「いずの」のお知らせ

 

広島駅の店舗に入ると
高確率でお昼をここで食べています

 

「むさし」さん

おむすびとうどんが有名ですが
全国的に知られてるのは
お弁当ですね!!

 

新幹線改札内にある
いずの銘品館店のお隣さんは
実はむさしさん

 

お弁当がSOLD OUTで
入荷待ちの様子も
よく目にします

 

ekieの１階には
イートインできるむさしさんの
お店があるので

 

いつもむさしさんに行くと
頼むのは以下の２パターン

 

●わかめうどん定食
（最近は卵とじにしていただくことが多い）

 

●若鶏むすびと卵汁

ここ数年はほぼ１００パーセント
わかめうどん定食を食べているのですが
先日行った時は
久しぶりに若鶏むすびを頼みました

 

そして卵汁ね♪

 

アッツアツの若鶏は
一口かじるとカリッと
香ばしい音がします

 

揚げたての証拠ですね〜

 

カウンター席で一人で食べてたんだけど
隣に座ってらしたサラリーマンの方も
わたしが頼んだものと全く同じ
若鶏むすびと卵汁

 

お弁当になった若鶏むすびも
もちろん美味しいんだけど
出来立てアツアツを食べられるのは
むさしさんのお店に入らないと
味わえない格別の味

 

ちなみに
かまぼこは出来立てアツアツのものよりも
しっかりと冷やして食べる方が
美味しくお召し上がりいただけます

出来立てのかまぼこも
もちろんプリッと弾力があるのですが

 

しっかり冷やすことで
身がキュッと引き締まり
よりぶりんっとした
かまぼこらしい食感に変わるのです

 

なのでご自宅で蒲鉾を召し上がるときも
冷蔵庫から出してすぐの方が
美味しく召し上がっていただけますよ♪

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

何かを思いついた時にメモを取る

 

面白い記事を見つけたら
URLを保存する

 

写真や動画を撮る

 

何かを保存するときには
スマホに入れてますよね？？

 

スマホに入れた後は
クラウドでつなげて
PCやタブレットで
これらを共有する方も多いと思います

 

クラウドってなに？？
どうやって設定するの？？

 

こんな疑問を持つ方も
同様に多いと思います

 

そんなあなたに
わたしがしているオススメの
共有方法を

 

このブログを読んでくれてる方だけに
シェアしますね♪

 

何を使うのかというと「Line」

 

使っていない人はいないんじゃないかという
普及率のあのラインです

 

そこに自分だけのメモ帳をつくるんです

 

メモ帳を使ったり
いろんなアプリも使ってみたんだけど
一番簡単で使いやすいのは
ラインだった!!

 

ラインのグループ機能を使って
自分だけのメモ帳をつくるんです

 

自分だけのライングループの作り方

 

まずは通常通り
グループ作成画面に進みます

 

グループに呼びたい
友達選択画面が出てきたら
友達を選択せずに
右上の「次へ」ボタンを押す

「次へ」を押すと
自分一人だけのライングループが完成♪

わたしは「ellieのメモ帳」と名付けて
写真やURL、思いついたことを
そのライングループに投げるんです

 

自分しか見れないので
まさにメモ帳

 

ブログで使う写真は
スマホで撮ってサイズや色味を調節して
メモ帳に投げ

 

PCでラインを開いて
PCからブログ投稿するって感じです

 

最近のメモ帳は
先日あげた「がんすの美味しい食べ方」ブログ
で使った写真を投げてますね〜

アプリを使いこなすのは
なかなか抵抗ある方でも
ラインなら普段使ってる人多いし
簡単にできるのでオススメだよ♪

 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

ご常連のお客様や
お友達によく言われるのが

 

いずえりに会いにお店に行ったのに
おらんかったよ〜
お店にいることあるの？？

 

本当によく聞かれます

 

わたし的には
ほとんどお店にいるんだけど
なんでだろう？？？

 

多分その答えは
直営店３店舗
●広島駅にあるekie店
●広島駅新幹線改札内にある銘品館店
●八丁堀にある福屋本店

 

この３箇所を
ぐるぐる回りながら
店舗に入っているので
タイミングが合わなかった

 

この一点だと思いますね 💡 

 

昨日は
ekie店に居たんだけど
わたしを訪ねて
福屋店へきてくださった方が

 

わざわざekie店へ
会いにきてくれたりしたんですよ

 

嬉しい限りですよね〜!!!!

 

いつどこの店舗に入っているのかは
公表しないので
（何かあったら流石に怖い）

 

もし見つけたらラッキー♡
ぐらいに思っていただくと
嬉しいです♪

 

今日は昼過ぎに
ちょこっとekie店へ寄ったんだけど
忙しそうにしていました

がんすのロゴも
デザイナーさんに頼んで
つくってもらった
パッケージに変わってて
GOOD!!!!

 

がんすってどうやって食べるの？？

 

と聞かれることもあるので
今日は美味しいがんすの食べ方紹介

 

がんすの美味しい食べ方

まず最初に
「いずの」のがんすは
味がしっかりついているので
調味料不要!!!

 

お好みソースや醤油
マヨネーズや七味唐辛子など
全て不要!!!!

 

逆に言うと
調味料をつけてしまうと
がんすの旨味がかき消されてしまって

 

せっかくの旨味が勿体無いので
何もつけずに食べていただくのが
一番オススメ

 

トースターや
電子レンジについてるオーブンで
５００w ２０秒くらい温めてもらうと

 

ころもが揚げたてのように
サクッとするので
これまたオススメ

 

ぜひお試しアレ 💡 

 

そもそもがんすって何？？

 

こちらに詳しく書いたので
下記からどうぞ♪

広島がんすってなに？

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」

あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」

広島がんす
「クセになる味！」

 

広島といえば「牡蠣」
ということで

 

夏の暑い今のような時期は
冷凍牡蠣がよく出ます

 

広島駅にある
いずのekie広島店でも
冷凍牡蠣を取り扱っています

広島県海域で採取された
広島の牡蠣

 

殻付きの冷凍牡蠣と
剥き身の冷凍牡蠣を
取り扱ってるんだけど

 

この間お客様に質問いただいたのは

 

殻付きと剥き身の冷凍牡蠣は
何が違うのか？
味に違いはあるのか？？

 

というご質問でした

 

その時にお応えさせていただいたのは

 

殻付きの冷凍牡蠣は解凍後
焼き牡蠣にして
食べることがほとんど

 

剥き身の冷凍牡蠣は
解凍後ソテーにしても美味しいし
牡蠣フライにすると最高!!

 

剥き身に冷凍牡蠣を解凍する時の
ワンポイントアドバイスを
牡蠣屋さんがポップにしてくださったので
あなたにも紹介するね♪

 

冷凍牡蠣の解凍方法

 

 

カキをざるに取り出し
グレーズ（カキにコーティングされている
薄い氷の膜）だけを
流水で溶かしてご使用ください

 

※完全解凍すると
旨味成分が流出してしまいます

 

冷凍牡蠣を解凍する時には
冷蔵庫などで完全解凍するのではなく
流水でカキの周りの薄い氷の膜を
解凍させるのがコツ

 

とのことです♪

 

せっかくの旨味を
流してしまうのは
もったいないですもんね

 

ぜひお試しあれ☆

 

いずのekie店では
冷凍牡蠣の全国配送も
承ってます 💡 

牡蠣の話に夢中になって
練りものの話できてないや笑

 

そしたら最後に
練りもの豆知識

 

かまぼこや竹輪といった
練り製品は家庭用冷凍庫では
冷凍保存できません!!!

 

油で揚げてある魚ロッケや揚げ半は
比較的冷凍しても
解凍後の食感が損なわれないんだけど

 

特にかまぼこといった
プルプルと水分を多く含んでいるものは
冷凍してしまうと

 

解凍後かまぼこの命である
ぷりんっとした食感が
二度と戻ってきません…

 

業務用の瞬間冷凍だと
また話は違ってくるんだけど

 

ご家庭でそのような
冷凍庫を持ってる方は
多分ほとんどいないと思うので…

 

なので
ご家庭で召し上がっていただくかまぼこは
冷凍しないで
賞味期限内に美味しく食べてね♪

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

全国各地で
豪雨が続いてますね 😥

 

広島の西の地域でも
避難警報が携帯から鳴り響き
びっくりして朝目が覚めました

 

あなたの地域は
大丈夫でしたか？？

 

ということで
毎週日曜日恒例!!

 

１週間の振り返りを
やっていきましょう〜!

 

7月１５日（月曜）

 

いずのエキエ広島店でお待ちしてます♪

この写真を撮った時の裏話を

 

写真を撮る時に
キメポーズやキメ顔の写真よりも
自然に笑っている写真の方が
好きです

 

なので
写真を撮る時や撮ってもらう時には
喋りながら何枚も撮ってもらって
その中から選ぶことが多いです

 

この時のサムネイル写真は
ekie店の店長清水さんに
撮ってもらったんだけど

 

清水さんが面白いことを
言った瞬間の写真です笑

 

どんな面白いことだったのかは
覚えていませんが笑

 

７月１６日（火曜）

 

ブログを続けててよかったこと

大学１回生の時の
仲良しの友達が
休暇で日本に帰ってきてて
久しぶりに連絡をもらった話

 

その後お店に遊びにきてくれました♪

 

その子がドバイで
仕事を始めたぶりに会ったので
実に８年ぶりの再会!!

 

お互いに全然変わってないね〜（見た目の話）
って会話をしながら
楽しい時間を過ごせました 💡

 

ブログ続けてると
嬉しいことが多いよ♪

 

 

７月１７日（水曜）

 

７月８日ー７月１４日までのまとめ

日曜日にまとめ記事をあげるはずが
気がついたら水曜日になってました

 

まとめ記事で今迷っているのが
サムネイル写真どうしようかな？？
ということ

 

今の所は
その時期っぽい風景がだったりを
使ってるんだけど

 

ブログの内容と
あんまり関係ない写真のことが多いので
どうなんだろう？？と

 

何か良い案ありますか？？

 

７月１８日（木曜）

 

広島でうなぎを食べるならここ!!

福屋八丁堀店の催事で
うなぎ屋さんがたくさん入っていらっしゃるのを見て
猛烈にうなぎが食べたくなって書いた記事

 

このブログを書いた次の日に
早速食べに行きましたよ、うなぎ!!

 

行ったお店は
廣島料理のお店「酔心」さん

 

鰻重とビールを堪能して
幸せでした♪

 

本当はうなぎを食べた後に
ゴルフの練習に行こうと思ってたんだけど
ゴルフ＜＜＜＜＜＜＜＜うなぎとビール♡

 

７月１９日（金曜）

 

ekie KITCHEN エキエキッチンが２０１９年１０月２日にオープン

ekie KITCHENがオープンすることが
プレスリリースで発表されましたね!!

 

旅行で広島にいらっしゃった方に

 

広島駅は来るたびに変わるね

 

という感想をいただくことが
多いのですが
まだまださらに変わっていきますよー!!

 

来年３月には南口にある商業施設
「ASSE」が閉館し

 

６年後の２０２５年に
路面電車の乗車口が２階部分に連結する
どでかい商業施設が開業することが
発表されてます 💡

 

ワクワク楽しみですね♪

 

７月２０日（土曜）

 

ものづくりをするその姿にしびれる

Twitter見てたら
衝撃を受けて
すぐさま友達にシェアした
牡蠣ネイル

 

もちろんブログを読んでくれてる
あなたにもシェアしたくて書きました

 

私自身は
手にはジェルネイルどころか
マニキュアも塗らないのですが

 

女の子が爪のおしゃれをするのは
自身のモチベーションアップの為に
するものだと考えています

 

広島旅行が楽しみだから
爪にも牡蠣をのっけるって発想が
面白い!!!

 

さてただいま
広島駅の改札内のお店
銘品館店にいるのですが

 

広島ではズムスタでカープの試合があったり
イエモンのライブがあったりで
大にぎわい中♪

 

このブログも
細切れに５時間ほどかけて
書きました笑

 

ではみなさままた明日〜^ ^

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

お中元の出荷ピークの
真っ只中!!!

 

本社工場は朝からフル稼働です

 

販売店はというと
夏休み前ということもあり
ゆっくりお買い物していただきやすい
そんな１週間でした

 

全然話変わるんじゃけど
この間twitter見てたら
飛び込んできたこの写真

 

広島に旅するのが楽しみすぎて牡蠣ネイルにしました…生牡蠣かわいい… pic.twitter.com/yicebIiA2B

— 🎩👓color’sすずきあい (@colors_ai) 2019年7月18日

 

広島に旅行するのが楽しみだから
生牡蛎ネイルをした方のTweet

 

完全に爪の上に
生牡蛎がのってるんよ!!!!

 

ジェルネイル？なのかな
どこからどう見ても
生牡蠣

 

オーダーするこの方も面白いし
このネイルをつくりあげる
ネイリストの方も
プロフェッショナルな仕事

 

ものづくりって面白いなぁ〜
とつくづく思いますね

 

五感を研ぎ澄ませ
目の前のつくりだすモノに集中しつつ
周りの状況も把握しながら
進めていくのが
かまぼこづくり

かまぼこを製造する職人や
出来上がったかまぼこを
包装する職人たちは
３６０度見える目を持っているのか!?
と驚くほど

 

周りの状況を把握しつつ
目の前のかまぼこづくりに集中しています

 

その姿を見ると痺れますね!!

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

一昨日発表されました
こちらのプレスリリース

 

広島駅北口エキエの第４期
１階部分に食品エリア
「エキエ　キッチン」が

２０１９年１０月２日に
オープンすることが
発表されましたーーーー!!!

 

場所的には
昨年８月まで営業していた
名店街があったエリア

 

広島初出店のお店も多く
オープンが楽しみ♪

 

個人的には
ビールスタンド重富さんが
出店されてるのがサイコーに嬉しい🍻

 

揚げもみじで有名な
もみじ堂さんの揚げもみじが
また広島駅で食べられるようになるのも
嬉しい♪

 

揚げもみじとビールの組み合わせ
大好きなんだよね

 

あとは
宮島で有名な「伊都岐珈琲」さんも
出店されるみたいよー♪

 

ますます広島駅が便利になるね!!

 

宮島発の商品や会社が
広島駅というメジャーなところで
ご活躍されるのは
すごく励みになります

 

あなご竹輪も宮島発

いつも広島土産として
ご贔屓いただき
ありがとうございます 💡 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

デパートやスーパーに行くと
今の時期に広く展開されてるのが
「うなぎ」

土用の丑の日のうなぎ

 

今年は７月２７日が
夏の土用の丑の日です

 

ふっくら焼きあがった
脂のしっかりのった鰻重を
肝吸いと一緒に食べた時の
多幸感といったら!!!

 

広島で美味しいうなぎ屋さんといったら
「こだに」さんが有名ですが
いずえりオススメは
「若みや」さん

 

広島カープの本拠地
ズームズームスタジアムから
歩いて１５分くらいの立地

 

鰻重を食べる前に
白焼きで一杯🍻

 

そのあとに
鰻重のご飯少なめを頼むのが
いつものルーティーン

 

うなぎやあなごといった
長いものってなんであんなに
香ばしくて美味しいんだろうか!!!

 

出野水産でも

 

あなご蒲鉾につかっているあなごは
毎朝職人が手焼きで焼いています

 

まずは白焼きに

白焼きに焼きあがったら
今度はタレをつけて蒲焼きに

あなごって
その見た目から
永続・長寿の象徴
つまり【健康長寿】の縁起物として
古来より親しまれているんです 💡

 

だから恵方巻きにあなごを入れるのも
長寿を願う験担ぎ（げんかつぎ）

 

この夏を元気に乗り切って
健康的に長生きする縁起物に
あなごもどうぞ♪

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

毎週日曜日に
その週のブログをまとめた記事を
アップしてるんだけども

 

今週の日曜日は
３連休の２日目ということで
バタバタしてたので

 

先週の月曜日〜日曜日分のおさらい
いってみましょう!!

 

7月８日（月曜）

 

広島駅でお土産を買う時のコツ

ekieが開業してから
出張で広島に来た友達たちと
ekieでご飯を食べることが急増しました

 

新幹線改札の目の前に位置してるので
時間ギリギリまでご飯を食べられるのが
サイコー!!!

 

この時にいったお店「バルザル」で食べた
洋風串カツが美味しかった♪

 

７月９日（火曜）

 

厳島神社の御神酒を製造されている「小泉酒造」さん

「御幸」（みゆき）といえば
広島では知らない人はいない
有名なお酒の一種

 

実は小学生の頃から
日本酒とは縁が深かったんだよね

 

小学校低学年だった
１９９４年ごろ

 

母校である草津小学校では
日本酒の蓋をコマのように回して
相手の蓋を吹き飛ばすか
最後まで回り続ける人が勝ち
という遊びが爆裂に流行ってたんです

 

今でいうベイブレードの
原始的なバージョン

 

なのでどの銘柄の蓋が強いとか
友達たちの間で
情報交換や物々交換してたため
銘柄に詳しかったんですよね〜

 

「御幸」をつくられてる小泉酒造さんが
目と鼻の先にあったのもあり
御幸の蓋をたくさん保有してたのを
思い出しました

 

７月１０日（水曜）

 

地元広島人が行くオススメ夜ご飯　鉄板焼き&焼き鳥ver.

オススメのご飯屋さんシリーズ

 

いつもどうやって
美味しいお店にたどり着いてるかというと

 

美味しいものが好きな友達に教えてもらう
この一択です

 

このブログを読んでくださってるあなたは
わたしが大のビール好きなのを
知ってくれてると思うんですが

 

どこにいってもビールを飲んでるので
気づくことが一つあって

 

わたしがプライベートで行く
お店のビールはどこのも
ちゃんとエンジェルリングが残る!!!

 

エンジェルリングとは
ビールを飲んだ後にグラスに残る泡

１グラスがかなり綺麗に洗われていること
２ビールサーバーももちろん
かなり綺麗に洗われてること
３ビールの注ぎ方

 

これらの条件が揃わないと
エンジェルリングはできないのです

 

なのでエンジェルリングのできる
ビールを出してくれるお店は
ビール以外にもキチンと
気を配ってくださっているので
通いたいお店なんだよね〜

 

ちなみにこの写真のビールは
「大人の洋食屋さん　ぶると味さん」です

 

７月１１日（木曜）

 

広島隠れ家鉄板焼き「路地裏鉄板こたろう」広島の絶品グルメ・「こうね」もあるよ

ご飯屋さんシリーズが２日続いてますね

 

この日は楽しく飲んだ!!

 

こたろうさんは
流川から歩いて７〜８分ほどなので
隠れ家的立地にあるお店

 

にも関わらず
この日も満席の大にぎわい!!!

 

７月１２日（金曜）

 

相談役・出野昭子

相談役の誕生パーティーをしました

 

生き字引とは
まさに彼女のことをいうのでは？？
というほど経験の多い人生を
歩んでる人ですね
手前味噌ですが笑

 

わたしの運転する車に乗るのは
怖いといって乗ってくれませんが
以外と上手になってきたのよ？？

 

という心の声を
そっとここに置いておきます笑

 

７月１３日（土曜）

 

赤腹ちりめん（あかはら）ってどんなちりめん？？

赤腹ちりめんの時期が
今年もやってきましたね〜

 

意外と赤腹ちりめんの存在を
ご存知ない方が多いです

 

通常のちりめんの約４倍もの
旨味をもつのよ〜

 

ただし甲殻類やエビカニアレルギーの方は
食べるのを避けられた方が良いかも

 

７月１４日（日曜）

 

広島の味としてホテルの朝食バイキングにがんすやしゃもじかまぼこ

ホテルの朝食で
がんす食べたのよ〜
美味しかった!!

 

というお声を
ひんぱんに頂きます

 

その土地の名物が
ホテルでは出ることが多いので
広島名物としてがんすが提供されてるのは
嬉しいことですね

 

ということで
今週も張り切っていきましょーっ♪

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

連休最終日!!

 

広島は朝から晴天です♪

 

今日の夕方ごろが
広島駅をご利用の方は
ピークになる予感

今日はわたしもekie店におりますし
弟・の正吾ががんすを揚げていて
ekie店店長の清水さんと
ベテランスタッフFさんの４人体制で
皆様をお迎えしています♪

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

三連休中日!!
みなさん何をして過ごしましたか？？

 

わたしはもちろん
広島駅のお店に出勤♪

 

昨日は新幹線改札内の銘品館店に
今日は広島駅北口のエキエ店に
いるんだけれども
さすが連休!!!

 

たっくさんの方々が
広島駅をご利用くださっているので
お店も大にぎわい 💡

 

広島で宿泊された方々が
おっしゃるのが

 

ホテルの朝食バイキングで
がんすやしゃもじかまぼこを食べて
美味しかったよ〜！

 

今回の連休に限らず
１日に１回は必ず聞く感想♪

 

広島の味として
ホテルの朝食バイキングのメニューに
入ってるところがたくさんあるみたい♪

 

がんすとは

 

魚のすり身に
玉ねぎや唐辛子を混ぜて
パン粉をつけて揚げたもの

見た目はコロッケ
食感はハムカツみたいな
練りものなんです♪

 

唐辛子がピリッと効いてて
夏の暑い日は
キンキンに冷えたビールと
一緒に食べたら
サイコーーーーーー!!!

 

ビールとの相性が抜群すぎるので
がんすの旬は夏なんじゃないかと思う

 

まぁ寒い冬の日には
熱燗と一緒に食べると
これまたサイコーーーに美味しいので

 

冬になったら
がんすの旬は冬なんじゃないだろうか
と言ってると思うけども笑

 

しゃもじかまぼこ

 

うちの会社のすぐ近くにある
堀水産さんがつくられる
しゃもじ型のかまぼこ

（堀水産さんHPより）

 

焼き目がついてる
蒸し焼きかまぼこなので
香ばしく楽しめる一品

 

あなご竹輪

 

あなごの蒲焼を刻んだものを
竹輪の中に練りこんで
焼き上げた一品

噛めば噛むほど
あなごの香ばしさが口の中に広がります

 

広島土産としてはもちろんのこと
地元広島の方にも
愛してくださっているのが
がんすやしゃもじかまぼこ・あなご竹輪

 

広島駅北口ekie２階の「いずの」では
当日揚げたてのサクサクがんすと
あなご竹輪をご用意しています

広島には
ご当地練りものがたくさんなんだよーー♪

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

「ちりめん」といえば
今の時期新ものが出揃ってきていますが

 

こんなちりめんを
たまにみたことないですか？？

お腹の赤くなっている
「赤腹ちりめん」（あかはら）
っていうんだけど
なんで赤くなってるか知ってる？？

 

なぜ赤腹ちりめんの
お腹は赤いのか？？

 

ちりめんは魚なので
赤ちゃんがお腹にいるわけでは
ありません

 

魚は卵からうまれるからね〜

 

あっ!!ちなみにちりめんって
イワシの子なんですが
イワシの子って他の魚から身を守るために
透き通ってるんです

 

透き通ったイワシを乾燥させて
ちりめんにするんですが
お腹が赤いのは
その子が食べたものが赤いから

 

エビ系プランクトンを
多く食べてるんだよね〜

エビ系プランクトンには
色素成分の「アスタキサンチン」が
お腹の部分にたまるため
「お腹が赤く」見えるんです!!

 

なので通常のお腹の白いものよりも
赤腹の方が
旨味成分が数倍も含まれてるから
店頭で見つけたらラッキーですよ♪

 

「いずの」の直営店も
音戸ちりめんが
赤腹のものを入荷中♪

 

ちなみに
お客様によく質問をいただくのが

 

ちりめん竹輪ってどんな竹輪？？

 

ちりめん竹輪とは

 

 

音戸ちりめんと磯の香り溢れる青のりが
竹輪の中に混ぜ込んであるのが
ちりめん竹輪

 

ビールに最高に合うんだYO!!

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

昨日の仕事終わりに
一通のラインが 💡

 

福岡へ行くと
必ずと言っていいほど行く
水炊き屋さんの看板おかみさんから
広島にいるからご飯食べよう 😆

 

ということで
おかみのめぐちゃんオススメの
広島隠れ家的鉄板焼き屋さんへ
行ってきました 😆 

 

路地裏鉄板　こたろう

 

繁華街からほんの少し
足を伸ばした所にある
隠れ家的鉄板焼き屋さん

カウンター席に座ったので
目の前でオーナー自らつくってくれたのが
広島でしかほとんど食べられないお肉
「コウネ」

コウネって牛の肩バラ肉なんだけど
広島以外の県では
ほっとんど食べられてない部位なんだって〜

 

広島では
焼肉屋さんや鉄板焼き屋さんに行ったら
必ずと言っていいほどあるメニュー

 

ちなみに元々は広島の市場の人たちが
薄くスライスして
すき焼きなどで食べていたものが
口コミで広がって
焼肉店でも出るようになったらしい!!!

 

こたろうさんのこうねは
ニンニクがたっぷり効いてて
美味〜〜〜!!!

 

焼きポテトサラダも
美味しい!!!

ビールを飲んでお腹いっぱいだったので
ハーフサイズを頼んだよ♪

 

福岡から来てくれた
めぐちゃんともパチリ♪

 

こたろうさんのfacebookページ↓

 

あっ!!
冒頭に書いた
福岡に行ったら必ずと行っていいほど
行く水炊き屋さんは「積」さん

福岡の水炊きの名店【積】（せき）で接客の通信簿について考えた

今日は福岡に帰る前に
おかみ・めぐちゃんはうちのお店に寄ってくれて
あなご蒲鉾やがんすをお土産に
買って帰ってくれたよ♪

昨日楽しく飲んだので
顔がまだ腫れてますね笑

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした