「いずの」のお知らせ

 

見るところは５点

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

みなさんは朝起きてから
必ず行うルーティーンって
ありますか？？

 

 

わたしの毎朝は
SNSやブログ・メールを
隅から隅までくまなくチェックし

 

皆様から頂く
ブログのコメントやメールに
しっかり返信をするまでが
わたしのルーティーンです 😆 

 

 

一言一言
言葉を吟味しながら
返信を考えています 😉 

 

かまぼこ屋といえば

原材料となる【魚】の吟味が
仕事の一貫

 

今日はかまぼこ屋が
新鮮な魚を判断するときに
見るポイントをご紹介します 😆 

 

 

私が魚を見るときは
以下の５点を確認します

 

【目】
目が濁っておらず
透き通っていること

 

【えら】
新鮮な赤色であること
時間がたつと茶褐色に変化します

 

【におい】
腐敗臭がないこと

 

 

【うろこ】
うろこがところどころ
はげていないこと

 

【身の固さ】
新鮮なものは死後硬直中なので
固いです

 

お魚屋さんで魚を選ぶときは
これらを見れば

 

間違いなく新鮮な魚を
選ぶことができますよ！

 

「いずの」の練りものは
目利きのプロが選んだ
【新鮮な魚】を使っています 😉 

 

 

ぷりっぷりの食感は
原材料の良さが
決め手 😆 

 

素材にこだわり
練りものづくりに励んでいます！

 

気軽にお電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】

 

オンラインショップはこちらから

 

きっかけはつくりだすもの

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

福屋八丁堀店にいると
クリスマスソングが流れ

 

うきうきしながら
仕事をする日々です  😆 

 

 

クリスマスの思い出といえば
わたしには4歳下の弟がいるのですが

 

まだ弟が幼稚園に通っていた
20年以上前のこと

 

 

25日の朝私たち姉弟の枕元に
それぞれがお願いしていた
クリスマスプレゼント
届いていました 😆 

 

当時小学生だったわたしは
サンタさんの正体は両親だと
気付いていましたが

 

サンタさんの存在を
信じている弟のために
事実はそっと胸に秘めていました 😉 

 

弟は自分の欲しかったおもちゃが
枕もとにあることに感激し

 

空に向かって一日中

 

「サンタさーん！！ありがとう！！」と

 

お礼を言っている光景が
わたしのクリスマスの思い出として
今でも心に残っています 😆 

 

家族と過ごした何気ない一日が
何十年後も
ほっこりとした思い出として
残っているんですよね 😉 

 

「いずの」の練りものも
そんな思い出のきっかけに

 

広島土産としてお求めいただいた
あなご竹輪がきっかけで

 

普段離れて生活している家族と
話をするきっかけになる

 

 

お歳暮としてあなご蒲鉾が
手元に届いたので

 

近くに住んではいるけど
食卓を一緒に囲むことのない家族と

 

久しぶりにご飯を
家族揃って食べるきっかけに

 

 

当たり前のようだけど
当たり前じゃなくなってきている

 

【家族いっしょにごはんを食べる】

 

その時にした
何気ない会話が
いつまでも記憶の片隅に残り

 

思い出すたびに
ほっこりと幸せな気分になる

 

 

「いずの」の練りものがきっかけで
家族のコミュニケーションが
広がっていくことこそが

 

われわれの目指す
お土産・贈答品の姿です

 

 

気持ちを伝えたい時
思いを分かち合いたい時

 

言葉がなくても一緒に過ごすだけで
心が通うのが家族です 😉 

 

家族がそろうきっかけを
お届けしませんか？？

 

気軽にお電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】

 

オンラインショップはこちらから

 

どちらがお好み？？

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

先日スタッフのFさんより
ご自宅で育った【ゆず】を
譲っていただきました 😆 

 

 

オススメは焼酎に絞って 😉 

 

とのことでしたので
さっそく試しましたよ〜

 

フレッシュなゆずの香りが立ち
美味でした♡

 

 

搾ったあとの皮は
お風呂に入れて柚子湯 😆  

 

一つのゆずで
二度と楽しませて頂きました  😆 

 

一箱で二種類楽しめるといえば
【あなご蒲鉾　味くらべ】

 

あなご蒲鉾には
２種類の味があります

 

 

あなご蒲鉾　蒲焼（かばやき）

 

継ぎ足し継ぎ足しの
秘伝のたれで焼き上げたあなごを

プリップリの蒲鉾にのせたのが
【あなご蒲鉾　蒲焼】

 

褐色のたれの色が
食欲をそそりますよね 😆 

 

 

あなご蒲鉾　白焼き

 

こちらはあなごに日本酒をかけながら
丁寧に時間をかけて焼いていったあなごを

これまた新鮮な白身魚でつくった
蒲鉾の上にのせたもの

 

心の底からあなご好きな方や
日本酒と一緒に楽しんで頂く方は
白焼きを選ばれる方が多いですね

 

 

これらの２種類のあなご蒲鉾を
お試しサイズで両方ご用意したのが
【あなご蒲鉾味くらべ】

 

食べきりサイズなので
初めてお試しされる方や
お一人様やお二人様で楽しんで頂く方に
おすすめです 💡 

 

 

どちらの味のあなご蒲鉾がお好みか
ぜひ【味くらべ】でお試しくださいませ

 

気軽にお電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】

 

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感謝の気持ちは世界共通

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

ちまたでは
【ブラックフライデー】で
お店が賑わっていますね  😆 

 

 

みなさまブラックフライデーって
ご存知ですか？？

 

 

なぜ「ブラック」かというと
人がごった返している様子や
お店が黒字になることから
きてるんですよ〜！！

 

 

海外では
このブラックフライデーの時に
クリスマスプレゼントを買うみたい！

 

海外のクリスマスは
大切な家族や親戚と過ごし
日頃の感謝の気持ちをプレゼントで
贈り合うのが習慣です 😉 

 

 

そう！
日本のお歳暮やお正月のような文化が
海外のクリスマス

 

大切な方へ感謝の気持ちを贈るのは
全世界共通の文化なんです 😆  😆 

 

感謝の気持ちを贈るお歳暮
いつ贈ればいいの？？

 

本来ならば
お正月の準備を始める

 

【事始め】の時期
12月12日〜12月20日までに
おくるのが良いとされていますが

 

最近では
期間が長くなっており

 

12月初旬〜12月30日までに
届けばOK!です

 

 

お正月用の蒲鉾（かまぼこ）と
併用できるように

 

12月の下旬にお日にち指定いただき
お歳暮として
あなご蒲鉾をお贈りいただく方も
多くいらっしゃいます 😉 

 

賞味期限は
ご到着日より2週間です

 

お正月に【あなご蒲鉾】がぴったりな理由

 

 

あなごはその胴体の長さから
【健康長寿の縁起物】

 

 

かまぼこは切った形が
日の出に見えることから
【正月の縁起物】

 

 

ということは
あなご蒲鉾こそ
まさしくめでたい縁起物なんです！

 

遠くに住む大切なあの方へ
いつもお世話になっているあの方へ

 

日頃の感謝の気持ちを込めて
縁起物をどうぞ 💡 

 

 

あなご蒲鉾は
会社の社長様やお医者様
京都のお座敷関係の方など

 

多くの著名人の方々にご贈答品として
ご愛用いただいております 😉 

 

１２月２８日まで送料キャンペーン中

 

気軽にお電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】

 

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熱意と愛情をもって

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

本日１１月２３日の勤労感謝の日は
毎年広島東洋カープの
【ファン感謝祭】が行われます 😆 

 

 

そしてこの通称【ファン感】の日に
来年度のキャッチフレーズが
発表されるんです 😆 

 

今年のキャッチフレーズは

【℃℃℃（ドドドォー！！！】

 

努力・泥臭さ・怒涛・度胸
同心・同郷・胴上げ

 

これらの言葉が持つ「ど」を
「熱さ（温度）」と
「カープらしさ（C）」
を表す「℃」で表現されています

 

 

泥臭く努力し
仲間と一丸となって戦うカープだからこそ
われわれファンも
熱く応援したくなるんですよね！！

 

われわれ「いずの」も
かまぼこ・竹輪への熱意を持ち
愛情深く製造を行います

 

毎日の原材料の違いを
触って観た手の感触
匂い・光沢・艶

 

五感すべてを研ぎ澄まし
対話するように蒲鉾をつくっていきます

 

 

さらにあなごにはこだわり
毎朝生のあなごをから
職人が一枚一枚じっくり時間をかけ
焼き上げていきます

 

 

よくお客様から
「香ばしさが口の中に広がるね」

「あなご蒲鉾は自信を持って
人へプレゼントできるよ」

 

と嬉しいお言葉を頂戴いたします 💡 

 

 

あなご蒲鉾を食べた時に
大切な家族や
いつもお世話になっているあの人へ
食べさせてあげたいな 😉  😉 

 

と感想をいただけるのが
われわれにとって最大の褒め言葉です 🙂 

 

 

現在はお歳暮シーズンの真っ最中
早朝より一本一本丁寧に
蒲鉾作りに励んでおります 😉  😉 

 

遠くに住む大切なあの方へ
感謝の気持ちを贈りませんか？？

 

１２月２８日まで送料キャンペーン中♪

気軽にお電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】

 

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唯一無二を目指します

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

通話無料アプリ
「skype」（スカイプ）が
中国で🇨🇳使用不可になるみたい 😯 

 

中国では他にも
Facebook,Twitter,google

にも規制がかかっており
ほぼ使えない状況 😥 

 

 

私が中国に行った時も
普段使ってるSNSや
検索エンジンが使用不可で

 

なかなか大変だったことを
思い出しますね  

 

これらのサービスを
毎日使用しているわたしは
中国では生きていけない…. 😐 😐

 

しかしTwitterに似た

 

【微博】（weibo・ウェイボー）

 

というアプリが
中国では活発に使われてるんです♪

 

 

SNSで少々不便を感じても
郷にいれば郷に従え

 

いろいろ規制はありますが
旅行客として中国に行くのは

 

魅力や刺激たっぷり
なので大好きです 😆 

 

たっぷりといえば 💡 

 

「ゆかり」という赤しそが
たっぷり入った【ゆかり竹輪】

 

 

 

おにぎりに使われることも多いですよね♪

 

出野水産の
商品開発コンセプトの一つが
【広島・瀬戸内にゆかりのあるもの】

 

これが絶対条件の一つなのです!

 

そしてもう一つの大きな条件が
【誰も作ったことのない
オリジナルなもの】

 

同じ広島に本社を構えられる
三島食品さんの「ゆかり」を
練りものにした会社は無い！

 

 

 

というコンセプトが合致し
商品開発にとりかかりました

 

商品完成までには
難題がたくさんありましたが
ひとつづつクリア 💡 

 

今年の夏からみなさまのお手元へ
お届けできるようになりました 😆 

 

 

先週末からは
「いずの」直営店での
取り扱いも始まり
連日売り切れ状態が続いております 😆 

 

【ゆかり竹輪】と同日に
発売開始をした

 

 

【瀬戸内レモン竹輪】も
ありがたいことに
連日売り切れ続出です 😉 

 

瀬戸内レモン竹輪は特に女性の方に
人気がありますね♪

 

煮たり焼いたりせず
お刺身のようにナマのまま
ぜひお召し上がりください 😆  😆 

 

気軽にお電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】

 

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おいしさを追い求め94年

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

宮島の紅葉も見頃を迎え
連日たくさんの皆様が
宮島へいらっしゃってましたね 😆 

 

 

宮島の表参道を歩いていると
日本人よりも
外国人観光客の方の方が多いです 😆 

 

 

広島・宮島の外国人観光客は
ヨーロッパやアメリカからの割合が
多いのが特徴だそうです

 

特に宮島の鳥居や厳島神社は
圧巻！

 

 

歩いているだけで
幸せな気分になれる場所が
広島・宮島なんだそうです 😆 

 

宮島口から宮島へ渡るフェリーも
乗船客の8割が外国人観光客
ってこともザラにあると
聞きましたよ〜

 

世界遺産としても登録されている
「宮島」で
あなご竹輪の販売はスタートしました

 

先週の読売新聞でも
以下の記事を掲載いただきました

 

 

一家の大黒柱である父を
当時28才の若さで亡くした
息子（現社長）が

 

四面楚歌の状況の中
家族一丸となり周りのみなさまに
助けていただきながら

ようやく完成させたのが
「あなご竹輪」でした

 

 

詳しくはこちらをご覧ください

 

今では広島土産や贈答品として
ほんとうにたくさんの方々に
ご利用いただき感謝の日々です

 

【愚直に（ぐちょく）に
美味しさ探求する】

 

という我々の理念にあるように
毎日ひたすらおいしさを求め

 

おもてなしの心を持って
みなさまへお届けしております 😉  😉 

 

現在は年に2回の
送料キャンペーン中!

 

みなさまのあたたかい思いを
お歳暮としてお贈りいただけます 😆 

 

気軽にお電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】

 

オンラインショップはこちらから

 

相手の立場で何事も考えます

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

広島駅の新幹線コンコースの
リニューアルが発表されましたね！

 

コンコースとは
改札の中の部分のこと

 

 

お土産屋さんがあったり
待合ベンチにトイレのある
ところのことです 💡 

 

リニューアル後は
待合室を増やして
座席数も1.5倍近くになったり

 

Wi―Fiが使用できるモバイルコーナー
キッズコーナーなども
新しくできる予定みたいです

 

 

現在は待合ベンチの数が
そこまで多くない

 

椅子取りゲームのような
争奪戦が繰り広げられているのを
目にします 😯 

 

完成予定は
2019年度末の予定みたいなので
完成の日が待ち遠しいです

 

実はこのコンコース内

 

「いずの」の直営店
広島駅新幹線銘品館店がある場所

 

 

ここにいらしてくださるみなさまは
新幹線をご利用の方々

 

立地的には
初めてご来店いただく方が
多い店舗なのですが

 

実は常連客の方が
非常に多くいらっしゃるのです

 

それは
スタッフ一同が
【相手を思う気持ち】を
大事にしているからだと思っています

 

 

例えば

 

お土産をいろんなお店で
ちょこちょこ買って

 

何個もビニール袋を手にぶら下げて
いらっしゃる方をよくお見かけします

 

 

そんな時は
大きな紙袋で一つにまとめて
差し上げています

 

雨の日はもちろん雨の日カバーも 😆 

 

「いずの」のスタッフ全員が
自分だったら
どうしてもらったら嬉しいかな？

 

と日々考え
それを実行しています

 

 

広島で美味しいお店や
楽しい観光スポットにも
詳しいスタッフが多いので

 

お気軽にお声がけいただけたら
喜んでお応えさせていただきますね 😆 

気軽にお電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】

 

オンラインショップはこちらから

 

お土産買い忘れても大丈夫！

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

宮島のもみじもピークを迎え
連日たくさんの方々を迎えしております

 

宮島へいらしたら
ぜひ【紅葉谷公園】へ 😆 

 

 

真っ赤なもみじの絨毯が
なんとも風情あふれ
時間を忘れるほどです 😉 

 

見事に紅葉した紅葉狩りで
心身ともにリフレッシュした後は

 

 

あなご飯や牡蠣料理を堪能して
お腹も満たしてあげてくださいね♪

 

