人としてしなやかでありたい

 

見た目や所作はもちろんのこと
人との接し方や態度
心の持ち方にしなやかさを

 

どちらかというと自己評価を
超ド級の真面目人間としているので
たびたび壁にぶちあたる

 

31歳になって思うのは
正義感を
むやみやたらに振りかざすことは
いろんな人やモノを傷つけることが
多いということ

 

世の中は白と黒の
はっきりした世界ではなく
グレーの部分が多い

黒に近いグレーなのか
白に近いグレーなのか
濃さは違えどグレーで溢れている

 

でも先に進むためには
痛みを伴っても
白黒はっきりつけないといけない時
もある

 

守るべきものがあるからだ

 

現状維持は衰退
守るためには前進しかない

 

じゃあ大事なものを守るためには
どうすればいいのか

 

白黒はっきりつける強固な部分と
グレーを許容する柔和な部分を
持ち合わせる
つまりしなやかになることだ

 

周りの人たちと
対面でいがみ合うのではなく
みんながしあわせになる
方向を向いて
一緒に歩を進めたいのだ

 

柔らかいけど
ふにゃふにゃで頼りない
強いけどカチカチで味がない

 

人生山もあれば谷もある中で
芯をしっかりと通すけれども
包み込むような
懐のやらわかさを併せ持ち
しなやかに人生を生きぬきたい

 

心の底から美味しいと
わたしが思うかまぼこは
硬すぎず柔らかすぎず
ぷりっとしなやかな食感

 

そんなかまぼこのしなやかさに
行き方を学ぶ日々である

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

今までこんな会話を
したことありますよね？

 

今まで食べてきたものの中で
サイコーに心も舌も
喜んだものってなに？？

 

十人十色で
いろんな答えが返ってくるのが
とても楽しい問いの一つ 😆 

 

例えばわたしの場合は

 

●カワハギの肝醤油
●高知で食べる塩タタキ
●広島で食べるお好み焼き
●大沢ワインズ

 

書き出したら永遠書ける質問ですが
今思ったのはこれら！

 

そして昨日
この問いのアンサーに加わった
新しいものが 😎 

 

それが

 

岡山にある藤井製作所さんの
モスコミュール！！

 

藤井製作所さんは
物語の主人公に自分がなれるような
そんな素敵な空間のBar

 

モスコミュールに欠かせない
ジンジャーエールが

 

ただのジンジャーエールじゃ
なかったのです 😯 

 

今まで
いろんな自家製ジンジャーエールを飲んできましたが

 

藤井さんの所のは
ピリリとした辛さの中に
爽やかな甘さが漂うのです 💡 

 

岡山に行ったら
ここのモスコミュールを飲む！
という
人生の楽しみが増えて嬉しい！

 

【食】って

 

人生の楽しみの大部分を占めてると心底思います

そしてその食事の空間を
親しい人や初めましての人など
いろんな人達と

 

「美味しいね！」って
シェアしあうことで
人生の幸せの度合いをあげてくれる

 

「美味しいね！」って言える
あなたの大切な人たちと
時間を共にする

 

そのきっかけをくれるのが
【食】なんですよね

 

かまぼこだってもちろんそうで

 

かまぼこ一本を一人で食べきるのも
もちろんよいです

でもね

 

もしそのかまぼこ一本を
あなたの大切な人たちと
一緒に食べる

朝食の一品として
お弁当のおかずとして
酒の肴にして
トレーニング後の食事の一品として

 

同じかまぼこを食べるとしても
誰かと一緒にシェアすることで

 

とってもしあわせな気持ちに
なると思いませんか？

 

あなたの人生の中で
楽しいことやしあわせなことが
増えることを願って

 

明日もかまぼこづくりに励みます 😆 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

三連休中日！

 

本日よく質問をいただくのは
かまぼこや竹輪は冷凍できるのか？

 

非常に多くの方から
この内容を質問いただくので
今日はこのブログでアンサーを 😆 

 

まずはじめに結論から申しますと

 

【いずのの商品は
冷凍しないでいただきたい！！】

 

必ず冷蔵庫での
保存をお願いしております 💡 

冷凍してはいけない食材
ワースト3ってのがあるんだけど

 

３位はマグロ

２位が蒲鉾

１位はタケノコ

 

蒲鉾を冷凍してはいけない
明確な理由があるんです

 

ご家庭用の冷凍庫と
蒲鉾がタンパク質で
できていることが大きな理由

 

みなさまご利用なのは
一般的な家庭用冷蔵庫の冷凍室が
ほとんどだと思います

 

冷凍室で
氷をつくる例をあげると
わかりやすいんだけど

 

水をセットしてから
氷ができるまでには
少なくとも４～５時間かかるよね？

急速冷凍ではなく
ゆっくりと時間をかけて
凍らせていくのが
家庭用冷蔵庫の冷凍室です

 

この冷凍室でゆっくりと
練り製品を冷凍してしまうと

 

問題が起きるのが
解凍したとき

 

冷凍前は
あれだけぷりぷりとしなやかな
弾力のだったものが

 

解凍後はぐしゃぐしゃすかすかな
スポンジ状になってしまい
とても食べられたものでは
なくなってしまうのです 😥 

 

蒲鉾は

タンパク質が網目状に
しっかりと繋がってできています

ところが「ゆっくりと」
冷凍すると

 

蒲鉾の中に適度に混ざっていた
水分が集結し
蒲鉾の中に大きな氷が
できあがります

 

それを解凍すると
この氷が溶け

 

その部分に穴が開き
タンパク質の網目が破壊され
ぐしゃぐしゃすかすかの
スポンジ状になってしまうのです

 

ぜひ美味しく
召し上がっていただきたいので

 

かまぼこや竹輪は
冷蔵庫保存をお願いします 😎 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

カープの優勝の行方がどうなるのかそして
優勝するとしたらいつになるのか

 

最近はもっぱら
みなさん顔を合わせると
挨拶がわりにこの話題！

カープが優勝したら
広島中でセールが始まるので
みんなワクワク待ってる〜♪

 

広島の繁華街
八丁堀はもうカープ一色！

 

いずのでも
カープが優勝したら

 

特別プレゼント企画をやりますよ😊

 

いずのekie広島店
いずの広島駅新幹線銘品館店
いずの福屋八丁堀本店

 

上記の直営店3店舗では
ではカープ優勝決定翌日より3日間（デーゲームの場合は当日）

 

1,500円以上お買い上げの方
各店1日先着50名様に
カープ竹輪をプレゼントします！

Xデーがいつになるのか
私たちもドキドキです！

 

カープ竹輪は
ピリ辛めんたい味の竹輪

 

プチプチっとした食感が
楽しい一品です♪

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

あなたがいつも必ず持ち歩く
必需品ってなんですか？？

 

一人一人内容が変わってくると
思いますが

 

例えばわたしの場合

 

iphone モバイルバッテリー 財布
名刺入れ 持ち歩き用キーボード
鍵 ハンカチ リップ

 

毎日何があっても持ち歩くのが
上記のものたち

 

本日この必需品の中の
持ち歩き用キーボードが突然壊れて
文字が打てなくなってしまいました

 

 iphoneをディスプレイにして
データでいろんなやりとりを
することの多いわたしには
致命的な故障

 

ショックではありましたが
わたしに事故がおきるかわりに
キーボードが壊れてくれたのかな？

 

と少しスピリチュアルなことを
考えてみたり

 

何かきっかけがないと
新しいキーボードを
買う機会がなかったので

 

速攻アマゾンで新しいキーボードを注文しましたよ

 

何か新しいきっかけといえば

 

先日広島・流川にある料理処
「はる」さんで食べた一品が
衝撃でした

 

竹輪料理だったのですが

なんと！

なんと！！

 

竹輪の穴の中に
オクラが入ってたのーーー！

それを天ぷら衣をつけてサクサクに揚げてあったのです！

 

竹輪の穴の中には
きゅうりやチーズ・梅干しなどが
主流ですが

 

オクラを入れるとは！！！
初めての体験でしたよ～！

 

オクラの粘りと食感が
竹輪に良く合う！！！

 

料理は自由だ

 

ということを改めて体感しましたね

 

みなさまも竹輪の穴に
実はこれを入れてる～♪

 

なんてものがあれば
ぜひ教えてくださいね♪

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

みなさんがリラックスしたい時には
何をすることが多いですか？

 

一日家に引きこもってぐでぐで過ごす
マッサージに行く
天気が良ければサイクリング等
いろんな選択肢がありますよね 😎 

 

例えば昨日のわたしの場合

 

髪の毛が少し長いのもあって
美容室へ4時間ほどいたのですが
わたしにとって美容院とは
リラクゼーション施設の位置付けなんです

 

だってさ！
髪の毛を美容師さんに洗ってもらうのって
最高に気持ちがいいですよね〜 😆 

 

少しマッサージ要素を
取り入れていただけるところも
多いですしね♪

 

そしてわたしの行ってる美容室
広島・並木通りにある
Passion for hairさんは
スタッフの方ひとりひとりに
愛のあるホスピタリティーを感じます

 

シャンプーしてもらってる間
ドライヤーで乾かしてもらってる間
カット中
出迎えに見送りまで
ひとつひとつの所作が
丁寧かつスピーディーなんです

 

一言で言えば
「杓子定規でない」

 

そしてその思いやりが
とても自然なのです

 

私たち「いずの」のスタッフも

 

そのような対応を
みなさまへできているかな？
と再確認させていただいた昨日でした

 

「いずの」へ
ご来店いただいたあなたの気持ちが
ホッとあたたかくなるような
そんなお店づくりを目指しています！

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

きょうは「味覚」のおはなしを

 

私たちの舌には
味蕾(みらい)という
味を感じるセンサーが
ついています

味の蕾（つぼみ）という漢字の通り
蕾のような小さな器官が
約10,000個ほど
わたしたちの舌にはあるのです 💡 

 

この味蕾（みらい）は

子ども時代に発達するんだけど
その数が多いほど味覚を
敏感に感じることができるんです

 

子ども時代の味蕾の数は
30代〜40代頃の大人と比べると
3倍ほどあるといわれているんです

 

つまり子どもの方が大人よりも
味覚に敏感であるんですよねぇ〜

 

そんな子ども時代に
きちんとした出汁の味をはじめ

 

食べ物そのものの味を
食べたことのある子と
そうでない子では
大人になってからおいしいと感じる味覚の幅が大きくことなります 😎  

 

ということで

 

これから大きくなっていく
幼稚園・保育園に通うキミに
かまぼこって魚からできていて
こんな味なんだよ〜！

 

と知ってもらう取り組みを
全国かまぼこ連合会では
おこなっています

今日は島根県出雲の
幼稚園・保育園へ
かまぼこ組合のゆるキャラ
「かまぼこ」のキャラ【カマピー】と
「ちくわ」のキャラ【チックル】と
かまぼこ組合の方々と
弊社社長が伺っておりました

 

実は弊社社長は
全国かまぼこ連合会の副会長の役を
仰せつかっているのです

 

元気一杯のこどもたちと一緒に
かまぼこって
こんな食べ物なんだよ〜と

かまぼこ体操
というダンスと歌も歌って
できたてのさつま揚げを
みんなで食べたり

 

こどもたちのはじけた笑顔の様子を
写真でわたしもみることができて
わたしまで笑顔になってきます

 

たのしく！おいしく！！
かまぼこのおもしろさにふれてもらえたかな？？

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

三連休明けの火曜日
みなさまいかがお過ごしだったでしょうか？

 

今日は
いずえりのつぶやきヴォイスブログです 😎

 

 

再生時間が０表示されていますが
再生ボタンを押すと８分ほど喋っています

 

他人の振り見て我がふり直せ

 

最近このフレーズを思い出すことが
多々あります

人間ですから
考え方の違いはもちろん理解していますが
ほんとうにいろんな人がいるなぁ〜と思い
「他人の振り見て我がふり直せ」
というフレーズを頭の中で繰り返し

 

自分自身が井の中のカワズに
なってしまっていないかどうか
自問自答するのです

 

わたしだってできた人間ではないので
自分がいっぱいいっぱいな時や
根拠のあやふやなことを
理不尽に振りかざされると
むっとしたり感情が大きく揺れ動きます

 

感情が揺れ動いた後に
「余裕」「余白」「遊び」
を持たんといけんなぁと
冷静な頭で思うのです

 

わたしがハタチそこそこの時には
31歳ってものすごく大人に見えてたけど
いざ31歳になってみると
まだまだ稚拙なところだらけだなぁと

 

このブログを読んでくれてる人生の先輩方は
30そこそこのガキがなに言っとんじゃ
と鼻で笑うでしょう

 

ガキはガキなりに思うことがあるのです

 

わたしたちが向き合っているのは
おいしいかまぼこを食べたい！
と思ってくださっているそこのあなた

 

目の前にいらっしゃるあなたに
真直に向き合い
食べておいしい！
お土産で差し上げ相手様に喜ばれて嬉しい！

 

そんなみなさまの嬉しいをお届けするために
れわわれはかまぼこを日々つくって
お届けしています

そしてもちろん
「いずの」で一緒に働くスタッフ
みなの生きるよろこびにも
真直に向き合っています

 

時代は刻一刻と変化しています
その時代のニーズに合った
スピード感のある変化対応をしつつ

 

根幹となる
みなさまの嬉しいをお届けする
という部分は決してぶれることなく
精進し続けてまいります

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡

 

三連休中日！
いかがお過ごしでしょうか？？

 

忙しく仕事をされてる方や
お休みなのでご家族や自分の時間を
謳歌されてる方と
いろんな過ごし方を
皆様されてると思います 😆 

天候もすごしやすいということで
宮島をはじめ
アウトドアを楽しんでる方が
多かったそうですよ

 

来週も三連休！
ということで
思い思いの時間をお過ごしだと思います

 

私はというと

 

昨日エキエでの仕事終わりに
友達と廿日市市へ
パスタを食べにいったんです 😎 

 

その移動中に
ドンっっっっ！！！と大きな音が

 

目の前には大きな大きな打ち上げ花火が！

実は昨日は
広島県廿日市市が「市」になって
３０周年ということで
特別に花火大会が
催されていたそうなんです！

 

全く知らなかったわたしは
大層驚きましたよ〜 😯 

 

今年は７月の豪雨の影響で
宮島や宇品の花火大会など
広島で催される大きな花火大会が
中止されたので
少しさみしかったのですが

 

まさか
このタイミングで花火が見れるなんて
嬉しい偶然！！

 

大勢の方々が
花火に魅入っていらっしゃいました

 

９月に入って急に肌寒くなっています

 

少し体調が崩れてしまう方も
いらっしゃるのでは？？

 

たっぷりとした睡眠と
質の良い食事がキーポイント

質の良い食事とは
炭水化物とタンパク質を
しっかりとった食事

 

良質な魚からできた「竹輪」なども
良質なタンパク質

体が少ししんどい時なども
調理の必要がなく
パクッとすぐに食べられるので
老若男女みなさまにオススメ♪

 

季節の変わり目である
いまの時期だからこそ
特に栄養面を
気にしてみてあげてくださいね 💡 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

今日は何を書こうかなぁ〜と
ブログを書こうと思い
パソコンを開いて早１時間が経ちました笑

 

どんなトピックがいいかなぁ〜と
いろんな単語を検索してると
どんどんブログを書く方向から
逸れていってしまいました 😯 

 

その中で衝撃的に驚いたのが
カープのリーグ優勝までの
カウントダウンである
マジックが６になってること！！！

 

エキエ店のオープン以来
毎日バタバタしていて
マジックの行方を追えていなかったので
びっくりですよ!!!

 

今年優勝したら
３年連続でリーグ優勝ですね

 

最後まで気を抜かずに
応援し続けますよー！！

 

ということで
「いずの」直営店各店では
カープ優勝が決定しましたら

 

３日間限定で
カープ竹輪をみなさまへプレゼントする
企画を計画しています！

また優勝決定がいよいよ目前に近づいたら
詳細をお知らせしますね♪

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

９月に入り
敬老の日用のご注文を
いただく件数が増えてきました😊😊😊

 

みなさまは
おばあさまやおじいさまにへの
贈り物のご用意
準備は万端ですか？？

 

今年の敬老の日は

 

9月17日（月曜日）ですよん

 

健康長寿のお祝いにはあなごを

 

あなごって
【長寿】を願う縁起物なことを
知ってましたか？？

なぜか縁起物というと
あなごのにょろっと長い体に理由が！

 

あなごの特徴といえば
あの長〜い胴体

その見た目から
永続・長寿の象徴
つまり【健康長寿】の縁起物として
古来より親しまれているんです 💡

 

だから恵方巻きにあなごを入れるのも
長寿を願う験担ぎ（げんかつぎ）😋😋

 

健康で長生きを願う
敬老の日の贈り物には

 

あなご関連の品を贈ることが
験担ぎもできてグッド

出野水産のあなご蒲鉾は
毎日職人が生のあなごを
じっくり時間をかけて焼き上げ

その焼きあなごを
贅沢にかまぼこの上にのせています

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

先日アップしたヴォイスブログの中で
広島弁だと思ってなくて
しゃべってた言葉が
実は広島弁だと知って
びっくりしているいずえりです 😯

 

その言葉とは
「離合する」（りごうする）

主には
車を運転してる時に使う言葉なんじゃけど

 

「離合する」とは

 

狭い道で対向車同士がすれ違うのに
難しい状況のことを
「離合するのが難しい」と
わたしたちは言います

 

これって広島〜福岡の間で
使われてる言葉らしい！！

 

広島のお隣の県
岡山でも使わないようなので
びっくり！！！

 

私がしゃべったり書いたりする言葉の中で
この言葉わからんよ？
って時に
すぐに教えてくれる方々がいてくれることが
本当に嬉しい

 

嬉しいといえば！

 

今日インスタを見てると
こんな嬉しい投稿を発見！！！

 

 

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． 【アレンジレシピシリーズ】 ． 「出野水産」の”あなご竹輪”にひと手間かけて蒲焼きに。味付けは醤油と砂糖、酒、みりん。 竹輪を開いてジュージュー焼いて、上記の調味料を加えます。いい感じに煮詰まったら完成！ 肉厚な竹輪にはあなごがゴロゴロ入っているから、とっても食べ応えがあります。 いり卵と一緒にご飯の上に乗っけて、簡単蒲焼き丼はいかがですか？ ． 出野水産 あなご竹輪(1本) 300円 ． #広島みやげ #広島駅 #ekie #おみやげ街道 #出野水産 #いずの #あなご竹輪 #あなご #蒲焼き #アレンジレシピ #瀬戸内広島おみやげガイド

瀬戸内・広島おみやげガイドさん(@hiroshima_omiyage_guide)がシェアした投稿 – 2018年 8月月24日午前2時21分PDT

「出野水産」の”あなご竹輪”に
ひと手間かけて蒲焼きに。

 

味付けは醤油と砂糖、酒、みりん。

 

竹輪を開いてジュージュー焼いて、
上記の調味料を加えます。
いい感じに煮詰まったら完成！

 

肉厚な竹輪にはあなごがゴロゴロ入っているから、
とっても食べ応えがあります。
いり卵と一緒にご飯の上に乗っけて、
簡単蒲焼き丼はいかがですか？

 

あなご竹輪de蒲焼き丼だってーーー！！！！

 

えーーーーっ！
わたしもやったことないから
すぐ作って食べてみたいーーーーー！！！

 

あなご竹輪に
さまざまなアレンジを加えてもらって
いろんな食べ方をわたし自身も
みなさまから教えていただくことが
たくさんで嬉しい！！

 

今回あなご竹輪de蒲焼き丼を
アップしてくださった
@hiroshima_omiyage_guideさん

 

可愛いアキさんが
広島の美味しいお土産を紹介してくれてるので
ぜひcheck it up!!

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡

フォロー中

 

今、今年初の20世紀梨を食べながら
ブログを書いてます 😎 

 

この梨はなんとね！！

いつも兵庫からうちのお店にきてくださる
Mさまが新店舗の開店祝いに
サプライズで送ってくださった
梨なのです！

 

ほんっとびっくり&びっくり！

 

本社へ梨を送っていただいたのですが
実は梨の届く１週間前から
Mさまとうちの販売スタッフと
本社のスタッフとで
秘密のやり取りをしていたみたいで

 

わたしには内緒で！ということで
昨日梨を送っていただいた
という流れだったみたいなのです 💡 

 

まっっっったく知らなかった私は
梨がMさまから届いたと聞いて
「えっっ？？あのMさま？？？」
と何度も本社へ確認しましたからね笑

 

スタッフみんなで美味しくいただきます 😆 

 

こんなにお客様に愛していただいて
感無量です!!

 

もちろんいただいた愛情以上に
みなさまへ愛情をお届けしますよん 😆 

 

蒲鉾がきっかけとなって

 

コミュニケーションの輪が
無限に広がる面白さを
実感しています

この蒲鉾美味しいねっと言い合える関係
美味しいねって言いながら
大好きな人たちと食卓を囲むことで
その空間が最高に幸せな空間に

 

その空間を1人でも多くのあなたに
お届けするために
わたしたちは蒲鉾をお届けしているのです 💡 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした