな〜と思ったので
あなたにも情報をシェア 💡

 

かまぼこも江戸時代には
一般の食卓でも食べられていました

 

江戸時代に書き残された
下級武士の食卓記が残っており
味噌汁の具材として
かまぼこが使われていたという
記述も！

 

汁物にいれる練り製品といえば
「しんじょう／しんじょ 」が
現代では一般的ですよね

 

しんじょうって
下の写真のお椀の中に入っているものね♪

ちなみにこちらは
広島にある
「元念　瀬川」さんでいただいた
スッポンのしんじょうが入った椀もの

 

（確かスッポンだった記憶）

 

この日のスッポンには
たまごが入っていたようで
たまごも一緒にいただいて
美味しかったな〜

 

「しんじょう／しんじょ」 とは

 

魚肉練り製品の一種で
白身魚のすり身に山芋や卵白を練り込み
蒸したり上げたりしたもの

 

主に椀種として使われることが
多いですね

 

ちなみに江戸時代に
味噌汁の具材になっていたかまぼこは
どうやら板かまぼこを切ったものが
入っていたらしい 💡 

 

驚きだな〜！

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

先月の気持ち良い秋晴れの日

 

広島の老舗かき料理屋さん
「かき船かなわ」さんで
ランチ 💡

 

原爆ドームと平和記念公園の間を流れる
元安川で営業をされていらっしゃる
有名店！

生牡蠣をはじめ
ステーキにカキフライなどを
堪能しましたよー♪

 

上にのせた料理の写真
一緒にランチした方が撮ったものを
了承を得て
わたしも載せさせてもらったよー！

 

しずるのある写真だよね

 

食品業界にいると
たびたび登場する単語
「しずる感」

 

一般用語だと思って使ってるんだけど
たまに意味を聞かれるので
一応意味を書いておくね

 

「しずる感がある」とは

 

「しずる感がある」とは
食品の場合だと
被写体となる料理や食品の活きの良さ
瑞々しさや臨場感を表す言葉

 

英語の「sizzle」（シズル）が語源です

 

sizzleとは
お肉などがジュージューという
という意味

 

余談だけれども
広島の有名焼肉店「シズラー」の名前も
おそらくこの「sizzle」からきていると
思ってる

 

話を戻して
「しずるがあっていいねー！」というのは

 

料理や食品が
とても食欲をそそるように
盛り付けてある／写真におさめられている
という意味合いでよく使います

 

その方が撮ってくださった
ちょっと贅沢なオードブル蒲鉾の写真

ハチミツがお好きだと
事前情報で調べていたので
ハチミツに合う蒲鉾をお渡ししたんです

 

そしたら
こんなに美味しそうな写真を！！

 

やはりしずるがある

 

この写真を撮ってくれた方に
上手に写真を撮る方法を聞いてみると

 

良いレンズを買うこと

 

とのことでした

 

かき船かなわさんは
開放的な大きな窓のそばで
ゆっくり食事を楽しめる
素敵な場所♪

 

個室もあるしね 💡 

 

最後に女将と一緒に

（写真を撮るときだけ
マスクを外したよ）

 

女将の直子さんは
実は小学校の先輩なのだ！

 

美人で気さくで
心配り上手な女将

 

ファンが
たくさんいらっしゃる理由が
よくわかる

 

もちろんわたしもその一人♡

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

 

香月堂さんの新商品・生キャラメルもみじが美味しすぎる!!

香月堂さんの生キャラメルもみじ
キャラメル顔とろっとしてて
美味しいんだよねー!!!
オーブントースターで
少しあぶって食べるのが好き

 

にしき堂さんだと
生もみじのこしあんが好き
やき餅咲ちゃん（と言う名前のおまんじゅう）が
幼い時から好きで
生もみじと食べ比べするのも好き

 

藤い屋さんだと
カスタードのもみじまんじゅうと
あんコロネっていう
あんこの入ったコロネが好き

 

やまだ屋さんだと
桐葉菓が好き
いつぞや食べたラムネもみじも
その発想が大好き

 

紅葉堂さんだと
揚げもみじのクリームが好き
いつも宮島に行ったら
クリームを２本食べちゃうくらい好き

 

広島にはたくさんの
もみじまんじゅう屋さんがあって
どのメーカーさんも
生地や種物にこだわられてるから
三者三様で
違いを楽しめるのが好き

 

広島のかまぼこ屋さんだと
大崎水産さんのサラミチーズが好き
幼い頃には家の冷蔵庫で見つけたら
父が食べる分を少しだけ残して
あとは全部平らげてたくらい好き

 

坂井屋さんだと
バクダンがんすが好き
卵の甘味とがんすのピリ辛が絶妙で好き

 

日乃出水産さんのカープかまぼこが好き
ズムスタでうどんを買った時に
カープかまぼこがのってると
嬉しくなるくらい好き

 

堀水産さんの
しゃもじ蒲鉾が好き
食べきりサイズの
あのサイズ感も含めて好き

 

吉山蒲鉾さんのがんすも好き
辛みがないから
めちゃくちゃ食べやすいところが好き

 

小西屋さんのごぼう巻きも好き
まる天も好き

 

桂馬蒲鉾さんの板かまぼこは
醤油をつけないで
そのままの味を楽しむのが好き

 

自社の商品だと
好きなものが多くて選びきれないけど
直近で食べた
生協さん用の
あじごぼう天美味しかった

 

好きなものは自信を持って
好きと言うし

 

大好きな商品を
これからも食べ続けたいから
最近特にエンゲル係数高めだけども
大好きな「食」に
比重を置いてるんだよねー！

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

 

 

 

今日は敬老の日！

 

ということで
大好きなお店の一つ
「ぶると味」さんの
敬老の日オードブルをテイクアウト 💡

美味しいね〜
って言い合いながら
ワイワイ食べる空間が
楽しかったな！

 

シャトーブリアンと松茸のコンビが
最高でした

 

タンシチューもピクルスも
美味しかったな〜

 

そしてあなご蒲鉾のあなごの部分を
炙って食べると
最高に美味しいということも
こちらのオードブルから
教えていただきました

美味しい食の空間って
最高だ！

 

広島に本社を置く
有名な企業の一つに
「アンデルセン」さんがあります

 

今や日本全国そして
海外にも店舗を構えられる
企業です 💡

 

本通り（広島市の目抜き通り）にある
アンデルセンの本店で
パンを買って
店舗内でお茶をするのが
日常の光景という方も
いらっしゃったのではないでしょうか？？

 

その本店が
改装工事のため
一旦閉店されたのが
２０１６年

 

もうあれから４年が経ったなんて
信じられないなぁ!!!!驚

 

その後一時場所を移転して
営業されていらっしゃいました

 

そして!!!!
本日!!!!

 

改装工事が終わり
本通りにあった本店と同じ場所にて
リニューアルオープン!!!!

 

待ってましたーーー 💡

 

いつもアンデルセンさんへ行くと
デニッシュを買って帰るのが
楽しみで♪

 

アンデルセンさへの想いは
こちらのブログに書いているので
お時間のある方はどうぞ

↓↓↓

「がんす」にまつわるあれこれ今日は想いが強すぎて長いよ

普段は米派なのですが
アンデルセンさんのデニッシュは
別腹!!!!!

 

わざわざ買って食べたい
一品に出会えたことが
嬉しいなぁ 💡

 

本日うちの会社へ
お問い合わせの電話をくださった方にも

 

「あなたのとこの練り製品が好きで
いつも注文しているんだよ」

 

とおっしゃっていただきました

 

その一言が
嬉しくて嬉しくて!!!!

 

また別の方にも

「今年広島旅行を計画してたけど
急遽中止にしたの。

 

だから広島気分を家で楽しもう思って
あなご蒲鉾を注文するね！

 

いつも広島へ行った時には
必ず広島駅のお店で
買って帰ってるのよ♪」

 

ともおっしゃっていただきました

 

これらの嬉しい一言で
不安に押しつぶされそうな時も
何が正解なのかわからない時も
救われています

 

いつも本当に
ありがとうございます

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

 

出野水産の目の前に位置するのが
広島市中央卸売市場

 

青果／水産／花／食肉を
扱っているこちらの市場

 

ここ数年で
一般客の方も
入れるようになり

 

市場飯が食べられたり
お手頃にお菓子が買える問屋さんで
お買い物ができたりと
楽しいことがたくさん 💡

 

前にもこのブログで
買いたことあるんだけど

 

私が中央卸売市場で
ご飯を食べるときには
決まって「まる」さん

 

製麺屋さんが営まれる
うどん屋さんです

 

まるに行ったら
牛すじ煮込みうどん！！！

市場の中のお店なので
早い！美味しい！お手頃！
なのです 💡

 

写真には写ってないけど
いつも牛すじ煮込みうどんと
おにぎりのセットを
食べます♪

 

お昼はお腹ペコペコなので
食べたいものを
好きなだけ食べる！

 

炭水化物
大好きなのでね⭐︎

 

なので
夜はタンパク質や野菜中心に 💡

 

晩酌も大好きなので
肴にはタンパク質たっぷりの
練りものが大活躍

美味しいのはもちろんなんじゃけど
調理する手間が入らないのが
最高⭐︎

 

パッケージ開けて
お皿に移したら
すぐ食べられるもんね 💡 

 

練りものって
白身魚からできてるから
茹で卵と同等の
タンパク質量があるのです！！

 

無理な食事制限することなく
自然と適正体重を維持するのに
私にとって
練りものは欠かせない食材 💡 

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

 

オンラインショップ限定!!
自宅で楽しもう♪
送料半額キャンペーンを
２０２０年４月３０日受付分まで
開催いたします 💡 

• ・中国　395円(税込)
• ・九州　395円(税込)
• ・関西　450円(税込)
• ・四国　475円(税込)
• ・北陸・中部　505円(税込)
• ・関東・信越　530円(税込)
• ・東北　685円(税込)
• ・沖縄県　1,240円(税込)
• ・北海道　1,215円(税込)

 

４月３０日受付分までは
上記の送料です 😆 

 

ちぎり天をマフィンにしたら
タンパク質がたっぷり取れます

 

あなご竹輪を
ペペロンチーノにしても
美味しいのよ♪

 

冷凍がんすで
焼きそばもいいわね♪

ということで
送料半額キャンペーンは
４月３０日受付分までです 😆 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

回転寿司で人気のメニューといえば
「サーモン」が
上がるのではないでしょうか？？

炙ってもよし！
生のままでもよし！
わさび醤油でもマヨネーズでもよし！
と皆さんに人気なのが伺える
サーモン

 

ここで問題です!!!

 

どどんっ!!!

 

「サーモン」を日本語訳すると
「鮭」ですが

「サーモン」と「鮭」は
全く同じものでしょうか？？

 

私がこういう聞き方を
するということは
感の鋭い方はもうお分かりでしょう

 

そうなんです
「サーモン」と「鮭」は
別物なんですよね〜

 

サーモンと鮭の違い

 

一般的にサーモンと呼ばれているのは
「トラウトサーモン」のことを指します

よく回転寿司やスーパーなんかでも
トラウトサーモンって
書いてあるのを見かけますよね！
それのことです

 

実は「トラウト」って【鱒（ます）】って
意味なんですよ
そして「サーモン」は【鮭】って意味

 

じゃあトラウトサーモンって
どっちなの？？
鱒（ます）なの？？鮭なの？？
どっち？？

 

実はトラウトサーモンとは
養殖のニジマスに付けられた
商品名なのです

 

ニジマスということは
「淡水魚」

 

じゃあ鮭は？？
というといわゆる朝食に出てくるような
焼き鮭は「白鮭」という種類で
「海水魚」

 

んんん？？？

 

ちょっとややこしくなってきましたね
私も頭が混乱してしまいましたので
ここで一度整理してみましょう

 

つまりどういうこと？？

 

サーモンと鮭は
サケ科の仲間を指すという意味では
ざっくり言うと同じです

 

英語と日本語では
分類の分け方が異なるため
サーモンと鮭は違うということになる

 

つまりそういうことなのです

 

英語と日本語では
分類する分け方が異なるので
とどのつまりサーモンと鮭は別物なのです

 

納得できるような納得できないような…
まあそんなこともあるよね 😯 

 

ちなみに
サーモンつながりでいうと
うちにもスモークサーモンを使用した
蒲鉾があるのです♪

 

お中元／お歳暮の季節限定発売の
ちょっと贅沢なオードブル蒲鉾の
スモークサーモン蒲鉾

４等分にあらかじめ切れているので
用意も楽チン!!

 

ちょっとした手土産に
ご利用いただく方が多いです 😆 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

一度ハマると
同じものを食べ続ける習性が
わたしにはあります

 

なので一度大好きになると
そのお店に通い続け
大好きなものを
食べ続けるのです笑

 

そんなわたしが溺愛するのが
大人の洋食屋「ぶると味」さん

 

炎上ビフテキが名物メニュー

 

いつも必ず食べるのが
シーザーサラダ
生ハチミツとマスカルポーネ
炎上ビフテキ

 

この３品を特に溺愛していて
必ずいただくのです

 

そして昨日も
ぶると味さんへ
お邪魔していたのですが

 

昨日はいつもと趣旨を変えて
食べたことのないものを
頼んでみよう♡

 

ということで
今まで頼んだことのなかった
ビフカツを頼んでみました

（ピントがビフカツじゃなくて
トマトソースにあたってるのは
お許しを笑）

 

結局昨日も
シーザーサラダと
生ハチミツとマスカルポーネは
食べたんやけどね笑

 

そして
今日は何が言いたかったかというと
初めて食べたビフカツが
めーーーーーーーーっちゃくちゃ
美味しかったんだよーーーーーーー!!!!

 

３cmはあるほどの
太いビフカツやったんだけど
歯茎で噛めるくらい
やわらかいの!!!!!

 

手前のトマトソースにつけて
パクリっ♡

 

トマトソースも
まろやかさの中に酸味が効いていて
サイコーーーーー!!

 

もちろんバケットを追加注文♡

 

いつも頼むリストに
もちろん追加です 💡 

 

広島に住んでる人はもちろんのこと
旅行や出張で広島に来た方も
食べたら悶絶すること間違いなし!!

 

人気店なので
予約の電話をしてから行くのが
おすすめだよ 💡 

 

自分の大好きなものは
みんなに紹介をしたいんだよね♪

 

そして
わたしの紹介を見てくれて
食べに行った方と
おいしいよねーーーーー♡
と話をしている時が
最高に幸せなんですよ、わたしは♡

 

なので
出野水産がつくっている
あなご竹輪やあなご蒲鉾
がんすやちぎり天を
ご紹介いただいている
ブログやTwitter・インスタなどで
見かけると

 

わたしと同じように
その方の好きな一品として
ご紹介いただいているのが
飛び上がるほど嬉しい

 

いつもありがとうございます 😆 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

広島県外へ
仕事やプライベートで行った際の
楽しみの一つは
ご当地の美味しいものを食べること!!

 

そういう時には
エンゲル係数が
かなり高くなるのですが（笑）

 

ケチケチせずに
その土地でしか食べられないものを
食べることにしています

 

高いからと言って
必ず美味しいというわけではなく
「美味しさ」の基準は
素材の良さ

 

「食」にたずさわる仕事をしているので
どんな食べ物が
日本国内そして海外にはあって

 

どのような食べ方をされているのか？
味はどんななのか？
どのような方達に食べられているのか？
など色々観察しながら食べています

 

もちろん大前提として
「食べること」が大好きなのです

 

そして
広島では無い場所の
料理を食べていると

 

だんだんこういう思いが
湧いてくるのです

 

むさしの若鳥むすびと
うどんが食べたい
田の久の肉玉そばが食べたい

 

完全に舌が
上記の２点を欲しているのです

 

食品業界で尊敬をしている
あるバイヤーさんが
ある時教えてくださいました

 

「身土不二」
（しんどふじ）

 

身土不二の考え方とは？

 

人間は先祖代々暮らしてきた土地と
きっても切れない関係にあり
生まれ育った土地に実った食物を
食べる事で健康を保つことが出来る
という考え方です

 

その土地ならではの
ご当地フードも身土不二の範疇だと
解釈を広くとると
むさしの若鳥むすびとうどん
お好み焼きはまさに広島の食べ物

そりゃあ舌も恋しくなるって
ものですよ

 

田の久さんは
広島駅にはなく
一番近くて

 

広島駅からJRで４駅
新井口駅そばにある商業施設
アルパーク内に入っています

 

むさしさんのお店は
広島駅北口エキエ店
にも入っています

 

そして
「いずの 」のがんすやあなご竹輪も
同じエキエ内で
お買い求めいただけます 💡 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

すっかり過ごしやすい気候ですね〜 💡

 

外でスポーツするのも良いし
BBQしても気持ちがいい!!

 

昼間にしっかり
体を動かした後に食べる夜ご飯が
これまた体に染み渡るほど美味しい♪

 

広島で生まれ
広島で育った私自身のことを
根っからの広島っ子やなぁ〜と思うのは
２週間に１回は
お好み焼きを食べたくなるんですよね〜

オタフクソースがたっぷりかかってて
マヨネーズとガーリックパウダーを
かけて食べるのが好きです

 

そんな広島に根付くお好み焼き

 

１０月１０日が
お好み焼きの日って知ってた？？

 

ジュー月ジュー日

 

お好み焼きを焼くときの
「ジュージュー」という音とかけて
10月１０日はお好み焼きの日

 

実はお好み焼きの前身である
一銭洋食って食べ物が
戦前戦後の広島では食べられていました

 

今のお好み焼きと似てるんだけど
実は入っている具材が違うんですよ

 

豚バラ肉が高かった時代
一銭洋食には
竹輪やかまぼこを切ったものが
必ず入っていたんです

 

その名残から
かまぼこ屋の多い広島・草津の
お好み焼き屋さんでは

 

お好み焼きの中に
竹輪やかまぼこが入ってるところも
多かったんです

 

まさに地産地消ですよね 💡 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

広島駅の店舗に入ると
高確率でお昼をここで食べています

 

「むさし」さん

おむすびとうどんが有名ですが
全国的に知られてるのは
お弁当ですね!!

 

新幹線改札内にある
いずの銘品館店のお隣さんは
実はむさしさん

 

お弁当がSOLD OUTで
入荷待ちの様子も
よく目にします

 

ekieの１階には
イートインできるむさしさんの
お店があるので

 

いつもむさしさんに行くと
頼むのは以下の２パターン

 

●わかめうどん定食
（最近は卵とじにしていただくことが多い）

 

●若鶏むすびと卵汁

ここ数年はほぼ１００パーセント
わかめうどん定食を食べているのですが
先日行った時は
久しぶりに若鶏むすびを頼みました

 

そして卵汁ね♪

 

アッツアツの若鶏は
一口かじるとカリッと
香ばしい音がします

 

揚げたての証拠ですね〜

 

カウンター席で一人で食べてたんだけど
隣に座ってらしたサラリーマンの方も
わたしが頼んだものと全く同じ
若鶏むすびと卵汁

 

お弁当になった若鶏むすびも
もちろん美味しいんだけど
出来立てアツアツを食べられるのは
むさしさんのお店に入らないと
味わえない格別の味

 

ちなみに
かまぼこは出来立てアツアツのものよりも
しっかりと冷やして食べる方が
美味しくお召し上がりいただけます

出来立てのかまぼこも
もちろんプリッと弾力があるのですが

 

しっかり冷やすことで
身がキュッと引き締まり
よりぶりんっとした
かまぼこらしい食感に変わるのです

 

なのでご自宅で蒲鉾を召し上がるときも
冷蔵庫から出してすぐの方が
美味しく召し上がっていただけますよ♪

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした