「いずの」のお知らせ

 

大変嬉しいことに
広島のお土産やギフトとして
ご利用いただくことの多い
出野水産（いずの）の
かまぼこや竹輪たち

特に広島駅にある直営店
いずのekie店と
いずの銘品館店で実際にお客様から
ご質問いただく内容が

 

どれが一番人気なの？？

 

この質問の答えは

弊社の2大人気商品が
あなご竹輪と
あなご蒲鉾（かまぼこ）！

 

あなご竹輪とは

 

 

あなごの蒲焼きを細かく刻み
新鮮な白身魚のすり身にまぜこんで
香ばしく焼き上げたのがあなご竹輪

さっぱりした味が特徴で
噛めば噛むほどあなごの旨味が
口の中にぶわっと広がるのが特徴

 

あなご蒲鉾（かまぼこ）とは

 

パッと目を引く印象的な
見た目の通り
あなごの蒲焼きが
贅沢にかまぼこの上に
たっぷりとのっています

あなご蒲鉾のあなごは
職人が1枚1枚数時間かけて
手焼きで焼き上げた蒲焼のあなご

あっ！ちなみに
あなご蒲鉾は2種類あって
タレで焼き上げた蒲焼きの
あなごがのってるあなご蒲鉾と

さっぱり白焼きに焼き上げた
白焼きあなご蒲鉾の2種類

蒲焼きあなご蒲鉾は
醤油などつけずにそのままで

白焼きあなご蒲鉾は
粗塩や生わさびをつけ
焼き海苔に巻き
しょうゆをつけて
召し上がっていただくのを
オススメしてます♪

白焼きあなご蒲鉾には
パッケージの中に
わさびと醤油をいれてるので
板わさで楽しんでいただくのもgood♪

 

食べきりサイズの
あなご蒲鉾味くらべセットには

蒲焼きあなご蒲鉾と
白焼きあなご蒲鉾が
2人で食べて一晩で食べきれる
大きさで入っています

 

※味くらべセットにはわさびと醤油は入っていません

 

『いずの」の2大人気商品が
あなご竹輪とあなご蒲鉾です 💡 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

かまぼこの名産地といえば

 

⚫️ 小田原の板かまぼこ
⚫️仙台の笹かま
⚫️四国のじゃこ天
⚫️広島の珍味かまぼこ
⚫️鹿児島のさつま揚げ
⚫️長崎の揚げかまぼこ

 

海あるところに
名産かまぼこ有り！

 

と言われるほど
全国津々浦々さまざまな
有名かまぼこ産地で溢れてます

 

 

ここで面白いのが
地域によって好まれるかまぼこが
大きく異なること！

 

例えば東の地方のかまぼこは
みりんの甘さが際立ち
柔らかな弾力のかまぼこが特徴

 

逆に西のかまぼこは
甘さはあまりなく
どちらかというと塩気のある
しっかり硬さのある弾力があるのが特徴

ちなみに硬さのあるかまぼこは
刺身のように薄〜〜く切って食べると
美味！！！！！

 

広島　出野水産のあなご蒲鉾 (かまぼこ)は
あなごの味が最大限に際立つように
味を調整したかまぼこです

もちろんかまぼこのプリッとした
しなやかな弾力も兼ね備えています 😀

 

地域によって
かまぼこの味も食感も
全然違うので

旅先や出張先で
かまぼこの食べ比べをしてみると
豆知識として
立ち話のネタにできますよ♪

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

外国人観光客の方へ
「日本のよいところ」を
アンケートすると
限りなく上位にくるのが

 

●公園や川沿い・海岸といった外で
アルコールを飲めるところ

 

とのことなんだよね!!

 

確かに外国の多くは
飲食店のテラス席を除き
公の場での飲酒は禁止の国が多い！

 

満開の桜を眺めながら
公園でBBQしたり
ベンチでお弁当を食べながらビールが飲めるなんて
なんて日本はサイコーなんだ!!!!

 

と外国人観光客の方が
口々におっしゃるんですよね♪

 

確かに先日
広島城へお花見に行った時
ぽかぽかあたたかいし

 

外国人観光客の方々が
Tシャツ姿で
ベンチにすわり
お弁当をつつきながら
ビールを飲んでる姿が印象的だった

 

そうそう！
広島城で外国人観光客の方に
人気といえば遊覧船！

 

広島城の遊覧船

 

お城をぐるっと囲むお堀を
ガイドさんの説明を聞きながら
優雅に35分ほどかけて
船で遊覧してくれるのです！

 

今日から週末にかけての
満開の桜の時期に乗ったら
気持ちいいしサイコー!!!

 

ちなみにわたしのお友達が
遊覧船のガイドさんを
されてるんだけどなんとその方

 

広島ご当地
アラフォーアイドルグループ
「悪女時代」のあきちょっぱーさん!!

 

実はわたしは
遊覧船に乗ったことがないので
昨日乗りに行こうと
思ってたんだけど
あまりの寒さに断念 😥 

 

桜が散り終わるまでに
再挑戦できるかなぁ〜

今週末はお花見する人が
多いと思うので
広島城付近でお花見される方に
おススメだよ♪

 

お花見といえば

弁当やお惣菜を買い込んで
お花見する人が多いと思うんだけど

 

メインとなる肉関係の惣菜のほかに
実は買っていくと
すごく喜ばれるのが
お漬物とちくわ

 

買い出しの時はお腹が空いてるから
がっつりした食材ばかりに
目がいって
さっぱりしたものを
忘れがちなんだよね〜

 

なので漬物やちくわといった
あっさりさっぱりしたものも
買い物リストに入れていただくと

 

特にお酒を飲む人たちに
喜ばれること間違いなし♪

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

新年度が始まり
何かと忙しい毎日をみんな過ごしてますよね 😆

 

お花見や歓迎会などで
何かとお疲れの胃腸〜

 

家でご飯を食べるときには
胃腸に負担をかけず
さらにパパッとつくることができて
お酒にもお米にも合うものを
食べたいですよね？？

 

メインとなる食材は「ちくわ」

ちくわってタンパク質もとれて
腹持ちもよく
買ったらすぐ食べられる万能食材 😆 

 

そんな万能食材を使った
カンタンレシピを紹介

 

今日のレシピ

 

ちくわのシャキシャキサラダ

こちらは全ての材料をサイコロ状に切って
調味料と和えるだけ！

 

材料　２人前

ちくわ　１本
きゅうり　１／２本
長芋　１／５本
トマト　１／２個
めんつゆ　大さじ１
マヨネーズ　少々
鰹節　少々
白ごま　少々

材料を切って和えるだけで
カンタンで美味しいサラダの出来上がり♪

 

ぜひお試しください 💡 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

熨斗ってどんなときに使うの？
種類がたくさんあってよくわからない？？

 

そんなあなたに
カンタンな熨斗の種類と使いかたを説明♪

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

広島では本日3月29日のホーム戦から
野球の開幕！

 

1ヶ月ほど前から
カープファンは今日の開幕戦を
楽しみに待ってましたよ〜!!!

 

ズムスタでホーム試合のある日は
広島駅周辺及びJRや市電の中も
カープユニフォームを
着た人たちでいっぱい!!

 

あぁカープのことになると
ものすごく熱くなる広島の
この熱気をうまく言葉で
表現できないのが悔しい…

 

広島駅にある

 

いずのekie店もいずの銘品館店も
本日は販売スタッフが
ユニフォーム着用で接客中！

本日はカープ竹輪を
たくさん用意していたのですが
ただいま16時現在
ekie店及び銘品館店のカープ竹輪は
品薄になっているとの
報告がありました

 

わたしの今いる福屋店も
カープ竹輪残り2本!!

 

カープ竹輪を持って
観戦にいってくださる方が
年々増えてきてくださり
嬉しい限り！！

わたしたちも売り場から
盛大に応援しております♪

 

カープさん！今年も1年
わたしたちの楽しみをありがとう！

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

桜の時期って
暖かい日も増えるし
なんだか心が踊りますよね〜 💡 

 

今年は何回か
お花見に行く予定もあるし
毎日気分良く過ごしていますYO!!

 

毎年桜の咲き始める
このシーズンに
思い出す言葉が実はあってね！

 

この言葉は祖母から母に
そして母からわたしに事あるごとに
言われてる言葉なんだけどね！

 

何事も種を蒔くタイミングを
見極めなくてはいけない

 

しかるタイミングで種を蒔いたら
きちんと芽も出るし
大きく育っていくから
タイミングをきちんと見極める事

 

種をまく土壌間違ったり
時期を間違うと
そのあとどんなに手塩をかけても
うまく育たないからね

 

という言葉を
何かあるたびによく耳にします

 

まぁ人間だからさっ
タイミングやアプローチ方法
を間違っちゃう時も
もちろんあるけれども

 

きちんとタイミングを見極めるのが
重要ってことだよね

 

そしてもしタイミングを
間違ったとしても

 

何が原因でうまくいかなかったのか
という敗因がわかるのは
次を打つ手の参考に大きくなるから
一時的には失敗でも
成功への手は必ずあるのだ!!!

 

それに例えば
新しいことにチャレンジするのに
年齢なども全く関係ない！

 

もうこの年だから〜などと
言いたい気持ちも
すっごくよくわかるよ!!

 

でもさ刻は進んでいくし
人生の中で今この瞬間が
一番若い瞬間だから
やりたいと思うことを
遠慮せずやったら良いと思う！

 

わたしの祖母は
今年80歳になるけれど
新しいことにチャレンジするのが
大好きな人なので

 

80歳になっても勉強！
そしてチャレンジ！と言い
スマホを器用に使うし
グーグルマップを頼りに
知らない場所へ行くのもお手の物だ

 

あと数日で4月になるし
やりたいけどなんとなく
うやむやにしてることに
挑戦しませんか？？

 

わたしも実は新しいことに
水面下で挑戦中！

 

まだ公にできないので
公表できる時に発表するね！

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

運転免許証の更新手続きのハガキが
やってきました！

 

次はなんとっ！ゴールド！

 

そりゃぁそうですよ〜
1年間に片手で足りるくらいしか
車運転してないもん！笑

 

自信を持って1人で運転できるのは
家と会社間
そして会社とアルパーク間 💡 

 

※アルパークとは広島市西区にある
ショッピングセンターのこと

 

隣を走ってる車や
後ろの車との車間距離が
走行中は全くわからないので
車線変更が怖いし…

 

駐車する時に
うまく線の中に収まらないから
どんどん運転するのが怖くなるのよね〜

 

必要に迫られた時に
練習することにしよう！
うん。そうしよう！

 

苦手なことって
初めて経験した時のでき次第で
好きか嫌いか
大きく左右されちゃうよね〜

 

これって食べ物でも
同じことが言えるよね！

 

実はこの話

 

実際にわたしが
今年に入って体験した話なんだけど

 

他県に遊びに行った時に
ある大衆居酒屋さんに
友達たちと入ったのね！

 

友達たちは
練りものコンシェルジュの活動を
とても応援してくれてるから

 

メニューに書いてあった
板わさを指差して
板わさあるから頼もーーー！
と板わさを頼んでくれたの

 

そして出てきた板わさを見て
わたしは腰を抜かしたんですよ

 

だって出てきたのは
「すじぼこ」の様な
グレーがかったかまぼこと
わさびと醤油

 

すじぼことは

 

主におでんの具材として
食べられる練り物

 

魚の身だけではなく
骨や皮もつぶして混ぜてある
かまぼこなので色はグレー

 

すじぼこっておでんの様に煮たり
フライパンで炒めると
味わい深くてとっても美味しいの！

 

生で食べるってよりは
調理したらおいしい
練りものなんだけどさ…

 

板わさとして出されたその見た目は
完全にすじぼこ

 

これって…まさかだけど…
すじぼこじゃないよね？？…

 

見た目は完全にすじぼこなんだけど
板わさで出てきたし
もしかしたらわたしの知らない
新たなかまぼこなのかもしれない！！

 

と思ってその練りものをわさび醤油につけて食べると
やっぱりすじぼこーーーー!!!!

 

美味しい食べ方ってものが
それぞれの食材にあるけど
すじぼこは煮るのがおいしいのよーーーー

 

生のままだと
魚のえぐみがたっちゃいがち
なのーー涙

 

というのを
お店の人に説明するかしないか
迷ったけど結局できなかった…

 

お店の人の立場に立って考えたら
初めてきたお客に
そんなこと言われたら
いい気しないだろうしな〜って思って

 

今になって思うと

 

もしここで出された板わさが
人生初の板わさだったら
わたしは板わさを
苦手だと思ってしまうだろう

 

板わさを頼んでくれた
お客さんのためにも
そのお店のためにも
伝えた方がよかったのかなぁと
今になって後悔してます

 

次そういう機会があったら
伝えよう！みんなのために！

 

なので声を大にしてここでいうのは
魚の骨も皮もすりつぶしてつくる
練り物は
火を通すと絶品だよ！ってこと

 

すじぼこはおでんに
じゃこ天はその名の通り揚げてあるでしょ♪

 

練りものコンシェルジュ
『いずえり」こと出野恵梨でした

 

仕事柄何か新しいことや
既存のものをより良くするには
どうしたらよいのか？
ということが常に頭の中にあります

 

頭の中に常にその事柄があると
ある時急に点と点が線に繋がる時があるんですよねぇ 💡 

 

その瞬間はまさに「アハ体験」!!

 

※アハ体験とは脳科学の世界で
何かに気付いた時や閃いたとき
のことを指します

 

実は何かを閃く時って
机の上でうーーーんと
考えてる時じゃなく
全然別のことをしている時や
なんなら遊んでる時に
よく起きるんですよね 💡 

 

切羽詰まってる時よりも
心にゆとりがあるときのほうが
パッと冴えわたったアイデアが
思い浮かんだり
迷っていた事が急に腑に落ちたり

 

みんなにもこういう体験
あるでしょ？？

 

今日のわたしが何を閃いて
どのように腹落ちしたのか
型にしてまたここで
お知らせしますね！

 

話変わって

 

今日の朝起きて一番最初に目に飛び込んできたニュースといえば
こちら↓

こちらの速報かまぼこニュースは
わたしの大好きな
かまぼこジャーナリスト 土井さんが書かれてる記事！

 

ちなみに土井さんは東京に在住されていますが広島出身!!親近感!!

 

土井さんの記事によると

 

日本橋三越にある竹徳かまぼこさんの店の売り上げの伸び率が全ショップの中で1番だったことから表彰された

 

という内容

 

す・すごいぜ!!!!

 

竹徳かまぼこさんは
新潟に本社があるんだけど
いずえりの一番のオススメは
しんじょう！！

 

しんじょうとは

 

しんじょうとは
お吸い物に入ってることが
多い練り製品なんだけど

 

魚のすり身に山芋や卵白を混ぜて
ふわっふわに仕上げた
練りもののこと！

 

海老が入ってる
海老しんじょうとかって
聞いたことないかな〜？？

 

竹徳かまぼこさんのしんじょうって
たくさん種類があるんだけど
個人的に一番好きなのは
「煮玉子しんじょう」

（写真は竹徳かまぼこさんHPより）

 

一口食べると
中に入ってる玉子がとろ〜りとして
すり身もふわっふわでサイコーーー!!!

 

揚げしんじょうなので
お吸い物にいれるよりも
そのまま食べるのがお
ススメですよん♪

 

東京・新潟の方はぜひ♪

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

 

先ほど販売スタッフから
とても嬉しい報告を聞きました 😆 

 

ちょっと贅沢なオードブル蒲鉾の
3個入りを手土産用にと
ご来店くださる
ご常連様がいらしてくださった際

 

新しくなった紙手付け袋を
ご覧になり

 

まぁ!!!新しいデザインに変わったのね!ステキね〜！

 

とお褒めの言葉を
いただいたという旨の
報告を受けたんです!!!

こちらの手付け袋を
持って歩いてくださるお客様のことを考えてデザインしたものなので
心底嬉しい感想でした 😆 

 

そうそう！

デザインといえば

 

あなご竹輪のデザインは
こちらなんじゃけど

 

 

この部分に書いてある↓

謹製って
どういう意味か知ってる？？

 

謹製の意味とは

 

和菓子の包み紙にも
よく書いてあるんだけど

 

漢字の通り

 

謹んで（つつしんで）
製造している品物です
という意味なの

 

謹んで製造してるとは

 

つまり、
ひとつひとつ心を込めて
つくっております

ということ 💡 

 

デザインやパッケージって
普段まじまじ見ることってあんまりないと思うんだけど

 

ひとつひとつに意味が
込めてあるから

 

その意図を考えるのって
面白いですよ〜♪

 

練りものコンシェルジュ
『いずえり」こと出野恵梨でした

 

 

桜のつぼみがふくらみ
花が咲き始めるこの時期

よく聞くワードが
転勤・卒業・引っ越し
入学・就職

 

住み慣れた場所を離れて
新しい環境で頑張る方が
この時期多いですよね 💡 

 

わたしも人生の中で
住み慣れた場所を離れて
引っ越す経験を
何度かしていますが

 

引っ越しをするのって
引っ越す本人は寂しさとワクワクが共存してるけど
残される側の人は寂しさマックス 😯 

 

でも会おうと思えば
日本国内はもちろん海外でも
精神的な距離が近ければ会えるし

 

近くに住んでても
精神的な距離が遠ければ会わないし

 

引っ越しは寂しいけれど
楽観的に考えることにしています 💡 

 

そして
3月末の引越しシーズンを終えて

4月中旬〜ゴールデンウィーク
までの間に
直営店へご来店いただく方が
ぐぐんっと増えるんです!!!

お土産ではなくてご贈答用として!!

 

どんな内容のご贈答品かというと
引越しの餞別のお礼！

 

引っ越しの餞別のお礼

 

新しく広島へ引っ越しされた方が
広島らしいものを
お礼にということで
ご来店いただくことが多いです 💡 

 

広島といえば
目の前に広がるのは瀬戸内海

後ろにそびえ立つのは中国山地
ということで
海の幸・山の幸が豊富！

 

なぜあなご竹輪やあなご蒲鉾を
お礼の品として
選んでいただけるのか
お客様とお話ししている中で
理由を伺うと

 

まず最初に

 

広島らしい！
広島といえば
「あなご」という認識が
全国で知られるようになり

そのなかでもあなご竹輪は
全国的に珍しいということで
候補の一つに

 

そして選んでいただく理由2つ目が

モノを差し上げるよりも
食品の方が
相手に喜んでいただけるから

 

理由の3つ目が

忙しい方にお送りする場合
調理の手間のあまりかからない食品を探していた

 

これらの理由から
あなご竹輪やあなご蒲鉾を
餞別のお礼に
選んでいただくことが多いんです！

 

ちなみにこのような場合の熨斗は
「御礼」で大丈夫ですよ♪

 

ご予算に合わせて
お詰め合わせの中身を一緒に
お選びさせていただいているので
どうぞお気軽にご相談くださいね 💡 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした