真夏に戻ったかのような1日でしたね
みなさまごきげんよう 💡

先日ブログにも書いた
梨を送ってくださったM様が
先日食べた竹輪の写真を
送ってくれました

どこの竹輪かというと
これまた先日ブログに書いた
元プロカメラマンがいらっしゃる
島根県／寿隆蒲鉾さんの竹輪

わたしのブログきっかけで
M様が知らなかった蒲鉾屋を
知ってくださり
そしてご注文いただいてるなんて
練りものコンシェルジュ冥利につきますよー!!!

かまぼこってその土地によって
好まれる味も食感も全く異なります

使ってる魚も違えば
水も違うし気候も違うし

まさに日本酒が生産地によって
風味や喉越しが違う様と一緒 😆

ざっくり言うと
東に行けば行くほど
味は甘く（みりんや酒粕の甘さ）
食感は柔らかめ

西に行けば行くほど
味は甘くなく
食感は弾力強め

※あくまでざっくりですよー!!

旅行に行った際は
その土地のかまぼこを食べてみると
自分好みの味に出会えるので
ぜひお試しあれ 😆 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした