旅行に行く時の大きな目的の一つが
【食】ですよね？

私も旅先ではまずiPhoneで
〇〇←地名　地元　美味しい

 

と検索をしてお店を探します 😆 

 

その土地に詳しい友達がいたら
その友達に聞くけど
大体は検索をしますよね 😎 

検索結果がたくさん出てきますが
その時にオススメなのが
ブログ記事探して読むこと 💡 

 

なぜかというと
ブログ記事だとその人が行った
他のお店の様子や
観光の様子もわかるので

 

食べるところ以外にも
観光プランが練られるから 😆 

 

今日オススメする
広島の美味しいご飯屋さんは

 

DASHIとSOBA水車さん●

（三吉屋食品株式会社さんHPより）

 

そう！お蕎麦屋さんです 😎 

 

広島といえばお好み焼きや
あなご飯と
けっこうがっつり系のものが
多いですよね？

 

もちろんお腹ぺこぺこで
がっつり食べられる時は
いいんですが

 

この暑さで胃腸が弱り気味〜

 

でもせっかく広島に来たから
何か食べたい！！

 

って時にオススメです 😆 

 

瀬戸内の食材を生かした蕎麦御膳

 

その名も

 

「あなご竹輪と
あなご天の広島ざる蕎麦」

 

生そば処 水車　広島さん(@soba_suisha)がシェアした投稿 – 2017年 5月月9日午後11時59分PDT

広島といえばあなご！

 

サクッとつるっと
広島名物を食べたい
あなたにぴったりなんです 💡 

 

あなご竹輪って何？

と疑問に思われてる
そこのあなた

あなご竹輪とはこちら↑

 

あなごの蒲焼を刻み
新鮮な白身魚のすり身に混ぜて
焼き上げた竹輪のこと 😆 

 

噛めば噛むほどあなごの旨味が
ジュワッと口の中に広がり
もう一口もう一口とススム一品

 

そのあなご竹輪が
天ぷらになってるんです 😎 

 

そう！
あなご竹輪もプロがあげてくれると
サクッと美味しいんですよね〜

 

私もこの御膳大好き！

 

広島駅北口のエキエダイニングに
お店が入ってるので
利便性もバッチリ○

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

気軽にお電電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】 オンラインショップはこちらから

 

さてさて
宮島といえば誰もが思い浮かべる
水中に優雅にたたずむこの大鳥居

塩水に浸かってることや
鳥居自体に硬貨を刺しちゃう人が
増えてきてしまってることから

 

腐敗が進んでいるんです 😥 

 

塩水による劣化は
理解はできますが

 

割れ目に硬貨を刺すなんていう方も
多いので
非常に残念です 😥 

割れ目に刺さった硬貨が
塩水に浸かることで
錆びてきちゃって

 

割れ目の腐敗がどんどん進むという

 

なので1年かけて
鳥居の修繕&色の塗り替えが
行われることが
今月末発表されました 💡 

なので今年〜来年にかけて
宮島へいらしてくださった方は
修繕中という珍しい鳥居の姿を
見ることができるかも！？

 

宮島にいらしてくださる方は

 

年々右肩上がりに増えていて

 

去年は456万人もの方が
いらしてくださったんです 💡 

前年を約30万人も上回る来島者数 😆 

 

もちろん日本人観光客の方も
増えたんですが
圧倒的なのは
外国人観光客の方々の数!!

宮島へ行くまでのフェリーの中も
宮島に着いて党内を見渡しても

 

ここは外国のどこかかしら？
と錯覚するくらい
ありがたいことに
外国人観光客の方で
賑わっています♪

 

世界に胸を張って誇れる場所
宮島

 

あなご竹輪を
初めて宮島で販売させていただいた

30年前は

外国人の方に日本独特の練り製品が
馴染みがなかったようで

 

なかなか食べてもらえる機会が
少なかったのですが

 

ここ10年で
日本食に興味を持ってくれる方が
激増してくれたおかげで

 

宮島のくるくると
焼きたてあなご竹輪を
出してるお店には

いろんな国の方が
列をつくってくださる
光景を見ることもしばしば

 

ほんっと嬉しい限りです!!!

アツアツのあなご竹輪を
召し上がっていただけるのは
宮島の島内のみ！

ぜひ宮島へ遊びにきてくださる時は
散策のお供にどうぞ 😆 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

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今日は久しぶりに
広島駅新歓改札内の直営店へ出勤 💡 

 

カープの試合が
ズームズームスタジアムで
今日は開催されるので

 

駅のスタッフもカープの
ユニフォーム著用 😆 

 

もちろんわたしも！

 

この店舗に立つのは久しぶりなので
わくわくしながら
お店に立っていると

 

わっっ！えりさん!!

 

と声をかけてもらいました 😎 

 

なんと
1年以上あっていなかった友達が
目の前に!!!

 

彼女は普段福山市という広島市から
新幹線で20、30分先に
住んでいるので

 

なかなか会う機会が
なかったのですが
まさかここで会うとは！

カープの試合を
観に来たみたいなので
ヤクルト戦盛り上がるといいな！

 

さて店頭に立っていると
こんな質問をよくいただきます 💡 

 

でびらって何？
どうやって食べるの？

 

まず でびらとは
でびら鰈（カレイ）といって
カレイかと思いきや実は

 

タスマンゾウヒラメといって
ヒラメの仲間

 

手を広げたような形なので「手平」
デメヒラメがなまって「でべら」

 

「でべら」がさらになまって
「でびら」と呼ばれています 💡 

 

瀬戸内の名産物として
昔から瀬戸内海沿岸に
住む人たちには
馴染みの深〜いお魚！

 

でびらの食べ方ご存知ですか？

 

①真ん中に硬い骨があるので
それを木づちで叩いていただくか
骨に沿って何か所か
手でポキポキっと折って下さい

 

それを魚を焼く網で
両面を軽く焼いてくださいね

 

焼いていくうちにだんだん表面が
ぷくっとふくらんできます

 

それが出来上がりのサイン！

 

頭をちぎって身と骨を開いて
骨を取り除きながら
召し上がってください

 

②そのまま油で素揚げをすると
骨までパリパリっと
おせんべいの様になって

 

美味しく召し上がっていただけます

③身は焼いて食べる

 

残った頭と骨は素揚げして
召し上がっていただく方法も★

 

④普通のお魚と同じように
醤油と砂糖・みりんで
煮てももちろんおいしいです

 

いろーんな食べ方で楽しめるのが
でびらなんです 😆 

「いずの」の直営店でも
でびらのお取り扱いがありますので
ぜひお試し下さいね♪

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

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台風が接近中ということで

 

時折スコールのような雨と
しとしと降り続く雨とが
交互に降り続いてる広島です

運動が好きなあなたは
なかなかこの雨だと外で運動できないから
ウズウズしてるのでは？？

 

カラッと晴れた日が
待ち遠しいものですね 💡 

さて久しぶりに運動した！

または普段運動しないけど
お買い物に行って歩き回った！

引っ越しの片付けをしていて
普段使わない筋肉を使った！

 

これらの理由で起こるのが
そう！

 

筋肉痛

なぜ筋肉痛になるのかというと

 

実は医学的にはっきりとしたメカニズムは
分かっていないんです

 

有力な説としては
運動によって傷ついた
筋線維を修復しようとするときに起こる
痛みであること

 

筋肉は負荷をかけることで
筋繊維が傷つき

 

修復されることで
よりしなやかで強く太い筋肉に成長します 💡 

なので体を動かすことと
筋肉痛は切っても切り離せない関係 💡 

 

でも筋肉痛になっちゃうと
体を動かすたびに少し不自由ですよね 😯 

 

じゃあ早く筋肉痛を治す方法はあるの？

 

これがあるんですよね〜 😆 

 

筋肉痛を早く治す方法

 

①運動直後に冷やす

激しく体を動かした直後などで
筋肉が熱を持ってる（炎症してる）場合は

 

筋肉を冷やすことで
神経の伝達速度を低下させます

 

②夜はゆっくり湯船に浸かる

 

激しく動いた直後の痛みが引いてきたら
今度は体を温める！

 

つまり血行を良くして
筋肉の回復に必要な
酸素やアミノ酸などの栄養を
筋肉に届きやすくするんです

 

35-40度のぬるめのお風呂に浸かってね 💡 

 

ここで注意して欲しいのは
運動直後の場合はシャワーにすること

運動直後に長い入浴をしてしまうと
血液が体中に分散して

 

疲労した筋肉に
集中して供給したい栄養や酸素までもが
全身に行き渡ってしまうからね!

 

③筋肉に必要な栄養をとる

 

そもそも筋肉が
何からできているかというと
タンパク質

 

というは筋肉を回復させるにも
もちろんタンパク質が必要 💡 

 

なので筋トレしてる方々は
鳥ささみをよく食べてるでしょ？？

 

なんで鳥ささみを食べてるかというと
１００gあたりのタンパク質が多いのに
脂質や糖質・カロリーが低いから

 

あれ？
同じように１００gあたりの
タンパク質が多くて
脂質やカロリーの低いものがあるぞ？

 

そう！ちくわ

例えば鯛ちくを一本食べると
約１０gのタンパク質量が取れます 💡 

 

鳥ささみ１本を食べると
こちらのタンパク質量も約１０g

 

なんと鯛ちく１本食べるのと
鳥ささみ１本食べるのと
同じタンパク質量がとれちゃうんです 😎 

 

しかもちくわは調理の必要もなく
買ったらすぐ食べられる優れもの

鳥ささみに飽きてきちゃたあなたに
ぴったりのタンパク源が
ちくわなんですよ♪

 

ということで
筋肉痛に悩まされたときは上の３つを
ぜひ試してみたくださいね 😆 

 

気まぐれ企画
この記事のBGM

大橋トリオ　rainy day ♪

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

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出張や旅行で広島にきた 💡 

新幹線の時間まで２-３時間あるんだけど
この限られた時間の中で
広島っぽいとこに行って
広島っぽいものを食べたい 😆 

 

広島の土地勘もよくわからないから
広島駅からどのくらいの距離で
何があるのかわからない 😯 

 

でもなんか広島っぽいことがしたい!!

 

今日はそんなあなたの為に

２，３時間で満喫できる
広島のご紹介

 

拠点は広島駅に置きますね

新幹線に乗るにも
飛行場に行くためのバスも
広島駅から出てるからね 💡 

 

まずね広島といえば
牡蠣に

お好み焼き

汁なし担担麺

これら「食」に関しては
広島駅北口１Ｆにある

 

ｅｋｉｅ（エキエ）ダイニングに
全て店舗が入っています

牡蠣のかなわ
お好み焼き・みっちゃん　いっちゃん
麗ちゃん
汁なし担担麺・くにまつ　武蔵坊

 

いわゆる有名どころの名店が
一同に集まってるから
ご飯は絶対エキエダイニングで
食べるのが良し 😆 

 

広島飯を堪能した後は

 

タクシーに乗って原爆ドームまで

１０分くらい１，０００円前後で
着くので

 

滞在時間の限られてるあなたは
電車やバスではなく
迷わずタクシーに乗ってください 💡 

 

残念ながら広島駅から宮島までは
電車や車でも往復１時間３０分かかるので

（フェリーにものらないと
宮島へは着かないので）
次回一日かけてぜひ回ってみてくださいね 😆 

 

原爆ドーム・平和記念公園
を見て回ったら

 

またタクシーで広島駅へ 💡 

 

今度は広島のお土産＆デザートです

 

また広島駅北口へ戻ると
エキエダイニングの向かいにある
新幹線名店街へ

 

デザートに紅葉堂の揚げもみじを

宮島と広島駅でだけ食べられる
限定デザートなのでぜひ 😆 

 

そして広島といえば
「あなご」

せっかくのお土産ですもん
広島でしか買えないもの
がいいですよね 💡 

 

そんなあなたにおすすめなので
あなご竹輪

あなご蒲鉾

あなご竹輪はあなごの蒲焼を細かく刻み
新鮮な白身魚のすり身に混ぜ
焼き上げています

噛めば噛むほど
あなごのジューシーな旨みと
竹輪の旨みが口の中に広がります

 

そしてあなご蒲鉾

あなごは職人が
一枚一枚丁寧に焼き上げます

「いずの」のあなごは焼きあなご
香ばしいあなごです

 

焼きあがったあなごを
ぷりっぷりのかまぼこの上にのせたものが
あなご蒲鉾

 

蒲焼と

白焼きの

２種類あります 💡 

 

お土産には
あなご竹輪・あなご蒲鉾をもって
帰路につけば

 

２，３時間でばっちり
広島を満喫できますよ 😆 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

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昨日のことです
大学時代の友達が夫婦で
うちのお店まで
遊びにきてくれたんです 😆 

 

大学時代を
京都で過ごしたわたしには
大学時代の友達といえば
そのほとんどが関西人 💡 

 

昨日も神戸から
車で広島に旅行にやってきて
うちまで寄ってくれたんですね

今回の旅行の目的を聞いたら
①宮島へ行くこと
②「いずの」のかまぼこを買うこと

 

この2つが今回の旅の目的とのこと

 

な・なんて嬉しいんだーーー!!!

 

お互いに
学生の頃ときと変わらんね〜
なんて話をしながら
学生時代を思い出しましたよ 💡 

 

大学に入った当初
関西独特のボケとツッコミの洗礼を
受けたことを
今でも鮮明に覚えてますね〜笑

 

せっかくフリでボケてくれてるのに
「へ〜そうなんだ〜」と
ツッコムことなく

不完全燃焼させてしまい
場の空気が凍らせたり笑

関西の人たちはほんとうに
頭の回転が早いなぁ〜と

 

会話を客観的に聞きながら
関西のノリに
時間をかけてなれた記憶があります 💡 

 

さて関西のかまぼこといえば

 

有名なのが
大寅（だいとら）蒲鉾さん

 

関西の有名百貨店のほとんどに
お店を構えていらっしゃる
大きなかまぼこ屋さん 💡 

 

実はね
わたしが大阪に行ったら必ず食べる
大寅さんのかまぼこがあるんです

 

これは直営店に行かないと
食べられません!!!

 

その名もとらサンド

 

とらサンド

（大寅蒲鉾さんHPより）

 

かまぼことパンが融合してる一品

 

食べた食感は
フレンンチトーストのように
柔らかくってほわほわ 😎 

 

とろとろのチーズが中に入っていて
一瞬すり身が使われてるとは
わからないかも!?

 

でもしっかりすり身が
使われてるから
タンパク質もちゃーんと取れる
優れもの♪

 

ほんとうに
このとらサンドが大好きで
この間大寅蒲鉾の社長さんと
お会いした時に

 

いかにわたしが
とらサンドが大好きか
熱弁したほど笑

 

社長は優しくうんうんと
わたしの熱弁を
親身に聞いてくださる
やさし〜いお方です 😆 

 

わたしはいつも阪急梅田本店にある
大寅さんへ行って
買うことが多いです 😎 

 

ぜひ大阪に行かれた際や
お近くの方は試してみてくださいね

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

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今日はお昼を食べる時間が遅くて
16時頃になったんですね 💡 

 

お腹ぺこぺこの状態だったけ
ラーメンを食べたわけです

まずはスープからと思って
レンゲでスープを飲んでみると

 

あ・あれ？
味がしない？

 

正確にいうと味はするんだけど
ラーメンの醍醐味である旨味が無い 😯 

 

いつもここのラーメン食べてるけど
こんなことは初めてだな〜

 

もしかすると
スープを飲んだその一口で
舌が火傷してしまったから
そのせいかもしれない

 

きっとそうだ笑

 

そもそも人間の味覚は
5つの基本味に分けられます

 

甘味
酸味
塩味
苦味
旨味

 

旨味は基本の味のひとつなんです 💡 

 

そして旨味は
さらに3種類分けられます

 

昆布や野菜から出るグルタミン酸

鰹節や肉から出るイノシン酸

干ししいたけから出るグアニル酸

 

そもそも旨味という概念を
発見したのは日本人!!

 

日本は出汁の文化ですもんね 😆 

 

ちなみに出汁書いて（ダシ）と
読みますが

 

もちろんこのブログを
読んでくれてるあなたは
（デジル）と
読むようなことはないと
願っております笑

 

この旨味は
かまぼこをつくるときにも
重要な役割を担っています

旨味を加えることで
魚そのもののおいしさを
さらに引き出すことができるんです

 

現代人は
一口目に食べた時一発目に
旨味がガツンとくるものを
好む傾向があります 💡 

 

でもね旨味って本来は
噛めば噛むほど
じわじわ出てくるもの

うちのちぎり天はよく皆様から
優しい味
といっていただくことが多いです

 

噛めば噛むほど
じんわり旨味の波がやってきて
いつのまにやら
もうひとつもうひとつと手が伸びる 😆 

かまぼこを食べただけで
それをつくってる職人の性格や
その時に考えてることがわかる

 

とかまぼこ業界ではよく言います 💡 

 

あなたも
ぜひかまぼこを食べるときは
この人はこんな性格の人かな？

 

と思考を巡らせながら食べるのも
かまぼこの楽しみ方のひとつですよ♪

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

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昨日のサッカーの試合を見てたから
今日は寝不足って方も
多かったのでは？

もちろんわたしも
最初から最後までテレビにかじりついて
応援していましたよ 💡  💡 

 

次のベスト８をかけた試合が
楽しみです 😆 

サッカーや野球そしてバスケなど
大人数で行う球技観戦の何が面白いって
予想もしなかった展開に
胸が踊りますよね

 

あのアドレナリンが出る楽しみを覚えると
やみつきになって
スポーツ観戦が大好きになります 💡 

 

よくわたしは
何かスポーツやってたの？？

 

と聞かれることが多いのですが
ザ文系の道を進んできたので
体育の授業でしたことがあるくらい（笑）

 

でも最近は来年の６月に
ゴルフのコースデビューをしようと
計画を立てています 💡 

一緒に回る方々の足を引っ張らないように
しなければ 😯 

 

新しいことを始めるのに
年齢は関係ない!!
と常日頃思ってるので

 

ゴルフスタートには遅咲きの年齢ですが
楽しんでおります 😆 

 

新しい試みといえば！

 

東京・銀座にある
広島のアンテナショップ
「TAU」タウ

ここにきていただければ
広島菜漬けや音戸ちりめん・レモスコなど

と行った普段は広島にきていただかないと
お買い求めいただけないものが
ご購入いただけるんです 💡 

 

そして「出野水産」の練りものも
実はこのアンテナショップが
オープンした当初から
置いていただいています!

 

今現在お取り扱いさせていただいてるのが
以下の練りもの

あなご竹輪
あなご竹輪チーズ
鯛ちく
たこ竹輪

かき味噌天
あなご天
たこ天
あなご蒲鉾味くらべ

そして実はこの７月から
新たに以下の３品も
ラインナップに加わります 💡

 

カープ竹輪

瀬戸内レモン竹輪

ゆかり竹輪

普段は広島にきていただかないと
お買い上げいただけないのですが

 

ぜひ銀座に用事のある方は
広島アンテナショップTAUまで
遊びにいらしてくださいね 💡

 

練りものコンシェエルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

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人間元気がなくなってくると
嗅覚がにぶるらしい

匂いがよくわからなくなったら
リラックスして休めという
体が出してくれるサイン 💡 

 

わたしの帰り道には
大きな川が流れているんだけど

海に限りなく近いことから
なんともいえぬ
磯の香りがするんです 😆 

 

昨日の帰り道
磯の香りを
いつものように嗅ぎながら

 

わたしめちゃくちゃ元気だ！
と再確認して
ハッピーな気持ちになりました 💡 

そして匂いって不思議なもので

 

記憶と強烈に結びついてることが
多くないですか??

 

少し香っただけで
その時の情景や言葉が
鮮明に思い出される

あっちなみに思い出した時に感じる
センチメンタルな感情を

 

エモいと最近は表現しますよ
エモーショナルな感情という意味ね 💡 

 

話が飛びましたが
人間と嗅覚というのは
密接な結びつきがあるということ！

 

かまぼこをつくる時にも

 

匂いは
重要な役目をはたしてくれます

なまものが原材料なので
1日として
同じ状態のものはありません

季節によって温度や湿度が変わると
もちろん原材料の状態も
変わってきます

 

その原材料を
均一した
最高のかまぼこにするために

 

匂いはもちろんのこと
触ってみた手の感触
光沢やツヤといった見た目など
五感をフルに使う毎日 

人間の五感って
最高に優れもので
きちんと研ぎ澄ましていると
少しの変化も見逃しません

 

毎日同じように見えて
決して同じではない製造現場 💡 

 

かまぼこ職人が職人と言われる
所以ですね

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

あぁ湿気のないところへ
飛んでいきたいとの願いから

 

日々グーグルアースで
脳内旅行にはげんでる今日この頃 💡 

ちなみに昨日はギリシアの
サントリーニ島を
隅から隅まで見てました♪

さて現実の生活では

 

なんとも梅雨らしいお天気に
食欲が落ちてしまってる方も
多いのでは??

 

百貨店に行くと
そうめんの特設コーナーが
立ち上がってたり

シャーベット系のアイスが
店頭に並び始めたり
喉越しのよいものが
目に付きますよね 💡 

 

今日ね ふと思ったんですよ

 

そういえばそうめんとうどんって
何が違うんだろう？って

いやっもちろん細さが違うのは
わかるんだけど

 

そもそもそうめんの原材料って
なんなの？って

 

そうめんの原材料とは？

そうめんの主な原材料は
小麦・塩・水

 

えっっ!!!うどんと一緒じゃん!!

 

そうなんです
うどんとそうめんの原材料は
ほぼ同じ 💡 

 

そうめんはこれらの原材料を
練った後に
植物油またはでんぷんを塗って
細く引き伸ばしたものなんです 💡 

 

ちなみにうどんは
これらの材料を練って伸ばしたもの

そうめんの方が
工程が一つ多いんです！

 

あとね実は麺の太さによっても
呼び名が変わるんです

 

1.7mm以上をうどん
1.3mm未満がそうめん

 

これらがそうめんとうどんの違い 💡 

 

じゃあ蒸しかまぼことちくわの
違いは？

まず蒸しかまぼこもちくわも
原材料は同じ！

 

白身魚です

白身魚の身をこそぎ取り
その身を水できれいに洗って

不必要な汚れや脂質・血液を
きれいに洗い流します

 

きれいにした身を
適した水分値になるよう
脱水をしたら

 

今度は練っていきます 💡 

まずは
何も入れずにそのまま練った後

 

塩を加えるとあら不思議!!

 

粘り気のある身に変わり
あとは味付けをすると
かまぼこの元となるすり身が
出来上がります 💡 

 

そのすり身を蒸すと蒸しかまぼこ
棒に巻きつけて焼くとちくわ

油で揚げると揚げ半と
姿を変えていくのです 💡 

 

白身魚の配合や味付け
塩を入れるタイミングなどが
会社によって異なるので

 

かまぼこ屋によって味や弾力が
異なるんです♪

 

それを食べ比べるのが
楽しみのひとつですよ 😆 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

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今日初めて知った方の存在
その名もちくわ芸人の
ちくわまんさん↓

Facebookを開けると
トップに躍り出てきたこの記事に
釘付けですよ!!!

 

何この面白い企画!!!

 

しかもわたしが大好きな
アサヒビールさんの企画だし 😆 

 

記事を読んだところ
ちくわの中に
詰めたら何がおいしいかを
ちくわまんとアサヒビールさんが
考えるというもの 💡 

 

基本的にちくわをたべるときは
ちくわの中には何も詰めずに
そのまま食べることが多いんだけど

 

チーズやきゅうりを詰めたり
アスパラを詰めるって方もいたり 💡 

ちくわの食感とは異なる
しゃきっと歯ごたえのあるものを
詰めるとGOODです 😆 

 

この記事にあった
ちくわの中にさらにちくわを詰めるという発想が
わたしにはなかったのですが笑

 

奇想天外なアイデアって
おもしろくて大好き!!

 

じゃああなご竹輪に
合う詰めものってなんなのか？

結論からいうと
あなご竹輪には何も詰めずに
そのままの味を
楽しんでもらうのが一番！

 

あなご竹輪は魚肉の割合が多いので
竹輪の味が
しっかりはっきりとしています

 

なので生のままがぶりっと
かぶりついてもらうのが
一番おいしい食べ方 💡 

 

噛めば噛むほどあなごの旨味と
ちくわの旨味が出てきて

 

口の中に旨味の層ができあがります 💡 

その旨味の層をビールで
ぐっと押し流すのが
今の季節にはぴったり 😆 

ちくわそのものの味を
楽しんでいただけます♪

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

昨日のブログに書いたように
毎日書いてきたブログが
ごそっと消えるという

 

久しぶりのピンチが
わたしに襲いかかってきました  😯 

 

結果的には
無事復旧して結果良しだったから
良かったんです

実は昨日のブログには書いていない
その時の自分の心情があって 💡 

 

今まで毎日数時間かけて書いてきた
何百という記事が
消えてしまったことで
もちろん焦りました!!

 

でも冷静沈着でいる自分もいて

 

このまま消えてしまったら
もちろん悔しいし悲しいよね

 

でも定期的な
バックアップを取ってなかった
自分も悪いし…

 

毎日書いてきた記事は消えるかも
しれないけど

 

書いてきた内容や
毎日ブログを書くことで
培った自分の考えは
しっかりと頭と心に刻まれてるから

 

もし消えちゃったら
もう少ししたら始めようと思ってた
音声や動画メディアを
始めたらいっか 😆 

 

と楽観的に考えてる自分もいて

 

これが1年前の自分だったら
こんな考えじゃなかったなと
自分で自分にびっくりしました〜！

 

ちょうど今週の頭に

 

わたしの大好きな経営者の方と
お会いする機会があったんです◎

 

わたしにかまぼこのなんたるかを
自分の親以外で
はじめて教えてくださった方

 

その方はかまぼこの未来を
誰よりも信じていて

 

自分の会社のことだけじゃなくて
業界のことも頭が火が出るほど
考えてらっしゃって
行動力のある方 💡 

 

愛のあるチャーミングな方で
いつお会いしても
死ぬほど緊張するし

 

今このブログを書いてるいまも
その方のことを考えたら
手に汗をかいてきてるほど（笑）

 

今週の頭に広島へいらっしゃたので
ぜひいろんな話をしたい！

 

と思っていたのですが
120人ほどが集まる会場では
なかなかお話ができず…

 

懇親会が終わって

みんなが二次会の
いわゆる大人の男性の社交場へ
繰り出している様子を見ながら

 

わたしが行ったら場違いかなぁ〜
でも絶対話したい！と思い

 

ある一部の方からヒンシュクを
かっているのは重々承知しながら
乗り込んだ男性の社交場（笑）

 

一番最後にそのお店に入った
わたしの顔を見るなり
「おー!!えりちゃんこっちおいで!!」

 

とその方は
わたしを隣に呼んでくださいました

 

最近わたしの考えてること
社長が大好きな
ボートレース（漕ぐ方）を
再開されたこと
かまぼこについて今こう考えてる

 

などいろんな話を
させていただく中で

 

わたしの心を
見透かされているかのように
言われた一言

 

あなたはこれから
捨てるという経験を
しないといけないね

 

先の未来を考えると
うだうだと見栄を張って
時間が解決してくれると
生ぬるいことをいうのではなく

 

大きな痛手になる前に
きっぱりとケリをつけること

 

その時は痛手かもしれないが
定期的に大掃除をする感覚

 

たしかに
小さな小さな取捨選択の経験は
ありますが

 

大きなものを捨てるという経験は
いまだかつてありません

 

続けて社長はおっしゃいました

 

捨てるという経験を
2、3回はしなさい

 

と

 

同じ言葉を他の方に言われても
あまり心に響かなかったでしょう

 

他の誰でも無い
この方に言われたからこそ
ストンと腹落ちしました

 

その方と会うためには
常に自分が成長しておかないと
会うのが恥ずかしいと
常日頃思っているので

 

また次回会えるように
少しでも成長しているように
また頑張ろうと心に誓いましたよ 💡 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

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先日100均のダイソーへ
行った時のこと

 

レジ付近や目のつくところに
店内の写真を撮ってもよいですよ
と英語表記してる張り紙が 😆 

たしかに広島の中心部にある
ダイソーはどの店舗も
外国人観光客の方々で超満員!!!

 

先日岡山からお友達が
広島へ遊びにきてくれた時に
一緒に広島駅を歩いていると

 

広島ってほんとうに
外国人観光客の人が多いよね
と広島の感想を教えてくれました 💡 

外国人の方々が
身近にいらっしゃる状況が
当たり前になっている
わたしたちですが

 

あっ！当たり前じゃないんだなと
その言葉に気づかされました 💡

 

そしてダイソーさんの
Picture OK!という表示

 

今の時代SNSで検索をして
国内外問わず
買いたいものや行きたいところの
情報を集めますよね 😆 

 

わたしももちろん
旅行へ行くときや買い物する時には
TwitterやInstagramそしてYoutubeで
まず検索をします

 

その理由は

 

広告色の薄いナマの声の方が聞けて
信用できるから 💡 

その際に情報に添えられる写真って
文字だけじゃなくて
視覚的にわかる
重要な情報源です

 

まぁコンプライアンスの
問題もあるので
載せてもいい情報かどうかは
判断しないといけませんけどね

 

最近はほとんどのお店で
写真撮ってOK!
SNS投稿してOK!なので
嬉しい限り

 

昨日の常識が明日の非常識という
激動のいまの時代

 

昔からの規則だからNGというよりも
アメーバのように
柔軟な対応が求められてます

 

これって
かまぼこにも同じことが言えて

 

例えばかまぼこの硬さ

かまぼこの硬さって
時代とともに変化してるのを
知ってますか？

 

現代の人たちは
硬いものを食べるのが苦手なので

 

30年前と比べると
好まれるかまぼこの食感って
どんどん柔らかくなっています

 

ただしかまぼこってふにゃふにゃと
柔らかければいいって
ものでもなくて

ぷりっとした歯ごたえと
舌のうえで踊るようなしなやかさ
そしてつるんっとした喉越しの良さ

 

これらを兼ね備えてなければ
美味しいかまぼこではありません 💡 

 

でも時代によって好まれる食感が
変わっていくのであれば

 

かまぼこの食感も
核となる大事な所はぶれることなく
でも時代に合わせて
柔軟な変化をしていく
必要があります

 

大事な芯となる部分は
決して変えずに
かつ変化にしなやかに対応していく

 

かまぼこの食感が
変化してきているように
いろんな局面で
柔軟さは必要不可欠ですね 😆 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