最後はお土産を買って
家路に着いたら
完璧な広島旅行です 😉 

 

しかし落とし穴が！？

 

どうしよう！！
大切なあの人のお土産買い忘れちゃった！

 

 

広島でしか買えないものを
渡してあげようと思ってたのに
新幹線に乗ってしまった 😥  😥 

 

そんな時でも大丈夫！！

 

オンラインショップという手が 😆 

 

 

いずのオンラインショップでは
ご注文いただいてから最短で

 

3営業日以内に
発送させていただいています

 

 

新幹線の中から
スマホでパッと注文すると
数日後には
先様のご自宅にお届けいたします 😆 

 

 

あなご竹輪やあなご蒲鉾は
要冷蔵品

 

手渡しで渡すよりも
先様の自宅へ届いた方が
ホスピタリティーにあふれてますよね 💡 

 

お土産を買い忘れてたーー 😯 

 

そんな時でもご安心を 😆  😆 

 

お品物はヤマト運輸クール便で
お届けさせていただきます

 

ただいまですと
送料キャンペーン中！！

 

期間限定ですので
ぜひこの機会にご利用くださいませ 😉 

 

気軽にお電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】

 

オンラインショップはこちらから

 

かまぼこは白身魚料理

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

お客様から差し入れで
【紅茶の茶葉】をいただきました 😆 

 

 

「ブランデーを少し入れたら
おいしいけぇ 試してみんさい 😉 」

 

とのこと 😆  😎  😆 

 

初めて知った飲み方なので
家に帰って試すのが楽しみです 💡 

 

 

食べ物の素材をさらに引き出す
飲み方&食べ方
ってありますよね！

 

 

など意外な組み合わせが
素材をさらに引き立たせることも 😆 

 

かまぼこに合う組み合わせは？

 

かまぼことオリーブオイル

 

かまぼこは白身魚を使った素材

 

 

白身魚を使った料理といえば
【カルパッチョ】

 

みなさんカルパッチョを食べる際
何をかけて食べますか？？

 

そう！

 

 

オリーブオイルと塩胡椒ですよね？？

 

同じ考え方でかまぼこに
オリーブオイルはよく合うんです！

 

 

ちょっと贅沢なオードブル蒲鉾との
相性もGOOD!!

 

もともとかまぼこには味が付いているので
塩胡椒はつけないほうがいいかも！

 

かまぼことバルサミコ酢

 

バルサミコ酢とは果実酢のこと
ブドウが原材料の酢ですね

 

このちょっと黒っぽいのが
バルサミコ酢

 

イタリア料理では
サラダや肉・魚料理にかけて食べます

 

さっぱりとした後味が特徴で
かまぼこの旨味を
さらに引き出してくれます 😆 

 

このようにかまぼこは
わさび醤油以外にも

 

美味しさを引き出してくれる
食べ方がたくさん 😎 

 

いつもとは違う食べ方で
さらにかまぼこの美味しさアップです 😉

気軽にお電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】

 

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練りものは凍らさずに食べきる

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

新幹線に乗る前に
必ずやっちゃうわたしのクセ

 

例えば広島から東京まで
のぞみだと4時間の長旅 😎  😎 

 

 

なのでコーヒーにジュース
お弁当にガムにお菓子を買い込んで
新幹線に乗るんです

 

4時間で食べきれないことが
分かってるのに
どうしても買っちゃうんですよね〜 😯 

 

食べきれず残ったものは
次の日に美味しくいただきます 😆 

 

みなさんも日常生活で
【練りもの】が食べきれず
余らせてしまうことありませんか？

 

「賞味期限内に食べきれないから
冷凍庫で凍らせるのよ！」

 

 

このお声がけをよく聞きますが
練りものは絶対に家庭用冷凍庫で
凍らせないでくださいね！

 

詳しくはこちら↓↓

 

家庭用冷凍庫で冷凍すると
解凍した時に
ぐしゃぐしゃっとした
食感になってしまい

 

練りもののぷりっとして食感には
二度と戻りません

 

それでも賞味期限内に食べきれない時って
ありますよね！

 

うんうん！

 

そんな時あるの分かりますよ〜

 

 

「旅行に行くから短期間で食べなきゃ」

「冷蔵庫の奥にしまって存在を忘れてた 😯  」

とか！

 

そんな時にわたしがよくつくるのは
パスタ 😆 

 

パスタの具材に練りものを使うんです♪

 

【あなご竹輪ペペロンチーノ】

 

 

パスタを茹で
具材を炒めて味付けするだけの
お手軽アレンジ

 

パスタの他にも練りものを
チャーハンに入れたり
餃子のタネに使っても美味しいですよ！

 

アレンジ次第で
すぐに食べきることができます♪

 

またレシピのご紹介していきますね 😆

 

気軽にお電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】

 

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時間の節約

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

みなさん旅先や出張先で
お買い物するときは

 

現金派？
クレジットカード派？
ICカード派？

 

 

お土産や大きな荷物を持つことが
多い旅先では

 

財布の中からお札や硬貨を探すのも
一苦労 🙂 

 

 

駅中でお買い物する機会も多いので

 

交通系ICカードに大目にチャージして
カード一枚で全て支払いができると
荷物が多い時には
ほんとうに助かりますよね

 

 

広島駅中のお店は
交通系ICカード対応なので

 

出張帰りの買い物時でも
快適に支払いができてGOOD 😆  😆 

 

オンラインショップでの
快適な支払い

 

ネットで買い物する時に
不便なことといえば

 

「個人情報の入力」

 

 

住所から始まり電話番号に名前
毎回毎回入力するのって
ほんと大変 🙄  🙄 

 

「いずの」オンラインショップでは
その不便さを少しでも無くすために

【Amazon pay】を導入しています 😆 

 

Amazon payってな〜に？

 

Amazonで買い物をしたことがあれば
Amazonのアカウント情報を

 

「いずの」オンラインショップでも
使用できるというサービス！

 

 

お支払い画面で
Amazonpayを選択していただくと

 

Amazonログイン画面が出てくるので
アカウントログイン！

 

 

すると基本情報など手入力無しで
サッとお買い物していただけます 😆 

 

忙しい毎日をお過ごしのみなさんに
少しでもスムーズに
お買いものしていただきたい 😉  😉 

 

Amazonアカウントをお持ちの方は
ぜひご活用ください 😆  😆 

 

ご注文いただいてから3営業日以内に

発送いたします 💡 

 

オンラインショップでは
お歳暮受付中！

 

みなさまのあたたかい心を
お届けします 😉 

 

気軽にお電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】

 

オンラインショップはこちらから

 

お子様にこそホンモノの食品を！

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

わたくしいずえりは
練りものコンシェルジュですが

 

練りものの世界には
練りものについて知り尽くしている
かまぼこジャーナリスト
がいらっしゃいます

 

（http://www.maff.go.jpより）
 【土居雄弘（どいかつひろ）さん】

 

練りものの世界には
【水産煉製品新聞】という
（すいさんねりせいひんしんぶん）
情報新聞があり

 

その新聞を発行されているのが
 土井さんなんです

 

今年の夏に放送された

TBS番組
「マツコの知らない練りものの世界」でも
ナビゲーターとして
出演されてたのが土井さん

 

非常に気さくな方で
お会いすると

 

「お〜元気だったか〜？
ブログ見てるよ」
と声をかけてくださいます 😆 

 

土井さんがマツコの知らない世界でも
おっしゃっていたのが

 

【11月15日はかまぼこの日】

 

なぜ11月15日なの?

 

かまぼこが
歴史の中に初めて登場したのが
1115年だったから！

（https://www.alic.go.jp/より）

 

平安時代の歴史書
【類聚雑要抄】
（るいじゅうぞうようしょう）
によると
１１１５年にお祝いの品として
祝い膳の献立としてでてきます

 

当時のかまぼこは
埃（ホコ）の先に
竹輪のような形ですり身をつけ
焼いたものでした

 

（ガマの穂・ほんと竹輪みたいでしょ！）

 

その形が植物の
「ガマの穂」に似てることから

 

がまのほ→かまぼこ

 

へ呼びかたが変わっていったんです

 

本日11月15日は
イベントを行なっている
かまぼこ屋さんも多数ありますよ〜

 

 

「いずの」は
かまぼこの日のイベントとして

 

少し前に地元草津小学校3年生を招き
工場見学を行いました 😆 

 

（普段は工場見学を行なっておりません
ご了承くださいませ）

 

できたてアツアツのあなご竹輪を
「おっいしーーーー！！！」と

 

目を輝かせながら
ほうばる姿が印象的でした 😉 

 

 

美味しいかまぼこを食べて
大きくなってね♡
と願うばかりです

 

 

気軽にお電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】

 

オンラインショップはこちらから

 

海沿いにうまいかまぼこ屋有り

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

広島駅の新しい商業施設
【ekie】（エキエ）
が開業して半月が経ちました 😆 

 

 

リンツのチョコレート屋さんや
伊勢丹のコスメショップなど

 

広島初上陸や西日本初上陸の
お店がたくさん入っており
歩いているだけでワクワクします♪

 

 

まだまだ新しいショップが
オープンするみたい 😆 😆

 

ますます広島駅で
充分に楽しいお買い物が
できるようになりますね♪

 

広島に
新しい目抜き通りの誕生です！
※目抜き通りとは繁華街のこと

 

広島・草津には
【かまぼこ通り】有り

 

実は「いずの」が本社を構える
草津は
かまぼこ屋が軒を連ねる
【かまぼこ通り】なんです！

 

①日本で初めて
フィッシュスチック(カニカマ)を開発した
大崎水産

 

 

②宮島で大人気!!
もみじの形をしたもみじ天をつくる
 坂井屋

 

 

③ごぼう天や丸天が有名な
小西屋商店

 

④がんぜきかまぼこといえばここ！
※がんぜきとは 草津の伝統的な蒲鉾
吉山蒲鉾店

 

⑤広島ブランドにもなっている
しゃもじかまぼこをつくる
堀水産

 

 

⑥「やまさき」という名の
板付きかまぼこが絶品！
山崎水産

 

⑦草津から少し離れますが
カープうどんに入ってる
カープかまぼこはここのかまぼこ！
日の出水産

 

 

⑧そして
あなご竹輪を製造してる
出野水産

 

 

広島駅でがんすの揚げ売りも
やってます♪

 

オンラインショップでは
冷凍がんすも販売中♪

 

こんなに多くのかまぼこ屋が
【広島・草津】にはあるんです！

 

同じかまぼこ屋でも
みーんな仲が良く
困った時には助け合う

 

【広島・草津にかまぼこ屋あり】

 

昔から言われているこの言葉に
恥じないよう
そしてこれ以上
かまぼこ屋がなくならないよう

 

草津のかまぼこ屋は
みなが誇りを持って
日々かまぼこづくりに励んでいます 💡 

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」

あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」

広島がんす
「クセになる味！」

 

質と価格は比例する

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

今年も残すところ
あと1ヶ月半

 

一年のすぎる速さが
年齢を重ねるごとに
加速しているように感じます 🙄 

 

 

この時期になると
よく耳にするのが

 

正月前は【かまぼこ】の値段が
急にあがるから
 1ヶ月前に買っておいて
冷凍するんよ！

 

オーマイガー！！！

😯 😯  😯 

 

まずかまぼこを
自家用冷凍庫で冷凍は
絶対におススメしません

 

詳しくはこちら↓

 

そして問題は

 

なぜ正月前にかまぼこは高くなるのか

 

このことについて
われわれかまぼこ屋が

 

充分な説明を
できていないってことですよね 🙄 

 

今日は
【なぜ正月用かまぼこは
値段が変わるのか】
についてご説明します 😆  😆 

 

まず結論からいうと

 

かまぼこ屋が
値段をつり上げているわけでは
決してなく

 

A.正月だからこそ
質の良いかまぼこを
各社がだしているんです

 

 

かまぼこが
1年で一番売れるのが12月末

 

つまりお正月用の
かまぼこです

 

 

普段づかいのかまぼこは
スーパーで198円とか
高くても398円で
購入される方が多いですよね？？

 

値段と質は
比例しており

 

198円は198円の材料
398円は398円の材料で
つくっていることがほとんど

 

かまぼこ屋の本心は

 

良質な魚で
手間暇かけた
とびきり美味しいかまぼこを
召し上がっていただきたいんです！

 

材料も上質なものをふんだんに使い
時間をたっぷりかけ
できあがったかまぼこは

 

手前味噌ですが
かまぼこが舌に吸い付き

 

一噛みすると
ぶりんと歯ごたえがあり

 

でもいつまでも口の中に残らず
喉の奥へ消えて行くのです

 

 

でもどんなに美味しくても
普段使いに

 

1本2,000円以上のかまぼこには
なかなか手が出にくいのが現実

 

なので
1年に一度

 

めでたい縁起物として食べる
かまぼこだからこそ

 

かまぼこ屋全社が
プライドをかけて

 

質の良い魚を使い
じっくりと手間暇をかけて
つくるのが
【正月用かまぼこ】

 

実は
「いずの」には

 

この時にしか
食べることのできない
かまぼこが存在します

 

その名も
【迎春 ウニかまぼこ】

 

生うにを
ふんだんに贅沢の限り
ぷりっぷりのかまぼこの上に
のせたこのかまぼこ

 

一度食べたら
次の年も必ずリピートされる方が
ほとんどです

 

限定商品の為写真がいまはありません 😉

 

また発売の時期になったら
ここでお知らせしますね♪

気軽にお電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】

 

オンラインショップはこちらから

 

お酒と肴で癒しの時間

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

日に日に朝晩が寒くなるこの季節
悩みのタネになることといえば
【乾燥】

 

手がカサカサになり
ひどい場合だとぱっくり「あかぎれ」

 

空気も乾燥しているので
車のドアを開けるときに
静電気がバチっ 😯 

 

 

対策としては
とにかく保湿が重要だと
いつも読んでるブログから
学びました♪

 

 

われわれにとって
乾燥はやっかいですが

 

 

音戸ちりめんにとっては
しっかりと乾燥していることが
美味しい条件なんです

 

【音戸ちりめん】とは？？

 

広島県にある
「音戸」という地域でとれる
ちりめんのこと

 

 

音戸ちりめんと名前が付けられるのは
「音戸」で獲れるもののみ 😆 

 

広島土産として
根強い人気を誇っています

 

音戸ちりめんは
獲れたてのカタクチイワシを
新鮮なうちに塩茹でし

 

よく乾燥させているため
日持ちがよいのが特徴！！

 

 

出野水産の【ちりめん竹輪】も
音戸ちりめんを使用しています

 

音戸ちりめんの中でも
特に良いものを選りすぐった
【特選の音戸ちりめん】を
使ってるんです

 

 

ちりめん竹輪にはさらに
パリッと焼いた極上青のりを
一緒に練りこんでいます

 

磯の香りにあふれる竹輪

 

わたしがお酒のおともに
竹輪を選ぶとしたら
迷わず「ちりめん竹輪」を選びますね！

 

 

音戸ちりめんと青のりの塩気が
酒の肴に
抜群に合うんですよね 😉 

 

 

少し厚めに切ったちりめん竹輪と
ぬるめに温めた日本酒を
きゅっと

 

1日の癒しの時間に
なること間違いなしです 😉 

 

気軽にお電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】

 

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