お正月・おせちに欠かすことのできない
「飾り切りかまぼこ」
細工かまぼこともいいますね♪
簡単にお家でできる飾り切りかまぼこ3種類！
1.扇 2.お花かまぼこ 3.三つ編みかまぼこ
のつくりかたをご紹介♪
青あざを早く治すには
今朝出勤前に
自動販売機でコーヒーを
買おうと思ったら
支払いをしても
コーヒーが出てこない!!
ここ数年はキャッシュレスの
生活をしているので
自動販売機の支払いも
スマホでしたんよね
なぜかスマホからは
コーヒー代がひかれてるのに
コーヒは出てこない!!!!!
もう一回買って
さらにコーヒー出てこなかったら
立ち直れないし
時間も迫ってたので
結局コーヒー代を
自動販売機に寄付したと思って
その場を立ち去りましたよ 😯
上記のようなことが起こったり
何か無くしものをした時などは
自分の大切な人や
自分自身が事故をしたり
大きな不幸の身代わりとして
小さな事柄が起こっていると
解釈して
必要以上に怒ったり
嘆いたりしないことにしています
ただしもちろん自分の不注意で
怪我をすることもあります
そんなときは内省 😥
先日も階段から降りるときに
珍しくピンヒールを履いてたら
見事に転げ落ちるというのを
2時間のうちに2回したのよぉ〜
家に帰って
転んだところを見てみると
ここ最近みたことのないような
大きな青あざ!!!!
あまりにもグロすぎて
写真は控えます笑
びっくりしたけど
治し方を知ってるので
そこまで驚きませんよ〜
とんでもなく痛いけどね笑
青あざを早く治すには
青あざとはそもそも
打撲によって筋肉の一部が損傷し
内出血が起こっている状態
なので損傷した筋肉の回復を
してやることが
青あざを早く治す近道なんです
じゃあ筋肉の回復って
どうやるのかというと？
ここまで説明したら
かしこいあなたは
ピンっとくるでしょう！
筋肉の回復といえば
タンパク質！アミノ酸！！の摂取
筋トレした後みんなプロテインや
アミノ酸飲料を摂取するでしょう？
その理由は筋トレによって
破壊した
筋繊維の回復のため
筋トレで筋繊維破壊→回復
→より強固な筋肉へ
ということなので
打撲によって損傷した筋肉の回復も
同じ原理でタンパク質やアミノ酸が
多く含まれた食品を
食べることによって
回復が早くなるんだよ♪
じゃあタンパク質が多くて
手軽に食べられる食品といえば
そう！！
ちくわ
例えばこちらの鯛ちく
1本約80gあたり
タンパク質量が9.86g
ちなみにカロリーは69.7kcal
実はこちらの鯛ちくの
タンパク質量はゆで卵と
ほぼ同等のタンパク質量を
含んでるんです！
みんな知ってるようで
意外と知らないのよ〜
なのでわたしは
青あざを治すために
おやつにちくわを食べたり
サラダには必ずゆで卵をいれる
ようにして過ごしていると
あんなにグロテスクだった青あざが
日を追うごとに薄くなってきて
もうすぐ治りそう！
食べ物の力ってほんとうにすごい！
練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした
なぜ「おせち」を食べるの？食材の意味は？
仕事に忘年会・新年の準備に
みんなバタバタする１２月中旬！
おせちの準備の下見にきたのよ〜
という方が
多くお店へ足を運んでくださっています
そもそもなんでおせちを食べるのか
知ってる？？
おせちってなぜ食べるの？
もともと正月には
日の出とともに
神様がいらっしゃると
考えられていたんですよね
その神様を迎えている正月に
物音を立てたり騒がしくせず
おとなしくすることが
良しとされていたんです 💡
じゃけん正月に
台所で騒がしく炊事しないように
日持ちのする食材
縁起物の食材を
年末に重箱に詰め
正月三が日を
大人しく過ごすことが
おせち料理の所以
おせちに入ってる具材の意味とは？
【海老】
腰が曲がるまで
長生きできますように
健康長寿
【数の子】
数の子とはニシンの子
沢山の子がうまれることから
子孫繁栄
【昆布巻き】
喜ぶ（よろこぶ）の語呂合わせ
家族の幸せを願います
【伊達巻】
形が巻物に似てることから
学問・教養への願いを込めて
【かまぼこ】
切った形が日の出に似てることから
縁起物
などおせちの具材には
全て幸せを願った意味合いが
あるんですよ 😆
「いずの」のオードブルかまぼこも
おせち用にご利用いただく方が
非常に多いんです
４等分にあらかじめ切れてますし
いろんな種類があるので
お好きな味を
楽しんでいただけます♪
練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした
練りものコンシェルジュ自己紹介
練りものコンシェルジュ
いずえりこと出野恵梨。
広島県出身。京都外国語大学卒業。
大学時代まで太りやすく肌荒れしやすい体質であったが、タンパク質が豊富な練り物重視の食生活に変えることで自らの体質を改善。
人間の体で水分の次に多いタンパク質を多く摂取できる練り物の可能性に魅了され、両親が経営し創業90余年の出野水産へ入社。
大学時代に培った語学力や接客ロールプレイング大会全国大会準優勝した経験を活かし、練り物の魅力を伝えるコンシェルジュとして活動中。
広島市に「ザ・広島ブランド」として認定され、出張帰りに広島駅で
途中下車をしてまで買う人が多い自社ブランドの練り物商品『あなご竹輪』は多数のメディアに取り上げられた。
500日以上毎日更新しているブログ、
YoutubeなどのSNSツールで
練り物の魅力を世界に発信中！！
広島でおすすめのケーキ屋さん 広島安佐南区ハーベストタイムさん
お店の中にいると
クリスマスソングが
楽しそうに流れてますね〜 😎
クリスマスソングを聞いてると
無条件にテンションが上がって
ついつい口ずさみ気味♪
そんなクリスマスのおともといえば
クリスマスケーキですよねぇぇ！
クリスマスが近づくと
忙しそうなケーキ屋さんと
年末が近づくと
バタバタしてるかまぼこ屋
という類似点から
勝手にケーキ屋さんに
親近感をもつわたし 💡
広島にはたくさんの
おいしいケーキ屋さんがありますが
わたくしおすすめは
広島市安佐南区にある
モンテドールさんのケーキ部門
ハーベストタイムさん
広島でも有名店ですよね！
先日こちらの社長さんに
シフォンケーキをいただいたんです♪
シンプルなシフォンケーキ
だからこそ
職人であるパティシエの心意気を
感じられる一品じゃない？
もうねっ！
シフォンケーキなんだけど
しっとりジューシーなの!!!
一口食べるごとにじゅわっと
いまにもバターが
滴り落ちてくるんじゃないかという
重厚さ!!!
シフォンケーキ好きだから
よく食べるけれども
圧倒的ナンバーワンが
ハーベストタイムさんの品!!!!
夢中で食べたから
写真を撮れてないのが無念
造り手のさんの
嘘がまったくない
真剣なものづくりの姿勢を
こちらのケーキから感じました 💡
いやっ
わたしは評論家でも批評家でも
なんでもないし
どちらかというと評論されることに
少し戸惑う部分があるので
上記の感想が評論っぽくなったので
書こうかどうか迷ったのですが
あなたにもこのしあわせな体験を
味わってほしい！
とどうしても思ったので書いたよ！
友達によると
りんごのシブーストが
さらに絶品なんだって！
季節商品だから
いま店頭にあるのかどうかは
お問い合わせしてみてね〜
では練りものでいうと
味の指標となるのが
かまぼこだと板つきの白いかまぼこ
竹輪だと鯛ちくわですね♪
基本となるのが上の２つで
そこに具材を混ぜて
いろんなバリエーションが
生まれるわけです！
なので自分の好みの食感や味の
かまぼこってどれなんだろう？
とお気に入りのかまぼこ探しを
してもらえれば嬉しい 😆
例えばお蕎麦やさんや
日本食屋さんに行くと
だいたい板わさがメニューに
あるわけです
そしてお店によっては
かまぼこ屋の名前も
添えてあることがあるので
自分好みの
かまぼこ屋の名が入っていると
テンションがあがりますよ♪
そして
ワインに始まりコーヒーやお茶など
たくさんのソムリエ資格が
ありますが
あるかまぼこ屋には社内資格で
かまぼこソムリエ
というものがあるんです！
社内資格ですがなかなか難しく
かまぼこの歴史を始め
科学的な知識
そしてブラインドテイスティングで
目の前に並べられた
約10種類のかまぼこの
製造メーカーを答えるなどを
クリアすると
晴れてかまぼこソムリエと
なれるそう!!!
かまぼこ業界がバックアップして
かまぼこソムリエの資格づくり
をしたら
もっともっとおもしろい業界に
なるとわたしは思うなぁ〜!!
かまぼこに合うワインを
かまぼこソムリエが
ペアリングしたり
こちらの日本酒にはここのかまぼこ
そして食べ方はすき焼きのように
卵黄にかまぼこを
からませて食べてみて
とかとか‥
想像を始めたら止まらなくなるので
今日はこの辺で
練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした
出野（いずの）水産の役割
お歳暮の受付が
ただいまピークの真っ最中!!
お取引させていただいている
どの百貨店様も
そして本社でお受けさせて
いただいてるものも
おかげさまで
例年よりも多く頂戴しております 💡
日々製造&出荷作業を
丹精込めて行い中！
広島では今年の夏
お中元のピークの時に
豪雨災害で被災しており
お中元ができなかった方や
お見舞いのお返しにということで
お歳暮をご利用いただく方が
多いのかな？
と考えております
製造現場は毎日フル回転！！
あなご蒲鉾やかき蒲鉾
ちょっと贅沢なオードブル蒲鉾は
全て手作業でつくっているので
商品切れをおこさないよう
製造の職人・包装の職人
配送の職人たちが
本社で奮闘中！
そして電話対応や事務作業の職人や
店頭で直接みなさまと
お会いさせていただく
販売の職人たちが
みなさまのご要望に寄り添った
お詰め合わせのご提案を
させていただいています
どこの部門がおろそかになっても
出野水産のかまぼこは
完成しません！
みんなプロ意識と責任感をもって
日々現場に
たってくださっているので
意見の相違が
でることもよくあります
自分はこう思うんだけど
どうだろう？
という意見や
こうした方がよりスムーズに
事柄が運ぶと思わない？
お客様から
このようなご意見をいただいたから
ここをちょっと変えてみようか？
などなど
例えば販売のケースだと
社員・パート・アルバイトの
みんなが
報・連・相をきめ細かく
してくれます
大人気の
あなご尽くし詰め合わせ
ある一人のスタッフが
自分がもしお客さまだったら
このような詰め合わせがあったら
嬉しい！
という声から誕生しました
あなご蒲鉾にあなご竹輪
そしてあなご竹輪プレミアムが
入って2、000円以下で買える
たくさんあっても食べきれないから
量よりも質！
ということで試しに
店頭に置いてみると
即！完売！！
ということで
今では定番の商品になったんです
こんな詰め合わせが欲しかったの〜
とのお声もお客様から頂戴します
3人寄れば文殊の知恵というように
多方面からの意見や見方を
集結させて
よりみなさまに
喜んでいただけるように
前進し続けるのです 💡
もちろんスタッフからの意見
だけではなく
みなさまからの意見も同様に
商品づくりや店舗づくり
パッケージに
落とし込ませていただいています！
しかし決してブレてはいけないのは
出野水産の味
われわれ出野水産の信念である
ひたむきに美味しいかまぼこづくりと向き合う
そしてあなたが大切な人と食卓を囲む時の
かけがえのないしあわせな時間づくりの一翼を担う
人生の中でのしあわせって
高価な買い物でも
周りの人から
ちやほやされることでもなく
大事な人たちと
一緒にテーブルを囲んで
なんてことない楽しい会話を
している思い出をたくさん持つこと
ではないでしょうか？？
その食卓を囲む
きっかけをつくることが
わたしたち出野水産の役割
さぁ明日からも
丹精込めて
かまぼこをお届けしますよ！
練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした
練りものコンシェルジュ「いずえり」自己紹介
自己紹介したことなかったよねぇ〜！
ということで
改めて自己紹介です 😆
ご飯が最近美味しくない。その理由は？
最近何を食べても
ご飯があまり美味しく感じられないのよ
前はあんなに
ご飯が美味しいと思ってたのに
味がわからないから
食事が楽しくない
このようなお困りごとに
あなたご自身やあなたの大切な人が
直面したことはありませんか？？
先日のこと
友達とご飯を食べていたら
最近ご飯があまり美味しくない 😥
でもいずえりと一緒にご飯食べてたら
だんだんご飯の味がしてきた！
と嬉しそうに
教えてくれたんです 😯
ものすごく心配になって
その場で何が原因なのか
すぐ調べましたよぉぉぉ!!!
そしたら
ご飯が美味しく感じられない
理由として考えられるのは
以下の３つ
●病による味覚麻痺
●精神的に追い詰められて
味覚麻痺
●亜鉛不足による味覚麻痺
何が原因なのかは
わたしには判断が付きませんが
その子に伝えたのは
まず病院に行って欲しいこと
そして亜鉛が多く含まれるモノを
積極的に食べること！
亜鉛が多く含まれるものとは
牡蠣・カニ・牛肉・卵
チーズ・アーモンド・納豆etc
亜鉛が不足してしまうと
味覚麻痺だけにとどまらず
免疫力の低下
爪や皮膚の異常
成長障害など
様々な不調が起こってしまいます
そもそも
なぜ亜鉛不足になるかというと
極端なダイエットや偏った食事
あとは年配の方だと
食が細くなってしまうことによる亜鉛不足
が原因として考えられます
偏らない食事を日々取ることが
日々美味しくご飯が食べられる秘訣
ということですね！
偏らない食事とは
- 主食（ごはん・パン・麺）
- 主菜（肉・魚・卵・大豆料理）
- 副菜（野菜・きのこ・いも・海藻料理）
- 牛乳・乳製品
- 果物
を適量食べること！
ちなみに竹輪やかまぼこには
たっぷりのタンパク質が含まれてて
さらに手軽に食べられるから
バランスの良い食事にぴったりなのよん♪
ご飯が美味しくないって
楽しみがググンと減っちゃうから
みんな気をつけてね！
練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした
ピリ辛いかげそ 噛めば噛むほど 柚子胡椒を少しつけて食べるのに 今週の人気！
旨味が口の中に広がるのが
ピリ辛いかげそ
個人的にハマっています
あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」
あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」
広島がんす
「クセになる味！」
お歳暮送料キャンペーン中です
ほとんどしゃべらないでいたら
喉の痛みもひいてきて
だいぶん楽になってきました！
みなさまご心配いただき
ありがとうございます♪
体に不調があるときに
健康のありがたさを
つくづく実感しますね〜
また明日からフルパワーで
頑張りますよ〜!!!
ということで
お歳暮もピークを迎えております
年内にご到着するように
お送り頂けましたら大丈夫ですので
まだの方は
ぜひ送料キャンペーン中に
ご利用くださいませ
練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした
ガラガラ声
昨日の朝から
喉がチクチクイガイガ
頭がズキズキ
どうやらわたしの扁桃腺は
少し大きいようで
毎年この季節になると
喉がやられてしまって
ガラガラの声になってしまうのです
あまりの痛さに
できるだけ声を出さないように
今日は過ごしました
スタッフに電話をかけたら
別人に間違われるほどのガラガラ声 😯
手術してとったら？
と言われることもあるんだけど
手術する勇気がない…
かまぼこ屋は師走になると
お歳暮用や年末用のかまぼこの用意に
忙しくさせていただいています
特にうちのかまぼこやちくわは
冷凍で備蓄を一切せず
できたてのものを
ご用意させていただいているので
一年で一番忙しい日々なのが師走
早く体調を整えて
万全の体制で仕事ができるよう
今日はタンパク質たくさんのご飯を食べて
早く寝ようと思うよ！
オンライン注文の際、熨斗の名入れはできますか？
実は今日
とても嬉しいことがあったんですよ!
自社サイトでいただいた
オンライン注文の内容を
毎日チェックするのが
わたしの日々の仕事始めなのですが
なんと!!
中学・高校を卒業業して以来
会えていない同級生から
オンライン注文が入ってたの 💡
コメントも入っていて
わたしのFacebookやブログを
見てくれていること
懐かしい顔に注文してみたよ！
という内容♪
コメントやメッセージを
いただくときが
なによりも励みになるので
とてもとても
しあわせな気持ちになりました 😆
ということで本日も
みなさまからいただいた
お問い合わせに
お答えするコーナー
昨日いただいたお問い合わせは
●着日指定ができるのか？
●熨斗の名入れは可能か？
●手提げ袋を
いれてもらうことはできるのか？
の3点！
これら全てに
対応させていただいております
着日指定について
商品をカートへ入れていただき
決済画面に進んでいただくと
着日指定欄がございます
そちらで選択できる日時でしたら
着日指定が可能です♪
熨斗の名入れについて
こちらも決済画面を進んでいくと
熨斗の選択欄が出てまいります
熨斗がご入用の場合は
まずその選択欄から
熨斗の種類を選択後
備考欄へ名入れする名前を
ご記入いただきますと
名入りの熨斗で
ご用意させていただいております♪
手提げ袋について
こちらは決済画面を進んでも
選択欄がないため
備考欄へ手提げ袋の有無
そして枚数をご記入いただきますと
ご用意させていただいております♪
また何かご要望がございましたら
備考欄へご記入いただきますと
対応させていただいております
例えば…
領収書の有無など
この他にも疑問質問等が
ございましたら
お気軽にお問い合わせくださいませ 💡
練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした
単品を複数選んで箱詰めできますか？？
１２月に入り
おかげさまでお歳暮のご用命を
日々たくさんいただいており
忙しくさせていただいています 💡
日中は電話やメールなどで
様々なお問い合わせをいただきますので
こちらでもご紹介を♪
オンラインショッピング内で
単品を複数選択をし
そちらを箱詰めにできますか？？
基本的には可能です
備考欄に
箱詰め希望を記載をいただき
ご注文くださいませ 💡
商品内容によっては
どうしても箱詰めが
難しい場合がございますので
その際はこちらから
お客様へご連絡をさせていただきますので
ご了承くださいませ 💡
連日ブログの更新が
夜遅くになっていることが
心苦しいのですが
いつも読んでくださる皆様の読んでるよ〜
とのお声に励まされて
更新をしております♪
練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした
おやつにはやっぱり竹輪だね♪
YOUTUBE更新を楽しんでするために
こちらをamazonで購入しました↓
昨日届いて
まだ開封してないんじゃけど
こちらリングライト
リングライトとは
いわゆる照明のことで
よくYOUTUBERの
サブチャンネルなどに写り込んでる
こんなライト
動画を明るく
みやすくするために使うライトなのよん 😆
新しいことを始める時って
なんでこんなにワクワクするんだろう♪
みなさまの役に立って
さらに楽しんでみてもらえるような
チャンネルにするね！
ここで突然ですが
今日のわたしのおやつ
うちのアルバイトの男の子が
車で福岡旅行へ行った時に
サービスエリアで見つけて
買ってきてくれたふくっ子ちくわ
山口の奥野寿久商店さんのちくわです♪
プリップリの歯ごたえで
何個でも無限に食べられる!!!
夕食前のちょっと小腹が空いた時に
ちくわだとカロリーも少ないし
小腹も満たされるし
おやつにぴったり♪
練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした
にしき堂O社長に教えていただいたもみじまんじゅうの美味しい食べ方
昨日のこと
もみじまんじゅうで有名な
「にしき堂」さんの
O社長に教えてもらった
もみじまんじゅうの美味しい食べ方
もちろんそのまま食べるのが
美味しいんだけど
O社長のオススメは
もみじまんじゅうを
冷凍庫で凍らせるんだって!!!
一晩凍らせてもカチカチにはならず
シャリッとした食感で
美味なんだってーー!!!
それと
トースターで少しあぶって
バターをのせて食べるのも
美味とのこと♪
わたしはいつももみじまんじゅうは
そのまま食べる派だったんだけど
次食べる時は
上の食べ方で食べてみようと
誓いました 💡
どうやってこの食べ方を思いついたか
O社長に聞いてみたら
お客様が美味しい食べ方を
教えてくれるんだよ〜
と優しい口調で教えてくださりました♪
確かに
うちのちくわや蒲鉾も
お客様から美味しい食べ方を
教えていただくことが多々あります
例えば
あなご竹輪を揚げ春巻きの具材にしたり
あなご竹輪に豚バラを巻いて
カリカリに焼き上げたり
いろんなレシピを教えてくださいます♪
蒲鉾屋である私たちは
どうしても
竹輪＝そのまま生で食べるもの
というイメージが大きいので
みなさまの柔軟なアレンジを聞いて
目から鱗がおちることが多いです
こんなアレンジしたよ〜！
とぜひお気軽に教えてください♪
練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした
広島牡蠣の季節がやってきたよ!!
広島では
寒くなると牡蠣の季節がやってくるのです♪
練りものコンシェルジュ
いずえりこと出野恵梨でした
秘密のケンミンショーにちぃかまどっぐと揚げもみじ
テレビ番組「秘密のケンミンshow」で
紹介された
兵庫・ヤマサ蒲鉾さんのちぃかまどっぐ
(写真はヤマサ蒲鉾さんHPより）
ちぃかまどっぐとは
アメリカンドッグの中身が
チーズかまぼこという
おやつ感覚でサクッと食べられる一品！！
しかも１本１５０円とお手頃価格
甘い生地とかまぼこのしょっぱさが
絶妙で美味とのこと♪
わたしはまだ食べたことがないから
姫路に行った時は
絶対に食べよう！！
ちぃかまどっぐが食べられるのは
ヤマサ蒲鉾大手町店と
ヤマサさんのかまぼこ工房海鮮館
そして広島・宮島
紅葉堂さんの「揚げもみじ」も
番組内で紹介されてましたね!!
わたしも宮島へ行ったら
必ず食べるおやつの一つ！
こちらのお値段は１本１８０円
周りの衣はサクッ
中身はふわっとしていて
１本ぺろっと食べちゃう一品
個人的にはいつも必ず
クリームを食べますよ♪
そして実は宮島に行かないと
食べられないのが
アツアツのあなご竹輪！
あなご竹輪とは
あなごの蒲焼を細かく刻み
すり身の中に混ぜて焼き上げた竹輪
あなごの脂が竹輪の表面に
ジュワッと浮かび
一口食べると
あなごと竹輪の旨味が
口の中に広がります 💡
その場所でしか食べられないって
ワクワクしますよね♪
練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした
