「いずの」のお知らせ

 

あなたには苦手なことってありますか？？

 

わたしがどうしても苦手なことは
【車の運転】

 

1人で自信を持って乗れるのは
会社の近所のみ  😛 

 

誰かに助手席に乗ってもらっていたら
なんとか勇気を振り絞って
運転できますが

 

できることなら運転は避けたい

 

車線変更するのにとなりの車線の車との
距離がいまいちよくわかんないし

 

駐車するのも
モニターが付いてても
よくわかりません 😥 

 

克服するために
練習をがんばってる最中

 

これって食べ物でもよく聞く話

 

あるあるパターンなのは

 

●食わず嫌い
●子供の頃に最初に食べた
ファーストインプレッションがまずかった

 

かまぼこ業界にいると
こういう話ほんっとよく聞きますね 💡 

子供の時に食べた練りものが
ぼそぼそで固いだけだったから
あんまり得意じゃないんだよね〜

この一言を聞くと
ほんっともったいないっ
て思っちゃうんです!!!

 

本来の練りものって
みずみずしくて舌触りもなめらか

 

ぷりっとした歯ごたえと
喉越しの良さが

 

練りものの楽しみ方なのに

 

最初に食べたのが
たまたま残念な練りものだったために

 

あなたの食の世界の幅が
狭まってしまっている 😯  😯  😯 

 

あっっ！
自分のことを言われてる
と思ったあなた 💡 

 

騙されたと思って
1本1500円以上する蒲鉾を
食べてみてください

 

値段と質は比例します

 

1500円＝本を1冊買う勉強代だと思って
まぁ一回食べてみんさい 😆 

 

こんな美味しい食べ物の世界
があるのに

 

それをこれからの人生知らずに
生きていくなんて
もったいなさすぎる！！

 

せっかく日本で生きているんだもん！
日本らしい食材を持って知ることで

 

あなたの食の世界が
もっともっと広がって

 

人生豊かになりますよ 😆 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

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日中は暖かい日が増えましたが
まだまだ朝晩は冷える〜 😎  😎 

 

そんな冷えた体を温めてくれるのが
【おでん】

 

広島でおでんといえばここだっ！！

 

っていう有名なお店があるんですが
それが【権兵衛】さん

 

大将をカウンターで囲んだお店
なのですが
いつ行っても大賑わい 😆 

 

味噌おでんと出汁おでんの
2種類を楽しめますよ♪

 

めっちゃくちゃお腹が空いてる
わけじゃないけど
小腹空いてるなぁ〜

 

とか

 

2件目どこいこうか〜？？
っていう時にぴったりですよ 😉  😎 

 

旅行で何回も広島に来て

 

お好み焼きも牡蠣もあなごも
カープの居酒屋も行って
一通り食べた

 

そんなあなたにもおススメ 😆 

 

おでんといえばかかせないのが
やっぱり【練りもの】

 

 

しっかりおでんの出汁をしゅんだ
ほっくほくの練りものが
おでんの醍醐味ですよね 😎  😎 

 

天ぷら（揚げ半）が出汁を
これでもかぁ！

 

とたっぷりしゅんでくれるので
体の芯まであたたまること
ができますよ 😆 

 

あるお客様は

歯があまり良くないので
練りものが大好きなんだけど
食べることができないの 😥 

でもおでんの中にちぎり天を
いれると

ふわっふわになるから
わたしでも食べることができるの

とのお声を 😆  😉 

 

おでんに入れていただく
ちぎり天なら

 

えび野菜

 

ねぎたこ

この2つが一番出汁を
しゅんでくれますよ 😉 

 

まだまだ夜は冷え込みますからね 💡 

 

おでんでしっかり心身ともに
あたためてくださいね 😆 

 

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広島駅が大規模な改装工事中なので
広島駅に行くたびに

 

どこかが変わってる
今まであった通路がなくて迷う

 

って思ったことありませんか？

 

今月の29日には北口に
大きな飲食店街がオープンしたり

 

今年中には
これまた大きなおみやげ物屋さんが
オープンする予定 😆 

 

もちろん新幹線の改札の中も
新しく生まれ変わるために
工事されてるんですが

 

この間は空調がしっかり整備された
広い待合室がオープンしましたよ 😆 

 

今までの広島駅にも
もちろん待合室はあったんだけど

 

席数に限りがあったので
熾烈な争奪戦が
繰り広げられてました 😥 

 

みんな大荷物持って
広島駅に来るまでにも
体力使ってますからね 💡 

 

座れるものなら座りたいですよね 😉 

 

今は既存の待合室もあり
さらに大きくて綺麗な待合室も
できたので

 

今まで以上に快適に
新幹線が来るまで過ごせますよ 😎  😎 

 

新幹線のおともといえば

 

ちょっと小腹を満たすもの 😆 

 

朝イチの出発で頭を働かせるために
コーヒー

 

出張帰りにビールとつまみで一杯

 

旅行へ出発だ〜
目的地についてからお昼をがっつり食べたいんだよね

 

でも朝ごはん食べてないし
新幹線の中で軽くたべたいなぁ〜 😆 

 

こんな心情の時

 

ってありますよね？

 

弁当でもなくてお菓子でもなくて
でもなんか食べたい

 

できたらカラダにも良ければ
なお良し！！って時

 

そんな時こそ
瀬戸内レモン竹輪の出番 😆 

パッケージを開けると
レモンの爽やかな香りが♡

 

数あるうちの竹輪の中でも
少し柔らかいのが特徴 😉 

 

一口噛めば
なめらかな舌触りを楽しめます 😆 

ちょっと小腹がすいたな〜
お酒のつまみに食べたいな〜

 

頭を働かせるために
タンパク質をとりたいね〜

 

そんなときにぴったり 😉 

 

あと一番大事なのは
【広島でしか買えない！】

 

ってとこ！

 

広島から手土産で持って行くにも
ご当地もので喜ばれるし

 

広島に旅行にきてこれから帰る
って時には

 

広島でしか買えないお土産って
重宝しますもんね 😆 

 

瀬戸内レモン竹輪は
そんなあなたの救世主 😎 

 

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いよいよ3月4日に
グランドオープンする

 

もみじ饅頭で有名な
【藤い屋】さんの新工場

いろはビレッジ

 

工場だけではなくカフェや直売店
そして小麦を育てる畑なども

 

併設されてるとあって
注目の的ですよね 😆 

 

前に書いた記事にも
相当な数のアクセスがあるので↓

 

どれだけ注目されてるのかが
よくわかりますね  😆 

 

芝も貼られて↓

4日のグランドオープンが
待ち遠しいですね 😆 

 

広島のお土産といえば
一番有名なのはやっぱり

「もみじまんじゅう」

 

でも

 

中にはお菓子じゃ無くて
お酒に合う広島土産を探してたり

せっかく広島土産なんだから
どこでも買えるものじゃなくって

 

【広島でしか買えないもの】
を渡したくないですか？？

 

特に

 

地元広島の方に多いのですが
実は広島にしか無いものなんだけど

 

あまりにも身近にありすぎて
限定品だって知らないパターン

 

 

あなご竹輪は
広島に来ていただかないと
買えない一品なんです 

 

広島といえばやっぱりあなごが
名物ですからね 😉 

 

 

噛めば噛むほど

香ばしいあなごの味が
後味にしっかりと残りますよ 😉 

 

そしてあなご蒲鉾も
もちろん
広島でしか手に入らない蒲鉾

 

生のあなごをじっくり時間をかけて
白焼きに

 

そして今度はタレをつけながら
焼き上げるあなごの蒲焼き

 

このあなごを
贅沢にかまぼこの上に
のせているのがあなご蒲鉾

 

おかげさまで数々の賞を
受賞させていただいており

 

世界にも共通する究極のお土産 銀賞
秘書が選ぶ接待の手土産 受賞
全国蒲鉾品評会では
水産庁長官賞受賞

 

などたくさんの賞を
おかげさまでいただいております 😆 

 

これからも

 

美味しいたべものに
ひたむきに取り組み

 

妥協なきものづくりに
精進していきます 💡 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

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自分では良いと思ってても
客観的に指摘されて直すことって
ありませんか？？

 

 

例えばわたしの場合

 

1990年代後半当時
広島の女子高生の間では

 

メールを打つ時に
「じ」の文字はすべて
「ぢ」で打つのが
かわいいという常識がありました 😎 

 

広島弁ですからね
「じ」を使う場面が多いわけです

 

「〜じゃろ？」とか
「〜じゃけんさ」は

 

「〜ぢゃろ？」「〜ぢゃけんさ」

 

と打ったほうが
メールの文面が可愛く見えると

 

広島界隈の女子高生は
暗黙の了解で使ってたわけなんです 💡 

その後京都の大学に進学してみると

 

まわりの7割は関西圏の子
残りの半分も関東出身の子

 

広島の子が
あまり身近にいなかったんですね 💡 

 

そんな中
広島の常識＝世間の常識

 

だと当時大学1年生の
わたしは思ってるわけです

 

当然メールでも「〜ぢゃろ？」
を使いますよね

 

すると当時仲の良かった友達が

あのメールの〜ぢゃろ？って
使うひらがな間違ってるよね？「ぢゃろ」じゃなく
「じゃろ」でしょ？

 

この一言を言われて以降
「ぢゃろ」は
封印されたわけなんです 😎 

 

いろんな場所に行って
いろんな人に会うことで

 

自分の常識が広がっていくことを
知った第一歩でした 😆 

 

かまぼこにも
同じことが言えるんです

 

かまぼこや竹輪の味や食感って

 

地域によって
好まれるものが全く違うの 😆

 

例えば板付かまぼことして有名な
小田原では

 

みりんで味付けをした少し甘めで
かまぼこの形は扇型

 

食感もどちらかというと
柔らかいのが特徴 💡 

 

一方

 

西の地域で板付かまぼこが
有名な山口県では

 

塩っけのある味で
かたちは平たいのが特徴

 

 

食感はどっしりと歯ごたえのあるのが特徴なので

 

薄く刺身みたいに切って食べる
と美味ですよ〜 😆 

 

広島は珍味かまぼこが得意ですね

 

あなご竹輪やあなご蒲鉾

 

カニスチック（かにかま）に
がんす 😆

 

一言にかまぼこといっても
地域によって
いろんな種類のものがあるんです 💡 

 

なので旅先や出張先で
お土産としてかまぼこを買うと

 

こんな味のかまぼこがあるのか！
かまぼこにこの組み合わせって
斬新だな！

 

とあなたの食の世界を
確実に大きく広げてくれますよ 😉 

 

この間出張で静岡に行った時は
静岡名物「黒はんぺん」を

 

もちろんお土産で買って食べました 😆 

 

広島ではなかなか食べることが
できないですからね

 

あの独特な味が
くせになっちゃいます 😉 

 

練りものコンシェルジュ
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少しずつ暖かくなってきてるけど
まだまだ寒い日が続きますね〜

 

今年の冬はあまりの寒さに
おでんやお鍋を食べる機会が
多かったです 😆 

 

もつ鍋をはふはふっと
おでこに汗をかきながら

 

水炊きをさっぱりポン酢と
柚子胡椒で食べるのが大好き 😆 

 

それと広島ならではなのは
「かきの土手鍋」かな？？

 

これまた冷え切った体を
芯から温めてくれるんですよね 😎 

 

鍋の内側に味噌を塗りつけて
「土手」を作り

 

具材を煮込み
土手を崩しながら食べるこの鍋 😆 

 

実はかきの土手鍋の始まりは

 

昔々 広島県の安芸郡矢野町に
住んでいた【土手吉助】という
カキの行商人が大阪に商売に出かけ”鍋物”を作り
人気を集めたのがはじまり

 

その人の名前をとって
【土手鍋】と呼ばれるわけ 😆 

 

 

そんな

 

広島ならではの
かきの土手鍋からヒントを得て
つくったのが

 

【かき味噌天】

 

手のひらサイズほどの小判の形をしている揚げ半 😆 

 

どんな味なの〜？？

 

と店頭でも聞かれることが多いのが
このかき味噌天 😎 

 

広島産の牡蠣を醤油で
甘辛煮にしたて食べやすく刻み

 

濃厚な味噌と一緒に
練り上げてあります 😆 

 

一口食べると口の中で
牡蠣の香ばしさが広がります 😆 

 

味噌だから甘いってわけではなく
どちらかというと塩っけを
感じる揚げ半 💡 

 

寒い今の時期なんかは

オーブントースターで表面を
ぱりっと焼いて

 

日本酒と一緒に
ちびりちびり食べると

体の芯から温まりますよ 😆 

 

お鍋の具材として入れてもらっても
ほわっと柔らかくなるので
ジューシーです 😆 

 

では練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

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日本って北は北海道から
南は沖縄まで約3,000kmも
離れてるので

 

その土地独自の料理が
地域によってぜんぜん違うので

 

食べ歩きにはもってこい 😆 

 

わたしが印象に残ってるのは

 

香川で食べたコシの強いうどんに
石垣島で食べた
ソーキそばの出汁のうまさ

 

名古屋で食べたジューシーな
ひつまぶし 😆 

 

広島だと

 

【ひろしまっこ汁】
※ひろしまっこじる

 

広島の中でも知る人ぞ知る一品

 

このひろしまっこ汁は
学校の給食で必ず出てくるんですよ 😆 

 

 

広島といえば【ちりめん】が
名産品ですからね  😆 

 

普通はいりこで出汁をとって
いりこは出しちゃうんだけど

 

このひろしまっこ汁では
ちりめんで出汁をとって

 

そのちりめんも
具材の一つとして食べちゃう
栄養満点のお味噌汁なんです 😎  😉 

 

広島の郷土料理にもなっちゃうくらい
名産品なのが【ちりめん】

 

特に有名なのが音戸ちりめん
ですよね 😆 

 

広島の呉にある【音戸】地区
でとれたちりめんのみが

 

音戸ちりめんと名乗ることができる
ブランドちりめん 😉 

 

この音戸ちりめんを使った竹輪が
ちりめん竹輪

 

青海苔も一緒に加えてるので
香ばしさがたまりません 😆 

 

この竹輪は刺身のように
ぜひ生のまま食べてみてください

 

上質なすり身なので
噛めば噛むほど香ばしさが
鼻に抜けますよ 😉 

 

もちろんひろしまっこ汁の具材
としてちりめん竹輪を入れてると

 

ちくわからも出汁が出て
さらに美味しくなりますよ 😎 

 

まだまだ寒い今の時期に
体がぽっかぽかに温まります！

 

では練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」

あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」

広島がんす
「クセになる味！」

 

これから春休みに入り
旅行する方も増えて来ますよね 😆 

 

移動といえば飛行機または新幹線が
多いかなっ？？

 

広島の場合だと

 

中心地である広島駅と
広島空港が結構離れた場所にあります 💡 

 

広島駅から広島空港までの移動手段は
車またはリムジンバスで

 

片道４５分で1,500円しないくらい 😆 

 

なので旅行で宮島や平和公園へ
行こうと思ってる方は

 

新幹線で広島へいらした方が
移動が少なくて済みますよ 😎  😎 

 

広島駅新幹線構内で
オススメなのがこの
高可（こうか）のたこ天↓

 

プリップリのたこがやみつきに
なりますよ〜 😆  😆 

 

同じ広島駅の

 

新幹線構内に
うちの直営店があるのですが

 

ただいま期間限定でこちらを
取り扱いちゅう！

ホワイトデーの３月１４日までの
期間限定ハートかまぼこ

 

黄色は銀杏のかまぼこ
白色はチーズ入りのかまぼこ

 

可愛らしいラッピングなので
ちょっとしたプレゼントにも

 

選んでいただいてます 😆 

 

値段の割にカサがあるので
お土産だから数が必要！

 

って時でもGood!! 😉 

 

取り扱いは

 

以下の４ヶ所のみの限定品です 😆 

 

広島駅北口１Fの名店街店↓

 

北口２F 新幹線改札中の銘品館店↓

 

福屋八丁堀本店　地下１F↓

そしてオンラインショップ

 

のみでの限定販売中！

 

あなたの気持ちを
大切なあの人へ伝えるハートかまぼこ 😆 

 

では練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

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展示会

 

展示会といえばファッションモデルさんや
芸能人の方が

 

アパレルブランドや化粧品の展示会に
参加されてるのを

 

雑誌やインスタでよく見ますよね 😆 

 

展示会って
次のシーズンの新商品を

 

バイヤーさんなどに紹介をする場 💡 

 

いろんな分野ごとに
世界中で行われています 😆 

 

わたしたち食品業界の展示会も
もちろんあるんです 😎 

 

昨日静岡で開催された

ある有名商社さんの展示会に
行ってきたのですが

 

主に練り製品に関する展示会 

 

各地方ごとにブロック分けされて
山のように練り製品が
展示されてるんですね 😆 

 

気になったものは
ブースの中にいらっしゃるスタッフさんに頼めば

 

その場で切ってくれて
試食できるんです 😉 

 

もちろん出野水産の練りものも
中国地方のブロックに 😆 

 

おっっ！！
と注目されてる商品は

 

あっという間に
試食で食べつくされるので

 

開始早々にも関わらず
なくなってしまうものも多い 💡  💡 

 

全国の練りものが

 

一堂に集まる機会って
ほんと少ないですから

 

わたしも気になった練りものを
試食しながら勉強しつつ

 

やっぱり自分のとこの出具合が
気になるんですよねぇ～ 😆 

 

おかげさまで
瀬戸内レモン竹輪をはじめ
あっという間に無くなり

 

「レモン竹輪美味しかったよ」
「ゆかり竹輪斬新だね～」

 

と同じかまぼこ屋さんにも
感想をいただきました 😆 

同業者さんってやっぱり
舌も超えてらっしゃいますし

 

厳しい目をお持ちです 😉 

 

なので「美味しかったよ」
と言っていただけて

 

さらなる自信へとつながりました 😆 

 

展示会へ足を運ぶことで
新商品のヒントもたくさん得ることができ

 

試作へととりかかります 😆 

 

あなたがあっと驚くような新製品を
今年も出していきますよ～ 😆 

 

では練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

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世の中は大学受験の真っただ中

 

受験生を持つ親御さんは

 

風邪やインフルエンザに
かからないように

 

あの手この手と対策されてますよね 😉 

 

今年はインフルエンザが
過去最高に蔓延してる 😥 

 

熱が出ない症状の人もいて
知らぬ間にインフルにかかってた 😯 

 

気づかずに仕事や会合に出席し
ウイルスを撒き散らしてた 😯 

 

ってことにならないように

 

少しでもおかしいなっ？？と
思ったら無理せず休んでくださいね 💡 

 

少しでも寒いと思ったら
背中にカイロを貼るのがおススメ 

 

肩甲骨と肩甲骨の間に貼ると
体全体が効率よく温まるので

 

予防にもおススメです 😎 

 

そして

 

受験勉強や
パソコンスマホ作業する人は

 

【眼精疲労】に悩みますよね 💡 

目の疲れには「あなご」を
食べてください 

 

目の疲れに効き
目の働きをサポートするのが
ビタミンA 💡 

 

そのビタミンAを「あなご」は
他の魚の100倍近く含んでるの 😆 

 

例えば真あなごを100g食べるだけで
成人が1日に必要な
ビタミンAがとれるの

 

さらに

 

「いずの」のあなごは
美味しさのみならず

 

あなごの栄養を損ねないように
じっくりと時間をかけて
焼き上げています

 

生のあなごをまずは白焼きに

 

そして白焼きにした後は
代々伝わるタレをつけて

 

香ばしく蒲焼きにしていきます 💡 

あなごを焼いてる時は
結構な広さのある工場中が

 

あなごのい〜い香りで
満たされるんです 😆  😆 

 

こうしてじっくり時間をかけて
焼き上げたあなごを

 

ぷりんぷりんのかまぼこにのせて
あなご蒲鉾となるんです 💡 

 

一口食べるごとに
あなごの香ばしさが鼻をすっと抜け

 

かまぼこは舌の上で吸い付くような
なめらかさ 😎 

 

あなご蒲鉾を食べると
心も幸せになるし

 

あなごに含まれるビタミンAで
眼精疲労にもいいし

 

一石二鳥ですね 😉 

 

では練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

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2月も終わりに差し掛かり
野球好きのあなたは

そわそわしてるはず 😆 

 

それはなんてたって
オープン戦に開幕戦が
始まるからー！！

 

野球がない冬の時期は
なんだか物足りない寂しさを
感じていたので

 

ようやくドキドキ胸の高まる
野球のシーズンが始まると思うと

 

そわそわ浮き足立っちゃいますよね 😆 

 

野球観戦の何が楽しいって
球場でかんじるあの熱気😎 

 

スタジアム一丸となって応援する
あの非日常感！

 

我らがカープの試合は
なっかなかチケットが取れない
ことで有名ですが

 

今年もズームズームスタジアムに
応援に行けたらいいなっ 😆 

 

カープの応援に欠かせないのが

 

【カープ竹輪】

 

カープのテーマカラーである
「ソウルレッド」をイメージした

 

ピリ辛めんたい味の竹輪 💡 

 

先日出演させていただいた
ネットテレビ

 

「あっちゃんのフライデーNo1」で

 

パーソナリティーの西田篤史さんが
言っていた言葉が心に残っています

 

エルドレッド選手や菊地選手は
精神統一して

心がリラックスした状態で
試合に挑む為にガム食べてるでしょ？

ガムじゃなくってカープ竹輪を
がぶっと一口食べて 

マウンドに立つのも
ありなんじゃない？？

噛みごたえもしっかりあるし
アスリートには
タンパク源が必須だしね 💡 

 

なんて素晴らしいアイデア 😆  😆 

 

カープ竹輪のコンセプトが
【鼓舞する】なので

 

まさにコンセプト通りの使用方法 💡 

 

カープを鼓舞するのは
もちろんのこと

 

毎日仕事を頑張るバリキャリさん
プライドを持って我が道を突き進むあなた
毎日家事を頑張るあなた

 

人生へこたれちゃうことだって
もちろんある！

 

へこたれても失敗しても
そこから立ち上がって進むことで

 

さらに柔軟で優しい人に
なれるんです 💡 

 

そんな日々頑張るあなたを
鼓舞する！

 

この想いをしっかりこめて
つくりあげたのがカープ竹輪 😆 

 

あなたの隣にそっと寄り添って
支えになれることを願ってます 😉 

 

では練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

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広島にくるとやっぱり食べたいのは
「牡蠣」

 

生で食べて焼いて食べて
牡蠣フライでもいいね〜

 

広島でたらふく食べて
お土産にはオイル漬け

 

って牡蠣づくしの旅をするのも
たまりません 😆 

 

広島には牡蠣のオイル漬けって
たっくさんの種類があるから

 

どれがいいのかわかんない〜！！

 

そんなあなたにオススメ
するのがこれだ〜〜 😎  😎 

 

マリンスターの煙にまかれて

 

これは燻製牡蠣のオイル漬け

 

見た目もスタイリッシュで
20代後半から50代の方に人気 😆 

 

開けるまで常温で大丈夫なのが
これまたグッド👍

 

かなわ水産の牡蠣のオイル漬け

広島牡蠣の老舗中の老舗である
かなわさん

 

こだわりをしっかり感じられる
一品です 😆 

 

ここまできたら
とことん牡蠣づくしだー

 

ということで

 

牡蠣は牡蠣でも
こんな牡蠣はどうでしょう？

 

かきかま
※かきのかまぼこ

 

ぷりっぷりの牡蠣を
ぐつぐつと醤油で甘辛煮に

 

その大ぶりな牡蠣を
新鮮な白身魚でつくったかまぼこで
包んだかきかま 😆 

 

かまぼこの部分にも
しっかりと牡蠣のエキスが
染み込んでいるので

 

薄く刺身のように切って
わさび醤油で食べるとグッド😊

 

 

口の中にぐわっと
牡蠣のジューシーさが広がります 😆 

 

熱燗とかきかま

 

このセットでほっこりと心も体も
あたたまります 😎 

 

ちなみにこのオイル漬け↓

 

「いずの」の直営店でお取り扱い中 😆 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」

あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」

広島がんす
「クセになる味！」

 

スマホの充電が３時間持ちません 😎 

 

大容量のモバイルバッテリーが
毎日の必需品

まだ変えて１年もたってないのにね（驚）

 

いつも九州からわざわざ広島まで
頻繁にうちにきてくださる方に
教えてもらったのが

 

誕生日プレゼントに
モバイルバッテリーを
プレゼントすると必ず喜んでもらえる

 

確かにーーー！！！

モバイルバッテリーも消耗品ですからね
確実にもらってうれしいプレゼント 😆 

 

じゃあわたしのバッテリーが

 

なんでここまで
消耗してるかっていうのは

 

ＹＯＵＴＵＢＥ

 

大っ好きなんですよね 😆  😎  😆 

 

ブログを書くときは
集中できる音楽をかけたり

 

癒しが欲しいときは
かわいいワンちゃん猫ちゃんの
動画を見たり

 

人気Youtuberの動画を
永遠見続けていたり 😎 

 

一日に何回も見ちゃいますよね 😉 

 

人気Youtuberといえば
  「バイリンガル姉妹」

 

昨夜アップされた動画では
うちのかまぼこを実食 😆 ↓

 

3部作の３話目でしたね 💡 

 

人気Youtuberのバイリンガル姉妹さんに
３回にもわたって

 

うちの練りものを実食していただき
一番心に残ったことは 💡 

 

やっぱり「食」っていうのは
家族とのコミュニケーションのきっかけを
与えてくれる大事なもの

 

っていうこと

 

例えば

 

お土産でこのかまぼこもらったから
みんなで食べてみよー！

 

このかまぼこがきっかけで過ごした
家族との何気ない時間が

 

一年後はたまた何十年後に
かけがえのない大切な思い出として
あなたの心の支えになる

 

いくら大富豪でも
お金で過去の家族との思い出を
買うことなんてできません

 

あの時のおじいちゃんの優しさ
おばあちゃんの小さな手

 

お父さんの笑顔
お母さんの笑い声

 

弟妹とのちゃちゃの入れあい

 

そんなかけがえのない思い出の
きっかけとして

 

「いずの」の練りものが存在するように

 

日々ひたむきに
かまぼこづくりと向き合いっています 💡 

 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

気軽にお電電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】 オンラインショップはこちらから

 

広島のお土産といえば
【音戸ちりめん】が人気ですよね 😆 

音戸とは地名のことで

 

大和ミュージアムがあることで
有名な呉市にある音戸地区のこと 😆 

 

音戸ちりめんと名乗って良いのは
この音戸地区で獲れたもののみ！

 

ブランドちりめんなんです 😉 

 

ところであなたは

 

「ちりめんじゃこ」
「しらす」「いりこ」

 

この違いって知ってますか？？

 

姿形は魚のちっちゃいの
ってことで似てるんですが

 

詳しくは知らないから教えて！

 

と店頭でも聞かれるので
ここで違いを 😆  😆 

 

まず「ちりめんじゃこ」と
「しらす」の原材料は同じ！

 

イワシ類やうなぎ類の稚魚を
乾燥させたものなんです 💡 

 

西の地域ではこれらを
からっからに乾燥させて

 

「ちりめんじゃこ」「ちりめん」
と呼びます↓

一方東の地域では

 

同じ材料を
半乾きに乾かし「しらす」と呼ぶの↓ 💡 

 

じゃあ「いりこ」はなんなんだ
っていうとちりめんの大きいの↓

3cm以下はちりめん
3.5〜4.5cmをかえり
それ以上がいりこ

 

ってわけなんです 😆 

 

じゃあ練りものの中で
「かまぼこ」「竹輪」「揚げ半」

 

あなたはこれら練りものの
ちがいを知ってますか？？

 

ちりめんと一緒で
知ってるようで説明しようと
思うと言葉にできない
って方も多いかな？？

 

そんなあなたへ
豆知識のプレゼント 😉 

 

まずかまぼことは
練りものの総称のこと

 

ちくわもさつま揚げも
ハンペンなんかも
ぜ〜んぶかまぼこ！

 

「ちくわ」は焼きかまぼこの仲間で
「さつま揚げ」は揚げかまぼこ

 

いわゆる世間でかまぼこ
って言われてるこれは↓

蒸しかまぼこの仲間で
「板付かまぼこ」っていうんです 😆 

 

焼きかまぼこの仲間
笹かまぼこが有名な仙台

 

板付かまぼこが有名な小田原
珍味かまぼこが有名な広島

 

と地域によって特色があるので
旅行先でお土産に買って帰ると
喜ばれること間違いなしですよ 😆 

 

では練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」

あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」

広島がんす
「クセになる味！」

 

今日はなんて凄いことが
重なるんでしょう！！

 

スマホでブログを書いてると
「羽生くん金メダル！」

 

と速報が
入ってくるじゃありませんか！

 

こりゃすぐ
テレビを見んにゃいけん！

 

とブログ書くのを一旦置いといて
妖精のような演技に酔いしれ

 

さぁブログを書こうと
執筆画面を開くと同時に

 

今度は

 

 

藤井五段が羽生（はぶ）さん
を破って優勝！

 

って速報が入ってくるし

 

どえらい1日でしたね 😆  😆 

 

若き2人の並々ならぬ努力と
鍛え上げられた精神力に脱帽です 💡 

 

まだまだわたしも負けとられんわ！

 

と心の松明（たいまつ）に燃料を
注いでもらいました 😎 

 

そしてまた明日から

 

妥協なき美味しいかまぼこづくり
に励むのです 💡 

 

いつだったかこんなことを
言われたことがありました

 

かまぼこ業界の人たちって
横のつながりが強固ですよね

 

そういわれた方の業界は
同業他社は完全なるライバル

 

情報交換や勉強会で同業他社が
会うことはほとんどないようで

 

かまぼこ業界の助け合い話をすると
目を丸くしていらっしゃいました 💡 

 

↑かまぼこ業界には
全国のかまぼこ屋が所属する会
があります 💡 

 

かまぼこを
安心・安全・おいしく
みなさんに食べてもらうため

 

原材料のことや機械のこと
世の中の動き

 

などなどあらゆることを
情報共有したり相談しあう

目の前のあなたに
おいしいかまぼこを届けるために

 

もちろん各かまぼこ屋が
努力するのですが

 

一社では解決できない難問も
皆で集まれば解決へ向かう
こともあるってもんです 😆 

 

わたしも青年部に属しており
来週には初めて役員会という集まりに参加するのです 😎 

 

業界的に男の人が多いので
なかなか参加するのに
腰が重かったのですが 🙂 

 

ぴっちぴちのかわいい女の子が
青年部の集まりに誘ってくれたので

 

参加しにいってこようと思います 😆 

 

↑ぴっちぴちのかわいい女の子とは
淡路島にあるかまぼこ屋の娘さん
オキフーズの沖さん😋

 

かまぼこって
未来のある食材ですからね〜

 

 

なんてったって
かまぼこの知恵と技術を使えば

 

食用には向かないからって
我々の口に入らなかった魚を

 

おいしく味と形を変え
魚のいのちを無駄にすることなく

 

世界の人の食生活を
豊かにできるんですよ！！

 

この思いが我々の力で実現
できるように心の火を絶やさず

 

あしたもかまぼこづくりに
没頭するのです 😆 

 

では練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 😆 

 

気軽にお電電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】 オンラインショップはこちらから