月: 2017年9月

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

実は先日
出野水産の本社へ

 

日本テレビ
【ヒルナンデス！】

 

の方々が
取材に来てくださいました 😆  😎 

 

 

内容としては

 

あなご竹輪が
どのように製造されているのかを

 

ドランクドラゴンの塚地さんに
いずえりが説明しながら

 

製造工程を見学する

 

というもの

 

こんな感じで↓↓

 

 生きたあなごを
捌くところもご紹介してます

 

 

１０月４日（水）の放送予定
番組自体は１１：５５～１３：５５

 

撮影時に
バタバタしており

 

塚地さんや撮影隊のみなさんと
写真を撮れなかったことが
唯一の心残り 😥  😥

 

でも心に深く残ったことが！

 

プロデューサーさんや
ディレクターさん
カメラさんに
音声さん
そしてタレントさん

 

みなさんのプロの仕事を
間近で拝見し

 

段取り方法や
とっさの判断力など

 

学ばせていただいたことが
山ほど！！

 

みなさんアットホームな雰囲気で
緊張していた私の気持ちも
柔らかくほぐしてくださり

 

いつも通りしゃべることができたかな？？

 

ぜひお時間の合う方は
１０月４日（水）
日本テレビ【ヒルナンデス！】

 

１１：５５～

見てみてくださいね♪

 

放送にともない
オンラインショップ限定商品を

 

それがこちら

 

 

出野水産は本来

 

オンラインショップ
直営店
本社へTEL:FAX

 

どのご注文方法でも
基本的に
クール便の配送料を
いただいております

 

が！！！

 

今回は特別企画として

オンラインショップ限定で

「あなご竹輪お試しセット」を

 

クール代は出野水産負担で
お送りさせていただきます 😆  😎  😆 

 

これがどういうことかというと
つまり

 

いつもよりも
配送料をお安く

 

お試し価格で
あなご竹輪を
お試しいただけるんです 😉  😉 

 

 

①あなご竹輪＆あなご蒲鉾セット

あなご竹輪２本と
あなご蒲鉾味くらべ１本
（蒲焼と白焼きのセット）

 

②あなご竹輪尽くし
あなご竹輪２本
あなご竹輪チーズ１本
あなご竹輪山椒１本

 

出野水産のあなご竹輪は
基本的に

 

広島までおいでいかないと
ご購入がいただけないんです

 

しかーーし！

 

本社へTEL＆FAX注文
直営店で配送注文
オンラインショップでご注文

 

頂ければ
全国発送してますので

 

広島以外にお住まいの方でも
召し上がっていただけます 😆 

 

このあなご竹輪お試しセットは

 

 

本日より
オンラインショップ限定で
ご注文いただけますので

 

ぜひお試しくださいませ 😆  😆 

 

※ただし
おひとり様１回限りの購入と
させていただきます

ぜひお試しくださいね♡

気軽にお電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】

 

オンラインショップはこちらから

 

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

 

 

今日は一日
デスクワーク

 

朝の８時から
ノンストップで
パソコンとにらめっこなうです 🙄  🙄 

 

こんだけ長時間
画面を見ていると
さすがに
目がしょぼしょぼ

 

 

なので眼精疲労から
目を守ってもらうために

 

 

ブルーライトカットの
メガネが必需品です

 

 

使い始める前までは
「ほんとに目が守られるの～？？」

 

 

と半信半疑でしたが

 

 

使い始めると
ほんとうに
眼精疲労が軽減する！！！

 

 

手放せない一品ですね 😆  😆 

 

 

 

おかげ様で
肩こりや頭痛も
少なくなってきました 😉  😉 

 

かまぼこのカットといえば
飾り切り

 

お正月やハレの日に
こんな感じで

 

かわいくカッティングされてる
かまぼこって
みたことありますか？？

 

 

よく人参なんかを
華やかに飾り切り
してるのは
有名ですよね 😆  😎  😆 

 

かまぼこにも
飾り切りってあるんですよ！

 

 

今日はその中でも
先ほど載せた
こちら↓↓の作り方をご紹介

 

お弁当にも使える
かわいい【ウサギ】の紹介

 

 

用意するものは

●紅いかまぼこ
●包丁
●まな板
●細いストロー

 

のみ！！

ではスタート 😉  😀 

１：まずかまぼこと包丁・まな板
を用意

 

２：１２ｍｍ幅にかまぼこを切る

 

３：紅い上の部分を
端から2/3まで切り込みを入れる

 

４：切り込み部分を
さらに縦に半分に切る

５：耳となる切れ込み部分に
ストローで穴をあける
（紅い目の部分に使います）

 

６：耳の部分をくるりと巻き込む

 

７：目となる部分にストローで
穴をあける

 

８：穴をあけたところに
５で作った紅い目を差し込む

 

９：目を差し込んだら

 

１０：完成！！

 

お弁当にいろどりとして
かまぼこを入れる時も

 

ひと手間加えるだけで
こんなに可愛くなるんですよ♪

 

 

運動会や遠足のお弁当にも
ぴったり！！

 

小さなお子さまが
喜ぶこと間違いなし 😆  😆  😆 

 

ぜひお試しくださいね♡

気軽にお電話どうぞ！電話受付：９時－１７時【水曜・日祝除く】

 

 

 

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

みなさん
日々の生活・仕事で
道具へのこだわり
ってありますか？？

 

 

美容師さんだと
〇〇のハサミで切ると
最高のカットができる！
とか

 

 

主婦の方だと
お風呂掃除は
「このスポンジ」に限る！！
とかとか 😆  😎  😆 

 

 

もちろんわたしにも
ありますよ！

 

それは
ジェットストリームのボールペン

 

 

仕事柄
何かを書く作業が多いのですが

 

このボールペンだと
お世辞でもキレイだと
言いにくわたしの字が

 

 

気持ちばかりキレイに近づく
気がしていて 🙄  🙄  🙄 

 

必ずジェットストリームを使います

 

 

このように
人それぞれ

最大のパフォーマンスを
出すために

道具へのこだわりを
持っていますよね？

 

「いずの」のかまぼこづくりで
こだわる道具とは？？

 

 

それは

 

石臼

 

 

そもそも
石臼とは？？

 

 

 

かまぼこの要である
すり身を練り上げるために
使用する道具

 

昔からかまぼこづくりの
要として

 

一に買い出し
二に臼
三に釜

 

と言われており

 

いい原材料の買い出しの次に
大切だとされているのが

 

石臼で練りあげる工程なんです 😆  

 

 

 

 

日々【練る】を研究していると

先人たちの知恵である
「石臼で練る」
重要性を実感します

 

 

近年では
生産性を重視して

素早く練り上げることのできる
機械もたくさんありますが

 

 

 

「いずの」は
昔ながらの石臼にこだわり続け
全ての商品のすり身づくりに
使用しています

 

なぜ石臼なのか

 

それは
ステンレスなどと比べ

石臼は熱を持たないので
すりみの鮮度が保てるから 💡 

 

 

 

同じ魚でも時期によって
弾力も違うし
鮮度も違うし

 

 

毎日状態が違うので
その日その日の状態を見ながら
石臼で丁寧につくりあげていきます

 

 

この石臼こそが
魚の旨みを逃がすことなく

 

 

プリッとした
弾力のあるかまぼこづくりに
欠かせない道具 💡  💡 

 

 

石臼で練ると
時間と手間がかかりますり
大量生産には不向きですが

 

 

おいしいかまぼこを
お届けするために

 

 

創業当時より
一貫して
すべての商品を石臼練りで
つくっています

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

 

日増しに気温も下がり
朝晩は冷え込むことが
多くなってきましたね！

 

 

 

寒くなってくると
美味しくなるものといえば

 

 

 

そう！！！

 

 

 

 

牡蠣です👍👍👍

 

 

牡蠣にもいろんな種類があり
種別で美味しい時期が
😆 😎  😆

 

広島の牡蠣は
【マガキ】

マガキの旬は
まさにこれから！

 

 

 

逆に日本海側などで
獲れる牡蠣は
【岩牡蠣】

岩牡蠣は
夏が旬です

 

 

 

広島の牡蠣（マガキ）は
これからが美味しい時期

 

 

 

わたしたち広島人は
「気温が下がり
寒くなると
牡蠣を食べても良い」

 

と親から教えられてる人が
ほとんど 😉  😉 

 

 

広島牡蠣の食べごろを
迎える日が近いので
ワクワクしてます♡

 

 

「いずの」にも
牡蠣を使ったかまぼこが！

 

 

その名も
【ちょと贅沢なオードブル蒲鉾（かまぼこ）牡蠣】

 

 

まるまると大ぶりな牡蠣を
贅沢にかまぼこの上に！

 

 

 

このかまぼこ1つに
2〜3個分の牡蠣を使っています

 

 

牡蠣はじっくり時間をかけて
甘辛煮にしています 😆  😎  😆 

 

 

 

甘辛煮にすることで
牡蠣の香ばしい磯の香りと
ジュシー旨味が
より引き立つんですよね

 

 

かまぼこ自体にも
牡蠣のエキスがたっぷりと染み渡っている
このかまぼこ

 

 

ぜひ醤油などつけずに
このまま召し上がってくださいね！

 

 

 

そして実は
このちょっと贅沢なオードブル蒲鉾は

【あらかじめ4等分に切れています】

 

包丁いらずなので

忙しいのに女性の方や
家で料理をあまりしない男性の方でも

お手軽簡単♪

 

 

 

封を開けたらすぐに食べられます 😉  😉 

 

 

熱燗の日本酒と
すっきり冷やしたかまぼこで
きゅっと一杯やると
一日の疲れも吹き飛びますよ✨✨

 

ちょっと贅沢なオードブル蒲鉾は

⚫️いずの福屋八丁堀店
⚫️オンラインショップ

でご用意してます！

 

 

 

 

 

 

 

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

 

９月といえば
食欲の秋の季節 😆  😎  😆 

 

 

新米に秋刀魚（さんま）に
スルメイカなど

 

旬な食材にあふれていますよね♪

 

 

美味しいものを食べることが
だ〜〜〜〜い好きなわたしは

 

日々旬なものを
いただけることに
幸せを感じています♡♡♡

 

 

さて今日は
数ある旬な食材の中でも

【カボス】

に注目してみましょう！

 

 

それはなぜって？？

 

 

それは

 

あなご蒲鉾白焼きに
【カボス】をつけると絶品だから！

 

 

 

そもそも【カボス】とは？

 

 

 

８・９・１０月が旬のピークを迎える
柑橘類です 😉  😉 

 

 

 

一般的に
焼き魚や
マツタケの土瓶蒸しに

 

 

カボスをきゅっと絞って
いただくのが定番ですよね♡♡

 

 

もともとカボスは
酸味が強すぎない柑橘類
として重宝されています 😆  💡  😆 

 

 

 

酸味が強すぎないということは
食材の味を消すことなく

 

 

 

食材の
味わいを際立たせる一品

 

 

なので

 

今が旬の
丸々と育ったカボスを
きゅっと絞って

 

白焼きあなご蒲鉾に
つけて食べると

 

カボスの甘酸っぱさが
あなごの白焼きの旨さを
さらに引き立たせてくれるんです！！

 

 

カボスが旬の
この時期しか味わえない
食べ方です

 

 

 

ぜひ一度お試しくださいね ！

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

 

このブログを
見てくださってる方は

スマホをお使いの方が
 ほとんどではないでしょうか？？

 

もちろんわたしも
iPhoneユーザー 😆  😆  😆 

 

それもかなりヘビーな笑

 

 

仕事の７割はスマホで
しているので

 

起きてる間は
片ときもiPhoneを
手放しません 😎  😉  😎 

 

 

充電の減りも
鬼のように速いので

モバイルバッテリーも
必ず一緒に携帯します♡♡

 

今の私にとって
スマホとバッテリーは
無くてはならない必需品 😀 

 

 

では

 

 

かまぼこになくてはならない
必需なことってな～～に？？

 

 

かまぼこに
絶対必須なもの

 

 

それは
業界用語で

【足】

と呼ばれる
弾力です！

 

 

かまぼこを食べた時の
あのぷりっとした
食感

 

あのぷりっとした
 歯ごたえのことを

 

 

わたしたちは
【足がある】
と呼びます

 

 

うどんにコシがある
と同じような
意味合いですね 😆  😎  😆 

 

 

かまぼこの命は
なんといっても
 食べた時の弾力！！

 

かまぼこ食べて
へにゃへにゃだったら
食べた気がしないでしょ？？

 

 

なので

いいかまぼこの
必須条件とは

 

●足（弾力）がある中で
いつまでも口に残らず
自然と消化されること

 

 

●魚のうま味があること

 

 

なのです 🙂  🙂 

 

「いずの」のかまぼこも
ぷりんぷりんの
弾力を出すために

 

 

職人が長年の
経験を生かして

 

日々状態の異なる魚を
自在に操り

 

１本１本手作業で
製造に励んでいます

 

 

足が強ければ強いほど
いいわけではなく

 

 

しなやかな舌触り
なんだけど

噛んだ時に
プリっと
噛みきるようなもの
がベスト！

 

 

かまぼこの味わい方とは
このプリッを
味わうのが醍醐味ですよん 😉 

 

 

疑問・質問など
お気軽にお問い合わせくださいね 😀 

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

今日はいつも九州から
毎週のように
「いずの」へお買い物へいらしてくださる
お客様から
差し入れをいただきました 😆  😆  😎 

 

 

長崎名物の大村寿司

 

 

大村寿司というものを
今日知ったのですが

 

 

 

少し甘めの
ちらし寿司のような味で
美味でした♡

 

 

 

食べおわってから
大村寿司について
ググっていると

 

 

このお寿司には
「はんぺん」  と呼ばれる
緑とピンクのかまぼこが
欠かせない材料なんだと！！

 

長崎ちゃんぽんにも
欠かせない
この「はんぺん」

 

 

この写真のピンクのやつがはんぺん↓↓

 

 

 

 

世間一般的に
はんぺんというと

 

おでんに入ってる
白いふわふわ浮いてる
あのかまぼこを思い浮かべますよね 🙄 

 

 

地域が変われば
同じ単語でも
まったく別のものを指すこと
よくありますよね

 

広島でいう天ぷらとは

 

 

広島でも
ひとつの単語に
2つのものを指すことが
あります！

 

 

代表的なのは
【天ぷら】

 

 

天ぷらといえば
いわゆるエビ天とか
かき揚げなどを
思い浮かべまよね？？

 

もちろん
エビ天や野菜天も
天ぷらなのですが

 

 

 

↑↑ これのことも
天ぷらといいます

 

 

 

そう！！！

 

 

揚げかまぼこ
のことも
天ぷらといいます！！

 

 

揚げかまぼこのことを天ぷらと
広島だけじゃなくて
西日本の地域で
よく使われています😁✨✨

 

 

なので店頭で
東京のお客様に
「この天ぷらは牡蠣と味噌が入っていて〜」

 

 

と説明すると
みなさん頭の上にハテナ？？
を浮かべられますね 😯  😯 

 

 

天ぷらって
揚げかまぼこの
総称なんですよ

 

 

と説明すると

 

 

「じゃあ天ぷらって言葉だけで
エビ天か揚げかまぼこか
どうやって判断するの？？」と

 

 

 

 

 

 

 

た、確かに 😆 

 

 

じゃあどうやって我々が
区別するかというと

 

わたしの場合
完全にニュアンスです笑笑笑

 

 

前後の話の内容で
判断しています！

 

 

 

 

なので観光で広島に
来られる方は
ご飯食べる時に注意しておいたほうが
いいかも！！

 

 

 

天ぷらって書いてあると
だいたいは
いわゆるエビ天とか
かき揚げとかですが

 

 

居酒屋などのつまみメニューに
天ぷらと書いてあると
揚げかまぼこが出てくることが多いです

 

 

 

 

もちろん「いずの」の揚げかまぼこも
天ぷらという商品名です

 

 

刻んだ牡蠣と味噌を
新鮮なすり身に混ぜ
揚げたこちらは
【かき味噌天】

 

 

 

噛めば噛むほど
牡蠣の香ばしい旨味と
揚げもの特有の甘さが
際立つひとしな

 

 

広島に来られた際は
ぜひ天ぷらの使い分けを♡

 

 

 

 

 

 

 

 

暑さ寒さも彼岸まで

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

まさにその通りで
彼岸の入りに入ってからは
過ごしやすい毎日ですね 😀  😀 

 

 

出野水産の近所でも
この過ごしやすい時期は秋祭りで

 

賑わうことが多いです✨

 

 

広島・草津の氏神である
草津八幡宮の秋祭りも

 

明日明後日と行われる予定 😆  😆 

 

その際に
広島の郷土料理

 

八寸 はっすん

 

を各家庭が作り
客人をおもてなしします

 

八寸ってな〜〜に？？

 

広島郷土料理の八寸とは

 

いわゆる
「煮物」のことを指します

 

 

日本料理にも
八寸という種類の料理がありますが

 

似てるようで少し違うのが
広島の八寸料理

 

名前の由来は
煮物を入れる器の大きさから 😉  😉 

 

直径が八寸（約２４cm）ある
大きな器に盛り

 

親戚や客人が大勢集まった際に
みんなで囲んで食べることから
来ているんですよ 😆  😆  😆 

 

 

一般的に日本料理の八寸とは

 

会席料理の場合だと

酒の肴になる料理を
少量ずつ一皿にまとめたもの

 

 

懐石料理の場合だと

八寸という杉木製の器に
盛られた料理のこと

 

広島の八寸 はっすんは

 

慶弔を問わず
人が集まる時に作られる
煮物の大皿料理のことを指します

 

材料は

 

レンコン・ごぼう
筍・しいたけ
こんにゃく・大根
里芋・人参
竹輪・揚げはん

 

などその時の旬の野菜を
いれます

 

ポイント

 

＊祝儀の時は具材の数を奇数
＊不祝儀の時は偶数

 

にするとなお良し！！

 

これらを
だし・酒
みりん・めんつゆ
醤油

 

でじっくり煮込んだのが
八寸です

 

昔から
かまぼこ屋の多いここ草津では

 

 

八寸の具材に
竹輪や揚げはんを

 

た〜〜っぷりいれて炊き上げるのが
代々の伝えられてる味♡

 

郷土料理を食べる機会も
減って来てるのが事実ですが

 

知識として知っていると
そこから話が広がることも♡

 

自分の出身地の郷土料理
一つ知ってるのと

 

何も知らないとでは大違い！！

 

一つも知らない 😥 という人は

 

周りの方に
ぜひ聞いてみてくださいね♡

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」

あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」

広島がんす
「クセになる味！」

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

 

広島駅にお店を構えているので
日々たくさんの
みなさまとお会いさせていただくことが
多いのですが

 

 

年々広島への
旅行者数が増えているなぁ〜と
肌で感じています 😉  😉  😉 

 

調べてみると
なんと6年連続で
広島への観光客は増えており

 

 

平成28年には
1年で1261万1000人を超え
過去最多を更新しているみたい 😆  

 

 

 

宮島へ行ったり

 

 

尾道から瀬戸内海の島々へ
サイクリングへ出かけたり

 

 

非日常体験をしに
広島へいらっしゃる方々が
圧倒的に多いみたい！！

 

 

確かに
広島は中心地から離れると
の〜んびり
ゆった〜りしている場所が多く

 

タイムスリップが
できる場所が多いんです 😀  😎  😀 

 

 

旅行にはお土産がつきもの

 

広島のお土産といえば

 

もみじまんじゅう
お好み焼き
牡蠣

 

が思い浮かぶと思いますが

 

実は練りものも
広島土産として
よくお選びいただきます

 

 

広島は瀬戸内海に面しており
多種多様な魚の宝庫

 

 

豊富な漁場の近くに
かまぼこ屋あり

 

 

あなごに牡蠣
ハモに鯛にタチウオなどなど

あげればきりが無いほどの
豊かな海の幸に
恵まれているのが
広島

 

 

お土産にお菓子も
もちろん嬉しいですが

 

おかずにもツマミにもOK! 😆 
甘いものが苦手な方にもOK! 😆 
広島通な手土産として

 

 

あなご竹輪を
よくお選びいただいています

 

 

家族へのお土産に
４本入りの食べきりサイズを

 

 

お世話になっている
お取引先様に
大人数で分けられるバラエティーセットも

 

冷蔵庫に入っていれば
包丁もまな板も
調理もいらないのが

練りもののいいところ♡

 

忙しい方へぴったりの
お土産ですよ 😉 😉 😉

 

９月も下旬に入り
観光に最適な
過ごしやすい毎日 ！

 

広島へぜひ遊びに
いらしてくださいね♡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

練り物コンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

 

カープ優勝連覇
おめでとうございます！！！！

 

 

昨日の広島は
街中にカープファンが集まり
感涙の乾杯にハイタッチ

 

広島の若者が集まる
広島PARCO前も
この人だかり 🙄  🙄  🙄 

 

街中が大宴会会場となり
カープの連覇優勝を
お祝いしました♡♡♡

 

 

 

一夜明けて今朝は
選手たちが広島へ帰ってくる日 😆  😆 

 

 

いずの銘品館店
（広島駅新幹線改札内）
のちょうど目の前が
新幹線ホームから改札までの
エスカレータなので

１１時＠店の前

 

歓声の中
監督や選手、関係者方の
誇らしげな顔が
印象的でした 😆  😆  😆 

 

 

出野水産も
カープ優勝をお祝い

 

優勝翌日からの
お楽しみといえば
【優勝セール】

 

 

セールをやっていないお店は
無いんじゃないか？ 😯  😯  😯 

 

心底そう思うほど
全ての商業施設で
優勝セールが行われています！！

 

福屋八丁堀店は
枚数限定で
この優勝記念２０１７verの手提げ袋で
商品のお渡しをしています♪

 

去年の優勝時も
瞬く間に無くなった
この記念手提げ

 

今年も早い者勝ちですが
１６時現在
まだ少しですが
用意がありますので
いずの福屋八丁堀店で
お買い上げの方は
この袋でご用意させていただいてます 💡  💡  💡 

 

 

さてさて！

 

今年のいずのが
優勝セールで
なにをしてるのかというと

 

９月１９・２０・２１日
３日間限定
いずの直営店で
税込２，０００円以上
お買い上げの方
各日先着５０名様に

【カープ竹輪プレゼント】 😆 

 

今日も開店直後から
カープ女子の方々にご来店いただき
カープ竹輪を盃にみたて

「おめでと～～～う！！」

 

とスタッフとお客様とで乾杯？？笑

大いに盛り上がっていました♡

 

カープ竹輪は
カープを応援したい気持ち

 

 

そして
地元広島を離れ
遠方で頑張っているあなたを
応援する気持ち

 

 

もちろん
地場である広島で
毎日がんばるそこのあなたを
応援する気持ち

 

をこめて
つくりあげている竹輪です 💡  💡 

 

大切なあの人にエールを送りたい
頑張ってる自分を鼓舞する

カープ竹輪にこめたこの思いを
↓↓↓

９月１９・２０・２１日
いずの直営店で
税込２，０００円以上お買い上げの方
各日先着５０名様に
プレゼントします♡

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

 

本日９月１８日は
【敬老の日】

敬老の日とは
日頃の感謝を伝えたり
健康で長生きを願う日 😆  😆  😆 

 

 

一緒に食事に行ったり
本人の好きなものを
贈る人が多いですよね 💡 

 

毎年この日は
なくなった祖父の墓参りに行き

 

元気に過ごしている
祖母には
以下のことを贈ります 😉 😉 😉

 

 

わたしが祖母に渡すもの
ベスト３

 

１：体験をプレゼント

わたしの祖母の世代は
自分の欲しいものは
自分で購入している場合が
圧倒的に多い！！

 

 

なので
日頃の体の疲れを
とって欲しい思いから
マッサージの商品券を渡すと
すっごく喜んでくれます♪

 

 

 

２：食事に一緒に行く

敬老の日でなくても
一緒に食事に行く機会が
多いので
特別ではないですが

 

 

一緒に食事に行くと
わたしも楽しいので
時間が合えば一緒に食べに行きます

 

 

３：健康に良い食品をプレゼント

人一倍健康に気を使っている
祖母が
現在ハマっている食べ物を
プレゼント

 

 

今だと
自宅で毎日コールドプレスジュースを
自分でつくっているようなので

 

 

無農薬の有機野菜を
プレゼントしようかな〜⭐︎

 

 

いつまでも健康で長生き
してもらいたいですからね♪

 

 

長寿を願う縁起物
といえば【あなご】

あなごの身の長さは
「長く続く」ことを表し
永続・長寿の象徴

 

つまり
【健康長寿】の縁起物
として
古来より親しまれているんです 💡

 

まさに【あなご】は
健康で長生きを願う
敬老の日にぴったりの食材 😆  😆 

 

出野水産のあなご蒲鉾は
毎朝職人が
生のあなごを
じ〜っくり何時間もかけて
焼き上げています

 

 

 

なので
「あなご独特の臭みが
全く無い」
のが特徴

 

 

よくお客様が
あなごはちょっと臭くって苦手
とおっしゃいますが

 

それはきちんと下処理をして
手をかけて焼き上げていないから

 

比較的安価なあなごに多いですね
独特の臭みがあるあなごは
安価に仕上げるためには
手間暇なんてかけてられないからね

 

 

なので出野水産のあなご蒲鉾を
食べたら

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あなごってこんなに香ばしいの！！！
あなごの美味しさを
教えてくれてありがとう

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と感想をいただくことも多いです

お客様の苦手を
一つ克服していただけることが
本当に嬉しい♡

 

まだ敬老の日のプレゼントに
迷ってる方がいらっしゃれば

 

あなごに関連した
プレゼントが
健康長寿の縁起物として
ぴったりですよ！

 

 

 

 

 

 

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

 

みなさん台風大丈夫でしたか？？

 

 

わたしは昼頃福屋八丁堀店へ
出勤したのですが
傘がひっくり返るほどの豪雨と風

 

 

JRも午前中から止まっていたので
福屋八丁堀店は急遽17時で閉店

 

 

広島駅の2店舗は開いているので
わたしは銘品館店へヘルプ 😆  😎  😆 

 

 

広島駅へ着くと
改札の周りは座り込んでる人に
みどりの窓口へ並ぶ人

 

 

報道陣もたくさん

 

なんと新幹線も
止まってしまっていました 😯  😯  😯 

 

 

足止めを余儀なくされた方々で
あふれていたのです

 

 

実はわたしも
悪天候で乗るはずの新幹線に乗れず
ただひたすら再開を
待った経験があったので

 

 

今日の新幹線を待つみなさんの
気持ちが痛いほどわかります 😥  😥 

 

 

なので今日は時間を潰しに
お店へ寄ってくださる
お一人お一人と
お話しさせていただく時には

 

 

前に同じ経験をしたわたしが
あの時にかけてもらいたかった言葉を
心いっぱいお伝えさせていただきました

 

 

「おかけいただく椅子はあちらにありますよ」

 

「携帯の充電器はあそこで買えますよ」

 

「今の所◯◯時頃運転再開の予定なので
もう少しですね」

 

 

この一言一言から会話が弾み
新幹線を待つ間に食べるね〜と

 

カープ竹輪にあなご竹輪など
多くの方がご購入下さいました 💡 

 

 

みなさま無事にご帰宅されてることを
願います

 

 

広島駅の近くで
お困りのことがあったら！

 

私たちにできる範囲で
お手伝いさせていただきます

 

遠慮なしにお声がけ下さいね♡

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

台風の接近により
JR西日本も
明日の運行を
見合わせの便があるみたい 😥  😥  😥 

 

いずのの直営店各店は
今のところ通常通り営業予定です 💡  💡 

 

 

外出される予定の方は
くれぐれも事故や怪我のないように
お気をつけくださいませ！！！

 

 

いずの広島駅新幹線銘品館店は
３６５日毎日営業

いずのの直営店は
３店舗ありますが
この銘品館店は
広島駅の新幹線改札の中のお店 😆 

新幹線は1年３６５日
動いているので
もちろんうちの店も
３６５日営業

 

台風などの天候不良により
運休などがあれば
営業してても
お客様の少ない日が必ずあります

 

 

そんな時は
「掃除！」

 

 

食品を販売している
店舗なので
もちろん毎日隅々まで
掃除していますが

 

 

時間のある時は
普段できない
整理整頓を 😉  😉  😉 

 

 

新幹線内のお店は
時間に限りのある
お急ぎの方が多いので

 

 

一刻も早く
商品の準備やお包み
お金のお受け渡し
が必要

 

お待たせする時間を
少しでも短くするよう

 

掃除を始め
包装スキルのアップや
効率の良い商品のお渡し方法など
スタッフ一同
日々探求しています 😆  😆  😆 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡

 

今日は朝起きると
少し肌寒い 🙄  🙄  🙄 

 

久しぶりに
長袖を着て
あたたかい紅茶を買って
本社へ出勤します♡♡

 

 

わたしは販売店にも
本社にも出勤するので
行く場所でよく言われるのは

 

「今日はこっちで仕事なんだね～」

 

販売のお店では
もちろん接客のお仕事を
していますが

 

【本社で何やってるの？？】

 

今日は具体的に
わたしが本社で何をやってるのか
ご紹介

 

●基本的には
オンラインショップに携わる
全ての対応 😆  😆  😆 

 

ご注文対応
SNS更新
このブログの更新
オンラインショップ構築

 

●新規事業の打ち合わせ

●自分の仕事に
煮詰まると
製造現場へ行き
製造補助

 

イカゲソ切ったり～

 

 

ちぎり天をパックに
詰めたり～

 

 

 

一心不乱に
手を動かす作業をしてると
頭の整理ができるし
製造現場に入るのすごく好きです！

 

 

本社にいるときは
食品製造工場なので
この格好！

 

 

現場に入るには
全身白衣を着て
帽子をかぶって

 

 

 

このコロコロで白衣の埃をとり

 

 

手は洗浄＆熱殺菌してから
でないと
入ることはできません

 

異物混入や汚染があっては
困るからね 👿  👿  👿 

 

あなたのお口に入るものを
つくってるので

 

出野水産の工場では

徹底的な衛生管理
を第一に
ちくわ・かまぼこ・ちぎり天を
つくっています！