「いずの」のお知らせ

広島といえば
兵庫の「灘」
京都の「伏見」
広島の「西条」

と三大酒どころのひとつ

日本酒って仕込まれるお水によって
味が変わるので

灘の硬水でつくったものは

「男酒」と言われ
スッキリ辛口なのが特徴

西条は軟水なので

「女酒」と言われ
口当たりの柔らかい
濃醇で旨味に富んだ独特のまろやかさが
特徴なんです 💡 

そんな酒どころ広島では
あちこちでお酒のイベントが
行われるんだけど

明日６月９日は
広島酒場めぐり
地ぐ酒ぐ（じぐざぐ）
１２時ー１９時

広島酒場めぐり　地ぐ酒ぐ
広島酒場めぐり　地ぐ酒ぐ
 

というイベントが
広島市内で行われるんだよ♪

広島酒場めぐり
地ぐ酒ぐ（じぐざぐ）

ざっくりイベントの内容を
説明すると

参加飲食店２５店舗各店に
蔵元さんがいらっしゃり
蔵元さんとお話をしながら
日本酒を楽しむイベント 💡 

広島の蔵元さんをはじめ
全国の蔵元さんが参加されてます

さらに
広島の飲食店って日曜定休のところが
ほんっと多くて
日曜日にご飯を中心地で食べようと思うと
夜ご飯難民になって困ること多いんだよね

広島は人気店ほど
日曜定休のお店が多いんです

なんだけど６月９日は
なんと普段は休みのお店なんだけど
参加されてるお店も多いので
必見ですよ 💡

八丁堀・紙屋町・流川・織町といった
広島市の中心街にある
飲食店が参加店舗なので
公共交通機関で行きやすいですよ♪

しかも６月９日は
広島の大きなお祭り
「とうかさん」の最終日

ゆかたの着始め祭りとも言われてる
「とうかさん」なので
中心街は男女ともに
ゆかたの方が多いのです

ゆかたで日本酒って
粋だよね〜♪

日本酒といえば

相性抜群なのが板わさ

かまぼこにわさびと
お醤油をちょこっとつけて
今の時期だと冷酒でキュッと飲むと
最高に幸せだよね♪

最後に日本酒の豆知識

冷酒（れいしゅ）

冷蔵庫で冷やした
冷たい状態のもの

冷や酒（ひやざけ）・ひや

常温のもの
昔は冷蔵庫などもなく
常温かお燗で飲む習慣

温めて飲むか
常温（＝冷や）で飲むかしか
ありませんでしたからね♪

燗酒（かんざけ）・熱燗

温めたお酒のこと

父の日送料込みセット
父の日感謝を送ろう!!６月１６日の父の日まで送料込みのセットをご用意してます♪
 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

「G20大阪サミット」開催に伴う
交通規制の影響による
配送サービスの制限についての
お知らせです

６月２８日（金）２９日（土）の
「G２０大阪サミット」開催に伴い
大阪周辺において
大規模は交通規制が入ることを
みなさまニュースで
ご存知の通りでございます

交通規制に伴い
弊社が配送をお願いしています
ヤマト運輸さんのお届けサービスの一部が
中止されると連絡をいただきました

お客様には大変
ご迷惑をおかけいたしますが
予めご了承頂きますよう
お願い申し上げます

対象地域以外は
稼働されていらっしゃいますが
遅延の可能性もございますので
ご了承いただけますと幸いです

対象地域
大阪府（全域）、兵庫県（芦屋市、尼崎市、伊丹市、西宮市）

クール宅急便の荷受け停止

６月２６日（水）〜６月２９日（土）まで

「お届け日指定」ならびに
「時間帯お届けサービス」の停止

６月２７日（木）〜７月２日（火）
までのお荷物は
お届け日指定ならびに
お届け時間帯指定を
お受けすることができません

出野水産本社およびオンラインショップで
ご注文いただくお客様には
６月５日現在
上記の対象地域および日程に
従わせていただきます

ただし直営店であります
いずのekie広島店
いずの広島駅新幹線銘品館店
いずの福屋八丁堀店

上記の店舗におきましては
館（やかた）や百貨店の配送ルールに
従いますので
各店舗へお問い合わせくださいませ

 

なお交通規制の状況等の影響により
お届けに遅れが乗じる可能性もございます

 

何卒ご了承頂きますよう
お願い申し上げます

 

「G20サミット」に伴う交通規制の影響によるお届けの遅延と一部サービスの中止について
いつもヤマト運輸をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。大阪市内で「G20サミット」が開催されることに伴い、大阪府内で大規模な交通規制が行われる影響で、6月27日（木）から7月2日（火）頃まで、関西地方の一部地域がお届け先または発送元となる荷物のお届けに遅れが生
 

（株）出野水産
企画推進　出野恵梨

ゴルフの初心者練習コースに
通い始め
昨日は講習２回目!!

ゴルフのスイングにも
基本の型があって
まずは基本に忠実に練習していきます

数回練習したからといって
基本の型を習得できるわけじゃなくって

何回も何回も
手の角度や腰のひねり
肩の入れ方を修正しながら
体に覚えさせていきます

ゴルフの先輩たちが教えてくださるのは
最初に自己流で覚えちゃうと
変なクセがついて

手に怪我をしたり
肋骨にヒビが入ったり
ボールが飛ばない打ち方に
なっちゃう可能性があるから

最初はちゃんと
プロに教わった方がいいよ!!

と何人かの方が
助言をしてくださったので
助言に忠実に従い
レッスンに通っています 💡 

練習をしながら
形を体に覚えさせていくのは
かまぼこの手付け作業を覚えるのと
一緒だなぁ〜と思いました

かまぼこの手つけ作業って

つけ包丁という
かまぼこをつくる専用の包丁を使って
つくっていきます

鈴廣かまぼこさんのYOUTUBEに
見やすい動画があったので
貼り付けさせていただきますね♪

動画で見ると
スムーズに簡単そうに
かまぼこをつけているのですが
実際やってみると
これがまぁーーーーーー難しい!!!

※かまぼこを板につけていくから
かまぼこを手作業でつくることを
かまぼこをつけると言います

魚のすり身を蒸す前って
ゆるいお餅のように
粘着力が高いので
まずすり身をうまく扱うことが
できないんですよね〜

なので１人前に
かまぼこをつけられるようになるまで
１０年かかると言われていています

まず新人はつけ包丁を
握らせてもらえません

例えば野球部の１年生が
１年間球拾いをして
球の扱いや人間関係に慣れていくように

すり身の扱いに時間をかけて
慣れていきます

つけ包丁が握れるようになったら
基本の型を練習して
体に叩き込んでいきます

職人の練習している様子や
作業中のピリッと緊張感の漂う空気が
わたしは清々しくて大好きなのです!!

職人みんなが
手際よくかまぼこをつけていく様は
圧巻ですよ!!!

ものづくりって知れば知るほど
経験すれば経験するほど
奥が深くて魅力的です 💡 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

2019年の父の日は
６月１６日ということで

６月に入り父の日プレゼント用の
オンライン注文を
どどどーーーっとたくさん頂き
ありがとうございます 💡

父の日限定の送料込みセットも
ご用意してますよ♪

父の日用の掛け紙も
ご用意させていただいています

購入画面を進んでいただくと
熨斗の選択ボタンが出てくるのですが

青い矢印ボタンを押していただくと

このような熨斗の選択画面が出てくるので
「お父さんありがとう」を
選択していただくと

こちらの掛け紙をかけて
お送りさせていただきます♪

ぜひ父の日用にご利用の方は
ご利用くださいね 💡

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

金・土・日と３日間
広島駅北口ekie内の直営店に
立っていたのですが
毎日同じ内容の質問を
お客様からいただきました 😆 

３日間写真に写ってる格好で
お仕事していたのですが

なんでみんな
カープのユニフォーム着てるの？？

と毎日お客様から
話しかけていただくのです 💡 

広島にいたら
スタッフがカープのユニフォームを
着ているのが当たり前の光景なので
なんとも思いませんが

旅行で広島にいらした方には
驚く光景なんだろうね!!

特に球場の近い広島駅の中や
近隣のお店は
スタッフがカープユニフォームを
着ている率が高いです

あっ!!でも毎日来ているわけじゃなくて
ホーム戦・地元広島のズムスタで
試合のある時に
「いずの」の店舗のスタッフは
ユニフォームを着用していますよ♪

ekieの中のほとんどのお店が
地元で試合の時には着用しているから
ホーム戦の時の休憩室は
球場並みにカープのユニフォームで真っ赤ですよ

今も休憩室で
このブログを書いてるんだけど
休憩室のテレビはカープの試合が流れてて
ユニフォーム姿のスタッフさん達が
お昼ご飯を食べています♪

そしてカープの試合前や試合後には
「がんす」買いに来た〜!!
とたくさんの方がご来店いただきますので

試合が終わるまでに
たっくさんのがんすを愛情を込めて揚げて
お待ちしています 💡

今日は私の弟が
愛情を込めて揚げていま〜っす♪

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

先日水産業界の業界新聞で
先月新しく販売スタートした
「いずの」のがんすを
取り上げていただきました 💡

つい先ほどもある方が
店頭にいらしてくださり

あっ!!
これこの間新聞に載ってたがんすだ!!
４月末からスタートしたんですよ〜

とその方がお連れのお客様に
説明をしていただいている様子を
そっと遠くから
眺めさせていただいていました 😆 

そして
あなご蒲鉾を手にとっていただき

このあなご蒲鉾
ぶち美味しいんですよ〜!!
※ぶちとは広島弁で「とても」という意味

さらにそばに置いてあった
あなご竹輪のミニサイズを
指差し

これこれ!!
出野水産といえば
あなご竹輪でブレークしたんですよ〜!!!

と私たち販売スタッフ以上に
うちの商品を
オススメしてくださってる様子を
目の当たりにさせていただき
嬉しい気持ちでいっぱいでした!!!!

最後に私に質問をいただいたのは

あなご蒲鉾やがんすは
広島空港で買えるの？？

「いずの」のがんすは
広島駅北口ekie2Fのいずのの直営店で
お買い求めいただけます 💡 

不定期でいずの福屋八丁堀店と
広島駅新幹線改札内のいずの銘品館店で
ご用意はしているのですが
確実なのはやはりekie店です♪

そしてあなご蒲鉾やあなご竹輪は
広島空港でお買い求めいただけることを
お伝えさせていただきました♪

GW終わってから
私は福屋八丁堀店に
いることが多いのですが

こちらの店舗でも
やはり「がんす」について
お客様から
お声がけいただくことが多いです 💡 

●がんす旨かったわ〜!!
●今日はもう売り切れなん？？
●いつもekieまで
あんたんとこのがんすを
買いに行っとるんよ〜!!

などなど嬉しいお言葉 😆 

これからも美味しいと
言っていただける練りものを
つくり続けて参ります♪

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

階段を降りるときに
痛みのあまり顔が歪んでしまうほどの
筋肉痛を感じたのは
何年振りでしょうか？笑

なぜここまでの筋肉痛なのかというと
先日初めて
ゴルフのラウンドを廻ったから 💡 

初めてのスコアは１９６

ある方からは
よく数えたね笑

と突っ込まれましたが
自分でも数えていて途中から
わけわからなくなってたよ笑

でも気持ちの良いグリーンの中で
スマホにもPCにも気をとらわれず
思いっきり楽しめたので
初ラウンドとしては大成功でしょう!!

一緒に廻ってくれた方達が
優しかったし
緊張しなかったのも
楽しかった要因の一つだね♪

次回の目標は
カートに乗る時間を増やすこと!!

１９６も叩いていると
カートに乗るのはコース移動のみで
ずっと歩くか小走りしていたので笑

ゴルフは年を重ねても
楽しめるスポーツなので
自分のペースで練習していきます♪

さて最近色々と考えることがあり
今の私の思いをここに残そうと思います

私は自分の名前も顔もすべて公表して
SNS等で発信をしております

会社の人間として
そしてかまぼこ業界の人間として
一人の人間として
すべて公表しているということは
発言に責任を持つということです

私は「かまぼこ屋」なので
かまぼこ（練りもの）に
特化したブログです

細かく分類するとかまぼこだけど
大きく分類すると「食」

それもひとえに
「食のシーン」は
人生中でかけがえの無い
大切な時間の一つだからこそ

ブログを読んでくださっている方に
大切な家族や仲間と
幸せに過ごしてほしいという思いから
毎日ブログを書いています

大切な人との
食事シーンを大切にしてほしい
この一点につきます

食には自分が育ててもらったルーツ
そして立ち返るべき原点が
記憶されていて

もちろん「味」も記憶されるんだけど
「あの時の雰囲気」「あの時の空気感」
「あの時の笑いあってる顔」
が記憶されています

そして「あの時の雰囲気」や
「あの時の笑いあってる顔」を
大切な人と共有しあえるって
なんてかけがえのないことで幸せなことか

悔しいことがあっても
その大切な人たちがいてくれたら
また一歩踏み出す力が湧いてくるし

大切な人が
空の上から見守ってくれてる時も

一緒に過ごした時間を思い出して
背中を押してもらえたり
つまづいた時のヒントを
交わした会話の中から探ったり

人間の人生は有限だからこそ
一緒に過ごすきっかけの一つである
「食のシーン」を大切にしてほしい

一貫して上記の思いで
発信していますし
これからもこの主軸は変わりません

そして発信していく中で
ありがたいことに
たくさんのご意見を頂戴しています

応援いただくコメントをはじめ
もちろんときには
厳しいコメントもいただきますが

私の表現方法が
至らない部分であると思い
貴重なご意見として
ありがたく頂戴しております

ブログを読んでくださり
その方の心に触れたからこそ
応援コメントも厳しいコメントも
いただける!!

とても嬉しいことだなぁ〜と
感じています!!

