広島といえば
目の前は穏やかな瀬戸内海
後ろにそびえ立つのは中国山地
と海と山に囲まれてるのが
地形としての特徴

海と山が近いので
海の幸も山の幸も豊かなんですよね♪

海の幸の代表格は

みんなよく知ってる「牡蠣」

そして牡蠣を育てるのが
盛んだからこそ
「あなご」も名物

その理由はこちら↓

広島の【あなご】が名物なのはあの【かき】と関係が！

魚介類の他にも
広島以外では
ほとんど食べられていない
お肉もあるのよーーー！！

それが「コウネ」

コウネとは

写真引用https://www.hotpepper.jp/strJ001144772/food/

牛の肩バラなんじゃけど
広島以外ではほんまにほとんど
食べられとらんと知った時の
衝撃たるや！！

だって居酒屋に行っても
鉄板焼き屋さんにいっても
焼肉屋に行っても
当たり前にメニューにあるもん！
in広島

脂もしっかりのってるし
歯ごたえもあるから
塩胡椒で食べると美味だよ〜

そのほかにも
広島でしか食べられないのは
「やおぎも」

なにそれーーー？？？
って感じよね？笑

実はわたしもつい1週間前まで
あの食べ物がやおぎもだと
名前とお肉が一致したわ笑

「やおぎも」とは

漢字で書くと「やお肝」
いわゆる牛のホルモンの一種

牛の肺を甘辛く煮たおつまみが
「やおぎも」なんですわいっ！

ちなみに
「やお」とは広島弁からきてて
広島弁で「やわらかい」を
「やおい」って言うんだけど

やわらかい肝＝やおい肝＝やおぎも
というネーミング 😆 

味はよく知ってるんだけど
名前のわからないこの肉の正体が

やおぎもという名前だってことを
初めて知ったのよーーー！！

この時初めて飲んだのが
純ハイボール

初めて飲んだんだけど
さわやかな甘さと強炭酸が
合わさって
めっちゃくちゃ美味しかったんですよ！

ということで
実は広島でしか
ほとんど食べられてないってものが
多いおもしろい場所が広島

「あなご竹輪」も広島が発祥の地

あなごの蒲焼きを刻んで
ぷりっぷりの竹輪の中にまぜて
焼き上げたのがあなご竹輪

切らずにこのままがぶりっと
かぶりついても良いし

板わさのように
あなご竹輪を斜め切りにして
わさび醤油をつけてもOK!!

広島に来たら
広島らしいものを食べたいもんね♪

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」

あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」

広島がんす
「クセになる味！」