月: 2018年2月

 

自分では良いと思ってても
客観的に指摘されて直すことって
ありませんか？？

 

 

例えばわたしの場合

 

1990年代後半当時
広島の女子高生の間では

 

メールを打つ時に
「じ」の文字はすべて
「ぢ」で打つのが
かわいいという常識がありました 😎 

 

広島弁ですからね
「じ」を使う場面が多いわけです

 

「〜じゃろ？」とか
「〜じゃけんさ」は

 

「〜ぢゃろ？」「〜ぢゃけんさ」

 

と打ったほうが
メールの文面が可愛く見えると

 

広島界隈の女子高生は
暗黙の了解で使ってたわけなんです 💡 

その後京都の大学に進学してみると

 

まわりの7割は関西圏の子
残りの半分も関東出身の子

 

広島の子が
あまり身近にいなかったんですね 💡 

 

そんな中
広島の常識＝世間の常識

 

だと当時大学1年生の
わたしは思ってるわけです

 

当然メールでも「〜ぢゃろ？」
を使いますよね

 

すると当時仲の良かった友達が

あのメールの〜ぢゃろ？って
使うひらがな間違ってるよね？「ぢゃろ」じゃなく
「じゃろ」でしょ？

 

この一言を言われて以降
「ぢゃろ」は
封印されたわけなんです 😎 

 

いろんな場所に行って
いろんな人に会うことで

 

自分の常識が広がっていくことを
知った第一歩でした 😆 

 

かまぼこにも
同じことが言えるんです

 

かまぼこや竹輪の味や食感って

 

地域によって
好まれるものが全く違うの 😆

 

例えば板付かまぼことして有名な
小田原では

 

みりんで味付けをした少し甘めで
かまぼこの形は扇型

 

食感もどちらかというと
柔らかいのが特徴 💡 

 

一方

 

西の地域で板付かまぼこが
有名な山口県では

 

塩っけのある味で
かたちは平たいのが特徴

 

 

食感はどっしりと歯ごたえのあるのが特徴なので

 

薄く刺身みたいに切って食べる
と美味ですよ〜 😆 

 

広島は珍味かまぼこが得意ですね

 

あなご竹輪やあなご蒲鉾

 

カニスチック（かにかま）に
がんす 😆

 

一言にかまぼこといっても
地域によって
いろんな種類のものがあるんです 💡 

 

なので旅先や出張先で
お土産としてかまぼこを買うと

 

こんな味のかまぼこがあるのか！
かまぼこにこの組み合わせって
斬新だな！

 

とあなたの食の世界を
確実に大きく広げてくれますよ 😉 

 

この間出張で静岡に行った時は
静岡名物「黒はんぺん」を

 

もちろんお土産で買って食べました 😆 

 

広島ではなかなか食べることが
できないですからね

 

あの独特な味が
くせになっちゃいます 😉 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

気軽にお電電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】 オンラインショップはこちらから

 

少しずつ暖かくなってきてるけど
まだまだ寒い日が続きますね〜

 

今年の冬はあまりの寒さに
おでんやお鍋を食べる機会が
多かったです 😆 

 

もつ鍋をはふはふっと
おでこに汗をかきながら

 

水炊きをさっぱりポン酢と
柚子胡椒で食べるのが大好き 😆 

 

それと広島ならではなのは
「かきの土手鍋」かな？？

 

これまた冷え切った体を
芯から温めてくれるんですよね 😎 

 

鍋の内側に味噌を塗りつけて
「土手」を作り

 

具材を煮込み
土手を崩しながら食べるこの鍋 😆 

 

実はかきの土手鍋の始まりは

 

昔々 広島県の安芸郡矢野町に
住んでいた【土手吉助】という
カキの行商人が大阪に商売に出かけ”鍋物”を作り
人気を集めたのがはじまり

 

その人の名前をとって
【土手鍋】と呼ばれるわけ 😆 

 

 

そんな

 

広島ならではの
かきの土手鍋からヒントを得て
つくったのが

 

【かき味噌天】

 

手のひらサイズほどの小判の形をしている揚げ半 😆 

 

どんな味なの〜？？

 

と店頭でも聞かれることが多いのが
このかき味噌天 😎 

 

広島産の牡蠣を醤油で
甘辛煮にしたて食べやすく刻み

 

濃厚な味噌と一緒に
練り上げてあります 😆 

 

一口食べると口の中で
牡蠣の香ばしさが広がります 😆 

 

味噌だから甘いってわけではなく
どちらかというと塩っけを
感じる揚げ半 💡 

 

寒い今の時期なんかは

オーブントースターで表面を
ぱりっと焼いて

 

日本酒と一緒に
ちびりちびり食べると

体の芯から温まりますよ 😆 

 

お鍋の具材として入れてもらっても
ほわっと柔らかくなるので
ジューシーです 😆 

 

では練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

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日本って北は北海道から
南は沖縄まで約3,000kmも
離れてるので

 

その土地独自の料理が
地域によってぜんぜん違うので

 

食べ歩きにはもってこい 😆 

 

わたしが印象に残ってるのは

 

香川で食べたコシの強いうどんに
石垣島で食べた
ソーキそばの出汁のうまさ

 

名古屋で食べたジューシーな
ひつまぶし 😆 

 

広島だと

 

【ひろしまっこ汁】
※ひろしまっこじる

 

広島の中でも知る人ぞ知る一品

 

このひろしまっこ汁は
学校の給食で必ず出てくるんですよ 😆 

 

 

広島といえば【ちりめん】が
名産品ですからね  😆 

 

普通はいりこで出汁をとって
いりこは出しちゃうんだけど

 

このひろしまっこ汁では
ちりめんで出汁をとって

 

そのちりめんも
具材の一つとして食べちゃう
栄養満点のお味噌汁なんです 😎  😉 

 

広島の郷土料理にもなっちゃうくらい
名産品なのが【ちりめん】

 

特に有名なのが音戸ちりめん
ですよね 😆 

 

広島の呉にある【音戸】地区
でとれたちりめんのみが

 

音戸ちりめんと名乗ることができる
ブランドちりめん 😉 

 

この音戸ちりめんを使った竹輪が
ちりめん竹輪

 

青海苔も一緒に加えてるので
香ばしさがたまりません 😆 

 

この竹輪は刺身のように
ぜひ生のまま食べてみてください

 

上質なすり身なので
噛めば噛むほど香ばしさが
鼻に抜けますよ 😉 

 

もちろんひろしまっこ汁の具材
としてちりめん竹輪を入れてると

 

ちくわからも出汁が出て
さらに美味しくなりますよ 😎 

 

まだまだ寒い今の時期に
体がぽっかぽかに温まります！

 

では練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」

あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」

広島がんす
「クセになる味！」

 

これから春休みに入り
旅行する方も増えて来ますよね 😆 

 

移動といえば飛行機または新幹線が
多いかなっ？？

 

広島の場合だと

 

中心地である広島駅と
広島空港が結構離れた場所にあります 💡 

 

広島駅から広島空港までの移動手段は
車またはリムジンバスで

 

片道４５分で1,500円しないくらい 😆 

 

なので旅行で宮島や平和公園へ
行こうと思ってる方は

 

新幹線で広島へいらした方が
移動が少なくて済みますよ 😎  😎 

 

広島駅新幹線構内で
オススメなのがこの
高可（こうか）のたこ天↓

 

プリップリのたこがやみつきに
なりますよ〜 😆  😆 

 

同じ広島駅の

 

新幹線構内に
うちの直営店があるのですが

 

ただいま期間限定でこちらを
取り扱いちゅう！

ホワイトデーの３月１４日までの
期間限定ハートかまぼこ

 

黄色は銀杏のかまぼこ
白色はチーズ入りのかまぼこ

 

可愛らしいラッピングなので
ちょっとしたプレゼントにも

 

選んでいただいてます 😆 

 

値段の割にカサがあるので
お土産だから数が必要！

 

って時でもGood!! 😉 

 

取り扱いは

 

以下の４ヶ所のみの限定品です 😆 

 

広島駅北口１Fの名店街店↓

 

北口２F 新幹線改札中の銘品館店↓

 

福屋八丁堀本店　地下１F↓

そしてオンラインショップ

 

のみでの限定販売中！

 

あなたの気持ちを
大切なあの人へ伝えるハートかまぼこ 😆 

 

では練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

気軽にお電電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】 こちらからオンラインショップは[/su_button

 

展示会

 

展示会といえばファッションモデルさんや
芸能人の方が

 

アパレルブランドや化粧品の展示会に
参加されてるのを

 

雑誌やインスタでよく見ますよね 😆 

 

展示会って
次のシーズンの新商品を

 

バイヤーさんなどに紹介をする場 💡 

 

いろんな分野ごとに
世界中で行われています 😆 

 

わたしたち食品業界の展示会も
もちろんあるんです 😎 

 

昨日静岡で開催された

ある有名商社さんの展示会に
行ってきたのですが

 

主に練り製品に関する展示会 

 

各地方ごとにブロック分けされて
山のように練り製品が
展示されてるんですね 😆 

 

気になったものは
ブースの中にいらっしゃるスタッフさんに頼めば

 

その場で切ってくれて
試食できるんです 😉 

 

もちろん出野水産の練りものも
中国地方のブロックに 😆 

 

おっっ！！
と注目されてる商品は

 

あっという間に
試食で食べつくされるので

 

開始早々にも関わらず
なくなってしまうものも多い 💡  💡 

 

全国の練りものが

 

一堂に集まる機会って
ほんと少ないですから

 

わたしも気になった練りものを
試食しながら勉強しつつ

 

やっぱり自分のとこの出具合が
気になるんですよねぇ～ 😆 

 

おかげさまで
瀬戸内レモン竹輪をはじめ
あっという間に無くなり

 

「レモン竹輪美味しかったよ」
「ゆかり竹輪斬新だね～」

 

と同じかまぼこ屋さんにも
感想をいただきました 😆 

同業者さんってやっぱり
舌も超えてらっしゃいますし

 

厳しい目をお持ちです 😉 

 

なので「美味しかったよ」
と言っていただけて

 

さらなる自信へとつながりました 😆 

 

展示会へ足を運ぶことで
新商品のヒントもたくさん得ることができ

 

試作へととりかかります 😆 

 

あなたがあっと驚くような新製品を
今年も出していきますよ～ 😆 

 

では練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

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世の中は大学受験の真っただ中

 

受験生を持つ親御さんは

 

風邪やインフルエンザに
かからないように

 

あの手この手と対策されてますよね 😉 

 

今年はインフルエンザが
過去最高に蔓延してる 😥 

 

熱が出ない症状の人もいて
知らぬ間にインフルにかかってた 😯 

 

気づかずに仕事や会合に出席し
ウイルスを撒き散らしてた 😯 

 

ってことにならないように

 

少しでもおかしいなっ？？と
思ったら無理せず休んでくださいね 💡 

 

少しでも寒いと思ったら
背中にカイロを貼るのがおススメ 

 

肩甲骨と肩甲骨の間に貼ると
体全体が効率よく温まるので

 

予防にもおススメです 😎 

 

そして

 

受験勉強や
パソコンスマホ作業する人は

 

【眼精疲労】に悩みますよね 💡 

目の疲れには「あなご」を
食べてください 

 

目の疲れに効き
目の働きをサポートするのが
ビタミンA 💡 

 

そのビタミンAを「あなご」は
他の魚の100倍近く含んでるの 😆 

 

例えば真あなごを100g食べるだけで
成人が1日に必要な
ビタミンAがとれるの

 

さらに

 

「いずの」のあなごは
美味しさのみならず

 

あなごの栄養を損ねないように
じっくりと時間をかけて
焼き上げています

 

生のあなごをまずは白焼きに

 

そして白焼きにした後は
代々伝わるタレをつけて

 

香ばしく蒲焼きにしていきます 💡 

あなごを焼いてる時は
結構な広さのある工場中が

 

あなごのい〜い香りで
満たされるんです 😆  😆 

 

こうしてじっくり時間をかけて
焼き上げたあなごを

 

ぷりんぷりんのかまぼこにのせて
あなご蒲鉾となるんです 💡 

 

一口食べるごとに
あなごの香ばしさが鼻をすっと抜け

 

かまぼこは舌の上で吸い付くような
なめらかさ 😎 

 

あなご蒲鉾を食べると
心も幸せになるし

 

あなごに含まれるビタミンAで
眼精疲労にもいいし

 

一石二鳥ですね 😉 

 

では練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

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2月も終わりに差し掛かり
野球好きのあなたは

そわそわしてるはず 😆 

 

それはなんてたって
オープン戦に開幕戦が
始まるからー！！

 

野球がない冬の時期は
なんだか物足りない寂しさを
感じていたので

 

ようやくドキドキ胸の高まる
野球のシーズンが始まると思うと

 

そわそわ浮き足立っちゃいますよね 😆 

 

野球観戦の何が楽しいって
球場でかんじるあの熱気😎 

 

スタジアム一丸となって応援する
あの非日常感！

 

我らがカープの試合は
なっかなかチケットが取れない
ことで有名ですが

 

今年もズームズームスタジアムに
応援に行けたらいいなっ 😆 

 

カープの応援に欠かせないのが

 

【カープ竹輪】

 

カープのテーマカラーである
「ソウルレッド」をイメージした

 

ピリ辛めんたい味の竹輪 💡 

 

先日出演させていただいた
ネットテレビ

 

「あっちゃんのフライデーNo1」で

 

パーソナリティーの西田篤史さんが
言っていた言葉が心に残っています

 

エルドレッド選手や菊地選手は
精神統一して

心がリラックスした状態で
試合に挑む為にガム食べてるでしょ？

ガムじゃなくってカープ竹輪を
がぶっと一口食べて 

マウンドに立つのも
ありなんじゃない？？

噛みごたえもしっかりあるし
アスリートには
タンパク源が必須だしね 💡 

 

なんて素晴らしいアイデア 😆  😆 

 

カープ竹輪のコンセプトが
【鼓舞する】なので

 

まさにコンセプト通りの使用方法 💡 

 

カープを鼓舞するのは
もちろんのこと

 

毎日仕事を頑張るバリキャリさん
プライドを持って我が道を突き進むあなた
毎日家事を頑張るあなた

 

人生へこたれちゃうことだって
もちろんある！

 

へこたれても失敗しても
そこから立ち上がって進むことで

 

さらに柔軟で優しい人に
なれるんです 💡 

 

そんな日々頑張るあなたを
鼓舞する！

 

この想いをしっかりこめて
つくりあげたのがカープ竹輪 😆 

 

あなたの隣にそっと寄り添って
支えになれることを願ってます 😉 

 

では練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

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広島にくるとやっぱり食べたいのは
「牡蠣」

 

生で食べて焼いて食べて
牡蠣フライでもいいね〜

 

広島でたらふく食べて
お土産にはオイル漬け

 

って牡蠣づくしの旅をするのも
たまりません 😆 

 

広島には牡蠣のオイル漬けって
たっくさんの種類があるから

 

どれがいいのかわかんない〜！！

 

そんなあなたにオススメ
するのがこれだ〜〜 😎  😎 

 

マリンスターの煙にまかれて

 

これは燻製牡蠣のオイル漬け

 

見た目もスタイリッシュで
20代後半から50代の方に人気 😆 

 

開けるまで常温で大丈夫なのが
これまたグッド👍

 

かなわ水産の牡蠣のオイル漬け

広島牡蠣の老舗中の老舗である
かなわさん

 

こだわりをしっかり感じられる
一品です 😆 

 

ここまできたら
とことん牡蠣づくしだー

 

ということで

 

牡蠣は牡蠣でも
こんな牡蠣はどうでしょう？

 

かきかま
※かきのかまぼこ

 

ぷりっぷりの牡蠣を
ぐつぐつと醤油で甘辛煮に

 

その大ぶりな牡蠣を
新鮮な白身魚でつくったかまぼこで
包んだかきかま 😆 

 

かまぼこの部分にも
しっかりと牡蠣のエキスが
染み込んでいるので

 

薄く刺身のように切って
わさび醤油で食べるとグッド😊

 

 

口の中にぐわっと
牡蠣のジューシーさが広がります 😆 

 

熱燗とかきかま

 

このセットでほっこりと心も体も
あたたまります 😎 

 

ちなみにこのオイル漬け↓

 

「いずの」の直営店でお取り扱い中 😆 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」

あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」

広島がんす
「クセになる味！」

 

スマホの充電が３時間持ちません 😎 

 

大容量のモバイルバッテリーが
毎日の必需品

まだ変えて１年もたってないのにね（驚）

 

いつも九州からわざわざ広島まで
頻繁にうちにきてくださる方に
教えてもらったのが

 

誕生日プレゼントに
モバイルバッテリーを
プレゼントすると必ず喜んでもらえる

 

確かにーーー！！！

モバイルバッテリーも消耗品ですからね
確実にもらってうれしいプレゼント 😆 

 

じゃあわたしのバッテリーが

 

なんでここまで
消耗してるかっていうのは

 

ＹＯＵＴＵＢＥ

 

大っ好きなんですよね 😆  😎  😆 

 

ブログを書くときは
集中できる音楽をかけたり

 

癒しが欲しいときは
かわいいワンちゃん猫ちゃんの
動画を見たり

 

人気Youtuberの動画を
永遠見続けていたり 😎 

 

一日に何回も見ちゃいますよね 😉 

 

人気Youtuberといえば
  「バイリンガル姉妹」

 

昨夜アップされた動画では
うちのかまぼこを実食 😆 ↓

 

3部作の３話目でしたね 💡 

 

人気Youtuberのバイリンガル姉妹さんに
３回にもわたって

 

うちの練りものを実食していただき
一番心に残ったことは 💡 

 

やっぱり「食」っていうのは
家族とのコミュニケーションのきっかけを
与えてくれる大事なもの

 

っていうこと

 

例えば

 

お土産でこのかまぼこもらったから
みんなで食べてみよー！

 

このかまぼこがきっかけで過ごした
家族との何気ない時間が

 

一年後はたまた何十年後に
かけがえのない大切な思い出として
あなたの心の支えになる

 

いくら大富豪でも
お金で過去の家族との思い出を
買うことなんてできません

 

あの時のおじいちゃんの優しさ
おばあちゃんの小さな手

 

お父さんの笑顔
お母さんの笑い声

 

弟妹とのちゃちゃの入れあい

 

そんなかけがえのない思い出の
きっかけとして

 

「いずの」の練りものが存在するように

 

日々ひたむきに
かまぼこづくりと向き合いっています 💡 

 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

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広島のお土産といえば
【音戸ちりめん】が人気ですよね 😆 

音戸とは地名のことで

 

大和ミュージアムがあることで
有名な呉市にある音戸地区のこと 😆 

 

音戸ちりめんと名乗って良いのは
この音戸地区で獲れたもののみ！

 

ブランドちりめんなんです 😉 

 

ところであなたは

 

「ちりめんじゃこ」
「しらす」「いりこ」

 

この違いって知ってますか？？

 

姿形は魚のちっちゃいの
ってことで似てるんですが

 

詳しくは知らないから教えて！

 

と店頭でも聞かれるので
ここで違いを 😆  😆 

 

まず「ちりめんじゃこ」と
「しらす」の原材料は同じ！

 

イワシ類やうなぎ類の稚魚を
乾燥させたものなんです 💡 

 

西の地域ではこれらを
からっからに乾燥させて

 

「ちりめんじゃこ」「ちりめん」
と呼びます↓

一方東の地域では

 

同じ材料を
半乾きに乾かし「しらす」と呼ぶの↓ 💡 

 

じゃあ「いりこ」はなんなんだ
っていうとちりめんの大きいの↓

3cm以下はちりめん
3.5〜4.5cmをかえり
それ以上がいりこ

 

ってわけなんです 😆 

 

じゃあ練りものの中で
「かまぼこ」「竹輪」「揚げ半」

 

あなたはこれら練りものの
ちがいを知ってますか？？

 

ちりめんと一緒で
知ってるようで説明しようと
思うと言葉にできない
って方も多いかな？？

 

そんなあなたへ
豆知識のプレゼント 😉 

 

まずかまぼことは
練りものの総称のこと

 

ちくわもさつま揚げも
ハンペンなんかも
ぜ〜んぶかまぼこ！

 

「ちくわ」は焼きかまぼこの仲間で
「さつま揚げ」は揚げかまぼこ

 

いわゆる世間でかまぼこ
って言われてるこれは↓

蒸しかまぼこの仲間で
「板付かまぼこ」っていうんです 😆 

 

焼きかまぼこの仲間
笹かまぼこが有名な仙台

 

板付かまぼこが有名な小田原
珍味かまぼこが有名な広島

 

と地域によって特色があるので
旅行先でお土産に買って帰ると
喜ばれること間違いなしですよ 😆 

 

では練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」

あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」

広島がんす
「クセになる味！」

 

今日はなんて凄いことが
重なるんでしょう！！

 

スマホでブログを書いてると
「羽生くん金メダル！」

 

と速報が
入ってくるじゃありませんか！

 

こりゃすぐ
テレビを見んにゃいけん！

 

とブログ書くのを一旦置いといて
妖精のような演技に酔いしれ

 

さぁブログを書こうと
執筆画面を開くと同時に

 

今度は

 

 

藤井五段が羽生（はぶ）さん
を破って優勝！

 

って速報が入ってくるし

 

どえらい1日でしたね 😆  😆 

 

若き2人の並々ならぬ努力と
鍛え上げられた精神力に脱帽です 💡 

 

まだまだわたしも負けとられんわ！

 

と心の松明（たいまつ）に燃料を
注いでもらいました 😎 

 

そしてまた明日から

 

妥協なき美味しいかまぼこづくり
に励むのです 💡 

 

いつだったかこんなことを
言われたことがありました

 

かまぼこ業界の人たちって
横のつながりが強固ですよね

 

そういわれた方の業界は
同業他社は完全なるライバル

 

情報交換や勉強会で同業他社が
会うことはほとんどないようで

 

かまぼこ業界の助け合い話をすると
目を丸くしていらっしゃいました 💡 

 

↑かまぼこ業界には
全国のかまぼこ屋が所属する会
があります 💡 

 

かまぼこを
安心・安全・おいしく
みなさんに食べてもらうため

 

原材料のことや機械のこと
世の中の動き

 

などなどあらゆることを
情報共有したり相談しあう

目の前のあなたに
おいしいかまぼこを届けるために

 

もちろん各かまぼこ屋が
努力するのですが

 

一社では解決できない難問も
皆で集まれば解決へ向かう
こともあるってもんです 😆 

 

わたしも青年部に属しており
来週には初めて役員会という集まりに参加するのです 😎 

 

業界的に男の人が多いので
なかなか参加するのに
腰が重かったのですが 🙂 

 

ぴっちぴちのかわいい女の子が
青年部の集まりに誘ってくれたので

 

参加しにいってこようと思います 😆 

 

↑ぴっちぴちのかわいい女の子とは
淡路島にあるかまぼこ屋の娘さん
オキフーズの沖さん😋

 

かまぼこって
未来のある食材ですからね〜

 

 

なんてったって
かまぼこの知恵と技術を使えば

 

食用には向かないからって
我々の口に入らなかった魚を

 

おいしく味と形を変え
魚のいのちを無駄にすることなく

 

世界の人の食生活を
豊かにできるんですよ！！

 

この思いが我々の力で実現
できるように心の火を絶やさず

 

あしたもかまぼこづくりに
没頭するのです 😆 

 

では練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 😆 

 

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瀬戸内海って波穏やかで
のんびりとしたイメージあるでしょ？？

 

実際もほんっとそのとおりで
内海なので波もなく

 

瀬戸内海を眺めているだけで
心穏やかになりますよ 😆 

 

 

海には精神的疲れを
リフレッシュする効果があるの 💡 

 

波音など海辺を散歩するだけでも
頭と体をほぐれて

 

リラクゼーション効果ばつぐん！

 

逆に

 

山には肉体的疲労を
回復する効果があるんです 😆 

 

森は人の細胞を活性化させるの
いわゆる森林浴効果ですね 😆 

 

そんな意味では
広島は山と海に囲まれた

 

リラクゼーションにぴったりの
ロケーション 😎  😎 

 

でもさ

 

毎日毎日忙しくって
海にも山にもなかなか行けないのよー 😥 

 

って人も多いよね 💡 

 

そんなあなたにおすすめな
疲労回復方法があるんです

 

しかも遠出もしなくて大丈夫
毎日の食事に取り入れればいいだけ 😆 

 

それは

 

肉体の疲労回復には
「練りもの」を食べること 

 

人間の体って水の次に多いのが
タンパク質

 

タンパク質があなたの体をつくりあげてる
といっても過言じゃないんです 💡 

 

ということは
疲れた体を癒すには

 

タンパク質をとることで
疲労回復効果が高まるんです 😆 

 

 

良質なタンパク質といえば
魚に肉が代表的ですよね 😉 

 

でもさ魚や肉って
忙しい毎日だと料理するのも
大変でしょ？

 

そんなときに便利なのが
【竹輪】

 

原材料の魚から
余分な脂質や血を洗い流し

 

良質なタンパク質を多く含んだ状態で
焼き上げます 😆 

 

調理の必要もないので
冷蔵庫に入れておけば

 

ぱっと手軽に食べることが
できますもんね 😆 

 

あ～今日は疲れたなぁ～
なんて日は竹輪をぜひ食べてみてください 😎 

 

竹輪は忙しいあなたの体の味方です 😉 

 

↑いずえりの弟「出野正吾」も
製造現場で日々竹輪づくりに励んでます 😆 

 

では練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

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広島のもみじまんじゅうといえば
たっくさんのメーカさんがありますが

 

中でも有名どころは
「にしき堂」「藤い屋」「やまだ屋」 💡 

 

その中の一つ
「藤い屋」さんがこの春３月４日に

 

広島・五日市に「IROHA village」
※いろはビレッジ

 

という新工場・ショップカフェ
をオープンされるそう 😆 ↓

 

わたしが驚いたのは
この施設には畑が併設されてること 😆 

 

そこではオーガニックにこだわった製法で
３種類の小麦が

 

藤い屋４代目の藤井さん
自らの手で育てられており

 

食育の研究場所とされるんだって！！
オープンが待ち遠し〜い 😆 

藤井さんの言葉によると↓

美味しいものは人を幸せにし
より良い未来を育むだからもっともっと美味しいものを
どうしてもつくりたいんです

 

この想い
モノづくりに従事する者は

 

とっても共感する想い

 

藤い屋さんはお菓子を通して

 

出野水産は練りものを通して

 

一人一人が幸せになれる
美味しいものをつくり続ける

 

その為には日々の探求
新しいことへの挑戦

 

そして生産者さんへの感謝
を忘れてはいけません

 

練りものの原料は【魚】

 

その魚をとって来てくれる漁師さん
あがった魚を目利きしてくれる業者さん

 

はたまた魚をすり身に
加工してくれる業者さん

 

皆さんのおかげで

 

我々は日々かまぼこや竹輪をつくれたり
あなごを焼き上げることができるんです 💡 

私たち出野水産の役目は
「練りものを通して食文化に貢献する」

 

つまり昨日よりも今日
今日よりも明日に向けて

 

日々美味しさを追求した練りものを
つくり続けることによって

 

あなたを幸せにする一翼を担うこと

 

美味しいものを食べてる時って
嫌なことも忘れるくらい

 

幸せなひと時 😆 

 

そのひと時を提供し続けるよう
明日もかまぼこづくりに励みます 💡 

 

では練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

気軽にお電電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】 オンラインショップはこちらから

 

広島へ遊びに来たら
必ず食べておきたいのが

 

お好み焼き・牡蠣・あなご

 

 

美味しいもののことは地元民に
聞くのが一番！ 😉 

 

ということで

 

広島人「いずえり」オススメの
絶対にハズレのないお店

を紹介します 💡 

 

お好み焼き

 

田の久
→お店はこちら 

 

広島には星の数ほど
お好み焼き屋さんがありますが

 

マイベストofベストなのが
この田の久 😆 

 

香ばしい焼き加減の麺と
蒸されたキャベツ

 

広島のお好み焼きの特徴である
生地もモッチモチでコスパも良し 😆 

 

店舗が広島駅周辺や紙屋町周辺といった
利便のいいところに無いのですが

 

宮島口にも店舗があるので
宮島へ観光に行ったついでに 💡 

 

牡蠣
ルトルヴェール

→お店はこちら

 

夏でも食べられる生牡蠣として有名な
かなわ水産の牡蠣を食べられる

 

広島でも数少ないお店！

 

ここの生牡蠣は臭みもえぐみも一切なく

 

つるんっとした喉越しと
牡蠣のあまりの旨味に悶絶しました 😆 

 

生牡蠣を頼むと目の前でマスターが
殻付きを開けてくれますよ 😉 

 

気さくなマスターなので
ひとり旅でも気軽に入って

 

一杯やりながら生牡蠣を楽しめます 😆 

 

場所も八丁堀から少し行ったところなので
アクセス良し 💡 

 

あなご
あなご竹輪（出野水産）

 

広島であなごといえば

 

宮島口にある「うえの」さんが
有名中の有名ですが

 

実は広島に来ないと買えないのが
「あなご竹輪」 😆 

 

あなご竹輪とは
新鮮な白身魚でつくった竹輪に

 

あなごの蒲焼を刻んだものを
練りこんだもの 😆 

 

噛めば噛むほど
あなごの香ばしい旨味が口の中に広がり

 

後味もしばらくあなごの旨味
が残ります 😉 

 

せっかく広島に来たんだから
お土産で持って帰るものも

 

広島でしか買えないもの
がいいですよね 😆 

 

お好み焼きに牡蠣にあなご！

 

広島に遊びに来たら是非この３つを
堪能してくださいね 😆 

 

では練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

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