| あなご竹輪 宮島名物 いずの水産 |
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| 味へのこだわり いずのでは、あなご、かき、地だこ、ちりめんなど、瀬戸内の素材を中心に厳選した材料を使用しています。 瀬戸内など選び抜かれた豊かな自然の恵みを活かし、早朝よりあなごをさばき、自家製のたれにつけ遠赤外線で一枚一枚丹念に焼き上げています。
熟練の手法で練り上げた白身魚のすり身と合わせた瀬戸内の海の香り豊かな風味、あなご竹輪は素材と味にこだわった「いずの」が誇る職人の味です。 |
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| 創業以来、引き継がれてきた匠の技。 獲れたての新鮮な素材ならではの旨みを際だたせるために、素材の切り方・混ぜ方・合わせの比率から、たれの調合、焼き、蒸し、揚げ方などすべて熟練した職人の目と手で丁寧に作り上げています。
創業以来、匠の技でひと品ひと品、心を込めて作り上げた「いずの」の逸品たち。自然の恵みの活きた「瀬戸内の味・広島の味」をぜひご賞味ください。 |
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