いずのひろしま銘品館店
休業のお知らせです。
広島県は５月１６日より
緊急事態宣言の適用地域に加わることが
急決定致しました。
また、
本日湯崎知事が県議会本会議において
休業や営業時間の短縮等について、
開始の猶予期間を設ける方針を
表明されました。
こういった事情を踏まえた結果、
５月１９日（水）から
５月３１日（日）までの期間
いずのひろしま銘品館店は
休業することが決定致しました。
店舗の営業再開や
再度営業時間変更等がございましたら
再度お知らせさせていただきます。
どうぞよろしく
お願い致します。
株式会社 出野水産
企画推進 出野恵梨
久しぶりに晴れた本日！
広島も緊急事態宣言が出るということで
さまざまな調整をしつつ
新たに始まることの準備をしつつ
お中元の最終準備をしつつという
５月を過ごしています
今日も
新たに始まることの準備のために
朝から１６時ごろまで
つきっきり 💡
一瞬で1日が
過ぎ去っていきましたなー！
一つずつ課題をクリアし
皆に協力していただきながら
実現させていきますよー!!
詳しい内容は言えませぬが
そういうことを私は内部でしております
練りものコンシェルジュいずえり
として発信を続けていますが
そもそも蒲鉾や竹輪のことを
なぜ「練製品・練りもの」というのか
あなたは疑問に思ったことないですか？？
なぜ蒲鉾や竹輪のことを
「魚肉練り製品・練りもの」
と呼ぶのかの答えは
製造過程を知っていると明白!!
その名の通り
白身魚の身を「練る」という部分が
蒲鉾製造工程の要だからです
練り練り練って
魚の身を
ゲル上のすり身にしていくからこそ
蒲鉾や竹輪の特徴である
あの「プリッ」とした食感が
出てくるのです
出野水産では
石臼で練り上げ
すり身をつくっていきます
石臼にこだわる理由は
「石」という材質の持つ特性
ステンレスなどと比べ
石は熱を持たないので
すり身の温度が保てるのです
蒲鉾づくりに大切なことの一つに
温度管理が挙げられます
温度が高くなってしますと
かまぼこに適したすり身では
なくなってしまうのです
すり身の温度を
いかに低いまま保つのかが
重要な要になるのです
あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」
あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」
広島がんす
「クセになる味！」
雨がしっとりと降り続いている
本日の広島市
今日はお休みなので
午前中〜昼過ぎまで
美容院に行っておりました
水曜日は
広島市の中心地もお休みしているお店が多く
行こうと思ってたお店が
ことごとくお休みだったのですが
美味しいお蕎麦を食べて
現在少しだけ仕事をしに
会社へ来ております
飲食店で水曜休みのところが多いのは
市場の休みと関係あるのかしら？？
水産物関係の仕事は
水産市場が水日休みなので
それと連動してるところが多いですよね
私たちの本社工場も
市場と休みが連動していることがほとんど
出荷業務は
年中行っていますよ！
さて
この時間に会社に来た用事が
もう少しで始まるので
お仕事してきまーーーっす 💡
あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」
あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」
広島がんす
「クセになる味！」
マテ貝ってご存知？？
こんな長細い形をしている貝
先日潮干狩りにいった時に
アサリとこちらのマテ貝を
ゲットしたのです 💡
※先日とは禁漁期間ではない時期です
食べたことのある人が
意外と少ないこちらの貝
波の穏やかな
内海の砂浜にいるみたい
私も今まで食べたことあったっけ？？
と考えるくらい
あまり身近ではない貝でした
塩水で一日泥抜きした後
バターソテーをしていただいたのですが
クセがなくて美味!!!!
バターで炒めながら塩胡椒と
バルサミコで味を整えるだけで
ビールが進む進む♪
アサリはお吸い物にして
美味しくいただきました 😆
命をいただいて
私たち人間は生かされてるのだな〜と
釣りや潮干狩りをした時に
実感するのです
命をいただく以上
美味しく残さずいただく
改めてそれを実感した
1日でした
お中元の最終準備をしたり
さまざまに進んでいる
企画の準備をしている今日この頃
ここ１年は以前のように
ブログをしっかり書けていないので
ブログってどうやって書いてたっけ？？
と頭を悩ませています 😯
昨日は母の日ということで
鉢植えに入ったカーネーションを
渡しましたよ
基本的にプレゼントは
お花や食品、ギフト券といった
いわゆる「消えもの」「金券」
を送るのが好きです
モノだと
好みがあるからさーっ！
来月は父の日 💡
何を送るか
ぼちぼち考えなきゃ！
なんだか今日は
パッとしないな〜
気圧が低いのか？？
こういう時は
真っ直ぐ家に帰って
ゆっくりごろごろするに限るのじゃ
そして明日には
しっかり回復するのじゃ！
広島三越の１階に
コスメのセレクトショップが
この４月にオープンしていて！
広島初出店の
JOMALONEや
TOM FORD BEAUTYが入ってるの〜♪
今まで広島にはお店がなかったから
県外に行ったときや
クチコミを見ながら
オンラインで買うしかなかったのが
実物が見れるー!!香りをかげるー!!!
あぁ嬉しい 😆
TOM FORD BEAUTYのパッケージが
大好きなんだよね
重厚感あって好き
広島での買い物って
年々困りごとが少なくなってきてるし
都会すぎず
自然に囲まれていて
ほんと住みやすい地域なんだよ〜
人との距離感も
近すぎず遠すぎずってところが
ちょうど良い
どの地域も住めば都なんだろうけれども
今の私は広島が心地よいな♪
あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」
あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」
広島がんす
「クセになる味！」
ここ１年
私が何をしているのか
具体的にブログには書いていません
縁の下的な仕事が多いので
書けないことが多いというのが事実 💡
今日も連休明けということで
あっという間に１６時だわ!!
昨日から出社しているのですが
今日から仕事開始の会社も多く
やりとりしたり
資料準備してたら
すぐに時間が経つよね
家に帰って
美味しいビール飲もっと♪
今日はがんすがあるから
少し炙って白だしにつけて食べるのだ！
あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」
あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」
広島がんす
「クセになる味！」
母の日ギフトとして
この連休中に
オンラインショップからのご注文を
多数頂戴し
誠にありがとうございます！
練製品って
冷蔵庫の中に入ってると
すぐに食べられる
万能アイテムなので
プレゼントに
よく選んでいただいています 😆
ほらさっ
調理の必要がないから
お腹が空きすぎて
ご飯の用意をする元気がないって時に
パッと小腹が満たせるし
ご飯の準備中に
お腹を空かせてる家族から
「お腹がすいたーーーー」と
横槍が入ったら
パッと食卓に出せる優れもの！
しかも
低カロリー低脂質高タンパク!!!
５月６日（木）までに
ご注文いただけますと
５月９日の母の日に間に合います
５月９日到着をご希望の方は
指定日を入力せず
備考欄に母の日用とご記入くださいませ 💡
あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」
あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」
広島がんす
「クセになる味！」
今日の午前中は
天気も良かったので
カーテンを洗ったり
窓を拭いたりの大掃除 💡
終わった後の清々しさが
たまらんね〜！
さぁ束の間の休みも終わったので
明日からまた
忙しいぞー!!!
あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」
あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」
広島がんす
「クセになる味！」
ゴールデンウィーク中にいただきました
お問い合わせは
ゴールデンウィーク明けに
返信させていただきます 💡
ご回答まで
今しばらくお待ちくださいませ
あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」
あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」
広島がんす
「クセになる味！」
広島駅直結の商業施設
ekie（エキエ）で開催中の
「ザ・広島ブランド」フェア！
広島市の担当の方が
写真を送ってくださいました 💡
あなご竹輪も
ザ・広島ブランド認定品 💡
お近くにお越しの方は
のぞいていってみてくださいね♪
