投稿者: izuno

 

おせちを食べる意味

 

練りものコンシェルジュ 😆 
「いずえり」こと出野恵梨です 💡 

 

年末年始の忙しいこの時期に
流行ってるのが
「インフルエンザ」

 

 

A型がはやってるみたいですね 😯 

 

聞いた話によると
インフルエンザって

 

空気感染はもちろんのこと
意外なことから感染するんですって

 

どこから感染するかというと

 

きれいに洗ってない手で
目をこすったり
鼻をほじる

 

 

目や鼻の粘膜から
ウイルスが侵入することから
感染原因として多いんですって 😯

 

無意識のうちにやってることが
実は命取り！！

 

せっかくのお正月が
寝正月にならないように

 

気をつけてくださいね 😉 

 

正月といえば【おせち】

 

 

なんでおせちを食べるの？？

 

もともと正月には日の出とともに
神様がいらっしゃると

 

考えられていました 😆 

 

 

その神様を迎えている正月に
物音を立てたり
騒がしくせずに

 

おとなしくすることが
良しとされていたんですよね 😉 

 

なので正月に
台所で騒がしく炊事しないように 

 

日持ちのする食材
縁起物の食材を年末に重箱に詰め

 

 

正月三が日を
大人しく過ごすことから 

 

おせち料理を食べるように
なったんです 😆 

 

かまぼこも「おせち」の具材
のひとつ

 

 

切った形が日の出に似てることから
お正月にかかせない縁起物が
【かまぼこ】

 

「いずの」でも
連日お正月用かまぼこのご用命を
たくさんいただき

 

お店がお祭りのように
賑わっています 😆 

 

 

売り切れ商品も
徐々にではじめましたが

 

ご安心ください！！

 

看板商品である
【あなご蒲鉾】は

売り切れないように
たくさんご用意してます 😉  😉 

 

 

仕事が忙しくて
まだお正月のかまぼこを買ってない 😯 

 

そんなあなたの分のかまぼこも
まだまだたくさんご用意してます👍👍

 

2018年一年を
飛躍の年にしていただく為に

 

1月1日の年明けには
縁起物であるかまぼこを
ぜひ食べてくださいね 😆 

 

 

気軽にお電電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】 オンラインショップはこちらから

 

広島でしか買えない

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨です 💡 

 

今年も残すところ
あと80時間しかないって
知ってました？？

 

 

あなたの2017年はどんな年
でしたでしょうか？？

 

新たな出会いがあれば
別れもありますが

 

わたしにとって
2017年は毎日ブログを書き始めた年 😆 

 

ブログを通して
いろんな方との接点ができ

 

刺激にあふれる日々でしたね〜😍

 

今日はこんなステキに
うちのかまぼこの紹介を 😆  😎 

 

かまぼこ屋冥利につきます 😆 

 

お店にも連日たくさんの方々に

 

 

お正月用のかまぼこを
ご用命いただき

 

早朝から遅くまで
各店舗の販売スタッフ総出で

 

みなさまのお正月を彩るお手伝いを
させていただいております 😉 

 

 

通常かまぼこ屋の忙しさは
年が開けるとともに終わるのですが

 

「いずの」は少し違うんです 😉 

 

年が開けると同時に

 

 

【おみやげ用】として
あなご竹輪をお選びいただくので

 

実は年が明けてからも
かまぼこ屋にしては珍しく
忙しくさせていただいてるんです 😆 

 

あなごは健康長寿の縁起物なので
年始のご挨拶にもぴったり！

 

 

 

基本的に
広島へお越しいただかないと
お買い求めいただけないんです 😉 

 

なので【広島土産】として
お選びいただくことが多いんです 💡 

 

 

 

わたしが広島土産として選ぶなら
せっかく買うんですもん！

 

どこに行っても
買えるものじゃなくて

 

広島じゃなきゃ買えないも
がいいですね 😆 

 

 

 

いずの直営店は
年末年始休みなく営業いたします 😉 

※福屋八丁堀店のみ1月1日休み

 

広島駅にある直営店2店舗は
1月1日も営業します

 

●北口1F 名店街店  8時〜20時30分
●北口2F 新幹線改札内 銘品館店
7時〜21時

 

福屋八丁堀店は
1月2日  10時よりオープン

 

一年に一度この時期に
お会いできるみなさまと

 

お話しするのを楽しみにしてます 😆 

 

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経験と実績にうらづけされてます！

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨です 💡

 

年内の仕事が終わったと同時に
風邪などひいてないですか？？

 

 

仕事をしてるときは
気が張っていて元気いっぱいですが

 

休みに入ると同時に
なんだか調子がおかしいな？？

 

そんなときは
普段頑張っている自分を
褒めてあげて

 

ゆっくり休んでくださいね😍

 

 

わたしは
体調があまり良くないな〜
ってときでも

 

薬は極力飲みたくない 😯 

 

そんな時は寝る前に栄養ドリンクを
がっと飲んで一晩ぐっすり寝ると

 

次の日には回復してることが
多いです 😆 

 

自己暗示の部分も
あるかもしれませんね👍

 

かまぼこ屋は一年で一番
売り場がにぎわってるので
元気ハツラツにいきますよ 😆 

 

この時期のかまぼこは

 

全国のかまぼこ屋が
プライドをかけて

 

とびっきり上等な材料を使い

 

経験と実積にうらづけされた
上質なかまぼこがほとんど

 

 

そんなかまぼこが

 

普段と同じ価格
であるはずがありません 💡 

 

もしかしたら

 

一年に一回お正月にだけ
かまぼこを食べるって

方もいるでしょう？

 

そんなあなたに
かまぼこっておいしいんだな

 

って思ってもらえるものを
かまぼこ屋はつくりたいんです！！

 

 

正月だから儲けるために
価格をつけてるわけでは

 

決してありません！！

 

ネットをみてると
よくこんな書き込みされてるのを
見るんですよ 😥 

 

正月前だから
かまぼこが倍の値段したありえん

 

値段と質は
比例しており

 

198円は198円の材料

 

2,000円は2,000円に見合った材料で
つくっています 💡 

 

なのでそれだけ上質なかまぼこが
売り場にたくさん並んでるってこと 😆 

 

上質なかまぼこって
味も食感もぜんっぜん違うんですよ

 

 

舌にのせるとみずみずしく

 

一口噛むとぷりんっと
歯ごたえがあり

 

飲み込むとすっと
のどの奥へ消えていきます

 

 

口の中にいつまでも残る
ことが決してなく

 

いつのまにか
口の中から消えてなくなります  😆 

 

せっかくめでたいお正月に
食べるんだもん 😆 

 

上質なかまぼこを食べて欲しいよね😍

 

ってことで
お正月に欠かせないかまぼこ

 

もう準備されましたか？？

 

 

お正月限定のかまぼこもあるので
お早めにどうぞ 😆 

 

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あなたも粋なことしませんか？

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨です 💡 

 

クリスマスが終わり
街はお正月一色！！

 

 

一夜にしてパッっと入れ替わる様
清々しくて大好きです 😆 

 

なかなか年末って
感じがしなかったですが
街がお正月モードになると

 

ようやく今年もあとすこしだなぁ〜
と実感しますね🎍🍶

 

いずの福屋八丁堀店も
今日から本格的にお正月一色！！

 

どんっ

 

お正月〜〜〜 😆 

 

開店と同時にたくさんの方に
来ていただき  

 

閉店ギリギリまで
ざわざわと賑わっておりました 😆 

 

なかでもダントツの売れ筋は

 

­

 

定番のあなご蒲鉾は
もちろんなのですが

 

福屋八丁堀店とオンラインショップ
本社でしかお取り扱いのない 

 

ちょっと贅沢なオードブル蒲鉾が
やはりよく出ましたね〜😍

 

今日はいただいたお声は

たくさん量はいらないから
美味しいものを食べきれるだけ！

だからこのオードブル蒲鉾は
うちにぴったりなの 💡

 

かまぼこってどうしても
余っちゃいがちなんだけど

オードブルになっているから
今年は一番先に
みんな食べちゃうと思う 😉

 

こりゃまぁ〜
きれいな色しとるわぁ〜❤️
こんなかまぼこはじめてみたよ！

 

今年のわたしの一押しは
なんといっても
【とびこ蒲鉾】

 

 

とびことはとびうおの子のこと

 

ぷちぷちっとした食感が
数の子に似てるんですよ 😆 

 

このとびこを
びっしりとぎゅーぎゅーにしきつめかまぼこにしたのが
とびこ蒲鉾

 

いずえりが自分用と

 

プレゼント用に何個買ったか
わからなくなるくらい

 

自腹購入しましたからね☺️✨✨

 

プレゼントすると
必ずよろこんでいただけたので
嬉しい限り 😆 

詰め合わせにすると
色もキレイで

粋なプレゼントです🎁

 

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お世話になった方へ

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨です 💡 

 

年賀状の投函は
されましたかっ？？

 

 

 

１月１日に届けるためには
今日までに出すと良いみたいです 🙂 

 

私もお世話になっている方々へ
先ほど出しおわりました 😎 

 

そもそも年賀状を出す意味とは？

 

もともと新年には
個人や会社を問わず

お世話になった方に
あいさつ廻りをするのが
習わしだったんです 💡 

 

 

今でも会社をされてる方や
営業職の方は

 

お取引先様へのあいさつ廻りって
当たり前の習慣ですよね？？

 

でも遠方の方には
なかなか実際に行って
あいさつするのはむずかしいっ 🙁  🙁 

 

 

なのであいさつ廻りができなかった方に

 

書面ではあるものの
挨拶をしたためたのが
年賀状なんです 😆 

 

最近はラインで
年始の挨拶を済ませる人も多いですが

 

やっぱり手書きで書かれてる年賀状は
温もりを感じるので嬉しいですよね 😆 

 

今日中に年賀状が出せてない方も
年内にはぜひ 😉  😉 

 

年賀状もですが
お歳暮ももう出されましたか？？

 

お歳暮とは

 

今年一年お世話になった方への
感謝の気持ちを込めて贈るもの 😆 

 

 

お歳暮の熨斗（のし）をつけて
お届けできるのは

 

年内にご到着するもののみです！

 

年が明けて「お歳暮熨斗」
をかけたものを贈るのは

 

大変失礼なことなので
気をつけてくださいね 😉  😉 

 

でも安心してください

 

もし年が明けてお届けされる場合は
【御年賀】の熨斗をかけると

 

大丈夫ですよ！

 

 

先週よりお歳暮の駆け込みご注文を
全国の方々より
たっくさんいただいております 😆 

 

１２月２７日までに
ご注文をいただきましたら
年内お届けが可能ですので

 

お歳暮いただいたけど返してない 😯 

 

ってそこのあなた 😉 

 

まだ間に合いますので
ご安心ください 😆 

 

この時期にせっかく
お送りいただくのですから

 

お正月に必ず必要な
【かまぼこ】を贈られると

 

粋で喜ばれること間違いなしです 😆 

 

 

あなごは
【健康長寿の縁起物】

 

かまぼこは
切った形が日の出に似てることから
【正月に欠かせない縁起物】

 

 

そのふたつが合わさった
あなご蒲鉾（かまぼこ）は

 

お正月の食卓を縁起良く飾る
かまぼこです 😆 

 

 

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あたたかい思い出はお金では買えません

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨です 💡 

 

クリスマスイブ
いかがお過ごしですかっ？？

 

 

わたしは昨日
母校である広島女学院中・高の

 

【メサイア】
（クリスマスの音楽祭のこと）

 

へ行ってきましたよ〜 😆 

 

 

ハ〜ッレルヤ〜
ハ〜ッレルヤ〜

 

クリスマスといえば有名なこの曲を

 

100人以上が大合唱すると
圧巻でした！！！

 

 

高校時代の学内合唱コンクール

 

で課題曲も
この【ハレルヤ】だったので

 

タイムスリップしたような
懐かしい気持ちに 😎 

 

 

この曲を聴くと
昔の自分にふっと戻ること
ってありますよね

 

あなたの思い出の曲は
なんですか？？

 

これって食事にも言えること

 

これを食べると
あの時の食事の様子が
思い出としてよみがえる

 

例えばわたしは
【アジの干物】
を食べると

 

小田原へ修行へ行っていた日々を
思い出しますね〜 😆 

 

 

ルームメイトの子と
小田原漁港の食堂で食べた

 

アジの干物がわたしの思い出の味

 

あなご竹輪の目指すところも
【記憶の片隅にのこる思い出の味】

 

 

広島旅行の楽しい思い出は
もちろんなのですが

 

わたしたちの目指すところは
家族が集まる場のきっかけ
となること

 

 

お土産で買って帰ったあなご竹輪が
きっかけとなり

 

ふだん一緒に食卓を囲むことのない
家族が集まり食事を一緒にとる

 

 

家族が集まることって
当たり前のようですが

 

核家族の多い最近では
なかなか集まることって

 

無いのが現実

 

 

【広島で買ってきたあなご竹輪】
がきっかけで家族が集まる

 

そのあたたかい思い出が
記憶の片隅にいつまでも残る 💡 

 

家族とのあたたかい思い出は
お金じゃ買えませんからね 😆 

 

 

お土産ってそんな魔力のある
特別なものなんですよ 😉 

 

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一口噛めば舌に吸い付く

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨です 💡 

 

あなたの地域にも
その地域に特化した情報誌って
ありますよね？？

 

広島にももちろんあります 😆 

 

【Wink】ウィンク

 

今月号は
広島の手みやげ・お取り寄せ特集！

 

 

 

大切な人に・家族に・自分にも！
地元生まれのおいしい一品

 

ということで

 

【あなご蒲鉾】を
ご紹介いただきました 💡 

 

 

広島の手みやげといえば
【あなご蒲鉾】

 

 

このあなご蒲鉾に使っているのは

 

生のあなごから
何時間もじっくり時間をかけて

 

焼き上げたあなごを使っています

 

 

自社で一枚一枚焼き上げているので
香ばしいのなんの 😆 

 

かまぼこも
一口かめば舌に吸い付き

 

喉の奥へすっと消えていきます

 

 

さらにあなごといえば
【健康長寿の縁起物】

 

かまぼこは
切った形が日の出に
似ていることから
【正月は欠かせない縁起物】

 

 

そんなふたつがかけ合わさった
あなご蒲鉾は

 

帰省の手みやげに
お正月の挨拶の手みやげに

 

ぴったりの縁起物ですよね 😆 

 

 

継ぎ足し継ぎ足しの
秘伝のたれで焼き上げたあなごを

 

プリップリのかまぼこにのせた
【あなご蒲鉾】

 

 

つやっつやのタレの色が
食欲をそそりますね 😆

 

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縁起物だからこそプライドをかけて

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨です 💡 

 

お正月用のディスプレイへと
ごそごそごそごそ 😆 

 

 

予定では12月26日から
お正月用かまぼこの販売をしようと
計画を立てていたのですが

 

たくさんの方々から
「お正月のかまぼこまだ？？？？」

 

とのお声を頂戴いたしましたので

 

本日12月22日より
お正月用蒲鉾の販売をスタート！！

 

今の福屋八丁堀店は
こんな感じ〜！！

 

 

26日にはもっと本格的な
お正月用ディスプレイにしますよ 😆 

 

さて今日お客様から
聞かれる質問のほとんどは

 

「日持ちは大丈夫？？」

 

どうぞご安心くださいませ！

 

 

私たちもいくらお客様から
お正月用かまぼこが欲しい！！

 

と言われても

 

年明けまでもたないものは
お正月用としては販売しません🌟

 

年明けまで
しっかり日持ちしますので
ご安心ください 😆 

 

本日の福屋八丁堀店は

 

昨日わたしが北海生ウニ蒲鉾
について書いたブログを

 

見てくださった方が
たくさんいらっしゃったようで

 

本日入荷分は
あっという間に
完売してしまいました😳😳

 

 

明日はもっと入荷しますのでね！

 

オンラインショップでも
30分の間に10件以上ものご注文を
立て続けにいただき

 

びっくり仰天！！

 

 

ほとんどの方が
北海生ウニ蒲鉾ととびこ蒲鉾

 

 

そしてあなご蒲鉾を
ご注文いただいてまして 

 

心の中で
その選択は正解です！！！

 

と直接お会いして
ハグしたい気持ちでいっぱいです 😆 

 

 

年末のこの時期は
全国の蒲鉾屋がプライドをかけて

 

とびきり上等なかまぼこを
つくりあげています👍

 

ということは一年で一番
おいしいかまぼこが
市場に出回っているんです！！

 

 

普段は見ないけど
年末だけに出てくるかまぼこ
ってあるでしょ？？

 

んで少し値段が
ハってたりしません？？

 

かまぼこ屋が儲けようと
ぼったくってるわけじゃあ
決してないんですよ！！！

 

お正月だからこそ
上等な材料を使って

 

手間暇かけてつくるかまぼこ
だからなんですよ 😆 

 

縁起物ですからね 😉 

 

 

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ほんまにうまいっと唸る！

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨です 💡 

 

今週末はクリスマス〜🎄

 

でもわれわれ蒲鉾屋は
クリスマスソングを聴きながら🎅

 

せっせとお正月用蒲鉾の準備👍👍

 

今週に入り
オンラインショップでは

 

ご自宅用のお正月用かまぼこのご注文を

 

どどどーーっと

 

北は北海道から南は九州の方まで

 

全国の方から頂戴しており
感激しております！

 

 

ほんとうにたくさんの方に
正月用かまぼことして選んでいただき

 

やる気がみなぎっております🔥🔥

 

だってね例えば年末限定の
【北海生ウニ蒲鉾】

 

 

これに使ってるウニってね

 

高級お寿司屋さんで
使われているウニ！！

 

もうねっ！！

 

そのまま食べても
ほっぺたがとろけ落ちるほどの

 

高  級  ウ  ニを

 

惜しむことなく
贅沢の限りに使っているんですよ！

 

瓶詰めのウニなんかじゃないですよ

 

 

板に乗ってる板ウニを
使ってますからね👍

 

美味しくないわけがない！！

 

またこのウニとかまぼこがね
相性が抜群なんですよ 😆 

 

 

ウニのとろっとろの舌触りと
かまぼこのぶりんっとした食感が

 

年に一度の正月用かまぼこに
ピッタリ！！

 

うちの社長も言ってましたが

 

実はこの北海生ウニ蒲鉾って
とんでもない原価の高さなんですよ笑

 

原価が高いとは
どういうことかというと

 

材料費と売価に差額が
ほとんど無いということです 💡 

 

これは食べなきゃ損！！

 

社長いわく

 

 

年に一度の正月じゃけ
儲けとかしのごの言わず

 

ほんまにうまいっ
と唸るもんをつくるんじゃ

 

みなさまへの感謝の気持ちを
表したのが
北海生ウニ蒲鉾なんじゃけぇの

 

と社長は言っております 😆 

 

ありえないほどの原価の高さですが

 

【美味しいさを
とことん追及しつくす】

 

出野水産の理念に
しっかりと従った蒲鉾です 😎 

 

 

お重に詰めても
お皿に並べても
正月らしい絵になる蒲鉾ですね〜😍

 

広島の方は
福屋八丁堀店または本社

 

それ以外の方は
オンラインショップ

 

この3店舗のみでの限定販売です 💡 

 

年に一度のお正月！
一年の縁起を担ぐ蒲鉾は
必須アイテムです 😆 

 

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手土産って何気ないけど重要よ 😆 

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨です 💡 

 

広島のお土産といえば
【もみじまんじゅう】が定番ですが

 

ここ3,4年で数々の手土産の賞を
総なめにしているのが

 

広島・巴屋清信
（ともえやきよのぶ）さんの

【海鮮しぼり焼き】

 

（巴屋清信さんHPより）

このしぼり焼きの特徴は
なんといってもその製法！

 

例えば牡蠣（かき）だと

 

牡蠣の身を
職人さんがしっかりと具合を調節しながら

 

一枚一枚プレスをして
焼き上げてらっしゃるんです  😆 

 

 

【現役秘書が選ぶ手土産グランプリ】でも
入賞されるほど

 

味も見た目も手土産にばっちり

 

実はあなご蒲鉾も
【現役秘書が選ぶ手土産グランプリ】に入賞したことが

 

そもそも手土産とは

 

人とお会いする場面において

 

相手との心の距離をぐっと近づけ
滑らかな関係にする必需品

 

 

特に秘書の方は
ビジネスシーンを円滑に進めるため

 

日々接待の手土産情報に
アンテナをはり巡らせています 😆 

 

そんな現役秘書の方々が
全国のあらゆる商品の中から

 

厳選し毎年発表されるのが
【手土産グランプリ】！！

 

そんな光栄な賞に
うちの【あなご蒲鉾桐箱入り】
を選んでいただいたことがあるのは
すごく光栄です 💡 

 

 

そりゃあ毎日まいにち
決して妥協を許さず

 

生のあなごから
手焼きしてますもん！

 

 

美味しく無いわけがない！！
（手前味噌ですが
ほんとうにそう思う）

 

 

常に美味しさを追い求め
妥協せず作り続けた結果

 

ご褒美として
このような賞をいただくことは
明日からの活力になりますね 😆 

 

励みになります 😆 

 

ち な み に！！

 

うちの直営店に
あなご蒲鉾はもちろんありますが

 

 

巴屋清信さんの海鮮しぼり焼きも
牡蠣と生しらすの2種類を

お取り扱いさせていただいています

 

スマホ片手に
探しにいらっしゃる方も多いですよ 😆 

 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

 

あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」

あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」

広島がんす
「クセになる味！」

 

これで一安心！

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨です 💡 

 

毎日バタバタと
あっっというまに 
日々が過ぎて行きますね〜 😆 

 

お正月用蒲鉾の販売がマジかに迫り
嬉しい忙しさ😍

 

返信するべきLINEラインもたくさんあり
次から次に返信していると

 

たまにやっちゃうんですよね〜😂

 

誤　送　信

 

気が付いたときには
ときすでに遅し😱

 

だったのですが

 

そんな誤送信したラインが
相手の画面から削除出来るサービスが
先週からスタート

 

 

これは助かりますね〜〜 😆 

 

ちゃんと確認したつもりで
全然関係のない人に送っちゃった
ラインの数々 😯 

 

この機能があればもう大丈夫です👍

 

ん？？では送ろう送ろうと思って
１２月も下旬に入ってしまった御歳暮

 

これって
いつまでに送ればいいの？？

 

特にこの時期になると
いただいたお歳暮のお返しに
ご注文いただく方が爆増！

 

 

結論から言うと

 

お歳暮は年内に届けば
大丈夫！

 

安心してくださいね 😆 

 

さらにこれからお歳暮を贈るのであれば
お正月に食べられるものが
良いと思いません？？

 

 

お歳暮って
普段自分ではなかなか買えないものを
日頃の感謝を込めて贈るもの 💡 

 

どうせならお正月に絶対食べる
これ 😎 

 

 

そうです！

蒲鉾（かまぼこ）

 

お正月に欠かせない蒲鉾

 

うちでもここにきて
お歳暮の第二のピーク！！

 

お正月まで日持ちのする蒲鉾を
お歳暮で送るのよ！

 

って方や企業様から
たくさんのご依頼をいただいています 😉 

 

 

蒲鉾の賞味期限は
ご到着日から２週間

 

１２月２０日〜１２月２７日到着指定
されることをオススメします 💡 

 

気軽にお電電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】 オンラインショップはこちらから

 

しあわせになれる味

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨です 💡 

 

今年も残すところあと2週間！！

 

 年末に向けて
日に日に街へ人が集まっているのを体感します 😆 

 

 

この間なんて
忘年会終わりに
タクシーに乗ろうと思ったら

 

全っ然タクシーが
つ か ま ら な い！！

 

 

今までの広島だとそんなことなかったのに
20分は待ちましたね〜 😯 

 

東京とかだと
※Uberが使えるのに

※スマホでできる配車システム

 

広島にはまだ入って来ていないので

 

ひたすら流れのタクシーを
待つしかないんですよね😩

 

でもいい傾向だと解釈して
わたしは嬉しくなりましたよ♪

 

さてさてそんな師走を過ごしながら

 

【年末限定商品】の製造が
スタートしましたよん

 

年末限定【とびこ蒲鉾】に

 

【北海生ウニ蒲鉾】

 

とびことはトビウオの子

 

ぷちぷちっとした食感が
数の子に似ています 😆 

 

このとびこ蒲鉾と北海生ウニ蒲鉾！

 

先週から生産をスタートしたのですが

 

今年わたしの食べる
お正月用蒲鉾は

 

絶対このふたつのかまぼこだと
確信したんですよね〜😍😍

 

もうねとびこ蒲鉾で
胃の中を満たしたい😍

 

 

北海生ウニ蒲鉾を
永遠に食べ続けていたい😍

 

先週は出来上がったかまぼこを
試食したのですが

 

試食のはずなのに
もう一枚もう一枚と食べちゃう😙

 

職人さん用の試食分
がなくなっちゃうから

 

食べたい気持ちを
ぐぐぐっと我慢がまん

 

我慢ガマン・・・

 

しきれずに
自腹で買って食べちゃいますよね

 

あ〜美味しかった♡♡

 

とびこ蒲鉾なんか
食べた後もずっと
口の中にとびこの味が残るので

 

し あ わ せ〜〜〜

 

ビールがすすみますよね〜 😆 

（いずえりはどんな時もビール派）

 

もちろんお正月も食べます😍

 

とびこ蒲鉾と北海生ウニ蒲鉾は
12月22日から店頭販売！

 

 

福屋八丁堀本店と
オンラインショップのみの
限定発売です 😆 

 

 

オンラインショップでは
12月16日より先行販売中！

 

気軽にお電電話どうぞ！９時－１７時【水曜・日祝除く】 オンラインショップはこちらから

 

おいしいものは美味しく食べたい！

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨です 💡 

 

今日も朝6時に目覚ましが鳴り〜

 

あまりの寒さにベッドから抜け出したのが6時30分 🙄 

 

バタバタと準備して
いざ！広島駅名店街店へ出勤 😆 

 

今日はしょっぱなに
こんな質問をいただきました 💡 

 

「広島駅北口にお花屋さんはある？？」

 

実は今まで新幹線北口の中には
お花屋さんがなかったのですが

 

この10月に新しくできました😘

 

新幹線の改札を出たら
（改札を背にするとこんな風景↓）

 

 

 

すぐ目の前にスタバがあるのですが
そのすぐ横！

 

 

切り花からブーケなど
プレゼント用のお花がたっくさん置いてあります 😆 

 

 

男性の方からの質問だったのですが
手土産にお花って
色気があって素敵ですよね😍

 

そのお客様を見送った後
またまた次の方からご質問！

 

「かまぼこって冷凍していいんよね？？」

 

この質問
たっくさんの方から聞かれます

 

いずえりは何回でも
しつこく言いますよーー！！！

 

かまぼこは絶対に冷凍しないでください

 

家庭用冷凍庫って
かまぼこが固まるまでに
半日はかかります

 

 

例えばそんなゆっくりの速度で
かまぼこを冷凍させました

 

数週間後いざ食っべよー♪と思って

 

自然解凍または
レンジでチン 💡
（これは一番やったらだーめー）

 

なんてした日には

 

焼く前のハンバーグみたいな
ぐにゃぐにゃぐしゃぐしゃな

 

なんじゃこりゃーー！！
な食感のかまぼこになってしまっています 😡  😡 

 

理由は簡単！

 

 

かまぼこって
タンパク質からできてるんですが

 

このタンパク質って

 

例えるなら
アスレチックの網！

 

 

この網みたいに
均等に繊維が交差していて

この繊維が
かまぼこのぷりっとした弾力を
つくりだしてるんですよ👍

 

 

この大事な繊維が
家庭用冷凍庫で

 

冷凍&解凍することで

 

めっためったに壊されちゃうから
かまぼこの食感がなくなってしまうんですよね 🙁  🙁 

 

科学的に説明すると
もっと理由はあるのですが

 

いずえりのモットーは
あなたにわかりやすく！！

 

なのでたとえ話で例を出しましたが

 

つまり！何が言いたいかというと

 

かまぼこを冷凍してしまうと
もはやかまぼこではなく

 

腰抜けでぐにゃぐにゃの
得体の知れないもの 🙁
になってしまうので

 

ぜひかまぼこは冷蔵庫で保存して
賞味期限内に食べきってくださいね😘

 

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そこにあったのね〜！

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨です 💡 

 

昨日のめざましテレビで
広島市西区にある【LECT】レクト
がピックアップされてましたね〜！

 

 

蔦屋書店がはいっていたり
お洒落な飲食店が入っているのが
レクトの特徴 😉 

 

小さな赤ちゃんが遊べたり
大人が※DIYする

※日曜大工のような意味

 

ワークショップがあちこちで
開催されてます 😆 

 

 

わたしの友達も
11ヶ月の娘ちゃんと一緒に
レクトに行ったら

 

遊べるところが多くて楽しかった
って言ってましたよ〜😘

 

実はそんなレクトのほんっと裏側に出野水産の本社はあるんです 😆 

 

 

よくお客様から

 

「出野水産の本社って
どこらへんにあるんかいね？？」

 

と聞かれますが
レクトの裏らへんです 😆 

※この答えは広島の人に聞かれた時限定！笑

 

と答えやすくなったのも
レクトができて嬉しいことのひとつ

 

 

本社には売店を構えてはいませんが
実は事務所に来ていただくと

 

工場で出来立ての練りものを
お買い求めいただけるんです♪♪

 

 

 😕 事務所ってなんだか入りにくい

って声もいただくのですが

 

事務所に一歩入ると
おしゃべり大好きで気さくなスタッフが

 

満面の笑みでお出迎えいたします😍

 

 

本社にきていただくと
1番の出来立てを
お買い求めいただけますよ 😆 

 

事務所は8:00-17:00まで開いています 👍

 

でも朝一番はスタッフもバタバタしてることが多いので

 

10:00-16:00の間がおススメ

 

レクトから歩いても3分くらい♪

 

広島駅からレクトまで
車で15分くらい👍

 

水曜と日曜・祝日以外でしたら
事務所を開けているので

 

レクトへ行ったついでに♪
お散歩ついでに♪

 

 

本社から見る瀬戸内海はこんなに美しいのよ😘

 

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ものづくり魂が揺さぶられる

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨です 💡 

 

広島・宮島の表参道を歩いていると
とつぜん巨大なしゃもじが現れます！

 

 

ドドン！！

 

大人５人が両手を広げるくらいの
大きさ✋

 

宮島ではどのお土産物屋さんを覗いても

 

木製のしゃもじが売られてるの！

 

 

それもそのハズです 😆 

 

なんと言っても宮島は
日本一の”木製しゃもじ”の産地！

 

宮島のしゃもじといえば
「飯取る＝敵を召し取る」
ということで

 

縁起物として有名 😉 

 

カープの応援歌にも
「今〜日もカープは
勝〜ち勝〜ち勝っち勝っち」

 

とありますが
しゃもじをカチカチ鳴らし
勝ち取る！！

 

というところからきてるんですよ 😉 

 

サラリーマンの間では
カープ竹輪が「粘り勝つ！！縁起物」

 

広島駅のお店のスタッフが
お客様から聞いたはなし

 

 

出張の多いそのお客様は

 

お取引先様へのお土産や
接待の手土産で

 

カープ竹輪を縁起物として
持って行ってくださるそう 💡 

 

 

まずはベースの知識として
カープというのは球団のプレーの仕方が

 

自分に不利な状況でも
最後まで決して諦めず
粘りに粘って結果勝つんですよね👍

 

なので粘り勝つ！！
ということで「カープ竹輪が縁起物」と

 

巷で言われていることを
教えてくださいました 😆 

 

う　う　嬉しいーー！！

 

なんでかというと
このカープ竹輪のコンセプトが
伝わってるーーー！！！

 

カープ竹輪のコンセプト

 

カープの応援はもちろんのこと

 

故郷広島を離れ
遠い地で頑張っているあなたに
エールを送りたい

 

 

仕事で
へこたれるようなことがあっても

 

恋愛がうまくいかなくても

 

家庭が
なんだか上手くまわらなくても

もう少し頑張ってみようかな？
新しい道を探してみようかな？

 

頑張るあなたへエールを届ける！

 

 

このカープ竹輪に込めた
エール（応援）の結果

 

粘り勝ってくださるなんて
なんて光栄なんでしょう😍😍

 

ものづくり魂が
ぐぁんぐぁん揺さぶられます！！

 

脳からアドレナリンが
ばんばん出ます！！

 

毎日頑張るあなたを応援する！

 

この想いがたっぷり詰まった
新商品づくりの励みになります😊

 

 

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これぞ日本の味

 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨です 💡 

 

ここ数日
Facebookをのぞいていると
このYou tuberの動画が
たくさんの人からシェアされてる！！

 

 

バイリンガル姉妹だってーー！！

 

か  か  かわい〜い😍😍

 

美味しそうに尾道に本店がある
桂馬蒲鉾商店さんのかまぼこ
食べてるーー❤️

 

他の動画もみてみると
川通り餅にモーツアルトさん
そしてむさしさんなど

 

広島の人には馴染みのある
商品やお店がたくさんでてきます 😆 

 

もしや広島在住！？
と思っちゃう😘

 

お正月には
うちのあなご蒲鉾を
ぜひ食べて欲しいな〜！

 

 

蒲鉾（かまぼこ）は
白身魚の蒸し料理なので

 

バイリンガル姉妹たちはもちろん
パパのお口にも絶対合う😄

 

この「あなご蒲鉾」について
よく店頭で聞かれるのは

 

あなご蒲鉾と白焼きあなご蒲鉾
どっちが美味しいん？？

同じあなごでも

 

蒲焼き（かばやき）にするのと
白焼き（しらやき）にするのでは

 

全然味がちがうんですよね ！

 

蒲焼きかばやきはいわゆる【タレ】
で焼き上げたもの

 

 

日本人はタレが大好きなので
本数的には蒲焼きの方が出ます！

 

 

じゃあ逆にどんな方が
白焼きを選ぶのかというと

 

あなごがほんっとーに大好きなかた

 

あなご本来の味を楽しめるのが
白焼きの醍醐味😘

 

 

本ワサビと塩を少しつけて食べると
も〜〜たまらんですよ😍

 

あっ！焼き海苔を巻いて食べても
おいしいのよ😘

 

 

この時期だと
熱燗にした日本酒を
白焼きと一緒にぐいっと呑むと

 

はぁ〜〜〜〜😍😍

 

と思わず声がもれてしまいます 😆 

 

このブログを書いてる今も
白焼きあなご蒲鉾と熱燗のセットを

 

食べたくて食べたくてたまらんです

 

 

こんな寒い日には体もぬくもるし
美味しさで胃も心も満たされるし
一石二鳥ですわ😄

 

日本に住んでてよかった♡
とつくづく思う味 😘

 

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