1年に1回行われるかまぼこ界のオリンピック

 

平昌オリンピックが
開幕しましたねぇ〜 😆 

 

冬季のオリンピックといえば

 

1998年【長野】
で開催されたときのことを
鮮明に覚えています!

 

当時小学3、4年生だったんだけど
担任の先生がね

 

日本でオリンピックが
開幕されてるのを

リアルタイムで観れることなんて

一生のうちで
一度きりかもしれない 😉 

 

ってことで
小学校の給食の時間に

 

テレビでスキージャンプを
見せてくれたんです♪

 

もうね小学生からしたら

 

学校にいるのに
テレビ見てもいいの!!?

 

むっちゃラッキーじゃん 😆 

 

と興奮したのを
今でも鮮明に覚えてますよ 😆 

 

あれから22年後の2020年には
東京オリンピックですもんね 💡 

 

ものすごい流れの中を
生きてるんだなぁ〜と驚きます!

 

オリンピックは各競技で
順位を競いますが

 

実はかまぼこ業界でも1年に1回

 

【かまぼこ品評会】
っていうのが
開かれるんです 💡 

 

今年でなんと70回目!!

 

毎年数百個という応募総数の中から

 

厳正なる審査をへて
受賞かまぼこが発表されるんです 😆 

「いずの」も毎年出品していて
第66回にはあなご蒲鉾が

 

【水産庁長官賞】
受賞させていただいたんです 💡 

 

このあなご蒲鉾は
ぴっちぴちの新鮮なあなごを

 

じっくり時間をかけて
継ぎ足しのタレをつけながら

 

ぱりっと焼き上げています

 

蒲鉾もぷりっとした食感や
舌に吸い付くような
なめらかさになるように

 

 

日々異なる気温に注意し
最高の出来を求めて蒸しあげます 💡 

 

あなご蒲鉾は手土産や贈答品として

 

たくさんの方々に
愛していただいているのですが

 

一度食べると忘れられない

 

との嬉しいお言葉を
いただくことが
多いです 😆 

 

この感想がわたしたちの心の栄養!

 

明日からも終わることなき
美味しさへの探求
続けるぞ!!

 

喝が入ります 😆 

 

では練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡 

 


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