広島のお土産に
あなご竹輪

あなご竹輪って？？

 

あなご竹輪とは
新鮮な白身魚のすり身に
自社で手焼きしたあなごの蒲焼を刻み
美味しく焼き上げた竹輪です

 

自社で焼くあなごは
秘伝のタレでじっくり焼き上げます

 

焼き上げたあなごを刻み
白身魚のすり身に混ぜ込んだ後は
ぐるぐる回るパイプに巻きつけ
焼き上げていきます

 

あなご竹輪の美味しい食べ方

 

あなご竹輪は是非
生のまま召し上がってみてください！

 

１２月１２日放送の
広島テレビテレビ派では
ネスミスさんに召し上がっていただきました！

 

広島発のお味を
ぜひお楽しみください♪

「いずの」のがんすが、
第73回全国蒲鉾品評会にて
水産庁長官賞受賞🎉

 

そのまま食べてもよし！
オーブントースターで温めてもよし！

がんすとは、
魚のすり身に玉ねぎやピリ辛唐辛子を混ぜ、
パン粉をまぶして揚げたものです。

広島で戦後間も無くから
魚河岸の方達をはじめ、
地元の方々に愛されているがんす。

今では広島といえば「がんす」と
全国知名度も上がってきました。

「いずの」のがんすの特徴は、
なんと言ってもその旨味！

一口噛めばパンチのある旨味が
口の中に広がります。

小さなお子様でも
召し上がっていただける辛さなので、
皆様に楽しんでいただけます♪

激辛がお好きな方は、
追い一味をしてお好みの辛さにどうぞ☆

味がついているので
そのままでお召し上がりいただけます。

お好みでマヨネーズ・お好みソース・
白だし・レモン果汁などをつけても美味しいですよ！

 

がんすチーズ 😆 

 

坂上忍さんのYouTube
ボートレース番組内で、

 

おつまみとして召し上がって頂いていた
がんすチーズ！

 

3/13(日)の昼過ぎから、
オンラインショップで
がんすチーズのご注文が
爆増していまして。

 

その理由が先程分かり、
スタッフ一同びっくり＆嬉しさ爆発です💡

 

 

がんすチーズはオンラインショップ、
ekie広島店、小谷SA上り、
広島空港福屋売店内で
販売中でございます。

 

食べきりサイズの手づくり串。

 

穫れたての
新鮮な素材の旨みを大切に、

 

頑固なまでに手造りの味と
天然素材にこだわってつくっています。

 

がんすとは、
魚のすり身に
玉ねぎやピリ辛唐辛子を混ぜ、
パン粉をまぶして揚げたものです。

 

広島で戦後間も無くから
魚河岸の方達をはじめ、
地元の方々に愛されているがんす。

 

今では広島といえば「がんす」と
全国知名度も上がってきました。

 

「いずの」のがんすの特徴は、
なんと言ってもその旨味！

 

一口噛めばパンチのある旨味が
口の中に広がります。

 

小さなお子様でも
召し上がっていただける辛さなので、
皆様に楽しんでいただけます♪

 

激辛がお好きな方は、
追い一味をしてお好みの辛さにどうぞ☆

 

 

ヒロシマオンライン酒場
TANOSHIGE第１５回に
本日４月９日（金）20:00から
お邪魔させていただきます 💡

 

 

ヒロシマオンライン酒場
TANOSHIGEとは↓

 

ここは、今の広島の

「食べてみたい」「行ってみたい」「おしえたい」を

楽し気げに語りあうオンライン酒場である。

 

司会進行の貢藤 十六さんをはじめ
制作されていらっしゃる方達も
プロの方達ばかり！

 

そして
制作されていらっしゃる様子も
本番の様子も
ほんと楽しげ！

 

ほんで出演させてもらってる私も
毎回楽しく参加させていただき
ほんまその場全体がまさに「TANOSHIGE」！

 

本日２０：００
お時間合う方はぜひ♪↓
https://fb.me/e/3BuGViS9C

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」

あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」

広島がんす
「クセになる味！」

 

瀬戸内を拠点とする
アイドルグループ STU48

 

彼女たちの冠番組が
瀬戸内で放送されているのですが
その名も「すちゅーでんつ」

 

 

メンバーへ問題！
ということで
弊社にも撮影にいらっしゃり

 

先週の放送で
瀬戸内の名産品について
メンバーに知ってもらえて
嬉しいな♪

 

どういう問題で
正解は何だったのかは
ネタバレにになっちゃうから

 

気になる方は
huluでもみられるみたいなので
check it out♪

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」

あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」

広島がんす
「クセになる味！」

 

ごぼう茶や玉子焼きで
有名な「あじかん 」さん

 

広島に本社を構えられていらっしゃる
会社さんです 💡

 

私の母もごぼう茶の大ファンで
毎日愛飲しています 😆

 

そんなあじかんさんの
季刊誌「膳」の夏号に
うちの社長と私が
お邪魔させていただいています

 

 

「食」に特化した
お役立ち情報がたくさんの
季刊誌「膳」

 

食文化の歴史や
レシピがたくさん載っていて
読んでいてタメになる
雑誌です 💡

 

公式HPから
「膳」のpdfをダウンロードできるので
お時間のある方は
ぜひ⭐︎

↓↓↓↓

https://www.ahjikan.co.jp/zen/pdf/zen2020su.pdf

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

今日の２０時から
オンライン酒場TANOSHIGEさんの企画に
参加させていただきます♪

 

広島に社を構える
生産者として
参加させていただきます 😆

 

上のfacebookグループで
faebookライブ中継も
されるみたいなので
お時間の合う方はぜひ
覗いてみてください⭐︎

 

オンライン酒場じゃけん
私もお酒とおつまみを用意して
参加しますよーーー！！！

 

このブログを
いつもみてくださっているあなたは
私が何のお酒とおつまみを用意するか
わかるはず！！笑

 

答え合わせは
ぜひfacebookライブで♡

 

後日
YouTubeにも
編集バージョンが
アップされるみたいです 💡 

 

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

本日は
広島のテレビ番組
RCCのイマナマ！に
いずの ekie広島店が登場 💡

 

人気広島土産について
ということで
３つの商品をご紹介いただきます 😆

 

マリンスター　煙に巻かれて

牡蠣の燻製のオイル漬けです

 

広島といえばやっぱり牡蠣!!!

 

オイル漬けになっていると
調理不要で
すぐに食べることができますし

 

なんといっても
１年中楽しめるので大人気 😆

 

あなご竹輪

あなごの蒲焼を
細かく刻み

新鮮な白身魚のすり身に
混ぜ込んで
焼き上げた竹輪

 

オススメのお召し上がり方は
板わさのように
わさび醤油につけて
パクリっ 😆

 

がんす

エキエ店では
店舗に併設している厨房で
当日揚げたがんすを
ご用意しています

「いずの 」のがんすは優しい味

 

一口食べると
旨味が口いっぱいに広がります

 

そしてピリッと唐辛子の辛さが
後から優しくやってきます

 

もちろんそのまま食べても
美味しいですし

 

個人的な一押しは
白だしに
カットした青ネギをたっぷり入れて

 

その出汁につけながら食べるのが
オススメです♪

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

広島で愛されている
練りもの「がんす」

本日の秘密のケンミンSHOWでは
練りもの祭り!!!ということで

 

仙台の笹かま
長崎のハトシ
広島のがんすが
ご紹介されます

 

弊社「いずの 」のがんすも
秘密のケンミンSHOWで
ご紹介いただきました 💡 

 

今日は広島のがんすについて
書いていきますね 💡

 

がんすって何？？

がんすとは
魚のすり身に
ピリ辛唐辛子や玉ねぎを
混ぜた揚げかまぼこです

 

パン粉をつけて揚げているので
揚げたてはパリパリサクサクの食感です

 

美味しい食べかたは？？

 

広島駅に来ていただくと
ekieという商業施設内で
当日店の厨房で揚げたてのがんすを
お楽しみいただけます

が、広島の方以外は
なかなか広島駅へ行く
ハードルが高いので

 

ネットなどでご購入される方も
多いと思います

 

長期保存可能な冷凍がんす

冷凍がんすや冷めているがんすも
フライパンやオーブントースターで炙ると
衣がパリパリサクサクに戻って
美味です♪

広島のがんす美味しい食べ方とオススメの温め方【秘密のケンミンSHOW】

そのまま食べてもよし!!

 

柚子胡椒や生姜醤油
白だしにつけてもよし!!!

 

がんす焼きそばにしてもよし!!!

 

いつから広島で食べられていたの？？

 

私の父や祖母、
当時を知る人から聞いた話によると

 

戦後間も無くから
食べられていたそうです

「がんす」にまつわるあれこれ今日は想いが強すぎて長いよ

当時は
魚屋さんで売っていたり
駄菓子屋さんで売っていたそうです

 

現在では
スーパーや百貨店、
広島土産として
広島駅や高速道路、空港で販売されています

 

広島のがんす
ぜひ一度お試しくださいませ 😆 

 

あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」

あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」

広島がんす
「クセになる味！」

 

昨日のブログでも共有させてもらった
STU48くーかちゃんのYoutube動画

STU48榊美優さん（くーかちゃん）のYOUTUBEチャンネルに！！

なんと!!本日は第２弾として
ekieで買ったお土産で
美味しいご飯をつくる動画が 💡

海の干しがきで
炊き込みご飯はつくったことあるけど
パスタはつくったことなかった!!

 

彼女の動画を参考に
早速つくってみようと思ってます♪

 

つくった感想を
またこのブログにも書きますね☆

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

瀬戸内を拠点に活躍されている
STU48

 

メンバーの榊美優さん（くーかちゃん）
が更新されてる
YOUTUBEチャンネルは
広島をはじめ瀬戸内情報満載なので
動画を見ていてタメになる話がたくさん♪

 

そんなくーかちゃんの最新動画で
広島駅「ekie」で気になるおみやげ探し!!
としてあなご竹輪やがんすが登場 💡 

 

私たち広島っ子にとっては
身近なお土産でも
全国的には
めずらしいものもあると思うので
ぜひチェックしてみてくださいね★

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

 

 

「いずの」のがんすは
チリビールに合うらしい!!

ということで
今週発売のTJ Hiroshimaさんの
ビールに合うつまみ特集ということで
「いずの」のがんすを
ピックアップしていただきました

「いずの」のがんすは
めっちゃ辛いというよりは
お子様でも食べられるピリ辛に
辛さを抑えており

 

玉ねぎの旨みや甘さを
楽しんでいただける一品

そこにハラペーニョを使用した
チリビールがマッチする 💡
とビール専門家が教えてくださっています♪

 

チリビール初めて知ったなぁ!!
通販で頼んでみることにします♪

 

湿気の多い今の時期は
冷房のしっかり効いた室内で
キンキンに冷えたビールと
がんすで一杯飲んだら
サイコーですな

広島駅北口２階
ekie内にあります「いずの」の直営店で
当日揚げたてのがんすを
ご用意しております 💡

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

先日水産業界の業界新聞で
先月新しく販売スタートした
「いずの」のがんすを
取り上げていただきました 💡

つい先ほどもある方が
店頭にいらしてくださり

 

あっ!!
これこの間新聞に載ってたがんすだ!!
４月末からスタートしたんですよ〜

 

とその方がお連れのお客様に
説明をしていただいている様子を
そっと遠くから
眺めさせていただいていました 😆 

 

そして
あなご蒲鉾を手にとっていただき

このあなご蒲鉾
ぶち美味しいんですよ〜!!
※ぶちとは広島弁で「とても」という意味

 

さらにそばに置いてあった
あなご竹輪のミニサイズを
指差し

これこれ!!
出野水産といえば
あなご竹輪でブレークしたんですよ〜!!!

 

と私たち販売スタッフ以上に
うちの商品を
オススメしてくださってる様子を
目の当たりにさせていただき
嬉しい気持ちでいっぱいでした!!!!

 

最後に私に質問をいただいたのは

 

あなご蒲鉾やがんすは
広島空港で買えるの？？

 

「いずの」のがんすは
広島駅北口ekie2Fのいずのの直営店で
お買い求めいただけます 💡 

不定期でいずの福屋八丁堀店と
広島駅新幹線改札内のいずの銘品館店で
ご用意はしているのですが
確実なのはやはりekie店です♪

 

そしてあなご蒲鉾やあなご竹輪は
広島空港でお買い求めいただけることを
お伝えさせていただきました♪

 

GW終わってから
私は福屋八丁堀店に
いることが多いのですが

 

こちらの店舗でも
やはり「がんす」について
お客様から
お声がけいただくことが多いです 💡 

 

●がんす旨かったわ〜!!
●今日はもう売り切れなん？？
●いつもekieまで
あんたんとこのがんすを
買いに行っとるんよ〜!!

 

などなど嬉しいお言葉 😆 

 

これからも美味しいと
言っていただける練りものを
つくり続けて参ります♪

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

本日は「いずの」のがんすの取材に
２社の方々にお越しいただきました 💡

 

記者の方々が
みなさんおっしゃっていたのが

 

がんすが何か知らなかった〜！

 

の一言

 

がんすの存在を
ここ数年で知られたみたい 💡 

がんすって面白くて
広島の中でも
局所的に食べられていたもので
それが広島の草津と呉

 

魚河岸で働く人たちの軽食として
つくられたのが最初
これががんすの始まり

 

そこから地元のスーパーに
並ぶようになったんだよね♪

 

ちょっと嬉しい小話

 

がんすをスタートさせてから
うちの販売スタッフは
毎日がんすを売ってくれているんですが

 

毎日がんすを売ってくれてるスタッフが
お昼に食べるから〜とか
お弁当に入れたいから〜と
自分用にがんすを買ってくれている姿を
よく見かけるんです 💡

 

身内のスタッフが
買ってくれてる姿を見ると
目頭が熱くなるほど嬉しいんですよー!!!

 

恥ずかしくてあまり面と向かって
嬉しさを表せていないのですが…笑

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした