先日このブログで
食事に合わせて
いろんなお酒を楽しめるようになりたい！
と書いたんだよね 😆

フレンチやイタリアンには
ワインやスパークリング
日本食には日本酒
中華には紹興酒といった感じで

それぞれの料理を引き立たせてくれるのが
お酒の役割ですもんね 💡 

わたしはもっぱら
どんな料理にもビール派だったんだけど

中華料理と紹興酒を一緒に楽しんだら
すごくマッチしてて
心も舌も喜んでたんですね!!!

あっ！
話が少し脱線するんだけど
本場中国では紹興酒って
あまり飲まないらしい

と中国に仕事へよく行く方に
先日聞いたんですよ 😯 

その人曰く
中国で紹興酒って
料理酒の立ち位置なんだってーーー！

知らなかったYO!!

じゃあ料理と一緒に
何を飲んで楽しむかというと

パイチュウ（白酒）という蒸留酒を
料理と一緒に飲んで楽しむのが
現地の楽しみ方なんだって！

話を戻して

なのでここ２週間は
料理に合わせて日本酒やワインを
選ぶようになってきたんだけど

あぁ〜ほんと最高だなぁ〜
としみじみ思ったのが
白子ポン酢とひれ酒の組み合わせ！！

心身にうまさが染み渡って
幸せ〜!!!!と心底思いました 💡

ということで
あなご蒲鉾に合う日本酒探しを
始めようと思った次第でございます！

あなご蒲鉾と一緒に飲んで
心身ともに
あぁ〜幸せ〜と心底思えるお酒 💡 

いろいろ試してみて
またここで経過方向していきます 😆

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