みなさまいつも
ありがとうございます 💡 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

「駅西」（エキニシ）というエリアが
盛り上がり始めて数年

エキニシとは
どのエリアを指すのかというと
広島駅から西方面に歩いて３分ほどの
エリアのこと

広島駅の西側にあるから
「エキニシ」

ちょっとディープな
レトロ感漂うお店が多かったのですが
ここ数年で
レトロさを残しながら
おしゃれな飲食店街が並ぶスポットとして
人気なんです 💡 

先日３年ぶりにエキニシに行ったんだけど
どこのお店も大賑わい♪

行ったお店は
ビール好きの私にはたまらない

【SUNNY DAY BEER】
(サニーデイビール）

店名の通りビールの種類が豊富なお店

国産のクラフトビールが４、５種類あり
醸造所直送の生クラフトビールや
国内外のいろんな種類のビールが飲めます♪

ちなみに写真左側のお友達は
革小物作家さん♪
HassaQu.という屋号で可愛い革製品を
つくってらっしゃるのよ♪

昨日飲んだビールは
国産クラフトビールと
ハイネケンの生ビール♪

クラフトビールはガツッと
重みのある味わい

ハイネケンは
海外ビールの中で
私の好きな銘柄の一つ♪

スッとのどごしが良いから
ビールが苦くて苦手って人も
飲みやすいビールです♪

そしてフードメニューを見ていると
「がんす」が♪

郷原のプライドと
説明書きに書いてあったので
おそらく郷原にあるかまぼこ屋さんで
つくられてるがんすなんだろうな♪

いろんなメーカーのがんすが
広島の飲食店では楽しめます♪

お蕎麦やさんに行ったら
「〇〇の板わさ」と
メニュー表記されてるところも多いので

※〇〇にはかまぼこ屋の名前が入ります
例えば「鈴廣の板わさ」っていう具合♪

なので広島のがんすも
メニューに〇〇のがんす
って表記されてると
頼む時にわかりやすいかもしれませんね♪

なので弊社のがんすも
「いずの」のがんす
という名前で
パッケージをつくっていますよ 💡

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした

一気に夏がやってきたような天気!!

着るものも薄くなり
自分の体型が目に見える装いに
変わってきますね〜

なのでわたしの友達たちが
最近口を揃えて言っていたのが
ここ数ヶ月で少し体重が増えちゃった!!

わたしが個人的に思うのは
体重が軽いから良い
重いから恥ずかしいとかって
思う必要は全くないなぁと！

それよりも大事なのは
自己ベスト体重を知っていること

自己ベスト体重よりも
増えた場合は

タンパク質を多めにとって
炭水化物を控えめにします

炭水化物を食べる量を
今まではご飯一膳山盛り食べていたのを
８分目くらいに控える

おにぎりを２つ食べていたのを
１つに抑える

そしてタンパク質の多く含まれている
竹輪を食べます

炭水化物を全く摂らないダイエットが
いっとき流行りましたよね
（低カーボンやロカボといったもの）

炭水化物を抜くと
すぐに痩せますが

リバウンドしやすい体になってしまうので
注意が必要です

タンパク質って体の筋肉や内臓
血液などをつくるのに
使われるので
タンパク質だけ食べたらオッケイと
思われがちですが

ここで知っておいて
いただきたいのが

タンパク質だけ食べていてもダメ
ということ

必ず炭水化物と一緒に
タンパク質を食べることが
実は太りにくく
丈夫な体になるんです

なぜ炭水化物とタンパク質を
一緒に食べないといけないの？？

炭水化物（白米とか小麦でできたもの）
の役割は
体を動かすためのエネルギー源

なぜ炭水化物を食べないで
タンパク質だけを食べるダイエットを
オススメしないかというと

もちろん体重といった面では
炭水化物を食べない方が
すぐ減っていきます

即効性はあるんだけど
のちのちリバウンドしやすい体に
なってしまうんです

人間は例え一切運動しなくても
内臓を動かしたり
血液を循環させるのに
炭水化物に含まれる「糖」が必須

必要な「糖」が炭水化物を食べないことで
体内に入ってこないと
人間の体は生命を維持させるために
体内のタンパク質を「糖」に
変えていくんです

わかりやすくいうと
体の筋肉が分解されて
「糖」になるので
筋肉がどんどん減るのです

筋肉が減るということは
基礎代謝も落ちるし
太りやすい体になっちゃうってこと

じゃあタンパク質をたくさん食べてるから
大丈夫でしょーー!!!
って思うでしょ？？

炭水化物を食べないで
タンパク質だけで必要な「糖」を
補おうと思ったら

数kgものタンパク質を
食べないといけないのよ!!!

お肉２００g食べたら
お腹いっぱいになるのに
毎日毎日数kgも食べられんよね
現実的に考えたら

なので
炭水化物とタンパク質を一緒に食べるのが
基本!!!

少し体重増えたなぁ〜と思ったら
タンパク質（竹輪とか鶏肉、ゆで卵）を
多めに食べて
炭水化物（白米やパンなど）の量を
控えめにしてくださいね♪

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした