広島・宮島観光おすすめグルメ

 

あなたが旅行に行くと決めた時に
真っ先にすることは

 

ホテルや交通チケットの
予約ですよね 😆 

その次にすることといえば

 

5〜10年前なら本屋さんへ行って
観光ガイドブックを買うこと
だったと思います 💡 

 

じゃあ2018年の今の時代

 

もはや観光ガイドを買うことなく
ネットで調べる人も多いと思います

じゃあネットで調べるときは
どんなキーワードで探す?

 

「広島  観光」
「広島  有名」
「広島  美味しい店」

 

こんな具合に探していきますよね 😆 

 

今日は広島・宮島に特化した
地元広島人おすすめのお店をご紹介

 

①宮島といえばいつ行っても
大行列で
全国的にも有名なのが

 

【うえの】さんの
あなごめし

宮島に渡るフェリー乗り場の前
宮島口に本店があります

わたしたち広島人も
あなごめしが好きで

機会があれば食べますが

 

わたしが昔よく食べていたのが
切り落としのあなごと
ご飯を混ぜておむすびにしたもの 💡 

 

あなごもご飯もあなごめしと
同じ材料なので
味は全く一緒!

 

あなごめしにはならない
切り落としのあなごを
使っているので

少しお求めやすく買えるんです 😆 

 

今もやってるかどうかは
確認しないと

いけないんですが

 

わたしが子供の頃はそのおむすびをよく食べてましたよ 😆 

 

②広島といえばやっぱり「かき」

 

宮島本当に渡ると
表参道にずら〜〜っと
お店が立ち並んでるんですが

 

その名も【牡蠣屋】さん

 

焼き牡蠣を頼むと
焼きたて熱々の牡蠣を
もってきてくれるのですが

なにが素晴らしいってお酒の種類!

 

ワインリストにはずら〜っと
牡蠣に合うお酒が 😆 

 

どこか普段の生活からトリップしたような宮島で

 

キンキンに冷えたワインと焼き牡蠣

はい  天国です 💡 

 

③そして宮島のお楽しみといえば
食べ歩き

先ほども書いたように
表参道や路地裏には
たっくさんの出店が 💡 

 

牡蠣を焼いていたり
揚げもみじを揚げてたり

 

生ビールやモヒート専門店が
あったり

いろんなものをちょこちょこ買って
食べ歩きしながら

海岸線を歩いたり
鹿の愛でたり
(鹿に餌は与えないでね!)

 

せっかくなら宮島でしか
食べられないものがいいですよね

 

アツアツのあなご竹輪が
食べられるのは
宮島のみ

広島駅でも本社に来ていただいても
お出しさせていただいて
いないんです

 

アツアツのあなご竹輪って
竹輪の表面にあなごの脂が
じゅわっと
溢れ出ていて

 

竹輪自体もパンッパンに
膨れ上がってるんです

一口かじると
ばりっと音を立てるんです

 

家の電子レンジで温めたら
アツアツのあなご竹輪
食べられるでしょ?

 

と言われることがあるんですが
ノンノンノン!

 

電子レンジであなご竹輪を温めても
しなしな〜となってしまうだけ

ぷりっぷりアツアツのあなご竹輪を
食べられるのは宮島オンリー

 

ぜひ宮島へいらした際は
食べ歩きしてみてくださいね

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

「人類モテ」と話題のアンバーバニラを知ってる?

 

あなたは「人類モテ」
というキャッチコピーのついた

 

フレグランス商品を
知ってますか?

そもそも人類モテとは?

 

その名のとおり
老若男女問わず
人類からモテるということ

 

人類モテするといわれてるのが

 

ローラメルシエという
化粧品メーカーから出てる

 

ボディークリームや
ハンドクリームの種類の中で

 

アンバーバニラという香りの
ラインナップのもの

 

あるtwitterのつぶやきで

「人類モテ」というキャッチーな
フレーズが受けて

 

バズりにバズって
どこに行ってもオンラインでも
在庫切れが続いている一品!!!

 

これだけ話題になってるから
わたしも欲しい!

 

ということでネットで買おうにも
当然在庫切れなわけです〜

 

2ヶ月待ちに待って
ようやく昨日届きましたよ 😆 

 

人類モテするらしい
アンバーバニラのハンドクリーム

 

すごくこってりとした
あまーーい香りでした 💡 

 

もともとわたしは
香水や匂い系のものが

学生時代大好きだったのですが

 

食品業界に入って数年してから
嗅覚が研ぎ澄まされるように
なったのか


強い香りに苦手意識が
芽生え出しました

 

人がセンス良くふわっとつける
香水の香りは
好きですが

 

自分がつけたり
強い香水の香りは少し苦手

 

かまぼこづくりにも

 

匂いを嗅ぐってとても大事なこと 💡 

 

見た目には変化はなくても
匂いであれっっ??
いつもとちがうなぁと変化に気づく

 

原材料や気温や湿度って
毎日異なるので

 

匂いをはじめとした五感を
フルに使って

日々かまぼこをつくります

 

例えば竹輪を焼くとき


竹輪ってすり身を火で焼くのですが
この竹輪を焼いてるときの
機械の周りって

 

汗がどばどばでるサウナ状態

 

そこで火の加減や機械の微調節
をしながら

 

片時も離れることなく
竹輪を焼いていきます

先ほども書きましたが
サウナ状態なので
発汗がものすごいです

 

汗とともに体内の塩分も
流れ出て行くので

 

嗅覚・味覚が狂わないように
そして熱中症にならないように

 

こまめな水分補給や塩分補給が
大事になってくるんですね 😆 

 

アスリートは体の具合を
整えますよね

それと同じように
かまぼこ職人は
体の具合はもちろんのこと

味覚・嗅覚も整えます

 

だから食品業界の人って
タバコ吸うひと
極端に少ないでしょ?

 

些細な違いを瞬時に判断する
嗅覚と味覚が大事だからです!

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

マックの起動音とThe Beatles の関係

 

さぁ今日もブログを書こうかなっと
パソコンの電源を入れてから

 

待てど暮らせど
パソコンが立ち上がらない 😯 

 

私のパソコンはマックブックなので
電源ボタンを押すと

 

「ジャーーーーーーーン」
と起動音が鳴るんですが

 

そこから
ブログを書く画面が立ち上がるまで

5分もかかりました

マック起動音の豆知識
として有名なのが
この話

 

90年代のパソコンといえば
クラッシュすることが多くて
その度に再起動するんですね

 

1日に何度も何度も
再起動するわけですから

当然苛立てくるわけですよ(笑)

 

そこで当時の
Appleサウンドデザイナーは

苛立たない再起動音をつくるために
参考にしたという曲があって

 

それが
The Beatlesの
「A Day in the Life」

 

この曲はちょっと変わっていて
5分の曲の中にいろんな
曲調が含まれていて

どこか猟奇的なイメージ

 

マックの起動音の
参考にされたとされてるのが

 

曲の終わり前の
「ジャーーーーーーン」と
鳴る部分があるんですが

 

それがまさにマックの起動音の
「ジャーーーーーン」なんですよね 💡 

 

何かをつくりあげる時って

 

参考にするモノ・コトて
当然ありますよね 😆 

 

かまぼこをつくる時だって同じです

 

全く食品とは関係のない
経験をするコトで

めぐりめぐって
面白いアイデアとなり

 

様々な経験が参考となって
一つのかまぼこが
出来上がることって

とても多いんですよね 😎 

 

だからわたしは
自分のやったコトないことは

できるだけやるようにしてますし

 

(もちろん法律に触れることは
しませんよ!)

 

いろんな人に会って
いろんな話をして

様々な考え方を知りたい

 

世界中に行って
いろんな食文化を体験したい

そのいろんな経験を

 

「いずの」というかまぼこ屋の
フィルターを通して

 

「いずの」らしいかまぼこを
つくっていき

 

あなたの食卓が豊かで
今日1日最高だったなと思える

 

そのハッピーな思いを感じられる
手助けを

 

「食」という
縁の下の力持ちの役割で
支えていきたいんです 😆 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 


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ブログを書く理由

 

さぁさぁ連日
お中元の立ち上がり準備で
バタバタとしているこの頃!

 

今日も今日とて
お中元準備の真っ最中!

 

今日は本社で
お中元用のパンフレットの
準備を
しておりました 💡 

何か一つの作業をするときは
いかに作業が効率的かつ
キレイに行えるか

 

1時間でどれだけできるかを
考えながら
作業するのが好きなんですよね~ 😆 

作業に必要なモノの配置一つで
効率って全然違うし

 

例えば紙を三つ折りにしていく作業も
いっぺんに何枚までが
キレイに折れる上限なのか

 

実験→結果→改善

 

しながら
1時間当たりの出来高を
算出して

 

ゲームのように
記録更新をはかってるんです 😆 

 

こう書いたら

ものすごい考えてる人な
イメージですが(笑)

 

なぜ効率化を図ってるのかというと

 

少しでもブログを書くことに
時間を割きたいからなんです 💡 

実は毎日書いてるこのブログ
少なくても2時間ぐらいかかって
毎日書いてるんですよ(笑)実は!

 

日記ブログではなく
人に伝えるブログを
書いたことのある方は

 

ブログ書くのって時間結構かかるよね 😎 
とみんな共感してくれます

 

このブログのコンセプトは

 

広島そして練りものに
ついての百科事典

広島の観光情報や季節の行事
地元の人たちがこぞって食べに行く
食べ物屋さん情報

そして練りものの栄養や
レシピの紹介
豆知識といった情報

 

このブログをみてくださってる
あなたにとって

 

明日から使える生の情報を
お届けすることを考えながら
日々ブログを書いております 😆 

 

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広島のお祭り定番フード【はしまき】

 

6月1・2・3日の3日間といえば
「とうかさん」ですよね 😆 

 

「とうかさん」って何かというと
稲荷祭りなんです 💡 

広島でとうかさんといえば
「浴衣の着はじめ」

 

ということで
この3日間に広島市中心地へ行くと

 

女の子も男の子も
小さな子どもちゃんも

浴衣・ゆかた・YUKATA!!

みんなゆかたで出店や屋台めぐりを
楽しんでますよ 😆 

 

そもそもとうかさんって
広島市にある圓隆寺(えんりゅうじ)で
毎年6月に行われる祭礼

 

御神体が稲荷大明神であることから
稲荷を「いなり」と読まずに
「とうか」と読んでるんです!

 

この時期が来ると

 

いよいよ夏がくるなぁ〜〜と
実感するのが広島人です 💡 

そんな広島人が大好きな屋台メシが
「はしまき」

実はこのはしまきって
実は西の地域だけにある屋台らしい

 

薄いお好み焼きのようなものが
割り箸に巻いたもの 💡 

 

例えるなら
お惣菜クレープがぐるぐる割り箸に巻いてあるイメージ

 

これが屋台ならでは味で
お祭りに行ったら
食べたくなるんですよね♪

 

それでは

魚のすり身を
竹に巻いたものといえば

そう!
【ちくわ】 

ちくわっって古来からある
お手軽フード

 

調理の必要もなく
そのままがぶりっと
食べられますもんね 😆 

 

この間ある方と話をしていて
「竹輪って炭水化物じゃろ?
太るわー」

 

とその方はおっしゃってましたが
ノーノーノーノー!

 

ちくわは炭水化物ではなく
タンパク質量が多い食べ物なので

 

太るどころか
ダイエットや筋トレ中の方に
好んで食べられる食品なんですよ!

ちくわは
高タンパク低カロりー低脂質♪

 

ヘルシー食です 😆 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 


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今年もお中元の季節がやってきましたよ〜

 

今日と明日は
福屋八丁堀店のお中元内見会

もうお中元の時期なの!!?
と特に西日本にお住いの方は
思うでしょう 💡 

 

年々お中元やお歳暮の
スタート時期が

早まっているんです 😆 

だいたい東日本だと
お中元の時期は6月

西日本が7月

 

と時期がずれていましたが

 

今や西日本も6月から
お中元がスタートするのが

当たり前になりましたね 💡 

 

内見会では

 

若手のエース山ちゃんが
お客様と楽しく
過ごさせていただきました 😆 

 

 

今回の内見会は
山ちゃんが準備や段取りを
すべて仕切ってくれ

 

無事当日の今日を迎えたのですが

 

開店前にハプニングが 😯  😯 

 

昨日あったはずの
プライスカードが無い‥・

 

開店と同時に
ものすごくたくさんの方に
ご来店いただくのに…どうしよう…

 

無くならないように
ひとまとめにしてた
プライスカードが
ごそっと姿を消したのです 😥 

昨日プライスカードを持ってる
山ちゃんを
わたしは確実に見たよ?

 

プライスカードに
足が生えて逃げちゃったの?

 

百貨店での内見会ですから
手書きのプライスカード
なんて許されないし…… 😥 

 

なんとか知恵を絞って

プライスカードを用意して
無事開店を迎えられて
結果はオーライ 💡 

 

「こんなこと起こるはずがない!!」

 

と思ってても現実は奇なりで
ありえないハプニングが
おこるんですよね!!!!

 

起こってしまったものは
どうしようもないので

●冷静になって打開策を見つける

 

失敗→解決の繰り返しで
問題解決能力が
鍛えられていくんですよね

 

●あとは【遊び】をもっておくこと

 

かっちりきっちり
計画通りに行くことばかりでは
無いので

 

車のサスペンションに
遊びがあるように

【遊び(余裕)】を持つこと

 

●そしてしつこいくらいに
確認作業を
すること

 

この3点が改めて必要だなぁ〜と
つくづく思いましたね 💡 

 

内見会では用意していたものが
早い段階で無くなりそうだったので

 

追加追加で用意するほどの大盛況で
終わってほっとひと安心です!

 

練りものコンシェルジュ
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【内臓脂肪】が多くて困ってるあなたへ

 

こちら昨日のわたしの投稿

 


そうなんです!!
人間としてこの世に生を受けて
早30余年

 

この年になっての初体験は
自分の生活圏内なのに
まったく違う電車にのり

 

さらにかなりの時間が経過するまで
その事実に
まったく気がつかなかったこと

電車でうっかり寝てて
寝過ごしたことは
経験あるし
その時はちゃんと乗るべき電車に
乗ってたけど

 

はっきり意識のある状態で
間違った電車に乗って
さらに30分以上
気がつかなかったんですわ

 

人間集中すると
周りが見えなくなるって
本当なんだなと
自画自賛することにしようっと

 

広島に住んでてなかなか
下車するこのない駅だったので

 

初めての経験を一日に2回もした
自分
ラッキーだなと思える
わたしの考え方がラッキーだな笑

 

ちなみに

 

何のブログを
一生懸命読んでたのか気になる

 

とコメントをいただいたのですが

 

わたしのお友達の前川さんが
昔書いていたブログ

 

※前川さんについては
こちらをどうぞ↓

読んでるうちに
宮沢賢治さんや村上春樹さんの
本を
読んでるような
不思議な感覚になったんですよね〜

 

前川さんと前川さんの奥さんと
仲良くさせてもらっているのですが

 

リアル友達のブログを読むのって

 

その人の頭の中を覗き見するようで
エンターテイメントに
飛んでますよね 😆 

 

もちろんわたしも
このブログを書いてる時って

 

PCやスマホの画面に向かって
書きながら

 

ブログをみてくれてるあなたに
話しかけてるような感覚 😆 

 

なので店頭にたってると
ブログを読んでくれてる方が

 

『いずえり〜!!」と
すごくフランクに
話しかけてくれるのが
すごく嬉しいんですよね 😆 

 

この間も店頭でこんな質問を
いただきました

 

健康診断をしたら内臓脂肪が
多いって
いわれたんよね

 

何食べたらいんじゃろうか?

 

いずえり;酵素をとって
タンパク質を多めに食べながら
筋肉をつけてください 💡 

内臓脂肪が多いのは
体内の代謝が落ちてることが
大きな原因のひとつ

 

体内の酵素が減っていくと
代謝が落ち気味になることが多々

 

酵素を摂るには
生の野菜や果物

酵素は加熱すると消えてしまうので
コールドプレスジュースや
酵素ドリンクが

手っ取り早く酵素がとれるかな!

 

そしてしっかりとした
筋肉をつけること

 

効率よく筋肉をつけるには
筋トレとタンパク質を
多めに取ることがコツ

 

筋肉はタンパク質(アミノ酸)から
できてますからね 😆 

 

高タンパクで手軽に
食べられるものといえば

【ちくわ】

ちくわは魚からできてますからね〜

 

高タンパク・低カロリー・低脂質と

 

内臓脂肪を減らしたいあなたに
ぴったりの
筋トレフードが
【ちくわ】なんですよ 😆 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 


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父の日のあり方

 

各会社 決算月のまえになると
転勤や移動のところが多いですよね

 

わたしのまわりにも
転勤する人が続出しています 😥 

まぁね
大きい会社だと

 

内部の活性化や癒着防止のため
定期的に移動するのが
良しとされてますよね

 

なかなか会えなくなるのは
寂しいけれど

 

日本全国そして世界中に
友達がいると考えると

心強く前向きになります 😆 

さて↑冒頭のブログを書いていると

 

福屋八丁堀にある「いずの」のお店
向かいにあるRF1(惣菜屋さん)
の方が声をかけてくれました

 

「わたし今日で広島が最後で
大阪に転勤するんです」

 

まさしく今書いていた記事と重なり
びっくりしましたよね 😯 

 

この方はおそらく
まだ20代中頃でしょう

 

お店が向かい合っているので
よく観察してたのですが

 

この方の素晴らしいところは

 

必ず目を見て話をし
そして大きな声で挨拶
テンションがいつもいい意味で一定

わたしが常に心がけていることを
この方も実行されてるなぁと!!

 

(あっわたしのテンションは
時に大きく揺れ動いてしまうので
反省しながら過ごしていますが笑)

 

わたしのまわりには
お手本にしたい
ステキな先輩が多いです 😆 

 

それと同時に

 

年下の人でも
この人のここを取り入れよう

と目標にできる人も多いので

 

恵まれた環境にいるなぁと
ありがたい気持ちでいっぱい 💡 

 

感謝の気持ちって

 

友達や仕事仲間・周りの人には
すんなり伝えられるのに

 

一番身近な家族には
なかなか素直に言えないのが現実

 

いるのが当たり前
してもらって当たり前

 

とどうしても身近だからこそ
無愛想な態度を
してしまいがちじゃないですか?

そんなあなたのちいさなちいさな
気恥ずかしい思いを

振りきって

 

家族にお礼をいえる
とっておきの日を

教えてあげましょう

 

6月だと「父の日」

 

そう!父の日です

例えばうちの父とわたしは
一緒に飲みにいくこともあるくらい
どちらかといえば
仲の良い部類ですが

 

それでもやっぱり
面と向かって

 

「いつもありがとう」

 

というのは
なかなかこっぱずかしいです

 

「父の日」は

 

面と向かっては日頃の感謝を
伝えるのが恥ずかしい

 

そんなあなたの為に
あるんでしょうね 😆 

 

父の日だから
あなごの蒲鉾を送ったよ!!

父の日だから
ちょっと贅沢なオードブル蒲鉾

一緒に食べよう♪

と話をするきっかけや
食卓を囲むきっかけを
与えてくれるのが

 

父の日の役割なんでしょうね 😆 

 

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ある日のかまぼこ屋の風景

 

広島のかまぼこ組合が集まって
打ち合わせを

何の打ち合わせをしているか
というと

 

来月に広島で

 

全国かまぼこ連合会の総会が
開催されるんです 😆 

 

全国のかまぼこ屋さんが
広島へいらっしゃるということで

 

広島のかまぼこ組合青年部は
ホストとして
お手伝いをさせていただくんですね

かまぼこ連合会では一年に一回
【全国蒲鉾品評会】という
コンペが行われています 💡 

(全国かまぼこ連合会HP)

 

かまぼこが種類ごとに
6部門に分類されて

 

数百種類のかまぼこの中から
受賞結果が出るんです 💡 

 

【農林水産大臣賞】が
いわゆる金メダルなんだけど

 

今年ははこちらの6品が
選ばれました

 

その他にも賞が何種類かあり

 

その授賞式が今回の広島総会で
行われるんです

 

全国各地の蒲鉾屋が
広島に集結する機会って

なかなかないですからね

 

わたしたち広島の蒲鉾屋が
精一杯ホストとして
おもてなしさせていただけるよう

準備をしております

打ち合わせをしたあとは
みなで膝を付き合わせて

 

広島の蒲鉾の魅力を
どのように全国の方へ
知ってもらうか

 

白熱した話し合いを行いました 💡 

 

先輩方から言われたのは

 

あんたら若いもんは
アイデアがあるんじゃけ

まずそのアイデア失敗しても
ええけ実行しんさい

 

そしてわしらにゃ経験が
あるんじゃけ相談しんさい

 

と激励をかけてもらいました

 

男じゃけ女じゃけ
年配じゃけ若者じゃけと
排他的にならず

 

適材適所で
自分の役割を把握して
自身の能力を発揮する

 

今年もまた広島蒲鉾組合で
おもしろい企画を
計画する予定なので

 

またここでお知らせしますね 😆 

 

練りものコンシェルジュ
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ショートスリーパーとロングスリーパーどちらがいいの??

 

寝ても寝ても
無限に寝られる日ってありませんか??

今日のわたしはまさにそんな1日で
寝てご飯食べて寝てを繰り返して

 

ようやく目が覚めたのが
22時!!!

私は昔から睡眠時間をたくさん取らないと
パフォーマンスが発揮できない人間

 

徹夜もできないですし
というか徹夜をしても
パフォーマンスが落ちるだけなので

 

必ず睡眠は7〜10時間
とりたいんですよね 😆 

 

最適な睡眠時間って
人によって異なりますよね

 

その人にとってベストな睡眠時間は
遺伝子や生活の仕方によって
変わってくるんです

 

なので3時間睡眠のナポレオンのような
ショートスリーパーがいい

 

逆に

 

10時間睡眠のアインシュタインのような
ロングスリーパーがいいのでは?

 

というのは個人習慣であって

 

大切なのは睡眠の質

 

以下の3つに気をつけるだけで
睡眠の質がグググっと上がりますよ

 

☑体温をコントロール
寝る1時間前にお風呂に入って
体温をあげ

寝る時間に体温が下がるようにする

 

☑光をコントロール
寝る直前までスマホを見て
そのまま寝落ちをしない

 

☑食後すぐに入眠しない

寝る直前に炭水化物をとると
消化への負担がかかります

食後すぐに
胃腸は消化活動を開始して

消化が終わるまで働き続けます

 

胃腸が動いてるのに
寝るということは

 

脳は睡眠してても
臓器は寝ていない状態

 

この状態では寝ていても
疲れが取れないんですよね〜

 

もしお腹が空きすぎて寝られない
という時は

 

消化に負担のかからない
【タンパク質】
を少し食べて寝るのがベスト

 

タンパク質といえば
もうお馴染みですよね

 

そう練り製品!

練り製品は低カロリーなのに
高タンパクなので
消化の負担になりにくいんですよね 😆 

 

ということで
私も先日長崎に行った時に買った

杉永かまぼこさんの
からし蓮根ちぎりを少し食べて

 

もう一眠りしようと思います 😆 

 

練りものコンシェルジュ
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運動会のお弁当に悩んだら!

 

運動会といえば【秋】のイメージが
ありますが

 

最近では気候の良い今の時期に
運動会を行う学校が
増えてきていますよね 😆 

 

運動会の思い出といえば


わたしは中高一貫校に
通っていたので

6学年が勢ぞろいするんです

 

中1から見ると
高校生の先輩方は憧れの存在!!

あっちなみに
女子校に通っていたので

当然運動会も女子の園 😆 

 

応援合戦ももちろん
女子で行うんだけど

 

高校生の先輩方が
めっちゃくちゃかっこいいし
可愛いんですよ 😆 

 

男装してる組もあれば
チアリーダーのような格好を
してたり

 

当時中学生だったわたしは

 

高校生になったら
絶対わたしも応援団に
入るんだと
心に秘めてましたね 💡 

 

晴れて高校生になった時には
セーラームーンの格好をして
応援団をしたのがいい思い出

 

当時の写真はあまりにも
恥ずかしいので

載せませんが(笑)

 

心身ともにはじける運動会の
もうひとつのお楽しみが【お弁当】

運動会前日はなかなか寝付けなくて
睡眠不足のお子さんも多いし

 

競技や演技ではちきれんばかりの
エネルギーを使ったあとは

 

お弁当で体力回復が必要不可欠!!

 

エネルギー回復に
ぴったりなおかずが

【ちくわ】なんです 💡 

人間の体の成分で
水の次に多いのが「タンパク質」

 

筋肉をつくるうえでも
もちろんタンパク質が使われます

 

ということは

 

筋肉の疲労回復には
タンパク質を食べるのが

一番効率的で効果が高いんです!!

 

【ちくわ】の原材料は白身魚

高タンパク・低カロリー・低脂質
ということで疲労回復にばっちり

 

有名インスタグラマーの
n.n0224.khさんが

 

出野水産の竹輪を使った
疲労回復にばっちりのお弁当を
作ってくださいました 😆 

NAMIさん(@n.n0224.kh)がシェアした投稿 –


サンドイッチだと
さっと食べられるし

 

具材に高タンパクのちくわが
入っているし

 

運動会を午後からも存分に楽しめる
ばっちりのお弁当ですよね 😆 

 

今年の運動会のお弁当の参考に
なれば幸いです 💡 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 


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広島・鞆の浦が日本文化遺産に!!【ストーリー】がキーワード

 

昨日飛び込んできたニュース
【広島・鞆の浦が日本文化遺産に】

ということで
広島中が色めき立っています 😆 

 

鞆の浦といえば有名なのが
宮崎駿監督のジブリ映画の舞台

 

古き良き日本の港町が
残っていることで有名です 💡 

日本文化遺産とは
日本の文化や伝統を語るうえで

 

【ストーリー】性のある場所を
文化庁が認定するというもの

 

鞆の浦が
日本文化遺産に認められたのは


江戸時代からの建物が残る港町として
国内最大なんです

あの坂本龍馬も
立ち寄った港なんですよ

 

【ストーリー性がある】
ということで

鞆の浦は
日本文化遺産に選ばれました 😆 

 

この【ストーリー】って
商品づくりにも必要なもので

ストーリーとヒストリーを
考えながら

商品づくりをするんだよ

 

とある食品バイヤーの方が
教えてくださったことがあります 💡 

 

例えば「あなご竹輪」には

 

実は
長い長いストーリーがあるんです

 

先代社が急死し

 

残された家族とスタッフで
なんとかもがきますが

 

売り上げは
どんどん下がっていく一方

 

大正12年から続く出野水産を
自分たちの代で絶やしては
いけないと

 

現社長が一大決心をして
「あなご竹輪」を開発

 

詳しくはこちらをどうぞ↓

社運をかけた「あなご竹輪」は
みなさまに愛していただき

 

いまでは広島土産として
広島駅や広島空港
百貨店や高速SAで

お買い求めいただけるように

これもひとえにあなご竹輪を
愛してくださるみなさま

 

お取引先様
一緒にあなご竹輪を
つくりあげてくれるスタッフ

 

誰一人欠けても
いまのようなあなご竹輪には
なっていないと
思います!!

 

これからも
美味しさを追求した
練りものづくりに
精進いたしますので

 

どうぞよろしくお願いいたします

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 


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かまぼこ消費量ぜんこくナンバーワン!の長崎へ

 

昨日・一昨日で「蒲鉾」の名産地
【長崎】へ行ってきました 😆 

 

長崎は
かまぼこ消費量が

全国ナンバーワン!

 

 

というくらいかまぼこが
メジャーなところ 😆 

 

広島から新幹線と特急を乗り継いで
行ってまいりました長崎県!

 

佐賀から長崎の間
車窓から見えたのは晴天の有明海!

長崎についてから目的まで
少し時間があったので

 

長崎の平和公園と原爆資料館を
見学して

その後目的の場所へ

 

今回の目的は
なんだったのかというと

 

蒲鉾組合青年部の研修

 

長崎といえば知らない人はいない
「杉永かまぼこ」の
社長 杉永さんの講演会と

長崎にあるすり身工場と
杉永蒲鉾さん
木村蒲鉾さんの工場見学を

させていただきました 💡 

30社近くものかまぼこ屋が集まり
真剣に勉強

 

そして懇親会では
熱く議論を酌み交わす
非常に濃密な2日間でした 😆 

 

この2日間で実感したのは

 

技術や方法を独り占めにしたとて
限界がある

 

かまぼこ業界のさらなる発展には
みなで手を取り合うことが
最も大事だということ!!

 

これはかまぼこ屋だけではなく
どの業界にも
通ずることではないでしょうか?

 

50年前までは

 

技術を盗まれると
商売上がったりになっちゃうから
他社には絶対に教えない

 

という考え方の人が
多かったと聞きます

 

技術が盗まれたくらいで
商売がダメになってしまうなら

 

遅かれ早かれ
ダメになってしまうのでは?

とわたしは考えるんです

人がやることですから
技術やレシピを真似しても

 

まるっきり同じものが
できるわけがないですよね

 

みんなが隠しあっていたら
かまぼこ業界は廃れて行く一方

 

それなら未来のために

 

自分たちは
こんなことで失敗したから

同じ失敗しないために
こうしたら良いよ!

 

など
少しでもかまぼこ業界が前向きに
明るくなるように

 

情報や技術のシェア
をすることこそが

 

かまぼこ業界そして巡り巡って
自分たちのためになると思うんです

 

今回の研修で実感したのは

 

かまぼこ業界って熱くて最高だな!
そして先輩方は粋で心が広いな!
ということ

 

最後に

 

かまぼこ製造してる人たちって
みんな筋骨隆々でがっしりされてる男前ばかり

 

全国の筋肉フェチの女の子たち!

かまぼこ職人はかっこいいぞ〜!!!
そして紳士で優しい人が多いぞ〜!!

 

というかまぼこ職人はモテる
というプチ情報でした(笑)

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

広島人がよく遊びにいく島根県♪【あごのやき】って知ってる?

 

広島の人たちって
どこに遊びにいくの?

こんな質問を
いただくことがあります 😆 

 

もちろんショッピングに行ったり
映画を見たりは

 

紙屋町や八丁堀といった
中心地でするんだけど

 

広島の魅力の一つといえば

 

山や海といった自然!!

車を少し走らせると
山・川・海へ
すぐに遊びにいけるんです 😆 

 

魚釣りを楽しんだり
キャンプや森林浴したり


自然の中でたっぷり遊べるので
実は広島に移住される方も
多いんですよ 😆 

だいたい山に行くといったら
島根県まで行きます

 

1.5時間~3時間あれば
車でぴゅいっといけますよ 😆

 

島根といえば有名なのは
【あごのやき】

(有限会社長岡屋さんHPより)

 

「あご」とは山陰地方の方言で
トビウオのこと

 

トビウオは
あごが落ちるほど美味しい!

 

ことから
トビウオのことを「あご」と

呼んでいるんです 😆 

 

最近はあご出汁なんかも
ブームですよね 💡 

 

トビウオでつくった竹輪のことを
「あごのやき」と言うんです

 

一番の特徴はその大きさ!!

 

ほらっ!!
この大きさ↓↓ 😎

(有限会社長岡屋さんHPより)

 

竹輪ですよ!!!??

 

想像を絶する大きさなのですが
がぶりっとかぶりつくと
旨味があふれでて美味しいのなんの!!

 

トビウオは出汁になるくらい
旨味成分たっぷりなのよ 😆 

 

トビウオでつくった竹輪なんだもん
うまいに決まってるだろーーーーっ!!!

 

ということで
島根県へ行かれる際はぜひ
【あごのやき】食べてみてね 😉 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 


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けがの傷跡の回復にはこれを食べてね!

 

あなたにはこんな苦い経験
ありませんか??

 

仕事柄
はたまた気合を入れてヒールを履いて

駅やデパートの階段を降りていたら

 

ヒールが階段の滑り止めや
道端のマンホールの小さな穴
エスカレーターの溝にひっかかって

派手にずっけてしまった 😯 

 

ヒールに傷が付くだけでも
心のダメージが大きいのに

 

ひざ下を大きく擦りむいて流血
傷跡が残ったらどうしよ〜 😥  😥 

 

こんなパターンも

 

日頃は車ばかり乗ってるから
たまには運動不足解消のために

 

自転車にのるか!!

普段自転車に乗らないものだから
車道と歩道の段差に気づかず

 

段差につまずいて
自転車ごとずっこける 😯 

 

とっさに手をついたから
頭までは打たなかったものの

 

手には流血するほどの傷が
跡に残ってしまうな〜 😥 

 

どちらにも共通するのは
怪我の傷

年齢とともに
新陳代謝が落ちちゃうので

 

なかなか傷って治りにくいし
跡に残ってしまいがち

ほっといたら治るでしょうと
思ったけど

1年経っても治らない

 

って声を聞くこともあります 💡 

 

そんなときに
積極的に食べると良いのが
「タンパク質」

 

なぜ【タンパク質】??

 

それはね
人間の体の60〜70%は水でできてて
その次に多い約20%の成分が
「タンパク質」なの 😆 

筋肉や胃腸といった臓器
皮膚の組織からホルモン・血液まで

 

からだのほとんどをつくるのに
タンパク質が使われるんだよね 😆 

 

肌や皮膚といったものの再生にも
タンパク質が必要

良質なタンパク質を
たくさんとることで

 

肌の回復力が早まり
いち早く元どおりの肌に
もどりやすいんです 😆 

 

じゃあ良質なタンパク質
って何?

 

というと
それは【ちくわ】

ちくわって魚からできてるから
高タンパク質

 

さらに低カロリーに低脂質なので
たくさん食べても太りにくいの!!

 

あなたの肌回復の味方
【ちくわ】です 😆 

 

練りものコンシェルジュ
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「出野水産(いずの)」の信念

 

今日は久しぶりの本社出勤 😆 

 

本社に行って掲示板をみてみると
何やらお客様から届いている模様!!

それは一通のハガキだったんです

 

奈良の方からだったのですが

 

広島に来てくださった時に
うちの練りものを
お買い上げいただいた方からでした 💡 

 

うちの練りものについて
お褒めの言葉を
達筆な手書きで頂戴したんです!!

 

これには
スタッフ一同感動!!

 

メールやお電話
そしてハガキやお手紙で

 

商品の感想を
ありがたいことに頂戴する機会に

恵まれており

 

「これからもより一層
旨いかまぼこづくりに励もう」

 

と身が引き締まる思いです 💡 

 

我々の信念である

 

【実直においしいさを追求する】

この確固たる想いから
使う素材を選び抜き

 

作り上げる工程も
人間の手作業でしか
作り上げることのできない

 

細やかでしなやかな
作業を繰り返します 💡

 

1日として同じ製造環境
なんてありません

 

毎日の温度や湿度は異なるし
原材料の具合だって
魚類が相手ですもん!

一日として
同じな訳がありません

 

日々変わる状態に

 

目で見る
音を聞く
手で触る
匂いを嗅ぐ
食べてみる

 

と五感すべてを研ぎ澄まし

 

どこに出しても
決して恥ずかしくない

蒲鉾をつくっているのです 💡 

われわれの求める「美味しさ」は
細やかな手作業じゃないと
作り上げられないんです 💡

 

妥協なんて一切しない

 

というか

 

妥協なんてできないん
です!!

魂こめてつくっているからこそ
「美味しい」の一言が
心の底から嬉しいんです 😆

 

飽くなき美味しさへの探求

 

我々の信念です 💡 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 


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