卸売市場が水・日曜日休みの理由

 

昨日は1週間の真ん中である
【水曜日】に祝日があり

 

SNS界隈では
水曜休みってなんて最高なんだ!!

 

という声であふれてましたね 😎 

 

一週間のうち
5日ぶっ続けて働くよりも

 

2、3日働いて休みがあった方が

 

心も体も安らかな状態で
働けますもんね 😆 

 

水曜と日曜休みで
有名な職種といえば

 

そう!
【卸市場関係】

 

市場関係とは
魚市場や青果市場などといった職種

 

もともと魚市場は日曜と祝日休み
だったんですが

 

週休二日が当たり前になり


一週間のうちに
もう1日休みを設けよう!

 

それなら

 

週の真ん中である水曜日が
一番忙しくないというデータより

 

卸売市場は
水・日曜日が休みになったんです

 

「いずえり」豆知識としては

 

スーパーで魚を買うときは

 

魚市場が営業してる曜日に
買うようにしていますよ 😆 

 

もうひとつ「いずえり」豆知識

 

【かまぼこ】の味は
包丁ひとつで大きく変わる

 

プロの料理人が
包丁を大切に扱うのは

 

切れ味で料理の仕上がりが
大きく変わるから

 

すぱっとよく切れる包丁で
かまぼこを切ると

 

断面がなめらかになるので

 

舌触りも同じくなめらかになって
旨味も逃しません 💡 

 

ぜひかまぼこを切るときは
片歯の薄刃包丁をつかって

 

歯を手前に一気に引くように
切ってもらうと

 

いつも食べてるかまぼこが


日本食のお店で食べるような

 

表面がなめらかなかまぼこに
大変身 😆 

 

そして


かまぼこが一番美味しく食べられる

「12mm」

 

に少し厚めに切ってくださいね 😆 

 

切り方1つ・厚さ1つですが

 

この少しの気配りをすることで
ワンランク上の旨さを楽しめますよ 😆 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 


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