広島袋町公園発の【The Trunk Market】トランクマーケット

 

広島で年に2回開催される
全国から大注目中のイベント

 

【TRUNK MARKET】
(トランクマーケット)

をご存知でしょうか??

(トランクマーケットパンフレットより)

 

今回は5月19・20日の2日間
広島の若者が集まる中心地にある
袋町公園で行われたんだけど

キャッチコピーが
ユニークでハイエンドな蚤の市

 

THE NORTH FACEや
MAISON DE REEFURを
はじめとした

ファッション関係のお店から

 

広島でいま一番勢いのある飲食
【笹組】や
老舗の【むさし】などの飲食店も
集まって

 


わいわいがやがや人が集う

 

ファッション性の強い
おっしゃれ〜なマーケットなんです 😆 

 

そしておもしろいのが
昼は袋町公園で開催されるんだけど

 

昨日5月19日の一夜限り

 

場所を広島の老舗百貨店
【福屋】に
移して

 

ナイトマーケットが
夜遅くまで開催されたんですよね 😆 

あの猿田彦珈琲の創業者の方の
トークショーがあったりで

 

ファッションに精通したり
興味のある方たちが

 

福屋の屋上にぎゅうぎゅうに集まり
寒い中楽しんでいらっしゃいました 😆 

 

トランクマーケットに行って
感じたのは

 

ただ買い物をするだけだったら
Webで充分だけども

 

実際にお店に足を運んで
買い物をする楽しみ
って

 

お店の店員さんとの会話だったり
偶然同じ店に居合わせる
他のお客さんと
仲良くなったり

(フラワーアレンジメント講師の
藤友エリー先生と)

 

コミュニケーションが広がるのが
実店舗に足を運ぶ面白さですよね 😆 

 

「いずの」の直営店にも

 

スタッフとの会話を楽しみに
ご来店いただく方々が多くて
わたしたちはとても嬉しいんです!

余談なんだけど
ご来店いただく方と話してると

 

広島弁でしゃべらないんだね 😥 
と言われることがあるのです

 

実は敬語で喋っていると
広島弁って出にくいんですよね 💡 

 

初対面の方と話をするときは
もちろん敬語なので

 

なかなか広島弁って
出てこないんだけど

何回か会って仲良くなっていくと
会話もほぐれてきて

 

徐々に広島弁がでてくるので
お楽しみに 😆 

 

最後に
いずえりの広島弁講座

 

手が届かないから
その揚げ半取ってくれる?

→手がたわんけぇ
その天ぷらとってもらってもええ?

 

あなご蒲鉾が売り切れてたからって
そんなにすねないで!
→あなご蒲鉾が
売れ切れとるけぇって

そんなにはぶてんさんなや!!

 

あっ!!おもしろいこと思いついた!

 

この一文を広島弁にすると
どうなるのか
聞いてみたい!
って方は

ぜひ例文をコメント欄で
教えてください 😆 

 

いずえりが広島弁に変換して
ブログの最後に書いていってみる
企画って
どうだろう??

 

練りものコンシェルジュ
『いずえり」こと出野恵梨でした 💡 


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「いずえり」2号誕生の巻

 

今ねびっくりしすぎて

 

眠たかった目が一瞬にして
覚めた報告を
スタッフからもらったんですよ!!!

広島駅1Fにある「いずの」の直営店
新幹線名店街店に↓

Mさまという女性のお客様が
一昨日いらしてくださったんです 😆 

 

東京からのお客様だったのですが

 

「もしかしていずえりちゃん??
わたしいつもブログ読んでるの!!」

 

と声をかけてくださったんです 😆 

 

うちのスタッフに!!!笑

 

写真だと身長もよくわからないし
間違えちゃう気持ち心底共感します!!

 

実はいずえりは以外と165cmの身長が
あります←(なんの情報)

残念ながら

 

わたしはその日
そこの店舗には不在だったのですが

 

東京から広島へきてくださって
わざわざわたしを訪ねて
お店まで来てくださったのが

 

とーーーーーっても嬉しい!

次にもしお会いできる機会が
あるならば

 

わたしのブログを
読み始めてくださった

きっかけの話なんかを

 

一緒にできたらいいなぁ〜
と思ってます 😆 

 

ちなみに「いずえり??」と
声をかけていただいた
このスタッフの子には↓

【いずえり2号】を名乗ってもいいよ
といずえり2号の称号を付与しました(笑)

 

店頭にわたしがいない場合も
多々あるのですが

 

うちの販売スタッフは
手前味噌ではありますが

 

全員お客様とお話しさせて
いただくのが
大好きです 😆 

さらに
直営店ならではの

 

【試食】もご用意してます 😆 

 

特にあなご蒲鉾を
試食いただいた方の
8割は


「こんな蒲鉾初めて食べたーーー!!」
と嬉しい感想を店頭でいただきます

 

ぜひお気軽にスタッフへ
お声がけくださいね 😆 

 

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まだ5月なのに【夏バテ】になってませんか?夏バテにならない対処法

 

今週ずっと思ってることを
ここで声を大にして言いたい!!

 

5月ってこんなに蒸し暑かったっけ??

 

さわやかな春をすっ飛ばして
もう夏が来ちゃったの??

あまりにも蒸し暑すぎて
クーラーを当然使い始めたYO!

 

シャーベットのアイスが美味しくて
ガツンとみかんとかガツンとパイン
ばっかり食べてるYO!

わたしはまだ大丈夫ですが

 

なんだか最近体の調子が優れない
って感じてるそこのあなた

 

【夏バテ】の可能性がありますよ

忙しいあなたは
慢性的な疲労や睡眠不足
食事に時間がかけられなかったりと

 

夏バテになりやすいリスクがたくさん 8-O

 

うどん・そうめん・蕎麦といった
麺類だけで
食事を済ませていませんか??

 

夏バテ気味の時なんか
つるっとさらっと食べられるので
わたしも麺類は大好きです :lol:

 

決して麺類がわるいわけじゃなく

 

麺類だけで
食事をすませてしまうことが

夏バテが悪化する原因!!

 

夏バテになりやすい原因は

 

タンパク質とビタミンB1
が不足すること

 

食欲がない時に

 

喉越しが良くって
さらに手軽に食べられる

タンパク質がたっぷりな食材が

 

【ちくわ】

 

ちくわって
白身魚からできてますから

タンパク質のかたまり 😆

 

そうめんの具材に乗せてあげる
ちくわをかき揚にして
うどんや蕎麦に乗せてあげるだけで

しっかりタンパク質がとれるので
夏バテ予防になりますよ 😆

 

夏バテには【ちくわ】
覚えておいてね♪

 

練りものコンシェルジュ
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2018年の父の日は6月17日

 

ちょうど一ヶ月後はなんの日か
ご存知でしょうか??

 

早い方だと
もう5月の今の段階で
プレゼントの用意をしてる方も
いらっしゃるでしょう 😆 

 

そうです!
1ヶ月後の6月17日は
【父の日】

先日もお友達と話をしていると

 

モノをあげても好みがあるし
せっかくプレゼントをあげるなら
喜んでもらいたいから
最近は食べ物をプレゼントしてるんだ

 

とその方は教えてくれました

 

その考え方
激しく同感します!!!

 

なぜ私が食べ物をあげることに
同感かというと

 

最近はなかなか
家族みんなが
揃って食事をすることが
難しくなって
きてますよね…

 

子供の塾の時間
母の仕事
父の残業

わたしの場合も

 

家族とは生活のリズムが全く違うので
なかなか一緒にご飯を食べる機会って
正直ありません 😥 

 

だからこそ

 

父の日の贈り物(食べ物)
がきっかけとなり

家族団欒の思い出が一つでも増えたら

 

その思い出や記憶こそが
何よりのプレゼントになるんですよ 😆 

 

遠方にいて食卓を囲めなくても
プレゼントが届いたことで

 

電話するきっかけができると思うので
それもまた
思い出の一つですよね♪

 

そしてね

 

もしあなたのお父さんが
空の上からあなたを見守ってくれてる

そんなあなたは父の日が来ても
なんだか胸がちくっと

寂しい気持ちになりますよね

 

あぁ親父はこれ食べてる時は
幸せそうだったなぁ 💡 

 

あの時に家族で食卓を囲んだ
あの時間が最高に楽しかったよね 💡 

と父の日に家族揃って
お父さんの話をしながら時間を過ごす

 

そんな様子を
空から見守ってくれてるお父さんが見て
また喜んでくれるのではないでしょうか?

 

「いずの」でも
毎年父の日用に

 

たくさんのご注文をいただいております 😆 

 

タンパク質たっぷりの蒲鉾は
「健康で免疫力up」の強い味方

 

いつまでも健康で
長生きして欲しいお父さんには
かまぼこのプレゼントがぴったりですよ 😆 

 

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「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 


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二日酔いになりにくい!!酒の肴はこれだーー!!

 

 

親しい仲間で飲んでいると
ついつい飲みすぎちゃうことって
ありませんか??

1回もありませんというあなたは
非常に理性的に自分を律することが
できるか

 

鉄人並みの肝臓の持ち主かの
どちらかだと思います 😎 

 

まぁほぼ98%の人は

 

飲みすぎによる二日酔いの経験
ありますよね

二日酔いの歴史は古く
全世界で1番音ベストセラーである
【旧約聖書】にも
その記述があるほど 😎 

 

それだけ昔から
人間と二日酔いの歴史は

深いというわけです 💡 

二日酔いにならないために
飲む量を控えようと思っていても

 

ついつい飲みすぎちゃうのが
人間の性なんですよねぇ〜 😥 

 

飲んでたら飲む量なんて
わかんなくなってきちゃうので(笑)

 

二日酔いに効果的な酒の肴を
選ぶことが効率的では??

 

それが【柿】

柿にはビタミンCと果糖がたっぷり!

 

アルコールを効率的に解毒し
肝機能を高めてくれるんです 😆 

 

特に熟した柿や干し柿には
果糖が多いのでおすすめ

でも柿ってシーズンじゃないと
なかなか身近にないってのが難点

 

そこで年中すぐ手に入れられて
アルコールの分解を
効率よくしてくれるのが

 

【練りもの】なんです!

 

その秘密はタンパク質とアミノ酸!!

練りものの原材料は白身魚なので
高タンパク・低カロリー・低脂質

 

このタンパク質を分解したものが
アミノ酸なんだけど

 

練りものには
人間の体に必要な
20種類のアミノ酸が
すべて
バランスよく含まれているんです

このアミノ酸が
体内にしっかりあると

アルコールの分解が
効率よく進むんです 😆 

 

酒の肴に
かまぼこや竹輪・揚げ半といった

練りものは鉄板ですし

 

二日酔いにも比較的なりにくい
酒の肴なんです 😆 

 

ということで
実は昨日5月15日から

 

中国・四国地方の
セブンイレブンさんで

ちぎり天の新しい味

 

タコと紅生姜ちぎり
が販売開始しました♪

コリコリっとしたタコの食感と
紅生姜のアクセントがたまりません

 

これからビールの美味しい季節です


二日酔いにならず
美味しいお酒を飲む場合には

 

ぜひ【練りもの】を
酒の肴に選ぶと


次の日のたうち回らなくて
よくなりますよ 😆 

 

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地元広島人が行く「夜ご飯を広島で食べるとしたら」

 

広島の食といえば
お好み焼きや牡蠣が有名だけど

実は何を食べてもハズレがないっ!
と先日のブログに書いて

 

広島駅で食べるおいしいローストビーフ丼
をおススメしたんだけど

 

この間
またまたほっぺたが落ちるくらい
美味しいお肉を食べたので

 

広島の観光ブログである
このブログで紹介しないわけには
いきません!

 

広島一の夜の街といえば
【流川】(ながれかわ)

夜の蝶がきらめくお店や
おっいし〜ご飯屋さんが

 

これでもかーーー!!!
とひしめきあってます 😆 

その中にあるお店
「R30の酒と洋食 ぶると味」
さんで食べた

 

ステーキが
まーーーーじで美味しい!!

 

注文すると目の前で
ファイヤーーーーーー!!!

と最後の仕上げをしてくれて
ほぼレアな状態で食べるんだけど

 

やぁらかいのなんのーーーー!!!

 

ここのお店ほかのものを食べても
ハズレ無し!

 

広島旅行常連のあなた!

 

お好み焼きや牡蠣は昼に食べたから
夜はちがったもんが食べたいあなた!

 

オススメですよ 😆 

 

さぁ肉も美味しい広島ですが

 

なんといっても瀬戸内海を
目の前にしてるので

魚介類がうまいっ!!!

魚介類が豊富なところに
うまい蒲鉾屋あり

 

ということで広島は
昔から蒲鉾が有名なんですよね

 

その中のひとつが
「あなご蒲鉾」

生のあなごをじっくり時間をかけて
焼き上げていきます

 

まずは白焼きに

白焼きができあがったら
今度はタレをつけながら
蒲焼きにしていきます

ぱりっぱりジューシーに
焼きあがったあなごを

今度はぷりぷりの白身魚でできた
かまぼこの上にのせます

 

そうしてできあがったのが
「あなご蒲鉾」

蒲焼きは何もつけずにそのままで


白焼きはぜひ生わさびを添えて
召し上がってくださいね 😆 

 

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空はなぜ青いの??かまぼこはなぜ白いの??

 

ゴールデンウィークも終わって
梅雨に入るまでのこの時期

 

気持ちいい風が吹き
晴れ渡る青い空

こんなに空が気持ちよく晴れてると

 

なんで空が青いのかって
考えたことありませんか??

いま私たちのすぐ目の前の空間は
透明なのに

 

なぜ遠く離れた空は青いんだろう??

 

光ってレインボ=カラーの7色の
色からできてるんだけど

空が青いのは
その7色の中の「青色」が

 

空気中にたくさんあるから
わたしたちが空を見ると

 

「青色」に見えるんだよ 😆 

科学的に説明すると
難しい言葉がたくさん出てくるから

 

簡単にいうと↑こういうこと

 

じゃあお次は
なんでかまぼこって白いの?

かまぼこの材料となるのは
「白身魚」

白身の魚・例えば鯛を焼いた時を
思い出して欲しいんだけど

 

鯛を焼くと
色が真っ白になるでしょ??

 

そうなんです!

 

白身魚に火を通すと白くなる

 

かまぼこも同じで
白身魚でつくったすり身を蒸す食品

白身魚からすり身をつくるときも
余分な脂や血液を
きれいに洗い流して

 

純粋な身のみを使って
すり身をつくるんです 😆 

 

そしてできあがった
白身魚のすり身に熱を加えるので

 

かまぼこは「白色」なんです 💡 

かまぼこが白色なのは
ごく自然な色なんですよ♪

 

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FMはつかいち ヨッシーさんの番組で確信したこと

 

さてさて昨日は
FMはつかいちのラジオ番組

 

「ヨッシーと多分愉快な仲間たち」におじゃまさせて頂きました 😆 

パーソナリティーのヨッシーさんは

 

広島大学大学院教授であり
エリザベト音楽大学の非常勤講師

 

そして
はつかいちの文化ホール
さくらぴあの
理事長を務められる

 

音楽のスペシャリスト!

大学院教授であるヨッシーさんの
アカデミックで聡明なリード
のおかげで

 

番組のタイトルにもあるように

 

愉快に
「かまぼこ」について

30分間お話させていただけたことが
とっても楽しかったです 😆 

 

トークの中で
一番印象に残ったことは

 

「音楽」も「かまぼこ」も
独り占めするよりも
みんなで集まって

 

「この音楽のあそこが
最高だよね〜」
「このかまぼこ美味しいね〜」

 

と感想を言い合うその時間が
最高に楽しい時間である
という話になったこと

 

先日ブログにも書いた↓

(株)モンテドールの杉田さんが
広められてる

 

「パルティータ」

 

パーティーの語源となったこの
パルティータという言葉

 

仲間や家族で集まって
食卓を囲み一緒の時間を過ごす

美味しいねって笑いあって
食べ物だけではなく

 

幸せな時間を分かち合う

 

実は音楽にも「パルティータ」

 

というジャンルが
あることを

 

昨日ヨッシーさんから
教えていただきました 😎 

 

音楽の世界の「パルティータ」は
オムニバスのように
いろんなジャンルの音楽が
一つの組曲になっている

 

バッハやモーツアルトの作品に
有名なパルティータが
あるそうなんです

 

音楽のパルティータも
モンテドールさんが提唱される
食のパルティータも

 

考え方は一緒だということに
気づかされました

 

キーワードは
集まってシェアするということ

 

あなご蒲鉾の目指すところも
あなたの家族や大切な仲間が集まる

【きっかけ】となること

 

広島でしか買えない
あなご蒲鉾買ってきたから

みんなで集まって食べよう!

 

あなご蒲鉾がきっかけで
みんなが集まり

お金では買えない
かけがえのない楽しい時間を過ごす

 

そんなことを日々考えながら
かまぼこづくりに励んでいます

 

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本日5月12日 FMはつかいち「ヨッシーと多分愉快な仲間たち」にお邪魔します♪

 

電車での移動中
スマホにイヤホンをさして

 

なにやら聞きながら
スマホをぽちぽち

これが私の移動中の定番スタイルですが
なにを聞いてるかと言うと

 

【音声メディア】

 

radikoやpodcast・voicyという
声のメディア三種の神器をフル活用

 

最近ハマっているのが
Podcastの中の

【NEXT LEADER PODCAST】

 

わたしのお友達である前川さんが
ナビゲーターを務めてるこの番組

 

美容師さん向けの
メディアなんだけど

 

食品業界にも通ずることが多くて
毎週月曜日の更新を
楽しみにしてるんです 😆 

 

この前川佳亮さんという方

 

【そのサロンには、ヘアカラーがない。】

という本まで出されてる
奇想天外な方

前川さんの紡ぎ出す言葉一つ一つには
【余白】があるので
思考する楽しみを味わえますよ 😆 

 

さてさて
音声メディアの代表格といえば
やはり【ラジオ】

ということで
本日5月12日(土)19:00-
FMはつかいち
「ヨッシーと多分愉快な仲間たち」

 

にわたくし
お邪魔させていただきます 😆 

 

(FMはつかいちHPより)

↑↑実はこの番組のパーソナリティーの
ヨッシーさん

 

先日ブログに書いた
美食ソムリエAsacoちゃんの
お父さん!!

 

 

Asacoちゃんは東京にいるため
今日はヨッシーさんとわたしの2人で
お話しさせていただきます 😆 

 

ちなみにこの番組は
PCやスマホで聞くこともできるんです

 

FMはつかいちのサイトに飛んで


ここをクリックすると
オンエア中の放送が
聞けるよん 😎 

 

練りものコンシェルジュとして
どんなお話をさせていただこうかなぁ〜と
ただいま考え中@お昼

 

ということで
今日の19時からお時間のある方は

 

FMはつかいち
「ヨッシーと多分愉快な仲間たち」

聞いてみてくださいね 😆 

 

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一つのことを極める人、つまり【職人】

 

映画観に映画を観に行く機会は
ありますか??

今の時代
月額料金を払えば自宅にいながら
または移動中でも

 

ネット配信の映画を
観ることができるので

 

なかなか映画館にまで足を運ぶ機会って減ってきたのかな??

 

と思っちゃったりします 💡 

 

スマホがまだ無い時代は
映画観に行って映画を観るって

 

さいっこーに楽しい
エンターテイメント
でしたよね 😆 

 

広島にはね
映画の複合施設

 

いわゆる
「シネコン」も
たくさんありますが

 

大人のための映画館があるのを
ご存知でしょか??

【八丁座】に【シネツイン】という
劇場があるんですが

 

なんだか落語の寄席のような
雰囲気で
居心地がいいんですよ♪

シートは全席ゆったりと座れるし
売店にはアルコールも売っていて

 

夢のような空間なんです 😆 

 

先日美容院に行った帰りに一人で
上の大人映画館に行ったんだけど

 

シートひとつひとつに
有名な映画のワンフレーズが
書いてあって


細部にも遊び心がある
ステキな映画館だなぁ〜と感嘆

 

映画を観る前に行った美容院で


美容師さんって職人だわっ!!

 

と改めて実感したのが

 

広島の繁華街・並木通り沿いにある
Passion for hair
オーナーの山岡さんが
ぽろっと言った一言

(passion for hair HPより)

 

髪の毛って1mm長さ違えば雰囲気が全然
違ってくるんだよ

 

素人のわたしには1mmも
なんなら1cmでも同じように
見えてしまうんだけど

 

毎日毎日髪の毛に
たずさわっている職人は

 

少しの誤差も違和感として
気がつけるんだなと!!!

 

これってかまぼこ職人も
同じことを言うんですよ

かまぼこの原材料である白身魚を
すり身にした時に

 

その日の温度や湿度
魚種などによって

 

含まれる水分が
日々異なるんですよね

手で触った感触だけで
このくらいの水分値だから

 

あれをこのくらい入れると
おいしいかまぼこができあがる

 

と瞬時に判断するんですよ

 

ちなみにかまぼこ職人が
すり身を触るときは

 

【左手】で触るのが基本

 

その理由は
右手はかまぼこを形作る
「つけ包丁」を
持ったり

 

機械の操作をする手だから

すり身って例えるなら
わらび餅の少し弾力のある
ような触感

 

だから触ると
手にぺっとりついちゃうので

 

すり身を持つ手を決めておかないと
効率が悪くなっちゃうんですよね 💡 

 

ということで
かまぼこ職人の左手は
ごつごつとした大きな手ですが

 

繊細な触感の違いを瞬時に
見極める手なんですよ 😆 

 

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2018年5月練りものオタク「いずえり」が選ぶおすすめかまぼこ

 

市販で売ってる体重計には
北海道用・本土用・沖縄用の3種類が
あるって知ってた??

そもそも時計には
西日本用と東日本用の2種類があって

【その違いは周波数】

 

というのは
みなさんよくご存知ですよね 😆 

 

じゃあ体重計はなんで
3種類もあるのかというと

 

人間の体重って

 

赤道に近ずけば軽くなるし

逆に
北極や南極に近づくと重く
なるから

ということで

 

北海道と沖縄の距離でも
1kg近く変動しちゃうの!!!

 

だから体重計には
種類が3つあるんだよ 😆 

 

種類があるといえば
練りものって

 

その土地その土地の
地域色が色濃くって

北は北海道から南は石垣島まで
数千種類もあるんですよ

 

最近のいずえりベスト3は

 

仙台にある松澤蒲鉾店さんの
新商品

 

【ふ和らん】

(松澤蒲鉾店HPより)

かまぼこの原材料
すり身をつかった

スイーツのようなかまぼこ 😆 

 

まずパッケージが可愛い〜 💡 

 

仙台に行った時には
必ずゲットしたい一品♪

 

そして小田原にある
鈴廣かまぼこさんの

 

【古今】

(鈴廣かまぼこHPより)

 

このかまぼこ
1本4千円近くするんだけど

4千円以上の価値あり!!

 

ほんっとにね
魚本来の旨味を楽しめる至極の一品

 

古今が好きすぎて
色も形もそっくりなかまぼこを

 

数点並べて「利き古今」をしたら
必ず当てられる自信あり 😎  😎 

 

最後は沖縄石垣島にある
金城かまぼこ店さんの

 

【じゅーしーかまぼこ】

(金城かまぼこ店H Pより)

じゅーしーとは
沖縄風炊き込みご飯のことで

 

なんと炊き込みご飯が
すり身で包まれて

揚げてあるんです!!!

 

美味しくないわけが
ないじゃんっ!!!

 

石垣島でこのかまぼこを食べた時の
衝撃といったら!!

 

石垣島へいったら
絶対に食べるべき一品

 

他にもおススメのかまぼこが
たっくさんあるから

 

またここであなたにシェアするね 😆 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 


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【美食ソムリエ】の存在をご存知??

 

あなたは【美食ソムリエ】
という
存在を
知っているだろうか?

 

 

そもそも「ソムリエ」とは
ワインに関する専門的知識を持ち
レストランなどで客の相談に応じて
ワイン選びを手助けする給仕人
(三省堂 大辞林)

 

では美食ソムリエとは
どんな存在かというと

 

ワインはもちろんのこと
【食】にまつわる
あらゆることに精通し

 

美食=おいしいもの・レストランやお店選びのエキスパート

 

ということです
(いずえりの解釈ね★)

 

そしてこちらの
美食ソムリエAsacoちゃんなのですが

 

 

年間に900件以上ものレストランを
食べ歩く
美人・美食ソムリエ

日本のみならず海外にも足を運ぶ
行動派のAsacoちゃん

 

実はわたしとは
中学・高校の同級生なんです 😆 

 

登下校や交換日記をしていた
中学時代が懐かしい(笑)

 

出張に行った時などには

 

彼女のブログや

 

彼女の携わる
ポケットコンシェルジュ
を参考に

美味しいお店探しを
させてもらっています 😆 

 

中学時代にはお互いに15年後
美食ソムリエと
練りものコンシェルジュに
なってるとは
想像もしてなかった 😎 

 

日々【食】にたずさっていると

 

人間が人間らしく過ごすには

【食】って一番重要な
要素だということを
実感します

 

腹を満たすだけだったら
胃の中にとりあえず
入れればいいんだけど

 

人間らしくいろんな感情を
味わえるのは

 

思わず笑みがこぼれちるほど
手間ひまと愛情がこもった食事

そしてその思わず「おいしっ」と
感嘆の声がもれるのならば

 

「これおいしいね」と
親しい人たちと一緒に共感する

おいしい空間を
みんなでシェアすることで

 

美味しさと幸福感が
何倍にも膨れ上がりますよね

自分一人だけで美味しさを
独り占めするよりも

 

みんなでシェアするほうが
美味しさが広がる

 

というのが人間くさくて
大好きだなぁ〜幸せだなぁ〜と 😆 

 

かまぼこもみんなでシェアするのに
最適な食べ物

あなたとあなたの親しい人たちが
思わず「おいしっ!」と
言葉を漏らすような

 

そんなかまぼこを
日々ひたむきにつくっております 😆 

 

練りものコンシェルジュ
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ネックレスが絡まった時には家にある【あるもの】ですぐほどけます♪

 

あなたにはこんな経験ありませんか?

 

今日は仕事終わりに
友達たちとご飯を食べに行く予定♪

仕事中アクセサリーは付けられないので
化粧ポーチにピアスとネックレスを
ぽいっと
入れて出勤 💡 

一日しっかり働いて

 

さぁ~ご飯食べにいくぞぉー 😆 

 

と化粧ポーチを開けると
ネックレスが見事にこんがらがってる 😥  😥 

あっちゃーーーーーっっっ

 

待ち合わせの時間まであと少しなので
焦ってほどこうとすればするほど

 

結び目は固く固く絡まり続ける 😥 

この服にはネックレスがあった方が
自分的には満足なのに残念 😥 

 

絡まったネックレスを化粧ポーチにしまい
不完全燃焼で食事会へ

 

↑これわたしがいつもやっちゃう
失敗エピソード 😡 

 

ネックレスが絡まってしまったら
用意するのは【つまようじ】

平らな所にチェーンを置いて
絡まった部分の”輪”のひとつに

 

爪楊枝の先を刺し入れて
小刻みに振ります 😆 

 

コツは決して持ち上げないこと

 

これで簡単に解けますよ 😆 

 

もう一つ困りごとにお答えしますね 💡

 

Q:かまぼこを冷凍したいのですが
解凍する時はそのまま自然解凍で
火を通さずに食べれますか?

 

結論から言うと
かまぼこは決して冷凍させないでください

 

その理由は
あなたのご自宅にある冷凍庫に!

あなたの家にある冷凍庫は
業務用と違って

 

ゆっくり凍ってくんです 💡 

例えば氷を作る時でも
3〜4時間はかかるでしょ??

 

この速さでかまぼこを凍らせるとね

 

かまぼこの中に
たっぷり保水されてる水分が

 

膨張して凍る

かまぼこの基礎となる繊維が
こなごなに破壊されるんです

 

人間同士の信頼と一緒で

 

一度破壊されちゃうと
二度と元に戻りません×

 

水分を保てなくなっちゃってるので

 

解凍してみると

 

すっかすかのかまぼこに
なっちゃってるってわけ 🙄 

そんなのはかまぼこじゃ無い 😥 

 

美味しいもんは美味しく食べる!

かまぼこは冷凍しないでくださいね 😆  😆 

 

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【五月病】を予防する食事とは

 

雨がしとしと降るGW明け
いかがお過ごしですか??

長い連休の後だと
いつもの調子を取り戻すまでに

 

少し時間がかかる方が
多いんじゃないかなっ??

 

昨日の晩にtwitterを見てたら
「月曜日が永遠
にこなければいいのにーっ!」

 

なんてつぶやいてる人もいましたね 😎 

 

GW明けって実は

●新しい職場に慣れない
●親元を離れての一人暮らしが
うまくいかない

 

●職場の配置換えで
人間関係に悩んでる

●原因不明の消化不良に悩む

 

といったいわゆる
「五月病」予備軍が
急増する時期

 

わたしもね五月病の経験あるんです
しかも1年近くひきずった過去が笑

高校を卒業して
親元を離れての京都での一人暮らし

 

4月ごろまではなにもかも新鮮で
毎日楽しかったんですが

 

GW明けごろから徐々に家に
引きこもりがちになっちゃって 😡 

 

ようやく元気が取り戻せたのが
大学2回生になってからという

 

長い長い五月病を
ひきずっていた過去があるんです笑

 

どのようにわたしが長い五月病から
立ち直ったかというと

 

●日光に浴びる
●食生活の改善

これは科学的にも証明されていて
【セロトニン】がキーワード

 

セロトニンとは
精神を安定させるために

体の中でつくられる神経伝達物質

 

この脳内物質を
たくさんつくるためには

 

食事が大きな鍵を握ってるんです

セロトニンを分泌させるためには
☆アミノ酸(タンパク質)
☆ビタミンB
☆炭水化物

 

これを食べるに限る!

 

具体的にいうと

 

☆アミノ酸(タンパク質)
豆腐・納豆・醤油・味噌・チーズ

そして良質なタンパク質といえば
【かまぼこ】

かまぼこの原材料は
白身魚ですからね!

 

☆ビタミンB
バナナやマグロ・かつお

☆炭水化物
ご飯やパン

ということは

 

典型的な和食の朝食が
五月病を克服する秘訣

ご飯に味噌汁・かまぼこに納豆
デザートにはバナナ

 

なんか調子がおかしいな〜??
と思ったらぜひお試しあれ 😆 

 

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【パルティータ】って知ってる??

 

あなたはオンラインショップで
お買い物しますか??

電車の中やふとんの中に入り
スマホ1つで買い物ができるなんて

 

良い世の中に生きてるなぁ〜と

 

つくづく実感しながら
日々ポチポチと買い物をしています 😆 

 

今や買い物だけにとどまらず


美容院やご飯屋さんの予約
社内での連絡ごとなど

 

すべてオンライン上ですることが
ほとんどじゃないですよね!!

 

何か作業しているところに

 

急に電話がかかってきたら
集中力がぷつっと切れちゃうし

 

オンライン上だと
好きな時に返信ができるのが
圧倒的な利点

 

特にお店の予約とかは


オンラインに慣れちゃってる人が
ほとんどだから

 

わざわざ電話をして予約するのは
億劫なのが本音 😥 

 

本音といえば

 

楽しい楽しい旅行の楽しみの1つが
お土産を買うこと

あの人にはこれっ!!
この人にはあれっ!!

 

と楽しくお買い物して
自宅に帰り
いざお土産を配ろうと思ったら

 

あっちゃーーーっっ
お土産が足りんわぁ〜〜 😥 

 

なんて困ったことありませんか?

泣く泣く自分用のお土産を配る
って経験ありませんか?

 

そんなあなたにオススメするのは
そう!オンラインショップ!

 

「いずの」の
オンラインショップでは

ご注文いただいてから
3営業日以内に
発送させていただいてます 💡 

 

せっかくの旅の思い出のおすそ分け
あげたかったあの人の
お土産が足りない!

 

って時にも
帰りの道中にスマホでぽちっと
していただけたら

 

ご自宅へすぐに
お届けさせていただきます 😎 

 

このお土産がきっかけで


家族や仲間が集まって食事をする
機会に
なるかもしれません!

 

 

みんなでわけあって
シェアする

 

この時間が何にも変えられない
かけがえのない時間になりますよね♪

 

この間お会いした
ケーキ屋さんのオーナーさん

 

株式会社モンテドールの杉田さんが
広められてる
【パルティータ】

(モンテドールさんHPより)

 

造語なのですが
仲間や家族とシェアする
って幸せ

って意味を込めて発信されています

 

まさにお土産も同じです!

旅先のおいしいものを
独り占めするよりも

 

みんなでシェアした方が
何倍も美味しいし幸せ!!!

あなたがシェアして
幸せなひと時を過ごす 😆 

 

そのお手伝いをさせていただけて
わたくしどもも非常に
やりがいを感じています

 

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