いよいよ３月２９日　１１時に
広島駅新幹線口に大きな飲食店街

ekie DINING
エキエ　ダイニング

がグランドオープン！！

前日の今日は関係者内覧会ということで
お誘いをいただきましたので

ワクワク心躍らせながら
お伺いさせていただきました 😆 

広島グルメのお好み焼きや

牡蠣のお店以外にも

広島で人気のあって勢いのある
お店が勢ぞろい！！

あとは中四国地方初出店
の珍しいお店も

ちなみにわたしは中四国地方初出店の
「明太子のやまや」
のお店でランチをいただきましたよっ 😆 

ランチの時間に行くと
明太子と高菜とご飯が

好きなだけ食べられる
という夢のようなメニュー 😆  😆 

帰りがけには
ミスユニバース広島の
真部理子ちゃんにもばったりお会いして

明日からのオープンが
ますます楽しみです 😉 

広島駅北口（新幹線口）は

食べるところ・お茶するところ
そして広島のお土産が買えるところ

となんでも揃っています 😆 

広島のお土産といえば
もみじ饅頭に牡蠣そしてあなご

あなごがなぜ広島名物なのかというと

牡蠣を育てる際に
牡蠣の吐き出す泥が海底にたまり

そこにプランクトンが住み着き
そのプランクトンを食べに
あなごがやってくるから

なので牡蠣を開けて見ると
あなごが一緒に入ってることがある

って牡蠣やさんから聞くことも 😆 

「いずの」のあなご蒲鉾は

新鮮なあなごをさばき
毎日じっくり時間をかけて白焼きに

白焼きが完成すると
今度は自家製のタレをたっぷりつけて

蒲焼きにしていきます

その香ばしい焼きあなごを
プリップリのかまぼこの上にのせたのが

「あなご蒲鉾」

ぜひかまぼこは１２mmに切って
食べて見てください

人間の感覚的にも科学的にも
一番美味しいと感じるのが

この１２mm

広島にいらした際には
ぜひ試して見てくださいねっ 😆 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

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