月: 2017年8月

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡

 

今日は月末🔥🔥

 

ということで
本社をはじめ
直営店全店で

 

 

包装資材から商品まで
全ての在庫を数えます
（棚卸しですね☝）

 

小売業や工場あるあるの作業だね

 

 

毎月の事なので
社員全員が

 

どうやって短時間で
正確に数えられるか
工夫をこらしています

 

例えばいずの福屋八丁堀店では
包装紙が入荷した時点で
50枚ずつに印をつける！

これをやるとやらないとでは
作業効率がぜんぜんちが〜〜う！！

 

 

日頃から習慣づけておけば
棚卸し当日に莫大な時間と
労力を割かずに済みますもんね！

 

 

目的に合わせて工夫をする

実はかまぼこも
に合わせて工夫してることが！

 

目的: かまぼこを食べてもらう

 

にむけて
かまぼこ屋が
行っていることとは？

 

それは

30年前と比べて
かまぼこを柔らかくしてる！

 

現代っ子と呼ばれる
平成生まれは
昭和生まれと比べると

 

アゴが小さい！！

 

なので
固いものを好まない

 

 

私はギリギリ昭和生まれですが
それでも固〜〜い煎餅とか
食べると疲れるから
あまり好んで食べません

 

若い人ほど固いものを
好まない

 

 

この事実は変えようがないので
それなら
時代のニーズに合わせて

食べやすいように
かまぼこも少しずつ柔らかくしてる！

 

 

私の祖母は
ゴリゴリに弾力のあるかまぼここそが
かまぼこだ！
と言います

かまぼこ業界でもそのような
意見が多いですが

 

私はやはり
みんなに食べてもらってこその
かまぼこだと思う！

 

 

だって食べてもらえない食品って
悲しいでしょ〜💦

 

なので惣菜のように
柔らかい揚げかま
つまり揚げ天が
よく売れているのが現状！

昨日もブログ仲間である
広島のオステオパシーの施術者
畑先生から

 

セブンで買えるうちのちぎり天
「ピリ辛牛すじちぎり」を
食べた感想をいただきました😊

 

 

 

---

---

 

 

練りものあまり得意ではなかったけど
「いずの」のを食べたら
おいしかった！！

 

一番乗り褒め言葉を
ありがとうございます✨

 

味はもちろんのこと
柔らかな食感にして
今の時代に合わせた結果が

この感想に
繋がっていると確信です🙌🏻

 

 

 

 

 

 

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡

 

直営店へいると
お客様のお金の支払い方法が
大きく変わってきているのを
体感します

 

 

どう変わってきているかというと？

現金払いではなく
クレカや電子マネーでの支払い
どんどん増えてきてる！

 

私自身
現金での支払いが
めっきり減ってますもん

 

数ある電子マネーやクレカの中でも
使用頻度の高いのは
個人的には
セブンイレブンのnanacoカード

 

 

JR西日本の駅売店も
キオスクからセブンイレブンに
変わったことにより

広島駅で仕事をすることの多い私は
nanacoで買い物をします✨

 

【いずの】のちぎり天
セブンイレブンで買えるってよ

 

実は昨年より
出野水産のちぎり天
3アイテムを
セブンイレブンの中国・四国 約1700店舗で
お買い求めいただけます

 

本当にありがたいことに
出野水産のちぎり天は

セブンイレブンの練りもの部門で
全国トップに躍り出るくらいの勢いで
売れているとのお声も
頂戴しております

 

 

さらに9月12日より
休売していた
ピリ辛いかげそ天を
リニューアルして販売を再開します🙌🏻

 

 

Q;ピリ辛いかげそ天とは

A’2.3本ずつに切ったいかのげそを
唐辛子がピリッと効かせた
魚のすり身にまとわせ
油で揚げた天ぷら

 

 

リピーター率が
驚くほど高い品で
お客様からも

 

イカの歯ごたえと
ほどよい辛さがやみつき！
ビールのおともに
買ってます！

 

などと感想をいただいています

 

いま現在も
中国・四国のセブンイレブンには
●ピリ辛牛すじちぎり
●ねぎタコちぎり

などといった品を
ご用意させていただいてます♪

 

そして9月12日からは
●ピリ辛いかげそ
が再スタート✨

 

お惣菜として
酒の肴に
ぜひどうぞ☺️

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡

 

広島・宮島の
夏の風物詩といえば

 

 

そう！

 

宮島水中花火大会！

 

 

この土曜日に
行なわれたのですが
今年は海外からの見物客も多く
宮島島内は賑わってましたよ〜✨✨

 

出野水産も毎年
協賛させていただいており

 

これからも
宮島水中花火大会が続くよう
願っています！

 

 

さて宮島と言えば

「あなご」が有名なことを
ご存知でしょうか？

 

 

店頭でも観光でいらしてる方に
よく聞かれますし

 

地元広島の方も
理由まで詳しく説明できる方は
ごくわずか

 

宮島であなごが有名な理由

 

それは牡蠣の養殖と
密接な関係があるんです

わかりやすく説明すると

 

①牡蠣の養殖をしていくと
かきいかだの下は
牡蠣が吐き出す泥がたまり
泥地になります

 

 

②その泥池は
小魚やカニやエビといった
小さな生物の格好の住処！

つまりあなごの食べるエサの楽園が
できあがります

 

 

③あなごも賢いので
エサが豊富にある場所へ
集まってきますよね！

 

 

④なのでかきいかだで
牡蠣の養殖をしている
宮島湾や広島湾には
あなごが集まってくる

 

つまりあなごの名産地となる
というわけなんです

 

 

だから広島の名産品として
あなご竹輪や あなご蒲鉾が
多くの方に愛していただいている
ってわけなんです

 

ただし
現在は宮島でとれるあなごは
激減しています。

 

その理由は
環境変化や
漁師さんの後継者問題
海外での需要が増えてきたことによる乱獲など

 

これからもおいしいあなごを食べ続けるために
ひとりひとりができること

それはご飯は残さず食べること

 

環境破壊の一因は
残飯処理から起こることが
多々あります

 

ご飯を残さず食べる！

 

この当たり前のことが
環境保護のために
わたしたちができることです😘

 

 

 

 

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡

 

このブログを始めて５ヶ月が
過ぎます

 

実は７年前にも
出野水産のブログを始め
続けていたのです 😈

当時２３歳
修行に行く１週間ほど前の私の姿
今より顔が丸いね笑（昔のブログ）

 

しかし私自身が
小田原にある鈴廣さんへ
修行へ行かせて頂けることが決まり

「中途半端な気持ちで修行はできないので
ブログも一度辞めます」
と辞めました

 

修行を終え
４年前に広島へ戻ってきて
新店舗の立ち上げや
オンラインショップのリニューアルなど
日々奮闘する中

 

お取引先の方に紹介してもらって
先日参加したのが
ブログセミナー

そこで学んだのが
「自分が伝えたいことは何なのか」

 

 

一番伝えたいことって？

 

それはやっぱり練りものについて

 

練りもの屋
つまりかまぼこ屋は
弊社も含めて

各社素晴らしい技術を持ち
美味しい製品を作っているんだけれども

それを伝えるのが苦手なこと
が多いんです

 

 

愚直に美味しさを求める
職人気質な業界な為

思いが
埋もれてしまいがちです

 

 

いいものつくってるんだから
見つけてもらって当然と
思ってる節があるような

 

食べてもらったら
その美味しさが伝わるのはもちろんだけど
食べてもらうまでがなかなか難しい

なので私は
出野水産の思いを

 

中の人がどういう思いで
製造しているのかを

 

ブログを通して
対話をするように
お伝えしていきます！

 

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡

 

このブログは
何の検索ワードで
辿り着いている方が
多くいらっしゃるのかな？

疑問に思い
調べてみると

 

「夕飯レシピ」
「ちくわ レシピ」

 

まわりの奥様方に聞いても
日々大変なのは
ご飯の献立を考えること
とよく聞きます！！

 

日々の夕飯作り
大変ですよねぇーー😂

 

毎日の家事に
日々の仕事
自分時間なんて全くない！

いまはスマホで調べたら
様々なレシピが紹介されてる

 

なので今日は
竹輪を使ったレシピをご紹介

 

ゆかり竹輪が こんなにキレイな 巻き寿司に🙌🏻✨ いずのの竹輪やかまぼこを使った レシピを 教えていただけたら ぜひここでご紹介させてください🙆💕 #出野水産 #ゆかり竹輪 #レシピ募集中

（株）出野水産 あなご竹輪さん(@izuno.hiroshima)がシェアした投稿 – 2017 8月 23 7:29午後 PDT

実はこのレシピ
広島で有名なインスタグラマーさん

【n.n0224.kh】さんが

 

出野水産の新商品
「ゆかり®️竹輪」を使用して
アップしてくださったレシピ

見栄えも味も抜群！

そもそもゆかり®︎とは
赤しそのことです

太巻きは
人数がふえても対応できるので
パーティーメニューにもオススメ♪

 

ゆかり®︎竹輪の太巻き

材料は

---

・ゆかり®︎竹輪
（もちろん他のちくわでも代用可能です）

・きゅうり

・卵

・桜でんぶ

・焼き海苔

 

穴の中にきゅうりを入れた
ゆかり竹輪を
卵焼きで巻く

桜でんぶで味付けした
ごはんで包み
海苔を巻いたら完成！！

ちくわやかまぼこを使って
こんな料理作ったよー！
という投稿を
SNSで拝見した際は

 

ぜひこのブログで
紹介させて頂きたい胸の
ご連絡をさせて頂くことが
あると思いますので
よろしくお願いします！

 

 

 

 

 

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡

 

カープの4番 鈴木誠也選手が
足首を剥離骨折した
ニュースでもちきり！

再度チームが一丸となって
優勝に向かい
突き進んでいただくよう
応援しています！

 

さて骨折する原因は
いろいろありますが

 

よくある原因は
カルシウム不足による
骨粗しょう症

育ち盛りのお子さんや
ご年配の方が
知らず知らずのうちに
骨がスカスカになってしまう

 

少しつまづいただけで
骨折してしまう場合を
まわりでもよく見ます

 

Ｑ：じゃあカルシウムを効率よくとるには
何を食べたらいいの？

 

それはあなたの身近にある
あの食べ物！

 

Ａ：そう！練りものです！！！

 

そもそもカルシウムを体内に吸収するには
カルシウムだけでは
足りないのです

 

カルシウムと一緒に
タンパク質をとることで
体内への
カルシウムの吸収率が高まります

この記事で↑
言っているように
練りものにはタンパク質が豊富に
ふくまれています

 

そして魚が原料なので
カルシウムも豊富にふくまれています

（カルシウムといえば小魚を
ぽりぽり食べるイメージあるでしょ？）

 

さらにカルシウムは
骨を強くする以外にも
精神を安定させる作用もあります

なぜなら
カルシウムが不足すると
神経の働きがにぶくなり
イライラして
ストレスがたまってしまうのです

 

練りものは
骨折からも
日頃のイライラからも
解放してくれる
食べ物なんですよ 😉

 

 

 

 

 

 

 

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと 「いずえり」 です 💡

 

日本酒で有名な獺祭が
パリにお店を出すそうな！

 

 

獺祭といえば
いまや誰もが知る名酒！

 

ひとことに獺祭といっても
ピンからキリまで価格帯がありますよね

 

手頃なものは千円台から
贈答用は五万円以上するものまで

 

この価格差は
なんといっても原材料の差！

 

日本酒だと使用しているコメの部位

 

かまぼこの場合だと
使用している魚のグレード

 

 

魚のグレードって
マグロやウニ・いくらが高いんでしょ？

お寿司屋さんだとそうですが
ここでいう魚のグレードとは

 

かまぼこに適した
白身魚の中で
つけられたグレードのこと

 

 

かまぼこ用の白身魚には
学校の成績表のように

SA. FA. AA
などという順番がついています

 

つまり魚の状態によって
グレード分けされてるんです

 

より高いグレードの魚の身を
使用しているかまぼこは

 

日本酒と同じように
比較的高い価格帯が多いです✨

 

よく質問をいただく

Q.正月前になるとかまぼこが高くなるのはなぜ？

 

 

かまぼこ屋が値段をぼったくっているわけでは決してなく

 

A.正月だからこそ
質の良いかまぼこを各社がだしている！

 

質の良い魚の身でつくったかまぼこは
ぷりっと弾力があり
生のまま食べるのがおいしいです！

 

贈答用にもピッタリですよね

 

 

逆に値段の手頃なかまぼこは
うどんのトッピングや
チャーハンの具材におすすめ

 

高いからいい
安いから悪いではなく
適材適所
用途にあった使い分けですね！

 

出野水産の練りものは
贈答用やお土産に使用していただくことが
多いので

 

 

日々魚の身の配合を調整し
一番ベストな状態を保つため
日々探求を繰り返しています

 

なのであなご竹輪やあなご蒲鉾は
生のまま食べるのが
美味しい食べ方👍

 

 

特にあなご竹輪は
がぶりっと大口でかぶりつくのが
一番おいしい食べ方です！

 

気軽にお電電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】 オンラインショップはこちらから

 

練りものコンシェルジュ
いずえりこと出野恵梨です 💡

 

ただいま
出野水産直営店のひとつに
いるのですが

14時現在
通常の半分ほどしか
お客様がいらっしゃいません

 

なぜなら！
高校野球の決勝戦を
みんな家でみてるから！

 

この炎天下ですが
選手の皆さんには
思う存分力を
発揮してもらいたいですね

 

 

 

さてこの炎天下の中で
ちくわを買って帰り

 

少しでも長持ちさせるために
冷凍庫で保存する方が
多くいらっしゃると思います。

 

実際に店頭でも
よく聞かれます

 

Q「ちくわって冷凍してもいいんだよね？」

 

A:結論からいうと
おいしく食べるために
ちくわの冷凍は
絶対にオススメしません！

 

その理由は
家庭用冷凍庫にあるんです

家庭用冷蔵庫は
ゆっくりと時間をかけて
凍らせます

 

例えば氷を作る際
水を製氷機にセットして
氷になるまで
早くても3〜4時間かかりますよね？

 

この速度で
ちくわを冷凍すると
ちくわの中の水分が
膨張したままちくわが凍ります

 

例えばペットボトルのお茶を
凍らせたら
ぼこっと膨らんで凍っていますよね？

 

ちくわの中の水分が
膨らんだまま凍ってしまい
解凍すると
その中の水分が溶けてちくわの外にでてしまい

おからのような
豆腐の白和えの様な
ぐしゃっとした食感の
ちくわに変化してしまうのです

 

本来のちくわのぷりっとした食感が
跡形も残らず消えてしまいます

 

逆に歯が悪くて
ぷりっと弾力のあるものが
食べられない方には
冷凍&解凍したちくわが
いいかもしれませんね

 

※ただし味は落ちると思います

 

なのでおいしくちくわを
召し上がっていただくには

 

絶対に冷凍しないことを
おすすめします！

 

昨日も書きましたが
せっかく食事
おいしく食べるのが
1番にきまってますよね！

 

練りものコンシェルジュ
いずえりこと出野恵梨でした
あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」

あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」

広島がんす
「クセになる味！」

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こといずえりです 💡

 

夏休みの観光シーズン！
広島へ旅行にきたら
食べたいものトップ3に
「お好み焼き」が必ず入ります

 

広島でお好み焼きを 食べるときは 鉄板にヘラが常識！ 食べ慣れないと ボロボロこぼしがちですが お皿に箸より 断然旨みが増す魔法がかかります #広島 #お好み焼き

広島 出野水産さん(@izuno.hiroshima)がシェアした投稿 – 2017 8月 20 8:35午後 PDT

上記は昨日アップした
うちのインスタ

 

郷に入れば郷に従え！
鉄板にヘラ！
で食べるのが一番おいしい 😆

 

生まれも育ちも広島
２週間に１回はお好み焼きを食べる
わたしは
箸に皿だと味気なく感じます

 

 

地元民が食べる食べ方を聞くのが
一番おいしく食べられる秘訣 💡

 

実はかまぼこにも
一番おいしく食べる
秘訣があるんです

 

おいしい厚さは１２ｍｍ

 

かまぼこの歯ごたえは
切る厚みによって
大きく変わります

 

薄すぎたら味気ないし
厚すぎても口の中がごわごわする

 

そこで科学的にも
人間の感覚的にも
一番おいしいと証明されたのが

 

１２ｍｍ

でもいちいち
切るときに測ってられませんよね！

 

例えば
よくうどんに入っている
薄い蒲鉾の
５倍くらいの厚さです 😆

 

ってゆってもわからないよ～
という方は

 

例えばあなご蒲鉾

１２ｍｍに切るには
１５等分するとＯＫ！！

まず半分に切ってから
調整すると
切りやすいですよ♪

 

１２ｍｍに切ったあなご蒲鉾は
少しわさびをつけると
さらにおいしく
召し上がっていただけます 😆

 

ちょっとしたコツが
あなたの食事を
さらにおいしくしてくれます 😉

 

 

 

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡

 

 

広島・広陵高校
１０年ぶりの準決勝進出！

福屋八丁堀本店では
館内放送で
試合勝利の結果が流れていたほど
広島中が一丸となって応援していました

 

 

私が一番くぎづけになったのは
選手の真剣な顔つきと
しっかり鍛えぬかれたボディー  😆

日々の練習で
一番大事なのは、
土台となる体づくり
つまり筋トレですね

 

筋トレの基礎には
食事が圧倒的に重要！

 

それはなぜなのか
人間のからだのなりたちに
関係あります

 

 

人間の体の成分は
７０％が水
２０％がタンパク質
でできています

筋肉、胃や腸といった臓器
皮膚の組織から血液まで
これら全てが
タンパク質からつくられているわけ 😉

 

だから
良質なタンパク質を食べることが、
あなたの
良質な筋肉をつくりあげることと
イコール！

 

じゃあ良質な
タンパク質がふくまれている食材って？

 

それが【ちくわ】

 

理由は単純明快です

 

ちくわの原材料となるのは、魚

その魚から
必要のないあぶらをじゃぶじゃぶ落として

 

 

魚の旨みを存分にひきだす味付け後
焼き上げたのがちくわ

 

つまりちくわは

 

①タンパク質たくさん
②必要のないあぶらがおとされている
③カロリーが低い

この３点が揃っている食材なんです！

 

 

最後にちくわ選びの基準を

ちくわは魚の身からつくりますが
つなぎとして
でんぷんを入れます

 

このでんぷんの量が多いと
魚の身がちょろっとだけ入ってる
安いちくわが
出来上がるってわけ

 

じゃあでんぷんが少なくて
魚の身が多いちくわは
どうやって探すの？

 

会社によって
ちくわの値段がまったく違うのは
このでんぷんの量に
比例されていることがよくあります

 

あとわかりやすいのは
ちくわを匂ったときに
魚の匂いがするかどうか

 

①値段　②匂い

 

この２つを
ちくわ選びの基準
にしていただいたら
わかりやすいと思います

良質なタンパク質を
ちくわからとって
良質な筋肉を育てましょう♪

練りものコンシェルジュ出野恵梨です

 

「フライドポテトで死亡リスクが上がる」

こんな論文が拡散されていますが
「そんなこといっても
フライポテト美味しいもんなぁ〜」
というのが私の本音

 

どうやら週に２回以上
フライドポテトを食べる人は
死亡リスクが上がる

 

だけど
何が原因かはよく分からない
でこの論文は締めくくられているそうな！！驚

「根拠がないなら、書かないで」
と心底思います

 

根拠のない風評被害
と言うのでしょうか？

 

かまぼこ業界も
実は勝手なイメージによる
風評被害に合うことがしばしば

かまぼこの塩分は？

 

その中でも代表格が
かまぼこ＝塩分が高い
という勝手なイメージ

 

かまぼこは加工食品だから
塩分が高いなんてことを、
まとめサイトなどでもよく見かけます

 

いやいやいやいや！

 

かまぼこの塩分は平均して、
１本あたり１.5g〜２.0g

これは湯豆腐一食分と同じです

もともと人間が健康に生きていくためには
塩に含まれるミネラルが絶対必要

 

体内のミネラルバランスが崩れても
すぐには病気にはなりませんが

 

ジワジワと体調不良
意欲低下
イライラ
新陳代謝の低下
などが起こってきます

 

 

ミネラル豊富な塩って？？

 

出野水産が使用している塩は
海水からつくられた
数十種類ものミネラルが含まれたもの✨

 

そもそも海水は
お母さんのお腹の中で
赤ちゃんが育つ羊水に
成分がよく似ています

海水には
人間に必要な
すべてのミネラルが
含まれているのです

 

なのでかまぼこ業界では
栄養のないスカスカのただの塩ではなく

 

ミネラルたっぷりな塩を使うことが
当たり前になってきています！

ちゃんとした塩で
つくられてるかまぼこを食べると
からだに必要なミネラルを
塩分からとることができるんです！

 

決してかまぼこは
塩分が高すぎるなんてことはなくて

 

逆に体に必要なミネラルも
摂取できる
食品なんです！

 

 

 

 

 

 

 

出野水産　練りものコンシェルジュ出野恵梨です

 

●「あんたのとこはどこのかまぼこ屋ね？」

 

いずの福屋八丁堀店へいると
このような言葉をたまに頂きます

 

●「大正時代から草津でやってますよ！」と答えると

 

●「あぁ～ほうね～！
草津のかまぼこなら美味しいに決まっとるわ」と

 

６０代以上の地元の方とお話していると

草津のかまぼこなら美味しいよねっと
お買い上げいただくことがよくあります

 

広島県の練りものが盛んな地といえば

 

福山・尾道・呉・草津

 

これらの地に共通していることは
「漁港」の側

 

つまり海に面している場所ですね！

（当時かまぼこ屋の前には
トロ箱が積み上げられていました）

 

草津が練りものの町なのも
草津漁港の存在があるからです！

 

出野水産の本社がある広島市草津は
古くより港町として栄え
広島中央卸売市場のあるところ

 

（今現在の広島市中央卸売市場
この北門の目の前に出野水産本社があります）

 

（現在の出野水産本社）

 

戦前より魚関係の業者が軒を連ね
魚河岸や加工業に
いそしむ人々でにぎわっていました

 

そもそも練りものは
冷蔵庫や車など無い時代に
魚を長期保存するために考えられた食品です

 

魚の身をすりつぶして
塩を加え味付けして
焼く

 

生魚より日持ちのする
練りものにすることで

 

魚をすてることなく
生魚より日持ちのする食品へ変身させたこと
がはじまりとも言われています

 

こうすることで
生の魚が新鮮な状態で流通しなかった
内地の方でも
魚のたんぱく質を
摂取できるようになっていったのです 💡

 

 

ということで
かまぼこ屋のはじまりは

魚屋さんだったり
漁港近辺で商売をしていた人
とも言われています

 

なので、広島・草津も例にもれず
かまぼこ屋が軒を連ね
最盛期には７０件以上もの
かまぼこ屋が並んでいたんですよ！

 

 

なので草津といえば、ねりもの！

ねりものといえば草津
と６０代以上の方には常識となっているんです

 

草津のかまぼこの特長といえば

しっかり噛みごたえがある
珍味系のかまぼこをつくっているところがおおい
(カニカマ　あなご竹輪　がんす等)

 

漁港の側に　うまいかまぼこ屋有

 

出野水産も大正１２年より
かまぼこ屋を営み
今年で９４年目

 

広島・草津のかまぼこ屋として
今日もねりものと向き合って製造をしています

 

 

出野水産　練り物コンシェルジュ出野恵梨です

 

今日から仕事の方も
多いのではないでしょうか？

 

昨日　一昨日は
いずの直営店全店で
たくさんのUターン帰省のお客様を
お迎えいたしました！

 

今日も早朝よりたくさんのご来店ありがとうございます😊 気をつけて帰路へついてくださいね！ #いずの #名店街店 #uターン #あなご竹輪 #広島土産

広島 出野水産さん(@izuno.hiroshima)がシェアした投稿 – 2017 8月 15 9:32午後 PDT

「次は年末に会いましょうね！」

 

とのお声を頂戴したり
全国で頑張っていらっしゃる皆様と
お会いできる日を楽しみにしております♪

 

そして　嬉しいことに!

 

８月１５日放送の
TBS番組マツコの知らない世界を
ご覧いただいたお客様にも
たくさんご来店いただきました！

 

「マツコの知らないねりものの世界」
ということで
蒲鉾業界では知らない人はいない！
という土井さんが案内役で出演されてましたね〜

 

 

ご来店いただいたお客様は
「番組見て
何か練りものを買って帰ろうと思って！」
とお立ち寄りいただきました 😉

 

番組では
全国から厳選された３９品が並んでいましたが
（実は出野水産のあなご竹輪プレミアムも
あのスタジオに並んでいたんですよ）

 

全国にある何百社というかまぼこ屋が
みんな誇りと自信を持って
ねりものをつくっているんです

 

 

土井さんが番組でおっしゃっていたように
各社の腕の見せ所が
魚のブレンドレシピだったり
味付けレシピや食感
弾力に現れています！

 

その地方によって
全く異なるかまぼこが存在するのが
かまぼこの面白いところの一つ 💡

 

各社がプライドをかけて切磋琢磨し
成長しあい
さらに皆様へ美味しい練りものをお届けするよう
日々努力を惜しみません！

 

 

出野水産も愚直に美味しさを追求し
みなさまの「美味しい！」という笑顔を
これからも見続けるために
日夜ねりものづくりに励んでおります!!

出野水産　練りものコンシェルジュ出野恵梨です

 

 

お盆の帰省から
昨日自宅へ戻り
今日はゆっくりされている方も
多いのではないでしょうか？

 

新幹線の乗車率は
１００％を優に超え
高速道路も何十メートルにもわたり渋滞

 

今日お帰りの方はみなさま心にゆとりをもって
お気をつけて帰路へついてくださいね！！

 

おかげさまで広島駅にある
いずの直営店各店には
例年以上のみなさまのご来店に
通常よりもスタッフ倍増でお迎えしております！

 

 

普段は八丁堀福屋店にいる
最年少美人スタッフOちゃんも
広島駅名店街店にヘルプで入っているので
ぜひみなさま可愛がってくださいね♪

 

 

さて

 

昨日初めてお見えになったお客様からの質問

「売れ筋商品を下さい」

「もちろんです　おまかせください！」

ということで
お選びさせていただいたのが以下の３品

 

 

●出野水産の代名詞といえばのあなご竹輪

出野水産は知らないけど
あなご竹輪は知ってる！

という方がたくさんいらっしゃることを
よく存じております

 

 

●出野水産はあなご竹輪だけじゃないんですよ！

 

あなご竹輪と人気を争うほどの商品が

職人手焼きあなご蒲鉾

こちらのあなごは
職人が毎日生のあなごから
じっくり何時間もかけて焼きあげています

 

よくある冷凍あなごではないので
その香ばしさに
リピート率が非常に高い蒲鉾なんです 😛

 

秘書が選ぶ手土産や
世界にも通用する手土産
全国蒲鉾品評会でも
水産庁長官賞を受賞するなど
数々の受賞歴のある
出野水産が誇るのがあなご蒲鉾

 

 

かまぼこが好きじゃない人を
かまぼこ好きにさせてきた魅惑のあなご蒲鉾

 

 

発売開始から１５年余を迎えますが
このあなご蒲鉾を買いに
わざわざ広島駅で途中下車される方を
よくお迎えします!!

 

１本１５４０円の価格以上の満足度を味わっていただけます！
自信をもってそう言い切れます

 

 

●刺身のように、薄く切ると抜群！
かき蒲鉾

広島といえば
やっぱり牡蠣

 

 

広島産の牡蠣を
秘伝のタレで甘辛煮に味付け

ぷりっぷりの新鮮なすり身で
大切にひとつひとつ包み込んだのが
このかき蒲鉾

 

蒲鉾自体にも牡蠣の旨みが
た～～っぷりしみ込んでいるので
一口一口旨みを噛みしめながら
楽しめる一品

 

しっかりと手と時間をかけてつくったものは
きちんとみなさまへ伝わっている

 

そのことが結果として
売れ筋商品なっている

毎日の地道な積み重ねが
嬉しい結果に繋がる

目先の利益ではなく
我々が一番に考えていることは

 

みなさまへ美味しい練りものを届ける

 

それが結果として
お店へ数多くの方々に
足を運んでいただけたり

全国からオンラインで
注文をいただける
今の状況をつくりあげている

 

このことに感謝をして
さらなる商品開発に励んでいます！

出野水産　練りものコンシェルジュ出野恵梨です

 

連日しっかりと汗をかくので
味パンチのあるものが食べたくなりますよね～

 

そんな中
ちぎり天の新しい仲間
【ネギ入りピリ辛牛すじちぎり】が

 

セブンイレブンさんで発売して
２週間ほどにもかかわらず
リピーター続出の大好評をいただいております 😆

 

日に日にご注文数が
けた違いにあがっていく様に

現場はやる気増し増しで
生産に励んでおります！

 

昨年から
セブンイレブンさんでの練りもの部門で
全国でトップに躍り出るほどの

異例の売れ行きなのが

出野水産のちぎり天シリーズ

全て完全手作業でつくっているのが
このちぎり天

 

出野水産の一番大事にしている

「しっかりと手と時間をかけた
愚直に美味しさを追求した商品づくり」

 

 

がきちんと
おひとりおひとりの方々に
届いていることが
非常に嬉しいかぎりです

 

インスタグラムでも
みなさまのお声を直接聞かせていただき
あたたかい気持ちでいっぱいです！

新商品★ネギ入ピリ辛牛すじちぎり ちぎり天に新しい仲間が登場です！ 牛すじの旨味に唐辛子の辛さが相まって、ビールの進む一品に仕上がりました #出野水産 #ちぎり天 #牛すじちぎり #新商品 #セブン

広島 出野水産さん(@izuno.hiroshima)がシェアした投稿 – 2017 7月 25 8:19午後 PDT

いつもコメントをいただき
ありがとうございます！

 

ネギ入りピリ辛牛すじちぎりは

広島・岡山・鳥取・島根・山口・
愛媛・香川・高知・徳島のセブンイレブンで
ご購入いただけます