今日はエキエ店オープンして
初めての日曜日ということで
通路での離合が難しいほどの
たくさんの方にご来店いただきました 😆
ということで
今日のいずえりのヴォイスブログです 💡
再生時間が０になってますが
再生ボタンを押していただくと
６分ほどしゃべっています
ヴォイスブログ＃７
今日はなぜ広島は
牡蠣（かき）が名産地なのかを
しゃべっています 😎
再生時間が０になってますが
再生ボタンを押すと１１分ほど
しゃべっています 💡
ヴォイスブログ♯６
ekie広島店で感じた
嬉しかったこと 😎
再生時間が０になってますが
再生ボタンを押してもらうと
９分ぐらい
しゃべってます
ブログ内で話してる
ちょっと贅沢なオードブル蒲鉾は
こんなやつ↓
本日広島駅に焼きあなごを実演するエキエ店をオープン
本日いずのekie広島店
無事グランドオープンを
迎えさせていただきました 💡
思いをヴォイスブログに込めています
再生時間が０になっていますが
再生ボタンを押すと
１２分くらいしゃべっています
明日はいよいよエキエ広島グランドオープン
本日はekie広島店のプレオープンということで
早朝から遅くまで
たくさんの方にお立ち寄りいただき
心の底から感謝の気持ちでいっぱいです
本日は朝からこのメンバーで
臨みました
明日はいよいよグランドオープン
みなさまにお会いできるのを
お待ちしております 💡
練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした
いよいよエキエ広島店プレオープン！
いよいよ明日９月５日は
ekie広島店関係者内見会！
１５時からは「いずの」の入ってる
お土産ゾーンは一般開放されるので
ぜひお近くにお寄りの方は
遊びに来てくださいね♪
ということで
ヴォイスブログ第４段です
再生時間が０になってますが
再生ボタンを押してもらうと
１０分近くしゃべってます 💡
練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした
社長へインタビュー
今日のブログは弊社社長へ
いずのekie広島店へ込めた思いを
インタービューしたので
それを文字に起こしたいと思います 💡
新店舗へ込めた思いを
一言で表すと
「挑戦」
まずこの新店舗で
「いずの」初の試み
そして全国のかまぼこ屋の中でも
初の試みなのが
かまぼこ屋があなごを実演で焼く
ということ
そもそも
あなご蒲鉾にのせているあなごは
本社で毎日職人が焼いております
それを実演という形で
実際にみなさまの目の前で行うことで
「いずの」は
ほんまにあなごを焼いとるんじゃね
と新店舗で見ていただくだけで
みなさまへ伝わると思います
これだけモノ・コト・ヒトで溢れてる
世の中で
差別化を測るには
他の人がしていないことに
挑戦し続けないといけません
守るだけでは衰退を辿るのみで
挑戦し続けないと未来はありません
２０１８年の「いずの」の挑戦は
この新店舗での新たな試みです
つくり手の挑戦として
ekie広島店であなごを焼いて
あなご蒲鉾やあなごの蒲焼きを
みなさまに楽しんでいただくことで
究極の広島らしさ
究極のいずのらしさを
みなさまへ
お伝えできたらなと願っております
あなご竹輪を世に出したときにも
なかなかの逆境でした
ですが
逆境であればあるほど
みなさまへ喜んでいただけるものを
世に出していける
と確信しております
ワンランク上の「いずのekie広島店」
ぜひお近くにお越しの際は
のぞいて見てくださいませ
ということで
今日は社長へインタビューシリーズでした 😎
練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡
ヴォイスブログ 第3弾
ヴォイスブログ第3弾は
初のゲストを迎えました♪
いずのekie広島店の店長
清水店長です 💡
清水さんちょっと緊張した面持ちでしたね笑
ではどうぞ！
↑再生時間が0になっていますが
再生ボタンを押すと
再生開始されます
練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡
あなごの蒲焼きといえば「いずのekie広島」
いよいよ９月に入って
ekie広島店のオープンが
ほんっとーに目前に迫って来ています!
８月が一瞬で過ぎ去っていったYO 😎
バタバタ新店準備をしている合間に
福岡の友達のところに遊びにいったり
かき船かなわさんで
牡蠣にウニ三昧を楽しませていただいたり
オンもオフも充実してる日々を
過ごさせていただいた８月でしたね 💡
ここ最近のブログは
新店舗の準備の様子を
書かせていただいてるんだけど
今日はね
新店舗の厨房で
本番のようにあなごを焼いてみたのよん
中の匂いが
外に漏れないような
設計になってるんだけど
販売スタッフの立つ場所には
すこーしだけ
あなごのいい香りが漂っていたので
あなごの美味しい香りを嗅ぐだけで
お腹が急激に空いてくる
不思議な現象が起こっていました（笑）
あと残り３日で開業！
いずのekie広島店は
広島駅北口２F
新幹線改札を出た目の前の
ekieおみやげ館内に
９月６日にグランドオープンします
朝は８時から
夜は２１時までの営業です 💡
練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡
本日最後の気力を振り絞って
さぁさぁ
ekie広島店のオープン準備に
勤しむ毎日です
頭と体をフル回転させて
準備をしているので
ブログを書いてる今現在
正直頭が回っておりません(笑)
名店街店が９月２日に閉店
そして９月６日にekie広島店がオープン
ということで
２店舗の閉店&開店準備に
みんなの力を注ぎ込んでおりますよ 💡
朝おもたーい体を無理やり起こして
コンタクトをする気力も
お化粧をバッチリする気力も無く
メガネにうっすく化粧をして
作業をするのに
汚れても大丈夫な格好に着替えて
バスに飛び乗り広島駅へ 😎
気づいたら夜になってて
またバスに乗り込み家路につく毎日（笑）
早く皆さんに
ekie広島店を見て欲しい♪
ということで
本日の最後の力を振り絞って
ブログを書き終えた後は
すぐに気絶したように寝て
明日も朝から広島駅へ準備へ向かいますよ〜
練りものコンシェルジュ
いずえりこと出野恵梨でした 💡
宮島サービスエリア下りのスタバはドライブコースに最適
だんだんと朝晩が
過ごしやすくなって
秋の訪れを感じますね 💡
こんな時期にオススメなのが
夕方〜夜にかけて
宮島サービスエリア下りの
スターバックス！
ここのスタバの目の前には
宮島があり
朱色の鳥居もよく見える
しかも！
ここのサービスエリアには
なんと！鳥居もあるのだ
宮島に渡らなくても
宮島の鳥居も眺められるし
本物ではないけど
サービスエリアに鳥居もあるから
プチ観光気分もあじわえる 😎
しかも宮島サービスエリア下りは
高速道路に入らなくても
一般道から裏道が出てて入れるの 💡
なので夕方〜夜の涼しい時に
宮島サービスエリア下りのスタバの
テラス席で夕涼みしながら
目の前に広がる
宮島と瀬戸内海を眺めるのが
最高に乙な時間なのです♪
このあいだちょうど満月の日に
ここのスタバにいったら
瀬戸内海が神々しく照らされて
それはそれは幻想的でした
そんな幻想的な
宮島をイメージしたのが
9月6日に広島駅北口にできる
エキエ広島店
来ていただいたらわかるのですが
通路が宮島っぽくなっていて
広島駅にいながら
宮島の幻想さを楽しめる
つくりになっています♪
エキエ広島店オープンまで
あと6日
みなさまにお会いできるのを
楽しみにしてますっ 😎
↓新店舗でわたしが一番好きな箇所
ここがなんなのかはお店へお越しの際に♪
練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡
いずのekie（エキエ）広島店オープンまであと１週間
広島駅北口２Fに新しくオープンする
ekie広島店の準備を
ゴソゴソしております 😎
９月６日のグランドオープンまで
あと１週間
ドキドキワクワク
ドキドキドキドキ（笑）
緊張しつつも
準備に精を出していると
意識を失うように夜寝ています笑
自信を持ってみなさまに
喜んでいただけるお店になっていますよ!!!
今日はそんな新店舗の様子を
一部公開
これはほんの一部なので
ちょこちょこ公開していきますね 😎
黒を基調としたお店！
いずのekie広島店では
いずの初の試みで
実演で焼いたあなごの蒲焼きを
お求めいただけます 😆
そして新幹線の中やカープの応援時に
すぐに食べられる
あなご蒲鉾を食べたい！
というお声も
みなさまから多数頂戴しておりました
なので！
すぐに食べられる！
切ってあるあなご蒲鉾もこの新店では
お求めいただけます
ekie広島は９月６日の８時より
グランドオープンです 😆
練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡
二日酔いに迎え酒って本当に効くの？
誰にでも
一度は経験が必ずあることといえば
そう！
二日酔いですね（苦笑）
楽しくて飲みすぎちゃったり
体調がかんばしくなくて等々…
頭が痛かったり
お腹がゆるくなっちゃったり
胃がムカムカしたり
そんな二日酔いの時に
こんな言い回しをすることが
ありませんか？
二日酔いの時には
迎え酒だ！
迎え酒とは
二日酔いで気分がすぐれない時に
あえてお酒を飲むと
治ると言われてるアレですね
実は江戸時代から
迎え酒という言葉は使われてるそう
結論から言いましょう！
この迎え酒
医学的根拠はありません
ということは
二日酔いに向かい酒が効く
というのは気のせいです！
なんなら
アルコールの処理で
疲れ果てている肝臓に
さらにアルコールを入れるのは
追い討ちをかけるだけで
負担を大きくするだけなのです
なので二日酔いの時に
迎え酒をするのは
避けたほうが良いですね
二日酔いにならないためには
摂取するお酒と同等のお水を
チェイサーでしっかり飲むことが大事
そして二日酔いになりにくい
酒の肴を選ぶってのも
一つの手
アルコールの分解を
効率よくしてくれるのが
【練りもの】
練りものの原材料は白身魚なので
高タンパク・低カロリー・低脂質
このタンパク質を分解したものが
アミノ酸なんだけど
練りものには
人間の体に必要な
20種類のアミノ酸がすべて
バランスよく含まれているんです 😆
このアミノ酸が
体内にしっかりあると
アルコールの分解が
効率よく進むんです 😆
酒の肴に
かまぼこや竹輪・揚げ半といった
練りものは鉄板ですし
二日酔いにも比較的なりにくい
酒の肴なんです 😆
お酒を飲む時には
練りものを肴に♪
練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡
広島駅の駅ナカ・エキキタで買える人気お土産物特集
小中学校や高校は
今週から学校って
ところも多いみたいですね 😆
私たちが学生のころは
8月３１日までが夏休みだったので
なんだか不思議な感覚になりますよね～
次の大型連休は
9月のシルバーウィーク
ということで
広島駅の駅ナカで買える
人気広島土産をご紹介！
にしき堂 生もみじ
（にしき堂HPより）
モチモチっとした食感が人気の
広島の新銘菓
やまだ屋 桐葉菓
（山田屋HPより）
こちらもモチモチっとした食感で
中に入ってる粒あんが美味です
藤い屋 もみじまんじゅう
（藤い屋HPより）
宮島に本店を構える藤い屋
個人的にはカスタードクリームの
もみじまんじゅうがオススメ
かしはら はっさく大福
（かしはらHPより）
元祖はっさく大福を作り上げたのはここ
入荷と同時に売り切れる日もあるよ
旬果瞬菓共楽堂
ひとつぶのマスカット
（共楽堂HPより）
メディアにもよく取り上げられてますね
求肥に包まれたマスカットが
シズル感あふれます
マリンスター
煙にまかれて（牡蠣オイル漬け）
オイルの中から取りだした牡蠣は
大粒で食感はまるでフォアグラのよう
ヤマトフーズ レモスコ
レモンの果汁と皮、酢、
唐辛子、藻塩をブレンドした
「すっぱい・辛い・うまい」の
新感覚調味料
音戸ちりめん
広島市音戸地区で取れたちりめん
しっかり乾燥させているのが特徴
ご飯のお供に最高
福利物産 北前亭 ちりめん
そして広島でしか買えないのが
あなご竹輪
あなごの蒲焼を刻み
新鮮な白身魚のすり身に混ぜ
香ばしく焼き上げた一品
あなご蒲鉾
職人手焼きのあなごを
贅沢にかまぼこの上にのせました 💡
わざわざ広島駅で
途中下車して買いに
いらっしゃるかたも多数
広島駅ナカで
これらすべてそろいますよ 😎
練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡
ヴォイスブログ第2弾！
先日あげたヴォイスブログの反響が
思いのほかに良かったので
今日はヴォイスブログ第２弾 😎
この１年ブログを書き続ける中で
いずえりのつぶやきをもっと聞きたい！
という声をたくさんいただくようになり
このヴォイスブログのコンセプトは
「徒然なるままに喋るいずえり」
再生時間がなぜか０になってるけど
再生ボタンを押してもらうと
今日は１２分くらい喋ってます♪
※スマホの機種によって
聞けない機種があることが判明！
iphoneやPCからは確実に聞けます！
練りものコンシェルジュとは伝える職人
今日は福屋八丁堀店の店頭に
立っていたのですが
昼からお店に立っていると
何十人という大勢のかたがた
「テレビ見たけ買いに来たんよ！」
と声をかけていただきました 💡
今までぼちぼち
テレビに出していただいた中で
ダントツの反響の多さだったので
実はびっくりしています！
わたしの練りものコンシェルジュ
としての役割りは
「伝えること」
出野水産はなぜ蒲鉾を
生業にしているのか
なぜ広島・瀬戸内に
特化しているのか
職人の思い
なぜあなごなのか
蒲鉾ってどういう風に食べると
良いのか
栄養素は？
かまぼこの魅力 などなど…
わたしは
心の底からかまぼこ職人を
尊敬するし
その仕事っぷりに惚れ惚れします 😎
そして出野水産の考える
「職人」とは
製造職人はもちろんですが
蒲鉾づくりに携わる
すべてのスタッフが
職人であると考えています
製造の職人
包装の職人
梱包の職人
配達の職人
接客の職人
事務や経理の職人
そして伝える職人
みながプロ意識を持ち
みなさまの手元に
かまぼこが届くよう
日々励んでおります 💡
わたしは伝える職人として
どちらかというと人前に立ち
派手に見える仕事をしていますが
それはわたし1人だけでは
到底できない仕事であると
日々痛感しています！
きちんと土台をつくってくれて
その土台を強固に守ってくれてる
スタッフのおかげで
伝えるという役割りが
成立しているからです
本当に基礎となる土台を
守ってくれてる方達には
感謝の思いでいっぱいです
伝えるためには
いろんな知識やアイデア
わかりやすさと面白さ
そして堅実なところと柔軟な部分
科学的知識
これらのインプットをしていき
みなさまへ正しく伝えられるように
これからも精進していきますね 💡
最後に
先日実験であげたヴォイスブログ
評判が良かったので
明日第2弾をあげようと計画中！
練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡
