カテゴリー: レシピ

 

日本って北は北海道から
南は沖縄まで約3,000kmも
離れてるので

 

その土地独自の料理が
地域によってぜんぜん違うので

 

食べ歩きにはもってこい 😆 

 

わたしが印象に残ってるのは

 

香川で食べたコシの強いうどんに
石垣島で食べた
ソーキそばの出汁のうまさ

 

名古屋で食べたジューシーな
ひつまぶし 😆 

 

広島だと

 

【ひろしまっこ汁】
※ひろしまっこじる

 

広島の中でも知る人ぞ知る一品

 

このひろしまっこ汁は
学校の給食で必ず出てくるんですよ 😆 

 

 

広島といえば【ちりめん】が
名産品ですからね  😆 

 

普通はいりこで出汁をとって
いりこは出しちゃうんだけど

 

このひろしまっこ汁では
ちりめんで出汁をとって

 

そのちりめんも
具材の一つとして食べちゃう
栄養満点のお味噌汁なんです 😎  😉 

 

広島の郷土料理にもなっちゃうくらい
名産品なのが【ちりめん】

 

特に有名なのが音戸ちりめん
ですよね 😆 

 

広島の呉にある【音戸】地区
でとれたちりめんのみが

 

音戸ちりめんと名乗ることができる
ブランドちりめん 😉 

 

この音戸ちりめんを使った竹輪が
ちりめん竹輪

 

青海苔も一緒に加えてるので
香ばしさがたまりません 😆 

 

この竹輪は刺身のように
ぜひ生のまま食べてみてください

 

上質なすり身なので
噛めば噛むほど香ばしさが
鼻に抜けますよ 😉 

 

もちろんひろしまっこ汁の具材
としてちりめん竹輪を入れてると

 

ちくわからも出汁が出て
さらに美味しくなりますよ 😎 

 

まだまだ寒い今の時期に
体がぽっかぽかに温まります！

 

では練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 

あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」

あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」

広島がんす
「クセになる味！」

 

腹持ちもゲン担ぎもばっちり！

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨です 💡 

 

今日・明日はセンター試験！

 

 

受験生にかけてあげたい言葉は

 

リラックスして模試の時のような
気持ちで受けたら大丈夫 😆 

 

センター試験って
早朝から夕方まで1日がかりの試験

 

チョコレートや栄養ドリンクなど
頭の疲れが取れるものを

 

カバンに忍ばせておくのが
オススメですね 😉 

 

 

12年前にわたしが
センター試験を受けた時も

 

今日のように寒波がきてましたね〜 😎

父が会場まで送ってくれ

 

母はお昼のお弁当に
ヒレカツをいれてくれていたのを
今でも覚えていますね 😆 

 

 

今日も受験生の親御さんが
ゲンを担いだ

 

朝ごはんやお弁当を
用意してくださったことでしょう 😉 

 

ということで

 

わたしからも
受験に勝つ！！レシピをご紹介

 

【受験に勝つ！
餅とあなご蒲鉾の磯辺焼き】

 

 

料理好きのスタッフである
クッキングママKさんに
今回も教えていただきましたよ 😆 

（プロレス談義のできるプ女子Kさん！）

 

粘って勝つ！ためにお餅
縁起物であるあなご蒲鉾

 

 

を使って受験に勝つ！
そして腹持ちもグッドな一品！

 

用意するものは

 

●お餅
●あなご蒲鉾
蒲焼き・白焼き
●かき醤油
●海苔
●赤い柚子胡椒
●わさび

 

忙しい方でもちゃちゃっと
つくれる一品です 😆 

 

①お餅を蒲鉾の大きさと
同じになるように切る

 

②お餅をカット知ったら
トースターでカリッと焼いて

 

かき醤油をしっかりからめる

 

↑こんなイメージで焼いたら
おいしいよ 😆 

 

③あなご蒲鉾は少し太めに切って
焼いたお餅と一緒に海苔で巻く👍

 

④最後に蒲焼きには赤いゆず胡椒を白焼きにはわさびを添えると

 

完成💕

 

福岡にある
白水（しろうず）食品工業さんの
ゆず胡椒がよく合います 😉 

 

 

受験当日の朝でも
手軽に食べられますし

 

朝からエネルギーがわいてくる
メニューです 😆 

 

受験生のみなさんの
普段の力が発揮できるように

 

応援しています 😉  😉 

 

気軽にお電電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】 オンラインショップはこちらから

 

アクセントにぴったり

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨です 💡 

 

昨日で松の内があけましたが
正月飾りは片づけましたか？？

 

 

しめ縄や門松をまだ飾ってる
って方はぜひ今日中には
片づけをオススメします 😉 

 

七草がゆを食べるのも
昨日の１月７日が正式な日にち

 

 

でもね今日
こ〜んな声を聞いたのです 💡 

 

昨日子供らのために
七草を用意したのに

七草がゆがあまり得意じゃないって
いうのよ〜 😥 

 

七草って独特の風味が
ありますからね〜 😕 

 

でもせっかく季節のものですから
食べてもらいたい！

 

ってことで

 

うちの料理上手な
販売スタッフKさん提案 😆 

 

【春の七草チャーハン】
をご紹介 💡 

 

 

食べやすいチャーハンで
旬のものを
いただいちゃいましょうっ 😆 

 

用意するものは
●あなご竹輪山椒
●春の七草
●ご飯
●かき醤油
●塩胡椒
●お好みで粉末だし

 

あなご竹輪山椒を入れて
タンパク質もたっぷり◎

 

消化もばっちり◎

 

昨日買ったけど食べきれなかった
七草の使い道にもぴったり◎

 

 

 

あなご竹輪山椒は
粉山椒がピリッと効いているので

 

チャーハンのアクセントにぴったり 😆 

 

隠し味に牡蠣（かき）醤油を
ジュワッと垂らしたら

 

アツアツを召し上がれ 😉 

 

昨日の七草がまだ余ってるあなた 😆 
今日の夕飯にいかがですか？？

 

気軽にお電電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】 オンラインショップはこちらから

 

お正月のかまぼこが
食べきれない時は

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨です 💡 

 

お正月三が日は
ゆっくり過ごせましたか？？

 

 

わたしは3日間しっかり販売の現場で

 

みなさまに新年のご挨拶を
させていただきました 😆 

 

 

広島駅は元日から今日にかけて
帰省ラッシュでしたので

 

バタバタと休む暇のない3日間を

 

ありがたいことに
過ごさせていただきました 😉 

 

 

でも家に帰って
しっかりとおせちにかまぼこ

 

お雑煮に「おとそ」と
ちゃんと新年の縁起物を
いただきましたよ 😆 

 

 

さてこの三が日が終わる頃に
どうしても食べきれず
残ってしまった

 

かまぼこってありますよね？？

 

 

かまぼこは冷凍できませんからね 😉 

 

今日は賞味期限内に食べきる👍
かまぼこレシピをご紹介

 

【かまぼこ de ラザニア】

 

 

濃厚ミートソースと
薄く切ったかまぼこが相性バツグン 😆 

 

1  かまぼこを薄くスライスする

 

2 じゃがいもは皮をむいて薄切り

 

水にくぐらせ
電子レンジで1分半ほど加熱

 

3 グラタン皿にミートソースを
スプーン1杯分ぬり

 

 

かまぼこ・ミートソース
じゃがいもの順に重ねる

 

4 これを2回繰り返し

 

一番上にミートソースを塗り
その上にピザ用チーズをちらす

 

5 トースターでチーズが
とろけるまで10分程焼き

 

 

できあがり！ 😆 

 

日本食ざんまいに
少し飽きたところで洋風アレンジ👍

 

タンパク質もたっぷりなので
お子さんのおやつにもおススメです😊✨

 

気軽にお電電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】 オンラインショップはこちらから

健康的な身体にはタンパク質が必須

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

みなさんは
【朝ごはん】毎日食べますか？？

 

わたしは
一日2食なので
朝昼兼用でブランチを食べます 😆 

 

バタバタ忙しい毎日に
朝ごはんorブランチを用意するのは
大変ですよね  😎  😎 

 

なので今日は
時短なのに栄養満点！

 

ちぎり天マフィンの紹介

２人前

 

ちぎり天は
さまざまな具材と
魚のすり身を揚げたもの

 

つまりタンパク質の塊です！

 

からだの筋肉・血液・臓器などは
全てタンパク質からつくられています

 

そもそもタンパク質とは

 

タンパク質とは
アミノ酸が鎖状に繋がったもの

 

ということは
タンパク質はヘモグロビンや
重要な抗体までも作り出すんです！

 

血糖値の調節
傷の修復
バクテリアの撃退などの役割も
持っている

 

つまり
タンパク質は身体の機能の
ほぼ全てに関わっているの！

 

良質なタンパク質をとることで
健康的な身体
正常な脳の働き
を維持できるのです

 

タンパク質が不足すると？

などあまり良くないことばかり 👿 

 

1日に必要なタンパク質摂取量

 

平均的な日本人が必要とする
タンパク質量は

 

体重1kgに対しておよそ0.8g

 

例えば体重50kgの人であれば
1日におよそ40g

 

ちぎり天マフィンを
ブランチに食べるだけで

 

体重50kgの人であれば
1日に必要なタンパク質量の
およそ【3分の1】を摂取できます 😆  😆 

 

あなたの
健康的な身体をつくるためにも

 

魚からできている【練りもの】を
ぜひ有効活用してくださいね 😉 

気軽にお電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】

 

オンラインショップはこちらから

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

 

10月31日は
ハローウィン 😆  😆 

 

 

今年は３１日が火曜日なので
２８・２９日に
イベントを
楽しむ方が多いでしょうね 😆  😎 

 

 

 

中には
仮装の練習（メイクや髪形など）
を事前に行い

 

 

クオリティーを極める方も
いらっしゃいますよね 😉  😎  😉 

 

せっかく
仮装を楽しむなら

 

 食卓も
ハローウィン仕様にしたら
もっと楽しめると思います 😉  😉  😉 

 

↑↑ここで紹介されてるのは

 

かわいく　楽しく　おしゃれな
レシピ

 

 

イベントや
お弁当に
ぴったり！！

 

 

 

【ちくわ】や【笹かま】といった
練りものを
使ったレシピものっています

 

 

でも

 

 

かわいいけど
時間が無い～～～ 🙄  🙄

 

そこのあなた♡

 

ご安心ください！

 

 

今日は
忙しいあなたでも

 

あっという間＆カンタンに
かわいくつくれる
レシピをご紹介します 😆  😆 

 

 

ちくわｄｅひよっこちゃん

 

 

 

 

用意するものは
これだけ↓↓

 

 

●ちくわ
●枝豆
●黒ゴマ
●楊枝

のみ！！

 

 

つくり方もカンタン！

 

 

時間の無い方でも
短時間で簡単に

 

 

かわいいちくわちゃんが
できますよん♪

 

 

お弁当に竹輪を入れる時も
少し工夫するだけで

 

こんなに
かわいくなっちゃいます 😆  😆 

 

 

大きな竹輪だと
つくりにくいので

 

 

鯛ちくミニでつくると
ちょうど良い大きさです♪

 

気軽にお電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】

 

オンラインショップはこちらから

 

暑さ寒さも彼岸まで

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡 

 

まさにその通りで
彼岸の入りに入ってからは
過ごしやすい毎日ですね 😀  😀 

 

 

出野水産の近所でも
この過ごしやすい時期は秋祭りで

 

賑わうことが多いです✨

 

 

広島・草津の氏神である
草津八幡宮の秋祭りも

 

明日明後日と行われる予定 😆  😆 

 

その際に
広島の郷土料理

 

八寸 はっすん

 

を各家庭が作り
客人をおもてなしします

 

八寸ってな〜〜に？？

 

広島郷土料理の八寸とは

 

いわゆる
「煮物」のことを指します

 

 

日本料理にも
八寸という種類の料理がありますが

 

似てるようで少し違うのが
広島の八寸料理

 

名前の由来は
煮物を入れる器の大きさから 😉  😉 

 

直径が八寸（約２４cm）ある
大きな器に盛り

 

親戚や客人が大勢集まった際に
みんなで囲んで食べることから
来ているんですよ 😆  😆  😆 

 

 

一般的に日本料理の八寸とは

 

会席料理の場合だと

酒の肴になる料理を
少量ずつ一皿にまとめたもの

 

 

懐石料理の場合だと

八寸という杉木製の器に
盛られた料理のこと

 

広島の八寸 はっすんは

 

慶弔を問わず
人が集まる時に作られる
煮物の大皿料理のことを指します

 

材料は

 

レンコン・ごぼう
筍・しいたけ
こんにゃく・大根
里芋・人参
竹輪・揚げはん

 

などその時の旬の野菜を
いれます

 

ポイント

 

＊祝儀の時は具材の数を奇数
＊不祝儀の時は偶数

 

にするとなお良し！！

 

これらを
だし・酒
みりん・めんつゆ
醤油

 

でじっくり煮込んだのが
八寸です

 

昔から
かまぼこ屋の多いここ草津では

 

 

八寸の具材に
竹輪や揚げはんを

 

た〜〜っぷりいれて炊き上げるのが
代々の伝えられてる味♡

 

郷土料理を食べる機会も
減って来てるのが事実ですが

 

知識として知っていると
そこから話が広がることも♡

 

自分の出身地の郷土料理
一つ知ってるのと

 

何も知らないとでは大違い！！

 

一つも知らない 😥 という人は

 

周りの方に
ぜひ聞いてみてくださいね♡

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」

あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」

広島がんす
「クセになる味！」

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡

 

日に日に秋の訪れを感じる
今日この頃！

毎朝通勤するときに
路面電車を使用するのですが

 

最寄りの駅で電車を待っていると
近くの小学校から
運動会の練習の音が！

 

自分の小学生時代の
思い出がよみがえってきます 😆  😆

 

 

 

一番の思い出は
お弁当！！

 

運動会の時に食べる
昼のお弁当は
格別においしかったな～♡♡

 

当時は当たり前に
つくってもらっていた
お弁当ですが

 

いま考えると
お弁当づくりって
めちゃくちゃ重労働！！！

母に感謝ですね 😀  😀

 

運動会頑張ってね
疲れが吹き飛ぶお弁当レシピ

広島の人気インスタグラマー @n.n0224.kh さんが 瀬戸内レモン竹輪を使った 旦那さん弁当をアップして下さいました♡ 毎日素敵なお弁当を 食べられる旦那さまが羨ましいです #出野水産 #瀬戸内レモン竹輪 #サンドイッチ #弁当

（株）出野水産 あなご竹輪さん(@izuno.hiroshima)がシェアした投稿 – 2017 9月 4 5:12午後 PDT

全力で運動会に挑む
お子さんの疲れたからだを
昼のお弁当で
少しでも回復してあげたいのが

親心

 

そんなあなたにぴったりなのが
竹輪を使ったサンドイッチ！

 

 

中の具材は
右側：レタス、チーズ、ゆで卵
瀬戸内レモン竹輪、紫オニオン
からしマヨ

 

左側：レタス、チーズ、サラダチキン（ハーブ）
トマト、紫オニオン、からしマヨ

 

 

疲れた体を少しでも
早く回復させてあげるには

「タンパク質」
を食べることが絶対です！

 

 

何度も言うようですが

 

疲れた筋肉を
一刻もはやく元通りにするには

 

タンパク質を食べるのが
一番

 

さらに

 

より疲労回復するには
 タンパク質（ちくわ）と
炭水化物（パン）を
一緒に食べると効果的

 

なのでタンパク質の塊である
竹輪をサンドイッチの具材に
してあげるとＧＯＯＤ！

 

そもそも
運動会で
そわそわしちゃうお子さんでも
手軽に食べられるように
サンドイッチがおススメですね 💡  💡

お弁当しっかり食べて
頑張ってね♡

※このレシピは
インスタグラマーの
n.n0224.khさんが
教えてくれたレシピです

 

 

 

 

 

 

 

練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡

 

このブログは
何の検索ワードで
辿り着いている方が
多くいらっしゃるのかな？

疑問に思い
調べてみると

 

「夕飯レシピ」
「ちくわ レシピ」

 

まわりの奥様方に聞いても
日々大変なのは
ご飯の献立を考えること
とよく聞きます！！

 

日々の夕飯作り
大変ですよねぇーー😂

 

毎日の家事に
日々の仕事
自分時間なんて全くない！

いまはスマホで調べたら
様々なレシピが紹介されてる

 

なので今日は
竹輪を使ったレシピをご紹介

 

ゆかり竹輪が こんなにキレイな 巻き寿司に🙌🏻✨ いずのの竹輪やかまぼこを使った レシピを 教えていただけたら ぜひここでご紹介させてください🙆💕 #出野水産 #ゆかり竹輪 #レシピ募集中

（株）出野水産 あなご竹輪さん(@izuno.hiroshima)がシェアした投稿 – 2017 8月 23 7:29午後 PDT

実はこのレシピ
広島で有名なインスタグラマーさん

【n.n0224.kh】さんが

 

出野水産の新商品
「ゆかり®️竹輪」を使用して
アップしてくださったレシピ

見栄えも味も抜群！

そもそもゆかり®︎とは
赤しそのことです

太巻きは
人数がふえても対応できるので
パーティーメニューにもオススメ♪

 

ゆかり®︎竹輪の太巻き

材料は

---

・ゆかり®︎竹輪
（もちろん他のちくわでも代用可能です）

・きゅうり

・卵

・桜でんぶ

・焼き海苔

 

穴の中にきゅうりを入れた
ゆかり竹輪を
卵焼きで巻く

桜でんぶで味付けした
ごはんで包み
海苔を巻いたら完成！！

ちくわやかまぼこを使って
こんな料理作ったよー！
という投稿を
SNSで拝見した際は

 

ぜひこのブログで
紹介させて頂きたい胸の
ご連絡をさせて頂くことが
あると思いますので
よろしくお願いします！

 

 

 

 

 

 

具材は切るだけ！お子様のお手伝いにぴったり　薬味たっぷりそうめん

---

出野水産　企画・広報担当の出野恵梨です。

も〜うすっぐ夏休み！！

ということで、本日も元気いっぱい販売スタッフKさんから
【夏休みお手伝いレシピ】を教えていただきました♪

そうめんを湯がく以外には火を一切使わないので
包丁使いの練習の為のレシピです。
薬味たっぷり&鯛ちくのタンパク質で夏バテ防止にぴったりです。

薬味たっぷりそうめん

---

１　ミョウガ・大葉・ねぎ　を食べやすい大きさに千切り

２　鯛ちく　も一口大に切る

３　梅干しの種を除き、ペースト状になるまでたたく

４さっと茹でたそうめんに１・２・３を盛り付けし、そうめんだしをかけて出来上がり

お母さんの監視のもと、お子様のお手伝いにぴったりです♪

食べるものが大事

---

出野水産　企画・広報担当の出野恵梨です。

弊社の相談役は、今年で７９歳になります。

その年齢にもかかわらず、病院へ通わず、薬も飲まずなんです。

その秘訣は、なんといっても食べるもの！

身体に良い食べ物をとり、できる範囲での運動を日課にし
毎日元気に明るく朗らかに過ごすことを心掛けているそう。

今日はそんな会長の朝食をご紹介いたします。

健康で長生きの秘訣の一つは「酵素」

その酵素を摂取するために、
低回転ジューサーでつくったスムージをとります。

季節にあった野菜や果物でＯＫ！

例えば今日のスムージは

セロリ

小松菜

パプリカ

りんご

レモンしぼってできあがり

スムージを飲んだ後は自家製の
【筋肉と骨を強くするドリンク】をのんで、朝食が完了です

 

【筋肉と骨を強くするドリンク】１人分

有精卵　１つ
（食酢に１０日間つけたもの・酢につけると殻が溶けてしまう可能性があるので、出来るだけ固い殻の卵）

きなこ　８ｇ

ごま　８ｇ

オメガ３の油 少々

牛乳　130ｍｌ

はちみつ　少々

ミルで１５秒撹拌して、出来上がり

食べ物が身体をつくることを理解し、実践そして
今現在結果として、病院にもかからず薬も飲まない79歳で
元気に過ごしています。

みなさまにもぜひご紹介させていただき
何かの際に、お役立てしていただければと思います♪

ピリ辛めんたい味　カープ竹輪の美味しい食べ方レシピ　vol１

---

 

【お酒のおともに竹輪カナッペ】

出野水産　企画・広報の出野恵梨です。

このレシピは、販売スタッフ　お酒大好きKさんに

教えて頂きました！

いつも元気ハツラツで、お店のムードメーカKさん♪

忙しい毎日でも、ちょこっとアレンジするだけで

つまみがグンッとグレードアップするお手軽レシピです。

お子さん向けには、マヨネーズを添えると

よりまろやかになりますよ☆

 

材料（２人分）

 

カープ竹輪　１本

きゅうり　４分の１本

チーズ　適量（十勝ボーノ切り出し生チーズが良く合います！）

 

作り方　料理初心者でも簡単☆

１．きゅうりとチーズを竹輪の穴に入る大きさにカット

２．１でカットしたきゅうりとチーズを、カープ竹輪の穴に入れ

お好みの大きさに竹輪をカット

これだけで完成！！

【あなご竹輪とちぎり天マフィン】

---

出野水産　企画・広報の出野恵梨です。

料理修行中の私でも、簡単につくれるお手軽レシピです♪

栄養満点な上に忙しい朝や時間のない時にぴったりの時短レシピ

【あなご竹輪とちぎり天マフィン】

材料（２人分）

・イングリッシュマフィン　２個

・あなご竹輪　１本

・ちぎり天　ねぎタコ、えび野菜、ピリ辛イカゲソ　各３粒ずつ

・レタス　２枚

・スライストマト　２枚

・マヨネーズ　少々

・和からし　少々

作り方

１.イングリッシュマフィンに切り込みを入れ、切り口の両面にマヨネーズと和からしを塗る

２.レタス・トマトを適当な大きさに切り、マフィンの間にはさむ

３.２の上にお好みのちぎり天とあなご竹輪（輪切り）をはさんで、出来上がり

出野水産　企画・広報の出野恵梨です。

社内の料理上手さんがご家庭でつくられるレシピを教えてもらいました♪

【あなご竹輪と音戸ちりめんのペペロンチーノ】

材料(4人分)

・パスタ　400g

・あなご竹輪　2本

・音戸ちりめん　30g

・キャベツ　大2枚

・白ゴマ　大さじ1

・鷹の爪　少々

・ニンニク　1かけ

・コンソメ顆粒　小さじ1

・オリーブオイル　大さじ1

・塩　少々

作り方

1.　鍋に湯を沸かし、表示通りにパスタを茹でる。

２．フライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニク、鷹の爪（輪切りに）、白ゴマ、音戸ちりめんを弱火でカリカリになるまで炒める。

３．あなご竹輪（輪切り）と角切りにしたキャベツを２に入れ、炒める。

４．３にコンソメを加え、ゆであがったパスタを入れる。

５．仕上げに塩で味を調え、皿に盛り付け出来上がり。