投稿者: izuno

 

上半期の
「ありがとう」の気持ちをこめて、
お世話になった
大事な方へ送るのがお中元。

 

７月も下旬に入り
お中元の御用命が
少し落ち着いてきました

 

実はもう少しすると
毎年たくさんのご質問をいただくのが
「いつまでお中元の熨斗で送れる？？」

 

 

最近では
古来のしきたりにどおりじゃなくても
何も思わない方が多いですが

一応ルールがあるんです！

 

お中元は大きくわけて
西日本（北海道も西日本と同じ時期です）
と東日本（北陸、関東、東海）で
送る時期が異なります。

 

Q：お中元はいつまでに送ったらいいの？？

 

A：西日本（関西、中国、四国、九州）
及び北海道では８月１２日着までが
お中元で送ることができます

 

８月１３日～１５日に
お盆の行事を行うので、
８月１２日までにお中元を贈りましょう。

 

お中元をいただいたのに、
８月１２日着に間に合わない汗
どうしよ～汗汗

 

ご安心ください！そんな方でも大丈夫！

 

８月１３日～９月上旬までは
「残暑御見舞い」の熨斗をかけても、
お中元のお返しとしてOK！ですので
８月中にぜひお返しくださいね！

 

東日本の場合はどうなんだ〜
という方もご安心ください！

 

東日本の地域（北陸、関東、東海）は
７月１５日までに
お中元を送るしきたりなので

７月１６〜８月７日（立秋）
までは暑中お見舞い
８月８日〜９月上旬までは
残暑お見舞いです。

 

なので残暑お見舞いの熨斗で
お返ししていただければ大丈夫です！

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

少し先の楽しみを
意識的に持つことが
どれほど人生を豊かにしているのか
考えてみました

 

私の考える少し先とは
週の頭である月曜日に
金曜日の夜に何しよう 💡

 

と考えるくらいの
スパン

その楽しみって
具体例を挙げると
みんなが当たり前のように
楽しみにしてることなんだよ

 

例えば

 

口の中で溶けるような
美味しい肉を食べる！

 

大好きなアーティストの
新曲の発売日だもうすぐ！

 

大好きなあの子が
喜んでくれそうな
プレゼントの手配をする

 

ねっ？？

 

みんなが普段やっていること
なんだけど

 

それを「少し先の楽しみ」だと
自覚して認識することで
とても多幸感あふれるんですYO!!!

 

なので
最近なんだかつまんないなぁ〜
ともし思うようなことが
あるとしたら

 

ぜひ「少し先の楽しみ」を
意識的にたくさん用意してみてください 💡 

 

そして
もしあなたが１本１,０００円以上の
かまぼこを食べたことが無いとしたら

 

ぜひ「少し先の楽しみ」に
１本１,０００円以上のかまぼこを
食べてみる
を加えてみてください！

 

何事も
値段と質は比例しますが
かまぼこも同じです 😆 

 

食感や喉越し
そして旨みが
値段と比例します

 

かまぼこの美味しさを知ると
食べることの楽しさ／幸せさが
さらに増します

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

さぁ
今週のまとめやっていきます♪

 

7月２０日（月）

 

関東・関西でのうなぎやあなごの焼き方の違い

昨日うなぎを食べました 💡
おそらく焼き方は
関東風だったと感じました

 

フワッフワの食感で
瞬く間に食べきっちゃいました 😆

 

普段は職業柄
あなごを食べることが
圧倒的に多いので

 

久しぶりのうなぎに
舌鼓 😆

 

７月２１日（火）

 

広島駅ekieの商品券が明日から発売！

今回の商品券も
発売から数時間で完売したそう！

 

広島駅ビルの商品券
いつも大人気なんだよ 😆

 

７月２２日（水）

 

【自分の好きなことは 堂々と好きと伝える】

後悔をしないように
自分の大好きな人やコト・モノには

 

恥ずかしがらずに
好きと伝えるように
心がけています

 

恥ずかしい気持ちが勝る時も
もちろんあるのだけれどね 😳

 

７月２３日（木）

 

広島市中央卸売市場でランチするなら、「まる」さん

卸売市場の中のお店なので
市場内で働く人はもちろんのこと

 

近隣企業の方々も
ランチや朝ごはんに
利用されていらっしゃいます

 

市場で働く人に合わせて
営業時間が早朝〜昼までの営業です♪

 

７月２４日（金）

 

さつま揚げの美味しい食べ方

揚げたてのさつま揚げって
フワッフワで美味なのです 💡 💡

 

なので
自宅で食べる時には
ぜひオーブンレンジで温める
一手間を加えてあげると

 

美味しさが倍以上に跳ねあがるよ！

 

7月２５日（土）

 

スライムかまぼこが現れたーーーーー!!!!!再現度が高すぎてすごい！

今日（７月２６日）の
１０時から再販ということで
狙っていたのですが

 

アクセスした時には
完売！！！！！！！！！

 

めっちゃ人気！！！！！

 

これは買いたくなるよね
かわいいもんね

 

明日も１０時から再販とのことじゃけん
リトライします

 

 

 

一昨日より
ネット界でざわついている
かまぼこがあるのです！！！

 

その名も
「スライムかまぼこ」

 

（写真：鈴廣かまぼこオンラインショップ）

先ほど
広島の老舗かまぼこ屋
大崎水産さんの社長さんとも
このスライムかまぼこの話で
盛り上がったのですが

 

再現度が高すぎる！！！！

 

金太郎飴のように
切っても切っても
切断面に同じ絵柄が出てくる
かまぼこのことを
「切り出しかまぼこ」と言います

 

↓こういうかまぼこのこと♪

切り出しかまぼこって
高度な技術が必要で
製造する時に
ほんの少しでもすり身の出てくる位置が
ずれてしまっていると

 

例えば上のハートかまぼこを
つくりたいのに
楕円になっちゃったり
左右のハートの大きさが違ってきたり
してしまうのです

 

なので
機械でつくるとしても
機械からすり身を出す速度を
すり身の粘度によって
微調整が必要なのです

 

すり身の粘度って
魚種やその日の製造現場の温度
水の温度などによって
日々変わってくるんだよね

 

もちろん粘度を
均一化させるために
日々外的環境を五感と科学的根拠で
確認をして
製造をするのですが

 

機械にすり身を入れる時に
微調整が必要なのです！！

 

んで
私が何が言いたいかというと

 

その微調整が難しい
切り出しかまぼこで
完璧なまでのスライムの表現度が
凄すぎる！！！！
ということ

（写真：鈴廣かまぼこオンラインショップ）

スライムの頭の先に向かっての
フォルムと言い
目の具合といい
再現度高すぎるーーーー 💡

 

大人気すぎて
オンラインショップでは
現在入荷待ちとのこと

 

ちなみに
スライムかまぼこの色も
天然色素なので
安心してお召し上がりいただけるよ♪

 

いつも素敵なかまぼこレシピを
アップされていらっしゃる
かまぼこママさまが
またもや面白いレシピを!!!!

↓

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」

あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」

広島がんす
「クセになる味！」

 

さつま揚げを食べるときには
「和からし」が
欠かせません！！

 

鼻の奥が
ツーーンとなるくらい
たっぷりつけて食べると
箸が止まらなくなる程 💡

 

【さつま揚げとは？】

 

魚のすり身を
油であげた揚げかまぼこのこと

 

鹿児島では「つけ揚げ」といったり
関西では「天ぷら」
関東では揚げ半などと
呼ばれています

 

何度もこのブログで
書いているように

 

地域によって
好まれるさつま揚げの味が
様々です 💡

 

例えば
九州でつくられるさつま揚げは
どちらかというと
甘めなので

 

和がらしと一緒に食べると
相性バッチリ◎

 

広島でつくられる
さつま揚げ（天ぷら）は
さっぱりとした味が特徴なので

 

白だしにつけて食べると
最高◎

洋風な気分の時には
バルサミコ酢を
ちょっぴりつけると
ワインのおともにぴったり 😆

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

 

出野水産の目の前に位置するのが
広島市中央卸売市場

 

青果／水産／花／食肉を
扱っているこちらの市場

 

ここ数年で
一般客の方も
入れるようになり

 

市場飯が食べられたり
お手頃にお菓子が買える問屋さんで
お買い物ができたりと
楽しいことがたくさん 💡

 

前にもこのブログで
買いたことあるんだけど

 

私が中央卸売市場で
ご飯を食べるときには
決まって「まる」さん

 

製麺屋さんが営まれる
うどん屋さんです

 

まるに行ったら
牛すじ煮込みうどん！！！

市場の中のお店なので
早い！美味しい！お手頃！
なのです 💡

 

写真には写ってないけど
いつも牛すじ煮込みうどんと
おにぎりのセットを
食べます♪

 

お昼はお腹ペコペコなので
食べたいものを
好きなだけ食べる！

 

炭水化物
大好きなのでね⭐︎

 

なので
夜はタンパク質や野菜中心に 💡

 

晩酌も大好きなので
肴にはタンパク質たっぷりの
練りものが大活躍

美味しいのはもちろんなんじゃけど
調理する手間が入らないのが
最高⭐︎

 

パッケージ開けて
お皿に移したら
すぐ食べられるもんね 💡 

 

練りものって
白身魚からできてるから
茹で卵と同等の
タンパク質量があるのです！！

 

無理な食事制限することなく
自然と適正体重を維持するのに
私にとって
練りものは欠かせない食材 💡 

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

 

小学生の頃
好きな授業の一つが
図画工作の授業でした

今でも
図工っていうのかな？

 

美術っていうのかな？？

 

図工の時間には
絵を描いたり
貯金箱を作成したり
彫刻刀で版画をつくったり 💡

 

特に大好きだったのが
自分の想像で絵を描くこと

 

絵のお題は
忘れてしまったんだけど

 

空の色を
蛍光緑で塗りたった記憶があって
その塗っているときの
爽快感を今でも覚えています

 

絵具を思いっきりパレットに出して
筆にベッタベタに絵具をつけて
ペタペタ塗りつぶしていく爽快感

 

現実世界だと
空の色は青っぽいから
周りの友達には
変なの〜奇抜〜
なんて言われたと思うけど

 

空の色を
蛍光緑で塗ったって
別にいいじゃん！

 

たっぷりの黄緑色の絵具で
ペタペタ塗るのが
最高に気持ちがいいんだから
いいじゃん！！

 

と思ってましたね〜

 

【自分の好きなことは
堂々と好きと伝える】

 

幼い頃から今も
この想いは変わりませんね 💡

 

なので
このブログでも
私の大好きな飲食店さんや
全国の練り製品について

 

もちろん
自社の練り製品も大好きなので
その良さについても
お伝えさせていただいています 💡 

 

いずえりオススメって
買いてたから
買ってみたよ〜

 

という声も頂戴することが多く
読んでくださるあなたと
キャッチボールができていて
とても嬉しいです 😆 

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

 

今週のまとめ
やっていきます 💡

 

７月１３日（月）

 

サラミチーズとレッドアイの相性が抜群すぎた

このときに食べたのは
サラミチーズに
オリーブオイルが添えてあって
美味しさ倍増でした！！

 

いつ食べても
クオリティーが高くて
大好きな一品 😆

 

７月１４日（火）

 

夜中に目が覚めたら、なかなか寝付けなくなりますよね

今週は
眠気との戦いでした笑

 

基本的に
睡眠時間は長いタイプなのですが

 

なんか今週は
どんだけ寝ても眠かった！！

 

そんなときには
無理はせずに
家に帰ってご飯食べたら
すぐに寝ることにしています

 

７月１５日（水）

 

宮島口の新しい商業施設「etto」が７月１６日再オープン！

地元の方にも
愛されるお店になること
間違いなし！！

 

再オープンの日には
地元のかたが
楽しくお買い物&お食事されて
いらっしゃいました♪

 

７月１６日（木）

 

悪女時代のあきちょっぱーさんと、全力ひろしま応援隊の撮影でした

どんな動画が出来上がるのか
楽しみ〜♪

 

制作途中のものを
一部見せていただいたんだけど

 

広島に携わる
たくさんの方々が出演されてて
ハッピーな動画になっていました 💡

 

７月１７日（金）

 

宮島へ行くなら、ettoに行かなきゃもったいない！！ettoの再オープンに行ってきたよ

このときに食べた
タコライスが
東南アジアテイストで
美味しかった〜！！

 

握手パフェ&ビール
という店名なので

 

今度行くときには
絶対ビールが飲みたい
（この日はジンジャーエール飲んだの♡）

 

７月１８日（土）

 

セブンでいただいた可愛いエコバック♪

 

セブンイレブンのヘビロテユーザー
である父に

 

この可愛いエコバックは
プレゼントしました 😆

 

 

昨日は
宮島口駅に新しくできた
商業施設ettoの
再オープン日でした 😆

 

外観はこんな様子

手前の工事中の場所には
広電の宮島口駅が
新設されるらしいよ 😆

 

フェリー乗り場も
新しくなってるのよ♪

この日は
約３ヶ月ぶりの
再オープンということで

 

１１時のオープン時には
メディアの方々や
関係者の方々が 😆

 

１階にお土産物屋さんや
テイクアウトできるカフェ

２階は飲食ゾーン

この日は
美味しそうなタコライスに惹かれて
「握手パフェ&ビール」さんへ

このタコライスが
異国情緒溢れてて
美味でした 😆

 

ランチセットを
頼んだんだけど

 

タコライスにドリンク
食後のデザートがついて
ボリューム満点！
コスパ最強でした⭐︎

ゴルフを始めてから
腕の筋肉がついたと
もっぱらの評判でしたが

 

この写真を見たら
確かに筋肉ついてる笑

 

ゴルフで
腕の筋肉を使ってるつもりないけど
もともと全然運動しなかった人が
運動を始めたら
筋肉つくだろうし

 

私に関して言えば
練り製品をもりもり食べながら
ゴルフしてるから
さらに筋肉つくよね 💡

 

背筋もついたようで
猫背も治ってきました！！！

 

猫背が治ってきたのが
一番嬉しい 💡

 

話をettoに戻すと
１階には
海を眺めながら
飲めるバーもあるのよ♪

 

「お酒の美術館」という名前で
レトロモダンな雰囲気だった！！

 

公式サイトには
立ち飲みバーと書いてあったけど
テーブルと椅子も用意してありました 😆 

 

バーの外には
フェリー乗り場と宮島が見えます 💡 

お酒の美術館さんには
おつまみは置かれていないそうで

 

隣のお店「たかき」さんで
おつまみを購入して
持ち込みオッケイとのこと 😆 

 

お酒飲むのに
おつまみ欲しいもんね 😆 

 

ちなみに
「たかき」さんには
あなご竹輪も置いていただいているので

 

宮島を眺めながら
レトロなバーで
あなご竹輪を肴に一杯飲むのって
乙だなぁと♡

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

 

 

宮島口のフェリー乗り場横に
２０２０年４月に新しくオープンした
商業施設「etto」

 

 

新型コロナウイルス
感染拡大防止のため
長らく休業されて
いらっしゃったのですが

 

明日７月１６日から
再オープンされるのです 💡 💡 

 

商業施設の名前にもなっている
「etto（エット）」
は広島弁の「えっと」から
きているようですよ〜♪

 

えっとの意味

 

私よりも上の世代の方々が
よく使っているイメージなんだけど

 

「えっと」とは
「たくさん」という意味

 

「えっと」とも「よおけ」
とも言うよね〜

 

例えば

今日はえっと食べてしもうたけぇ
明日はセーブして食べにゃいけんわ

 

このお店は
美味しそうなもんが
えっとあるねぇ

 

などなど

 

宮島口のettoにも
美味しそうなものとか
お洒落なものが
たくさん（えっと）あるだろうなぁ〜

 

再オープンされるから
早速いってみなくっちゃ 😆 

 

ettoではあなご竹輪も
お取り扱いいただいてます 💡 

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

 

暑い時期になると
無性に飲みたくなるのが
レッドアイ

 

レッドアイとは
トマトジュースと生ビールでつくられる
ビールカクテル

 

たくさん飲みすぎてしまっても
次の日残りにくいし
味も美味しいし
大好きです♡

 

先日
レッドアイを飲みながら
つまんで食べたのが

 

広島　大崎水産さんの
サラミチーズとさざれ石

（写真は大崎水産HPより）

 

散々お腹いっぱい食べて飲んだ後でも
パクパクつまんで
食べちゃうんですよね〜！！

 

物心ついた時から大好きな
サラミチーズ♡

 

レッドアイとの相性も抜群♪

 

いつもの如く
食べ始めてから
写真を撮ってないことに
気が付くという… 😯

 

チーズとかまぼこという
最高の相性の一品に
食欲が勝手しまうんよね笑

 

一昨日はサラミチーズとレッドアイの
組み合わせじゃったけん

 

今日はチーズほたてとレッドアイの
組み合わせにしよっかな〜♪

１分くらい
オーブンで炙ってあげると

 

外はカリッ
中はチーズが柔らかくなって
最高なんよ 😆 

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした