最近パスタにハマって
おります 💡
特に
ボロネーゼにペペロンチーノ系
ブームがきており
確実に週４は食べてるな 😆
あなご竹輪と音戸ちりめんでつくる
ペペロンチーノは
暑くなってきた今の時期に最高！
材料(4人分)
・パスタ 400g
・あなご竹輪 2本
・音戸ちりめん 30g
・キャベツ 大2枚
・白ゴマ 大さじ1
・鷹の爪 少々
・ニンニク 1かけ
・コンソメ顆粒 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 少々
作り方
1. 鍋に湯を沸かし、表示通りにパスタを茹でる。
２．フライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニク、鷹の爪（輪切りに）、白ゴマ、音戸ちりめんを弱火でカリカリになるまで炒める。
３．あなご竹輪（輪切り）と角切りにしたキャベツを２に入れ、炒める。
４．３にコンソメを加え、ゆであがったパスタを入れる。
５．仕上げに塩で味を調え、皿に盛り付け出来上がり。
最後にレモンをキュッと
絞ってあげても
美味です 💡
練りものコンシェルジュ
いずえりでした
今日の広島市南部は
２８度まで気温が上がると
iPhoneアプリが教えてくれました
熱中症にならないように
室内でもこまめに
水分を取りましょうね♪
ということで
日曜日恒例
今週のまとめやっていきましょう 😆
５月１８日（月）
ちりめんのシーズンが
もう少しでやってきます
新物のちりめんを
熱々ご飯の上にのせて
ほんの少しお醤油を垂らして食べるのが
美味しいこと美味しいこと！！
エキエ店が１ヶ月の休業後
２０日より営業再開
新型コロナウイルス感染症拡大防止策を
講じた上で
現在は10:00-19:00と
時間を短縮した上で
営業しております
休みの日は
ご飯を食べる時間が不定期なので
大体夜中にお腹すくんだよね
ご自宅宛はもちろん
先様へのプレゼントとして
送料半額キャンペーンを
ご利用いただいています♪
ご到着日を
結構先まで指定できるので
どうぞご利用くださいませ 💡
６月に入ると
お中元シーズンということで
最終準備中です 💡
営業再開をしたエキエ店では
レジ前にビニールシートを
張っているのですが
ビニールシート越しですと
どうしても声が
聞き取りづらくなってしまいます
私どもも聞き間違いのないよう
確認を取りながら
対応させていただいておりますので
どうぞよろしくお願いいたします 💡
５月２０日から
ekie店が再開するということで
店舗に入って
再開準備を始めたときに
店長が開口一番に
「ロウサンプルが色あせてますね」
と。
休業中も
フロア自体のライトは
ついていたと思うので
ロウサンプルが
焼けしていたんですね～
体感でいうと
色素が30％減って感じかな？？
原状復帰の前に
まずは什器や備品を
すべて消毒＆掃除をして
商品を陳列
ロウサンプルを新しいものに
やりかえて
お客様と対面する場所には
ビニールを張り巡らして
という作業を黙々とやりましたね
マスクとビニール手袋の
在庫を確保し
手洗いや消毒マニュアルを
より細かいものへ見直し
２０日の再開の日を
迎えました
銘品館店は
まだ休業中ですが
再開の日が決定しましたら
こちらでお知らせいたします 💡
練りものコンシェルジュ
いずえりでした
会社事務所の向かいに
ちょっとした雑木林があり
午前中に事務所の窓を開けていると
そこに住んでいる
小鳥たちの鳴き声が聞こえてきて
とても心地いいんです 💡
梅雨がくるまでの
気持ちの良い季節を
十分に楽しんでます♪
ここ１週間は
お中元カタログが続々と届きだし
いよいよお中元シーズンだ！！
と気を引き締めております
私自身が
お中元やお歳暮、父の日母の日と
１年を通して
贈答にかかわる仕事をしているので
ギフトシーズンに関して
敏感なのですが
みなさまは
どうなんだろう？？
とふと疑問に思いました
お中元やお歳暮を
贈らないという方々の声も
よく聞くのですが
実際のところ
どうなんだろうね？？
お中元、お歳暮といったら
堅苦しい感じがしますが
要するに
「いつもありがとうね」
という気持ちを形にしたのが
お中元やお歳暮です 💡
プレゼントした相手の
喜んでくれた顔を見ると
贈った自分も
とびっきりうれしいよね 💡
そういうのって人間らしくて
いいなぁと思います
ご自宅宛でも
先様宛でも
全国送料半額キャンペーン中 💡
練りものコンシェルジュ
いずえりでした
今年の父の日は
６月２１日（日）ですね 💡
ちょうど１か月後 😆
１か月後が
どういう状況になっているのか
今の時点では
想像することしかできませんが
今以上に
少しでも日常が戻っていると
いいな。なんて思っています
今までと全く同じには
ならないと思うので
新しい日常ってやつですね
さてさて
父の日に話をもどして 😆
ただいまオンラインショップでは
５月３１日まで
送料半額キャンペーン中です 💡
５月３１日で
送料半額キャンペーンは
終了いたしますので
父の日用に
かまぼこや竹輪・がんすのプレゼントを
お考えの方は
着日は指定できるので
送料半額キャンペーン中に
ぜひどうぞ 😆
練りものコンシェルジュ
いずえりでした
とろろ蕎麦に
刻みオクラとひじきを混ぜて食べるのが
大好きです
暑くなってくると
冷えたとろろ蕎麦が
食べたくなってきますよね
暑さで食欲なくても
喉越しが良いので
スルスル食べられるし♪
冷やし中華だったら
上に乗っているハムとか金糸卵とか
きゅうり多めの
具沢山の冷やし中華が好きだね
ただいま２３時なのに
お腹空いてるから
今食べたいものの話になっちゃってる笑
今日は１７時に
ちゃんぽん麺を食べただけだから
お腹すくよね〜!!!
明日の朝まで我慢するのか
少し食べて空腹を抑えるのか
迷いどころ…
迷いどころと書いたけど
いつもほとんど迷わず
食べちゃうことが多いです笑
あっ！でも
ここで炭水化物を食べると
明日の朝胃もたれで
起きれなくなっちゃうから
練り製品とか
海苔とか
スープを食べることが
多いかな 💡
今の空腹具合だと
かまぼこを食べるのが
ちょうど良いんだけど
冷蔵庫の中に
かまぼこは残っていませんでした 😥
そんな時もあるよねー
明日も朝早いから
スープを飲んで寝ることにします 💡
練りものコンシェルジュ
いずえりでした
いつもいずの直営店をご利用いただき
誠にありがとうございます。
この度、
営業再開の日程が決定いたしましたので
お知らせいたします。
４月１５日より休業をしておりました
いずのekie広島店は
明日５月２０日（水）より
営業時間を10:00-19:00に短縮して
営業を再開いたします。
当店では
新型コロナウイルス感染症拡大防止策を
講じた上で営業いたします。
皆様にもご協力を
お願いすることも存じますが、
何卒ご了承くださいますよう
お願い申し上げます。
またいずの広島駅新幹線銘品館店に
つきましては
引き続き休業いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。
株式会社 出野水産
広島で有名なちりめんといえば
【音戸ちりめん】😆
音戸とは地名のことで
大和ミュージアムがあることで
有名な呉市にある音戸地区のこと 😆
音戸ちりめんと名乗って良いのは
この音戸地区で獲れたもののみ！
ブランドちりめんなんです 😉
ところであなたは
この違いって知ってますか？？
姿形はちっちゃい魚を
干しているもの
ってことで似てるんですが
何が違うの？？
と店頭でも聞かれるので
ここで違いを 😆 😆
まず「ちりめんじゃこ」と
「しらす」の原材料は同じ！
イワシ類やうなぎ類の稚魚を
乾燥させたものなんです 💡
西の地域ではこれらを
からっからに乾燥させて
「ちりめんじゃこ」「ちりめん」
と呼びます↓
一方東の地域では
同じ材料を
半乾きに乾かし「しらす」と呼ぶの↓ 💡
じゃあ「いりこ」はなんなんだ
っていうとちりめんの大きいの↓
3cm以下はちりめん
3.5〜4.5cmをかえり
それ以上がいりこ
ってわけなんです 😆
あなたはこれら練りものの
ちがいを知ってますか？？
ちりめんと一緒で
知ってるようで説明しようと
思うと言葉にできない
って方も多いかな？？
そんなあなたへ豆知識のプレゼント 😉
まずかまぼことは
練りものの総称のこと
ちくわもさつま揚げも
ハンペンなんかも
ぜ〜んぶかまぼこ！
「ちくわ」は焼きかまぼこの仲間で
「さつま揚げ」は揚げかまぼこ
いわゆる世間でかまぼこ
って言われてるこれは↓
蒸しかまぼこの仲間で
「板付かまぼこ」っていうんです 😆
焼きかまぼこの仲間
笹かまぼこが有名な仙台
板付かまぼこが有名な小田原
珍味かまぼこが有名な広島
と地域によって特色があるのです
練りものコンシェルジュ
いずえりでした
休みの日に
１５時ごろから１９時ごろまで
昼寝をした時の
気持ちよさは
多幸感に満載 💡
ということで
今週のまとめ
行ってみましょう♪
ちょうど先月
オンラインでインタビューを受けている時に
質問されていたことを
思い出して書いたブログです 😆
白身魚からできているかまぼこは
ほんと太りにくいんですよね 😆
今週は
スタジオジブリと
水曜どうでしょうに関わる人たちに
関連する動画を
見漁ってましたね〜
物づくりをする人の
絶妙なこだわりって
つくり手にしかわからなかったりするから
それを第三者に伝える人の存在って
大切だよなぁ〜と
つくづく思いましたね
あともう一つ言われてたのは
御礼は３回いうこと
ですね
自分の気性は
なかなか変わらないから
いかに良い状態で保つのか
落ちたときの対処の仕方を知っておくと
過ごしやすくなりますよね
明日は早速
営業再開に向けて
実際に店舗へ行って準備するのです 💡
１ヶ月ぶりに店舗へ行くので
大掃除からスタートだな 😆
直営店の営業再開に向けて
具体的な準備段階に入った
今日この頃
営業再開時の
新型コロナウイルス
感染拡大防止にむけた
具体的な取り組みのために
必要なものを
全て用意し
どのように店舗を
運用していくのかの
計画をたて。
各店の
営業再開日につきましては
ディベロッパーさんが
情報を出され次第
このブログでも
お知らせさせていただきますね 💡
営業再開時に
感染拡大に向けて
具体的にどのような取り組みを
行うのかは
営業再開日のお知らせブログに
併記いたします 💡
練りものコンシェルジュ
いずえりでした
一昨日は
スタジオジブリに関係する人たちの
生き様や考え方について
動画やインタビュー記事を
見漁り
昨日から今日にかけては
水曜どうでしょうのディレクターの方々や
どうでしょうそのものを
見漁っております
あっもちろん
仕事が終わった後ね！笑
水曜どうでしょうを
見たことのある方はわかると思いますが
何回でも見直したくなるのは
なぜなのでしょうか？？笑
特に
ヨーロッパの回は
何回見直したかわからないくらいだよ
ほんと 💡
何がこんなにおもしろいのか
自分なりに考えてみると
人の軽快で痛烈なコミュニケーションを
盗み聞きしているようで
おもしろいのかなぁ？？と 😆
あとふとした時に
繰り返し見ているのが
モンティーパイソンね！
中2の時に
ドはまりして
笑い転げてたよ笑
１回見ただけでは
訳が分からず
何回も繰り返し見てると
表情筋が痛くてしんどくなるほど
笑えるんだよね笑
わたしの中で
明確に決めているルールが
２点あるんです 😆
それは感情が沈んだ時と
感情が高ぶりすぎた時に
平常心へ戻すときのルール
①気持ちが沈んでしまったら
大好きなコメディーをみて
顔が痛くなるほど笑い転げること
②売り言葉に買い言葉で
カッと感情的になってしまったら
前頭葉を「トントントンっ」と
一定のリズムでたたいて
感情を落ち着かせること
①は沈んでた心が
すっきりと晴れてくるし
②は不思議と
高ぶりすぎた感情が
落ち着いてくるんだよね
感情の起伏の激しさは
自他ともに認める
乱気流のような激しさなので（笑）
他人を変えられないように
自分の気性も
なかなか変えられないので
それが起こった時の
対処法を熟知することで
他人に迷惑をかけずに
（これすごく大事！）
自己完結で平常心に戻すことを
日々実践しています 💡
練りものコンシェルジュ
いずえりでした
あなたは
故郷の景色を持っていますか？？
夕日が落ちると言えば
どんな風景を思い浮かべますか？？
わたしの故郷の夕日といえば
真っ赤に染まった
瀬戸内の景色
故郷から遠く離れて
頑張っているあなた
故郷に戻ってきて
頑張っているあなた
現状をありのまま受け入れ
次の出方をどうすればよいのか
を考えることに
エネルギーを使いましょうね 💡
何事も
持ちつ持たれつ
ギブ＆テイク
テイカーには
なってはいけない
子どものころに
勉強しなさいなどは
一切言われたことはないけれども
嘘をつかないこと
持ちつ持たれつについて
自分の行いは凝視されていること
等は口酸っぱく言われてきた
今こういう状態だからこそ
人の本質が顕著に見えやすくなっていて
心を冷静に保つことの大事さを
ヒシヒシと感じています
自分が冷静でいないと
イライラは必ず伝染してしまいます
いつもと変わらない内容を
話しているはずなのに
気持ち一つで
言葉尻が気に入らなく感じたり
八つ当たりをしてしまったり。
そんなときに
故郷の情景を思い出して
初心に立ち返ることを
心がけています
嘘をつかない
持ちつ持たれつで
世の中はまわっていること
自分のしていることは
みられていること
自分に再度言い聞かせる
という意味も含めて
ブログにも書いてみました
練りものコンシェルジュ
いずえりでした
今日は休みでした
ひょんなタイミングで見始めた
宮崎駿さん、高畑勲さん、鈴木敏夫さん
のドキュメンタリー番組から
目が離せなくなり
朝から今まで
ずっと彼らインタビュー番組や
密着番組を探しては
見続けてました
上の３人といえば
スタジオジブリですよね
となりのトトロは大好きだし
今ではほとんど見かけなくなった
ドライブインシアターで
もののけ姫を見た記憶もあるし
三鷹の森ジブリ美術館にも
遊びに行ったし 😆
深く考える前に
ジブリが身の回りに自然とあった
という方が
私と同様多いんじゃないかしら？？
ジブリ作品自身は知っているけれども
それをつくり出した方々については
名前こそ知ってはいたものの
あまり深くは知らなくて。
そこで今日たまたま見た
ジブリ映画を創り出す方々の
生き様がカッコ良すぎて
夢中で彼らの生き様や考え方を
貪るように探しては見ていました
一人では大きなことは
何もできないこと
でもその大きなことの
核となる部分は
一人の熱狂的な人の信念
その信念を共感する理解者
そしてイエスマンになるわけではなく
成功させるために
耳が痛いことを言ってくれる人の存在
良きライバルの存在
失敗しても
失敗から学び
次の成功へとつなげること
改めて襟をただしていただいた
気持ちになりました
久しぶりに着る夏服に
テンションがだいぶん上がってる
今日この頃
初夏に向かう
５月の今の時期が
天気もいいし
気持ち良い風も吹くから
大好きだな♪
↑なんてブログを途中まで書いて
他の作業をしてたら
さっきまで１３時だったのに
もう１６時！！！！
時間の経過が
恐ろしいほど早い！！
来月には父の日もあるし
お中元もはじまるから
それらの最終準備を
しております 💡
父の日のプレゼントといえば
何を思い浮かべますか？？
わたしが思い浮かべる
父の日のプレゼントといえば
「食べるもの」
いわゆる消えものを
必ず選びます
なぜなら
うちの父親は
自分が身に着けるものに
並々ならぬこだわりがあるため
自分の趣味ではないものは
プレゼントであろうと
絶対に身に着けないのを
知っているから笑
うちの父親以外でも
そういう考え方をお持ちの方って
結構多いのよね 😆
なので
食品関係のプレゼントを
選ぶのが
贈る側も贈られる側も
うれしいですよね 😆
昨今は
ステイホームということで
家にいる時間が多いため
ぽっこりおなかに
悩んでる方も多いと伺います
そんな方への父の日プレゼントには
食べておいしい
食べてヘルシー
食べて筋力にもなる
「かまぼこ」や「ちくわ」が
おススメだよ 💡
わたし自身
ここ２か月
練り製品を中心とした
おつまみを食べているおかげで
ステイホームの現在でも
体重変わらず 💡
ということで
父の日のプレセントに
「かまぼこ」「ちくわ」は
喜ばれますよ♪
練りものコンシェルジュ
いずえりでした
広島には無いお店の情報を
インスタで知る機会が
多くあります
今日初めて知ったお店は
「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか」
この文章が
そのまま店名となって
チェーン展開されてる
蕎麦屋さんなんだって 💡
知らんかったわー！
広島の汁なし坦々麺みたいなのかなぁ？？
と味の想像をしています 😆
さてさて
こちらの店名に
インスパイアされて
ブログを書いているので
今日はなぜなぜシリーズの
ブログにしようっと♪
なぜ竹輪にあなごをいれようと思ったの？
１９７０年‐８０年代に登場した
アンノン族
アンノン族とは
雑誌an・anやnon-noに
強く影響を受けて
それらの雑誌を片手に
日本全国を旅する若い子たちのことを
さします
当時アンノン族の女の子たちが
宮島口や宮島のあなごめしを
食べにくる一大ブームがおこったのです
そのブームの真っただ中に
青春期を過ごしていた
現社長の出野保志
そして１９８６年に
宇部蒲鉾さんでの修行を終え
出野水産へ帰り
さぁやるぞーー！！
と気合満々で仕事をしていると
翌１９８７年に
当時社長であった父の保が
病気のため急死
会社の要であった社長（父）を失い
売り上げは右肩下がり
なんとかせにゃいけんわ
と新商品の開発に励んでいたころに
食べていたちらし寿司にのっていた
刻みあなごをみて
思い出したのが
アンノン族で流行っていた
宮島のあなごめし
あなごだ！！
練り製品にあなごを混ぜて
広島らしい商品を
つくってみよう！
と商品開発を始めたのが
ちくわにあなごをいれようと思った
理由です
その後２年かけて
あなご竹輪を開発し
平成元年に発売スタートしたのでした 💡
練りものコンシェルジュ
いずえりでした
今日は母の日でしたね 💡
感謝の気持ちを
言葉にするのは
なかなか照れくさかったりするけど
態度でわかって欲しいと
思ってるだけでは
なかなか伝わらないので
言葉にして伝えるように
心がけています 😆
ということで
今週のまとめ行ってみましょう♪
本社へ直営店について
お問い合わせの連絡を
連日頂戴しております
現在は
ekie広島店
ひろしま銘品館店ともに
休業中でございます
営業再開につきましては
またこちらでお知らせさせてくださいませ
かまぼこを美味しく保存する方法♪
かまぼこは
食べる分だけ
板から外してくださいね 😆
マスク着用が
エチケットとなって
何ヶ月が過ぎたでしょうか
マスク焼けにならないように
日焼け止めをオススメしたのが
こちらのブログですね
練り製品って
ほんと太りづらいんだよなぁ〜と
実感したのが今週ですね 😆
ここ２ヶ月
顔が丸くなったような気がして
怖くて体重計のらなかったんだけど
意を決して計ってみたら
体重が全然変わってなかったという話
もう少し細かくいうと
５００gくらい減ってました（驚）
高タンパク低脂質低カロリーな
おつまみとして
練り製品の本領を
発揮してくれてて
うれしかったです 💡
この日は
朝から母の日の
直前ご注文を立て続けに頂戴したので
まだ間に合う旨をお知らせするべく
早めの時間に投稿したんだよね 😆
母の日当日に着くように
全ての商品を手配できて
ほっと一安心でした 💡
友達からオススメしてもらった
茜霧島
オンライン飲み会中に
教えてもらったので
その場で注文して
到着するのを待ってたんだよね〜♪
丁度到着予定日の夕方に
近くの酒屋さんで買い物してると
な、な、なんと
茜霧島を発見!!!
広島では買えないのかな〜？？
九州にしかないのかな〜？？
なんて思ってたのですが
全国で買える銘柄かな？？
好きなものが増えて
嬉しいです 😆
