かまぼこ板ってなぜついてるの?

 

海の中の生き物には
大きさが変わると

 

呼び名も変わるものって
多くいますよね 😆 

 

有名なのは【ブリ】

大きさによって
ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ

 

と呼び名が変わりますよね 💡 

 

あと意外と知らない人が多いのが
【イルカ】

 

実はイルカとクジラって
生物分類上では同じ生き物で

 

3m未満をイルカ
3m以上をクジラ

っていうんだよ!

 

大学時代バイト先の店長と
この話になった時に

 

イルカとクジラは別の生き物だ!
と店長言ったけど

 

本当はイルカとクジラは大きさが
違うだけで同じなんだよって

 

教えてあげたらよかった 😎 

と10年たった今でも
教えてあげなかったことを
実は悔やんでます  😯 

 

教えてあげたいことといえば

 

かまぼこって板についてることが
多いですよね

 

なんで板についてるのかわかんない
って思ってる方も多いでしょう 💡 

 

でもねこのかまぼこ板

 

実はかまぼこの美味しさを保つために
大切な役割を果たしてるんですよ 😆 

 

まずこのかまぼこ板って通称
【空板】(からいた)って呼びます

このかまぼこ板って
かまぼこが出来上がった時に

 

かまぼこの水分を吸い込むんです

んでね
かまぼこの乾燥に合わせて
水分を出し入れすることによって

 

長期間一定の水分量を保ってくれるんです 😆 

カピカピに乾いたかまぼこって
あんまり美味しくないですからね 😮

 

水分量を保ってくれるのって
金属や樹脂では実現不可能です 💡 

木材だからこそできる技で
これによって腐敗も抑えてくれるんですよ

 

かまぼこの美味しさを長く保ってくれる
立役者がかまぼこ板なんです 😆

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 


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2 thoughts on “かまぼこ板ってなぜついてるの?

  1. イルカとクジラが同じなのは、私も今初めて知りました!!(;´・ω・)
    かまぼこの板の意味も考えたことなかったですが、そういう事なんですね。
    2つ賢くなりました。
    ありがとうございます。

    1. TONTONさん
      コメントありがとうございます!!
      イルカとクジラは生物学上ではどちらもクジラ類なんです^^

      かまぼこ板にも実は理由があるんですよ〜
      TONTONさんのお役に立てて嬉しいです♪

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