鈴廣かまぼこさんの「古今」をネット注文♪

 

台風19号が過ぎ
各地で大きな被害が出ているとのこと
心が痛みます

 

わたしが蒲鉾業界での第一歩を踏み出す
きっかけとして

 

2年間お世話になった
鈴廣かまぼこさんのある
小田原方面も

 

箱根登山鉄道の線路が
土砂崩れによる橋脚流失や電柱倒壊
道路からの雨水 流入による
道床流出のため

厳しい状況とのこと

 

鈴廣かまぼこさんの本店は
小田原から箱根登山鉄道に乗って
2駅先にある「風祭」

 

小田原と箱根湯本の
ちょうど真ん中に位置します

 

小田原から箱根湯本までの電車は
運行再開したみたいなんだけど

 

箱根湯本から強羅までが
長期間運転見合わせの予定
らしいのです

 

強羅といえば
高級温泉旅館が多いエリア

 

箱根の温泉といえば
たくさんの温泉宿があります

 

箱根湯本にももちろん
温泉宿はたくさんあるのですが
隠れ家的なおしゃれで面白い旅館は
箱根湯本から先に進んだエリアに
多いのです

 

そこへ行くまでの
公共交通手段が
長期間運休とは

 

これからの行楽シーズン
温泉の気持ち良いシーズンに
大ダメージです

 

鈴廣のかまぼこといえば
首都圏の百貨店や直営店をはじめ
首都圏以外でも
百貨店の食料品コーナーに
置いてあることも多いです

 

鈴廣さんの代表商品
「古今」が大好きなので
早速オンライン注文しました 💡 

 

今週末に届く予定なので
食べるのが楽しみ♪

 

魚本来の旨味と
酒粕の甘みが絶妙なのです!!

 

食感はプリッと弾力があり
するりと喉を通ります

 

それと
「しそかをり巻き」も大好き!!

 

柔らかい食感の揚げかまぼこと
紫蘇の風味がたまらん♪

 

お近くで見つけた際は
ぜひ 😆 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

ラグビー日本代表の試合を見た後、原点回帰させてもらった

 

ラグビーの試合に白熱し
興奮冷めやらぬ
ただいま23時すぎです

 

じぶん自身のことを
完全にミーハータイプだと
恥ずかしげなく
宣言しますが

 

ラグビーを見るようになったのは
今回の日本大会からです

 

ルールがよく分からなかったので
見るのを躊躇してたんだけど
YOUTUBEでラグビーのルールを勉強し
テレビでW杯を見始めると

 

なぜみんなが熱狂しているのか
よく分かりました

 

全てのスポーツに言えることだと
思うのですが

 

血の滲むような努力の末に
W杯という
舞台に立っている選手の気迫

 

そして個人的に
涙腺が崩壊するのが

 

ピッチに立つ選手を支える方たちの
気持ちを考えると
頬を涙がつたうんです

 

一番目立つのは
もちろんピッチに立つ選手達

 

そして選手が懸命に戦える環境を
つくり出している
いわゆる裏方の仕事をされている人達って
選手の人数と比べて
圧倒的に人数が多いわけです

 

人間なので
目立ちたい時も
もちろんあるでしょう

 

でも
目立つことなく
選手を支えているであろう
裏方の方達の思いを汲み取って

 

ピッチに立つ選手達は
懸命に試合に臨んでいるんだなと
感じるんです

 

いやっ
日本代表に
知り合いがいるわけでもないし

なんならスタッフの方達を
知っているわけでもありません

 

でもなんだろう

 

様々な形で
選手をサポートする
裏方さんの力も含めて

日本代表というチームであると
今回のラグビー日本大会の試合を見ていて
感じるんですよ

 

人目に触れて
目立っている時って
自分が偉いと
勘違いしてしまいがちなんだけど

 

選手達からは
スタッフの方達に対する感謝の思いが
溢れ出ているように
見えるんです

 

私もどちらかというと
自分が目立ったり
人目に触れるような働き方です

 

でも私が伝えたいことは
いずえりを
知ってもらいたいわけではなく

 

かまぼこづくりをする
製造の人たちの考えていることや
販売の現場で
販売員がどのような思いなのか
ということなどを伝えたいのです

そして
「あなご竹輪」をお客様のもとまで
お届けするには
実は多くの方の助けがないと
お届けし続けることはできません

 

包装資材をつくってくれる業者さん
原材料を調達してくれる業者さん
それらを届けてくれる業者さん

 

そして
製造する人間の他にも
電話がかかった時に
対応してくれる事務スタッフ

 

会社の要である経理や財務に
携わる人間など

 

様々な方に協力していただき
大きなチームとなって
つくっているのが
あなご竹輪なのです

そしてもちろん
あなご竹輪を召し上がってくださる
そこのあなたもチームの一員

 

そのことに改めて感謝の思いを持って
明日からも
チームの声をお届けする役割を
頑張ります!!

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

早く台風が通り過ぎてくれますように

 

台風が広い範囲に渡って
上陸しているとのこと

 

早くこの台風が
通り過ぎてくれますように…

 

昨年広島で豪雨災害が起こった当日
警報が鳴り響き
土砂が崩れている様子
川が氾濫している様子が目の前

 

知人や友達たちが避難し
自分自身もこのままどうなるのか
ハラハラしていました

 

テレビももちろん
災害の様子を終日伝えてくれている

 

ただ心が疲弊しきった時に
現実からトリップしたい気持ちで
インスタやtwitter
YOUTUBEで

 

災害とは関係のない
エンタメに触れるのが
心の救いでした

 

でも感情は矛盾していて
災害と関係の無い投稿を

わざわざ探して
見ていたのにも関わらず

 

インスタで目にした

 

気持ちの良い晴れ!!
BBQ行ってきます!!

 

という投稿を見た時に
私は豪雨の中
こんなに心身ともにすり減っているのに

 

そんな時に晴れて気持ち良いって
投稿見たくなかったな
と心がモヤッとしたんです

 

何が言いたいかというと
台風19号が上陸しているエリアは
大事な友達や仲間が多く住むエリア

 

心が疲弊しているであろう
みんなのことを考えると
今日はいつものようなブログ
書けないなという気持ちなんです
今現在

 

世界規模で見ると
どこかのエリアで何かが起こっており
そのことに対しては
心が痛まないのか

という批判もあるかもしれませんが
特に大事な友達。知人。
戦友の住むエリアが

災害の真っ只中なので
ご理解いただけますと嬉しいです

 

本当に心の底から
早く台風が
通り過ぎてくれますように

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

接客ロールプレイング全国大会準優勝の経験者の考える・人への伝え方

 

台風19号
大きな被害が起きないことを
心から祈る本日

 

明日の新幹線や飛行機は
大幅な計画運休ということで
広島駅も今日のうちに移動される方で
大・大・大混雑

 

最近は販売の現場にいることが少なく
新しい企画を練ったり
その資料をつくったり

 

ミーティングや商談など
直接お客様とお会いできる機会が
減ってきています

 

今日は久しぶりに
新幹線改札内の銘品館いずの へ
昼から立っており
たくさんのお客様とお会いできたのが
楽しくて楽しくて♪

 

今までなら
販売の店頭に立ちながら
企画を考えたり
資料をつくるという
荒技をこなしていましたが

 

今日は販売に専念するぞ!!!
という思いで店頭に立っておりました

 

改めて
販売員という仕事を経験することは

営業の場でもプレゼンの場でも
役立つことばかりだと痛感

 

今日のブログタイトルに書いたように
接客ロールプレイング全国大会で
準優勝をいただいた経験が
実はあるのです

 

詳しくはこちら

セミナーコンテスト広島を見学して考えたこと

 

そんな私が考える
人への伝え方

 

例えば
相手の方に伝える言葉選びや
文章の構成

 

強い否定語を使わないように
言葉を選びます

 

よくあるケース1

 

あなご竹輪と他店で購入した
もみじ饅頭を同送できますか??

 

とご質問頂いたとします

 

◯ 大変申し訳ございません。
当店でお買い上げいただいたもののみ
ご配送させていただいております。

 

恐縮ですがご理解いただけますと
幸いでございます。

 

× ごめんなさい。
承りかねます。

 

丁寧な言葉を使ったとしても
〜できない。という言葉は

とても強いですし

 

怖い印象が残ってしまうので
否定語を使わない言葉を
選ぶと柔らかく伝わります

 

よくあるケース2

 

次は文章はなるべく短くして
伝えるケース

 

1つの文章が長いと
伝わらないことがほとんど

 

 

東京まで帰るんだけど
要冷蔵だよね??

 

とお尋ねいただいたとします

 

◯ 移動中は常温で大丈夫です。
  ご自宅へ戻ったら
  なるべく早く冷蔵庫へお願いします。
 ご心配な方には保冷剤も用意してます。

 

×   移動中の持ち歩きは常温で大丈夫ですのでご自宅へ戻ったら冷蔵庫へお願いします。
 ご心配でしたら保冷剤も用意しています。

 

同じ内容を伝えているのですが
文章が3つに分かれている
( 「。」が3つある)

 

のと文章が2つに
分かれているのとでは

伝わり方は雲泥の差です

 

文章が3つだと
95%1回で伝わります

 

それに比べて2つだと
伝わり方は30%ほど

 

ほぼほぼ聞き返されます

 

という具合に
販売現場で培う
相手への伝え方は
役立つことばかり

 

上にあげたのはほんのひと例で
まだまだ例を挙げると
たくさんあります

 

あとは目線を読んで
先回りする秘訣なんかも
あります

 

今ではその人が
何を考えてるのか
まで分かっちゃうんですよ
実は!!

 

全てのヒントは現場にある
とはまさにこういうことだと

実感するんですよね

 

こういう記事の需要って
あるのかな??

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

広島人の身土不二を広く解釈すると、むさしのむすびとうどん・お好み焼きである

 

広島県外へ
仕事やプライベートで行った際の

楽しみの一つは
ご当地の美味しいものを食べること!!

 

そういう時には
エンゲル係数が
かなり高くなるのですが(笑)

 

ケチケチせずに
その土地でしか食べられないものを
食べることにしています

 

高いからと言って
必ず美味しいというわけではなく
「美味しさ」の基準は
素材の良さ

 

「食」にたずさわる仕事をしているので
どんな食べ物が
日本国内そして海外にはあって

 

どのような食べ方をされているのか?
味はどんななのか?
どのような方達に食べられているのか?
など色々観察しながら食べています

 

もちろん大前提として
「食べること」が大好きなのです

 

そして
広島では無い場所の
料理を食べていると

 

だんだんこういう思いが
湧いてくるのです

 

むさしの若鳥むすびと
うどんが食べたい

田の久の肉玉そばが食べたい

 

完全に舌が
上記の2点を欲しているのです

 

食品業界で尊敬をしている
あるバイヤーさんが
ある時教えてくださいました

 

「身土不二」
(しんどふじ)

 

身土不二の考え方とは?

 

人間は先祖代々暮らしてきた土地と
きっても切れない関係にあり
生まれ育った土地に実った食物を
食べる事で健康を保つことが出来る
という考え方です

 

その土地ならではの
ご当地フードも身土不二の範疇だと
解釈を広くとると
むさしの若鳥むすびとうどん
お好み焼きはまさに広島の食べ物

そりゃあ舌も恋しくなるって
ものですよ

 

田の久さんは
広島駅にはなく
一番近くて

 

広島駅からJRで4駅
新井口駅そばにある商業施設
アルパーク内に入っています

 

むさしさんのお店は
広島駅北口エキエ店
にも入っています

 

そして
「いずの 」のがんすやあなご竹輪も

同じエキエ内で
お買い求めいただけます 💡 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

広島がんすってなに?

 

毎朝パソコンを開けると
Google analyticsで
会社のHPのアクセス数などを
チェックするのが日課なのは
以前にもブログに書きました

 

事細かにいろんなことが
分かるので
サイト運営をされてる方は
必ずチェックしていますよね♪

 

さて10月に入って
似たようなキーワードで
検索していただいているのですが

 

広島のがんすって何??

 

というキーワードで
うちのサイトまでお越しの方が
爆増されています

 

広島のがんすって何??

揚げたてのがんす

まず「がんす」とは
魚のすり身に
唐辛子やみじん切りした玉ねぎ
などを混ぜ込み

パン粉をまぶして揚げたもの

 

食感的には
薄いカツレツのような食感です

 

がんす

広島がんす

冷凍がんす

冷凍がんす

 

がんすの美味しい食べ方は??

 

こちらに詳しく書いたので
美味しい食べ方は
こちらをどうぞ♪

がんすの美味しい食べ方

「がんす」という名前の由来は??

 

元々広島の方言で

 

〜でございます
というのを
〜でがんす

 

と言っていたと聞いています

 

どうやら
その「がんす」から商品名がついたと
伝え聞いているのですが

 

なぜ商品名に方言である
「がんす」をつけたのかは

正直謎です

 

がんすの発祥の地は多々あると
聞いているのですが

 

有力なので
広島・草津の網節商店さん
広島・呉の岡本蒲鉾店さんが
発祥という説が有力です

 

諸説ありますが。

 

現在どこが発祥なのか
突き止めている最中なのですが

 

如何せん当時を知る方達は
他界されている方が多かったり

ご存命でも資料として
残っていなかったりと

難航しております

 

草津の蒲鉾屋で
80歳以上の方を含め
30人以上が口を揃えていうには

 

網節商店さんが
つくりよっちゃったんよ

 

戦前から
当時市場で働いていた人向けに
夜明け前にがんすをつくって
まだホクホク温かい状態で納品して
市場で働いとった人へ
売りよっちゃったんよ

 

とどの人に聞いてもいうのですが
正確にいつからつくられているのかは謎

 

網節商店さんは
ずいぶん前に廃業されており
なかなか情報が無いのです

 

今では
草津や呉・鞆浦など数多の蒲鉾屋が
がんすを製造販売しております 💡 

 

ホテルの朝食バイキング
スーパー
お土産屋
居酒屋/鉄板焼き屋
と多岐に渡って広島で親しまれている
広島のがんす

 

広島駅北口エキエ2階では
当日揚げたてのがんすも
楽しんでいただけますよ 😆 

広島駅に売られるがんす

広島の定番がんす

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」

広島土産あなご竹輪

あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」

広島のあなごかまぼこ

広島がんす
「クセになる味!」

広島がんす

お問い合わせ電話

お問い合わせメール

香川県といえばカレー風味の魚ロッケ

 

本日は瀬戸大橋を渡って
香川県へ 💡

分厚い雲で空はおおわれていましたが
ところどころ晴れ間がのぞいていて
乙でした

 

瀬戸内海の様子を
毎日見ているけれども
改めて美しいなぁと
心をうばわれます

 

さて広島から四国へ行こうと思うと
広島港からフェリーに乗って
または
岡山まで行き瀬戸大橋で
という行き方があります

 

広島市から四国へ渡ろうと思うと
結構距離があるんです

 

今日は瀬戸大橋を通って
香川県へやってきたので
3時間半ほど車に乗っていましたよ 😆

 

さて
このブログは練りものブログなので
香川県の練りものについて

 

香川県の練りものといば
「魚ロッケ」(ギョロッケ)

 

 

名前の通り
魚のすり身でつくった
コロッケという意味です

 

全国津々浦々
すり身を揚げたコロッケ状のものは
あるのですが

 

香川県の魚ロッケの特徴というば
何と言ってもカレー風味

 

香川県出身の栄養学の先生と
練りもの談義をする機会が
あったのですが

みなさん口を揃えて
魚ロッケを食べて育った!!!

 

とおっしゃっていました

 

香川県民に親しまれている
証拠ですよね 💡

 

その先生の研究室の冷蔵庫には
いつもカレー風味の魚ロッケが
おやつとして入っているそうです 😆

 

香川の魚ロッケを食べた感想は
カレー風味なのですが
後味が甘いんです!!!

 

広島には無い後味で
ほんとおやつに最高!!

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

お好み焼きの前身/一銭洋食

 

すっかり過ごしやすい気候ですね〜 💡

 

外でスポーツするのも良いし
BBQしても気持ちがいい!!

 

昼間にしっかり
体を動かした後に食べる夜ご飯が

これまた体に染み渡るほど美味しい♪

 

広島で生まれ
広島で育った私自身のことを
根っからの広島っ子やなぁ〜と思うのは
2週間に1回は
お好み焼きを食べたくなるんですよね〜

オタフクソースがたっぷりかかってて
マヨネーズとガーリックパウダーを
かけて食べるのが好きです

 

そんな広島に根付くお好み焼き

 

10月10日が
お好み焼きの日って知ってた??

 

ジュー月ジュー日

 

お好み焼きを焼くときの
「ジュージュー」という音とかけて
10月10日はお好み焼きの日

 

実はお好み焼きの前身である
一銭洋食って食べ物が
戦前戦後の広島では食べられていました

 

今のお好み焼きと似てるんだけど
実は入っている具材が違うんですよ

 

豚バラ肉が高かった時代
一銭洋食には
竹輪やかまぼこを切ったものが
必ず入っていたんです

 

その名残から
かまぼこ屋の多い広島・草津の
お好み焼き屋さんでは

 

お好み焼きの中に
竹輪やかまぼこが入ってるところも

多かったんです

 

まさに地産地消ですよね 💡 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

揚げかまぼこのことを「天ぷら」と呼びます

 

広島でいう天ぷらとは

 

天ぷらといえば
いわゆるエビ天とかかき揚げなどを
思い浮かべまよね??

 

もちろん
エビ天や野菜天も
天ぷらなのですが

 

↑↑ これのことも
天ぷらといいます

 

そう!!!

 

揚げかまぼこのことも
天ぷらといいます!!

 

揚げかまぼこのことを天ぷらと
広島だけじゃなくて
西日本の地域で
よく使われています😁✨✨

 

なので店頭で
東京のお客様に
「この天ぷらは牡蠣と味噌が入っていて〜」

 

と説明すると
みなさん頭の上にハテナ??
を浮かべられますね 😯  😯 

 

天ぷらって揚げかまぼこの
総称なんですよ
と説明すると

 

「じゃあ天ぷらって言葉だけで
エビ天か揚げかまぼこか
どうやって判断するの??」と

 

 

た、確かに 😆 

 

じゃあどうやって我々が
区別するかというと

 

わたしの場合
完全にニュアンスです笑笑笑

 

前後の話の内容で
判断しています!

 

なので観光で広島に
来られる方は
ご飯食べる時に注意しておいたほうが
いいかも!!

 

天ぷらって書いてあるとだいたいは
いわゆるエビ天とか
かき揚げとかですが

 

居酒屋などのつまみメニューに
天ぷらと書いてあると
揚げかまぼこが出てくることが多いです

 

もちろん「いずの」の揚げかまぼこも
天ぷらという商品名です

 

刻んだ牡蠣と味噌を
新鮮なすり身に混ぜ揚げたこちらは
【かき味噌天】

 

噛めば噛むほど
牡蠣の香ばしい旨味と
揚げもの特有の甘さが
際立つひとしな

 

広島に来られた際は
ぜひ天ぷらの使い分けを♡

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

かまぼこプリンスとodakammer

 

昨日
カニスチックで有名な
大崎水産さんの大崎社長より
こちらのシールを頂きました

か、か、かわいいーーーー!!!!

 

10代から50代にわたる
広い世代にドンピシャに刺さる
こちらのシール

 

かまぼこプリンスとは
小田原鈴廣かまぼこさんの息子さん

 

そしてodakammerとは
小田原蒲鉾を愛する方の総称

 

どうやら息子さんのtwitterで
プレゼント企画をされていたそうです

こちらのステッカーを何に貼ろうか
検討中です 😆

 

このような洒落た景品
広島でもつくりたいなーーーー

 

今日の夜
広島の蒲鉾組合青年部で集まるから
みんなに相談してみよう 💡 

 

みんなどんな景品なら
もらって嬉しいんだろう??

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

広島駅エキエへ行けば、全てがそろう♪

 

昨日は
広島駅北口エキエキッチンにオープンした
BOSTONさんのチーズケーキが
とろっとろで美味しいとご紹介しましたが

 

今日はエキエキッチンへ入って
ぐるっと回ってみた感想を
ご紹介したいと思います

 

まず何と言っても
一番の大行列のお店が
●アップルパイ専門店「RINGO」
●タピオカミルクティー「春水堂」

 

両店共広島初出店!!!

 

さてさて
エキエキッチンとは
スイーツと惣菜のゾーン

 

そしてなんと
ほとんどお店が
厨房でを持っているとのことなので
当日出来立てのスイーツや惣菜を
楽しめる♪

 

揚げもみじが食べられたり
お酒を楽しめるバーがあったり♪

奥に進むと
スーパーやドラッグストア
ATMコーナーに
手荷物預かりカウンターもありますよ 💡

広島駅北口には
1階 エキエキッチン(スイーツと惣菜)
1階 エキエダイニング(食事処)
2階 ザッカマルシェ(衣料品・コスメ)
2階 エキエおみやげ館・エキエバル

 

とエキキタだけで
全てが揃う便利な空間 💡 

 

「いずの 」エキエ店は
2階のエキエおみやげ館にあり
あなご竹輪やあなご蒲鉾をはじめ
毎日がんすを揚げてます 😆 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

広島駅エキエキッチンBOSTONボストンのふわとろチーズケーキが美味しすぎる!!

 

広島駅北口1階
エキエキッチンが昨日
グランドオープン♪

 

オープンして1日経った今日も
大にぎわい!!

今日の目的はこちらー!!!

広島の老舗洋菓子店「BOSTON」さんが
エキエ店限定で実演販売されてる
スプーンですくって食べる
ふわとろチーズケーキ!!!!

 

BOSTONさんといえば
棒状フィナンシェが有名ですよね

 

そして
私が世界一美味しいと思っているのが
BOSTONのプリン!!!!

 

2層の食感が楽しめるプリンで
表面のカスタードは
舌に絡みつくようなねっとりした食感

 

そしてその下には
そのまま飲めちゃうくらい
とろっとろのプリン♡

 

世界一美味しいです!!!

 

そンなプリンをつくっていらっしゃる
BOSTONさんのふわとろスフレは
美味しいに決まってる!!!!!

 

ということで
休憩時間に買いに行ってきました 😆

豪華に試食を配っていらっしゃたので
遠慮せずいただき
即購入 💡

濃厚なんだけど
後味さっぱりなので
一人で一つ全部食べられちゃいます 💡

 

広島県内にたくさん店舗のある
BOSTONさんですが
このスフレが買えるのは
エキエキッチンのみだそうですよー!!!

 

今日は閉店まで
エキエ2階のお店にいるので
帰ってからおやつにいただこうーっと 💡 

 

今日はがんすをお買い求めいただく
地元広島の方が多い印象!!!

 

そうそう!!!

 

いずの エキエ広島店では
エキエキッチンのオープンを祝して
10月2日ー10月14日まで
がんすのプレゼントを行なっています 💡 

「いずの」で
税込1,200円以上お買い上げの方

各日先着30名様へプレゼント中 💡 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

宮島・厳島神社で原料の魚へ感謝の意を表すかまぼこ献上祭を行いました

 

本日は宮島の厳島神社にて
広島かまぼこ協同組合の
かまぼこ献上祭でした

 

献上祭とは

 

かまぼこ業界の発展を祈念し
原料となる【魚】への
感謝の意を表す神事

 

今朝雨が降っていたのもあって
ほんのり霧がかってる宮島は
幻想的

今日は13名で参列させていただきました

そして今日はじめてお会いしたのが
尾道・桂馬かまぼこ商店さんの
三女ひかるちゃん

可愛らしいハツラツとした笑顔♡
2歳しか違わないとは思えないほどの
ツルツルのお肌は見とれるほどでした 💡 

 

11時スタートだったのですが
献上祭の中で
お供え物を供える役の人は
30分供える練習をしていました

各社の代表が練習している間
女性陣は仲良くおしゃべり 😆 

本番の祭事は
写真NGなので写真はありません

 

正式参拝なので
正装をして本殿へ

 

20人ほどの神職の方たちが
祝詞をあげてくださったり
お供え物を供えてくださったり
雅楽が奏でられたりで圧巻でした

 

後ろをちょこっと振り返ると
ギャラリーの方達が
30名以上物珍しそうに

見学していらっしゃいましたよ 💡

 

かまぼこ業界の発展を祈念し
原料となる【魚】への
感謝の意を表す献上祭

 

終わった後は
心がすっと晴れたような
スッキリとした気持ちになりましたよ

 

最後は全員で集合写真

眩しかったのか
みんな険しい顔してますね笑

 

近くの食堂でうどんを食べて
宮島の美味しい珈琲屋さん
伊都岐珈琲さんのソフトクリームを食べて
帰ってきました 😆 

魚の命をいただいて
つくらせていただいているかまぼこ

 

魚に感謝をし
これからもかまぼこづくりに励んで参ります!!

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

明日は宮島でかまぼこ献上祭

 

明日は宮島・厳島神社で
広島蒲鉾協同組合による
かまぼこ献上祭

(写真は2016年のもの)

 

献上祭とは??

 

 

かまぼこ業界の発展を祈念し
原料となる【魚】への
感謝の意を表す神事

 

 

厳かな雰囲気の中
雅楽の演奏とともに

 

組合の代表者が
各社の商品を
奉納させていただきます

 

毎年参加したいなぁと思いつつ
販売の現場でバタバタして
参加できなかったのですが

 

今年は念願の初参加!!

 

献上祭参加の後は
母が毎月させていただいている
朔日参りに同行する計画です

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

かまぼこを食べる時に合うビールグラスとは?

 

突然の告白なんだけど
うちにはいろんな型のビールグラスがある

スタンド部分が欠けていても
愛着があって捨てられないものも含め
まだまだたくさんある

 

そもそもの大前提として
缶から直接飲み物を飲むのが
苦手なので

 

家でビールを飲むとき
ジュースを飲むとき
親しい友達の家に行って
ジュースを頂くときは

必ずグラスで飲む

 

潔癖症なわけでもなんでもなく
缶で飲むよりも
グラスに注いでから飲んだ方が
圧倒的に美味しいからだ

 

ビールグラスの型って様々で
なぜこんなにいろんな型が
あるのかというと
グラスの形状によって同じビールでも
味や香り喉越しが全く違うのだ

 

(なぜいつものブログと
文体が違うのかというと

断定口調で書きたいなと思ったから
特に理由はありません笑)

 

日本だとビールグラス=ジョッキ
また瓶ビールを頼むと出してくれるコップ
のイメージが強いけど

海外だと
大きなワイングラスに似たグラスが
主流だったりする

 

疲れて家に帰ってきて
食器棚を開け
どのグラスでビールを飲もうか
選んでる時間は至福の時間

 

今日は喉が渇いてて
一刻も早く喉を潤したいときは
グラスが厚く飲み口の大きいグラス

 

パスタと一緒に飲みたいときには
ワイングラスのような足高のグラス

 

おばんざいのような小皿料理と
飲みたいときには

少し背の高いくびれてるグラス

 

って具合に
グラスを選ぶ

 

じゃあかまぼこと一緒に
ビールを飲みたいときに

選ぶグラスはというと

 

一番高さのない
片手でグラスを持ち上げると
グラス全体を手で覆うことのできる
大きさのグラス

かまぼこは箸を使って食べるので

 

かまぼこの口に運んだ後
箸を置いてグラスを持つまでの距離が
一番近いグラスを選ぶのが
かまぼこには最適である

かまぼこの後味の余韻を楽しみながら
ビールを喉に流す

 

至福の時間♡

 

日本酒とかまぼこの組み合わせ
通称:板わさ

 

日本酒を飲むときも
お猪口や可愛らしいグラスで
いただくでしょう??

小ぶりのグラスの方が
持ちやすいし
口に運んだ食べ物の後味を残したまま
お酒を頂くと
新たな旨味が口の中に広がるのだ

 

なのでぜひかまぼこを肴にお酒を頂くときには
小ぶりの可愛らしいグラスでどうぞ 💡 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

いずの広島駅ekie店・銘品館店はキャッシュレス決済5%還元【対象店】です

 

明後日10月1日から
消費税法が変わるということで
いろんな情報が飛び交ってますね〜

 

「いずの」の品物は
10月1日からも価格変わらずで
ご用意させていただきます
(現段階では)

 

うちのかまぼこや竹輪は
食品なので販売価格は8%のままですが
包装資材や運送費といった
かまぼこをつくるのに必要な仕入れは
10%に上がります

 

そして原材料であるすり身は
ここ数年恐ろしいほど
価格が上がってきているので
なんとか踏ん張っているのが現状です

 

廃棄量を減らす努力をしたり
効率よく仕事をすることで
生産性を上げるなどし

 

明後日からも今までと同じ値段で
販売させていただきます 💡 

 

現段階での判断なので
また変わってくることも
あるかもしれませんが…

 

そしてここ数日
メディアでよく流れているのが

消費税増税に伴い
「キャッシュレス決済」をすることで

ポイント還元!!

いずのekie店も
いずの 銘品館店も
キャッシュレス決済で
5%還元対象店なので
ぜひご利用くださいませ 😆

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

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